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文檔簡介

1、黑色馬鈴薯及其栽培 吉林省梨樹縣萬發鎮農技站于2021年3月*將黑色馬鈴薯引入我國并栽培勝利。該品種是一個集養分、保健、欣賞于一身的馬鈴薯新品種。目前黑色馬鈴薯在國內栽培面積尚小，價格每千克在68元之間，相當于一般馬鈴薯的68倍，每畝（1畝=667平方米，下同）產量2500千克左右，其經濟效益相當可觀。 1.特征特性 幼苗直立，深紫色，株叢繁茂，株型高大，生長勢強。株高60厘米，莖粗1.37厘米，莖深紫色，橫斷面呈三棱。主莖發達，分枝較少。葉色深綠，葉柄紫色。花冠紫色，花瓣深紫色，有自然果。薯形長橢圓形，表皮光滑，呈黑紫色，烏黑發亮，富有光澤。薯肉深紫色，致密。淀粉含量13%15%，口感好，品

2、質佳。芽眼淺，芽眼數中等。結薯集中，單株結薯68塊，單塊重120300克。全生育期90天，屬中早熟品種，耐旱、耐寒，適應性廣，薯塊耐貯存。抗早疫病、晚疫病、環腐病、黑脛病、病毒病。一般畝產20002500千克，比一般品種增產15%左右。相宜全國全部馬鈴薯主產區、次產區栽培，進展前景看好。 2.食用價值 黑色馬鈴薯養分豐富，據測定，每百克含蛋白質2.30克、脂肪0.10克、碳水化合物16.5克、鈣11毫克、鐵1.2毫克、磷64毫克、鉀342毫克、鎂22.9毫克、胡蘿卜素0.01毫克、硫胺素0.10毫克、核黃素0.03毫克、煙酸0.4毫克、抗血壞酸16毫克、花青素100毫克。黑色馬鈴薯既可以做配菜

3、，又可以做特色菜肴。炒、炸、燒、煮、煨、蒸、煎等均可。因其本身含有豐富的抗氧化物質，經高溫油炸后不需添加任何色素仍可保持原有的自然顏色。 3.栽培要點 （1）催芽與切塊 催芽，在播種前2030天將經過精選后的種薯置于20環境條件下勻稱擺放，適當噴水，用草苫遮陰。待幼芽長到黃豆粒大小時，將種薯置于暖和向陽處曬種，使幼芽綠化健壯。 切塊，播種前12天進行種薯切塊。一般要求每塊種薯重量在25克左右。小塊種薯豎切，每個切塊都要帶有頂部壯芽；大塊種薯從尾部開頭切，淘汰弱芽，按芽眼排列挨次，自頂部斜切，*后將頂部一分為二。切塊用的小刀肯定要用75%的酒精進行嚴格消毒。 （2）整地施肥 黑色馬鈴薯生育期較短

4、，需肥集中，每畝應撒施優質有機肥35立方米、磷酸二銨20千克、尿素20千克、硫酸鉀10千克，作基肥，施肥后將土壤深耕細耙。 （3）播種 黑色馬鈴薯宜稀不宜密，按行距70厘米開溝，溝深5厘米，開溝時施入辛硫磷顆粒劑防治地老虎等地下害蟲。播種時按株距2530厘米進行擺種，畝保苗3500株左右，播種后準時鎮壓并整好壟形，噴除草劑后，掩蓋地膜。 （4）田間管理 幼苗出土后，要準時破膜放苗，并用濕土將放苗孔封嚴。當幼苗出齊后，為促進幼苗早發棵，可葉面噴施葉綠精800倍液23次；在開花期，準時摘除花蕾。為提高大薯率，可葉面噴施甜果精800倍液23次。 （5）病蟲害防治 黑色馬鈴薯的主要病害是晚疫病，蟲害是蚜蟲和瓢蟲。防治晚疫病可用64%殺毒礬600倍液噴霧；防治蚜蟲和瓢蟲可用18%樂斯本10

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