1、釀酒葡萄限產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù) 一、合理選擇主蔓 籬架小扇形酒葡萄栽培，選留主蔓34個，枝條粗大，成熟度好，芽眼飽滿，若鄰近有缺苗的可適當(dāng)多留12個枝條，穩(wěn)定產(chǎn)量。 二、冬剪要正確 釀酒葡萄樹體結(jié)構(gòu)以三主蔓規(guī)章扇形為宜，3個主蔓，9個結(jié)果母枝。結(jié)果母枝選留長度的原則："生長勢強(qiáng)的長留，弱的短留；粗大枝長留，細(xì)弱枝短留；幼樹長留，大樹短留；延長枝長留，側(cè)生枝短留'。短梢留34節(jié)，中梢留57節(jié)，長梢留812節(jié)，赤霞株以中、短梢為主。 三、夏剪要準(zhǔn)時 1.葡萄上架后，架面分布要勻稱，枝蔓要拉緊，以免大風(fēng)折斷新梢，夏剪的重要環(huán)節(jié)是抹芽、定枝、疏穗。 抹芽是在葡萄上架后，芽長到13厘米時進(jìn)行

2、，抹掉雙芽、弱芽、病芽，促進(jìn)壯芽生長，促花促果，假如3主蔓不夠的，則基部留12個萌蘗芽培育主蔓。 定枝是新梢長到510厘米時進(jìn)行，"留花不留空，留強(qiáng)不留弱'，在結(jié)果枝不足時可用養(yǎng)分枝補(bǔ)充，一般每隔1015厘米留一個新梢，去二留一，錯落選擇，穩(wěn)定樹形，赤霞株定枝2025個/株。 疏穗是對抹芽、定枝的一個補(bǔ)充，去小留大，節(jié)省養(yǎng)分，集中供應(yīng)，保證產(chǎn)量和品質(zhì)，赤霞株留3035穗/株，盡量留單果，大果穗。 2.主枝及副梢處理 6月中旬7月底是葡萄生長的高峰期，若不準(zhǔn)時對主枝及副梢進(jìn)行處理，一方面擾亂樹形，另一方面消耗大量的養(yǎng)分，影響葡萄的產(chǎn)量和品質(zhì)，所以要準(zhǔn)時處理。主梢摘心，可掌握枝條

3、生長，促進(jìn)坐果，果實大，含糖量高，在花前35天進(jìn)行，結(jié)果枝在*上一個花序上56節(jié)摘心，養(yǎng)分枝留812節(jié)摘心，對于花前達(dá)不到長度的，可向后推遲，待長到長度時再摘心，位于*上一個花穗以上的副梢，頂端12個副梢留34片葉反復(fù)摘心，其余的均留12片葉反復(fù)摘心。8月10日以前，對全部的枝條進(jìn)行摘心，促進(jìn)枝條成熟，平安越冬。 四、準(zhǔn)時綁新梢 準(zhǔn)時引綁新梢是釀酒葡萄生長中一項重要的技術(shù)環(huán)節(jié)，新梢長到3040米時，進(jìn)行綁梢，要求新梢分布勻稱，不能交叉重疊，以免影響樹形，影響架面通風(fēng)透光。*是豎直或傾斜綁縛，生長期要綁45次。 五、管理 1.澆水 葡萄澆水總體原則"前促后控'，關(guān)鍵三水：萌芽水

4、、花前水、漿果膨大水，以后視天氣、土壤質(zhì)地狀況而增加灌水次數(shù)，一般澆水量30立方米50立方米/667平方米。 2.追肥 頭年秋季施羊糞2、3立方米/667平方米，當(dāng)年開花前施氮、磷混合肥30千克/667平方米，漿果膨大期施葡萄專用肥2030千克/667平方米，葉面追肥 45次，在噴藥時帶上0.3%0.5%。的葉面肥如"天嬌''大肥王'等，間隔1015天噴1次。 3.鋤草 葡萄園除草34次，化除用"蓋草能'30克/壺，"克無蹤'50克/壺，除草效果都很抱負(fù)，不傷葡萄。 六、病蟲防治 酒葡萄主要病蟲害：霜霉病、毛氈蟲。防治原則：以防為主，綜合防治，合理應(yīng)用農(nóng)業(yè)防治、生物防治、物理防治和化學(xué)防治等綜合技術(shù)。 采納方法 1.秋季徹底清困，剪除病梢、病葉集中深埋或燒毀。 2.準(zhǔn)時夏剪，引縛枝蔓，勤中耕鋤草，保證樹體通風(fēng)透光。 3.發(fā)生病蟲害時準(zhǔn)時噴施符合綠色食品生產(chǎn)要求的高效、低毒、低殘留的化學(xué)農(nóng)藥，常用甲霜靈錳鋅500600倍，克霜、金雷多米爾600倍等，