1、 上節(jié)課我們已經(jīng)知道了世界是由物質(zhì)構(gòu)成的，物質(zhì)總在不斷地變化。 有些變化只是物質(zhì)的形態(tài)、大小等方面發(fā)生了變化，物質(zhì)本身沒(méi)有變化。 有些變化則是物質(zhì)本身發(fā)生了變化（產(chǎn)生了新物質(zhì)），且有快有慢。例如：講授新課發(fā)生了形態(tài)變化發(fā)生了形態(tài)變化發(fā)生了形態(tài)和大小變發(fā)生了形態(tài)和大小變化化點(diǎn)燃很快變黑，成了另一種物質(zhì)點(diǎn)燃很快變黑，成了另一種物質(zhì)長(zhǎng)時(shí)間放置，產(chǎn)生了新物質(zhì)鐵銹長(zhǎng)時(shí)間放置，產(chǎn)生了新物質(zhì)鐵銹第二張這節(jié)課我們繼續(xù)探究：這節(jié)課我們繼續(xù)探究： 物質(zhì)的變化是怎樣發(fā)生的呢？生活中，物質(zhì)的變化是怎樣發(fā)生的呢？生活中，經(jīng)常要混合一些物質(zhì)，如炒菜的時(shí)候，把經(jīng)常要混合一些物質(zhì)，如炒菜的時(shí)候，把調(diào)味品和蔬菜混合。調(diào)味品和蔬

2、菜混合。 物質(zhì)之間相互混合，會(huì)發(fā)生變化嗎？物質(zhì)之間相互混合，會(huì)發(fā)生變化嗎？ 今天老師也來(lái)教同學(xué)們做兩道菜：今天老師也來(lái)教同學(xué)們做兩道菜：第一道第一道“菜菜” “涼拌涼拌”沙和豆子。沙和豆子。混合沙和豆子 分 離混合沙和豆子實(shí)驗(yàn)記錄表混合沙和豆子實(shí)驗(yàn)記錄表混合前的特點(diǎn)混合前的特點(diǎn)混合后的變化混合后的變化沙沙豆子豆子結(jié)論結(jié)論第二道菜 觀察加熱白糖的變化觀察加熱白糖的變化接下來(lái)我們來(lái)做第二道接下來(lái)我們來(lái)做第二道“菜菜”：“鐵板燒鐵板燒”白糖。白糖。加熱白糖變化記錄表友情提示怎樣變化我來(lái)說(shuō)課外閱讀 觀察白糖的變化觀察白糖的變化友情提示：友情提示： 1.手握勺子頂端；手握勺子頂端； 2.放外焰加熱；放外

3、焰加熱； 3.眼睛不能靠勺子太近；眼睛不能靠勺子太近； 4.加熱結(jié)束不能用手去摸加熱部分；加熱結(jié)束不能用手去摸加熱部分； 5.加熱結(jié)束后把勺子放在盤(pán)子里；加熱結(jié)束后把勺子放在盤(pán)子里； 5.運(yùn)用多種感官觀察白糖的變化、蠟運(yùn)用多種感官觀察白糖的變化、蠟燭的變化；燭的變化； 給糖加熱后發(fā)生了什么變化給糖加熱后發(fā)生了什么變化?我來(lái)說(shuō)形態(tài)：形態(tài)：顏色：顏色：氣味：氣味：固態(tài)固態(tài)（顆粒狀）（顆粒狀） 液態(tài)液態(tài) 固態(tài)固態(tài)（膠狀）（膠狀）白色白色黃色黃色 褐色褐色 黑色黑色糖味糖味 香味香味 焦味焦味冒黑煙冒黑煙其他：其他：變化味味 香味香味 焦味焦味白糖在加熱過(guò)程中發(fā)生了怎樣的變化？白糖在加熱過(guò)程中發(fā)生了怎

4、樣的變化？ 23融化融化化學(xué)變化化學(xué)變化化學(xué)變化化學(xué)變化1物理變化物理變化資料閱讀：資料閱讀： 燃燒充分的蠟燭生成水和二氧化碳，燃燒充分的蠟燭生成水和二氧化碳，蠟燭中的氫元素與氧元素形成水，由于蠟燭中的氫元素與氧元素形成水，由于溫度高，轉(zhuǎn)化成水蒸氣飛散到空中。由溫度高，轉(zhuǎn)化成水蒸氣飛散到空中。由于水蒸氣和二氧化碳都是無(wú)色的，所以于水蒸氣和二氧化碳都是無(wú)色的，所以看不到。如果蠟燭燃燒不充分，還會(huì)產(chǎn)看不到。如果蠟燭燃燒不充分，還會(huì)產(chǎn)生部分碳的成分，可以拿鐵器在燭焰上生部分碳的成分，可以拿鐵器在燭焰上掠過(guò)，上面會(huì)留下碳黑的痕跡。掠過(guò)，上面會(huì)留下碳黑的痕跡。在白糖加熱的過(guò)程中，蠟燭發(fā)生了什么變化？在白

5、糖加熱的過(guò)程中，蠟燭發(fā)生了什么變化？ 物質(zhì)的變化有快有慢。有些變化只物質(zhì)的變化有快有慢。有些變化只改變了物質(zhì)的狀態(tài)、形狀、大小等，沒(méi)改變了物質(zhì)的狀態(tài)、形狀、大小等，沒(méi)有產(chǎn)生新的不同于原來(lái)的物質(zhì)，我們把有產(chǎn)生新的不同于原來(lái)的物質(zhì)，我們把這類(lèi)變化稱(chēng)為物理變化這類(lèi)變化稱(chēng)為物理變化; 有些變化產(chǎn)生有些變化產(chǎn)生了新的物質(zhì)，我們把有新物質(zhì)生成的變了新的物質(zhì)，我們把有新物質(zhì)生成的變化稱(chēng)為化學(xué)變化。化稱(chēng)為化學(xué)變化。化學(xué)變化與物理變化的本質(zhì)區(qū)別是什么？化學(xué)變化與物理變化的本質(zhì)區(qū)別是什么？是否生成新物質(zhì)是否生成新物質(zhì)沙子沙子 + 豆子豆子 = 沙子沙子 + 豆子豆子 沒(méi)有產(chǎn)生沒(méi)有產(chǎn)生新物質(zhì)新物質(zhì) 物理變化物理變化

6、 加熱白糖加熱白糖 = 新的物質(zhì)新的物質(zhì) 產(chǎn)生新物產(chǎn)生新物質(zhì)質(zhì) 化學(xué)變化化學(xué)變化 一、說(shuō)說(shuō)下列物質(zhì)變化中哪些屬于物理變一、說(shuō)說(shuō)下列物質(zhì)變化中哪些屬于物理變化，哪些屬于化學(xué)變化？化，哪些屬于化學(xué)變化？玻璃打破玻璃打破 鐵器生銹鐵器生銹 木柴燃燒木柴燃燒 濕衣服晾干濕衣服晾干 物體落地物體落地 食物腐敗食物腐敗課堂練習(xí)二、選擇二、選擇1、把沙和豆子混合輕輕攪拌豆子發(fā)生變化了嗎？（、把沙和豆子混合輕輕攪拌豆子發(fā)生變化了嗎？（ ）。）。A、沒(méi)有明顯變化、沒(méi)有明顯變化 B、變成了其他物質(zhì)、變成了其他物質(zhì) C、豆子發(fā)芽了、豆子發(fā)芽了2、用蠟燭火焰加熱調(diào)羹中的白糖，白糖會(huì)（、用蠟燭火焰加熱調(diào)羹中的白糖，白糖

7、會(huì)（ ）。）。A、變成液態(tài)的糖、變成液態(tài)的糖 B、變成水、變成水 C、不變、不變3、用蠟燭火焰加熱白糖的過(guò)程中，白糖會(huì)發(fā)生（、用蠟燭火焰加熱白糖的過(guò)程中，白糖會(huì)發(fā)生（ ）。）。A、物理變化、物理變化 B、化學(xué)變化、化學(xué)變化 C、物理變化和化學(xué)變化、物理變化和化學(xué)變化4、蠟燭在燃燒的過(guò)程中先熔化成蠟燭油。這種變化屬于（、蠟燭在燃燒的過(guò)程中先熔化成蠟燭油。這種變化屬于（ ）。）。A、物理變化、物理變化 B、化學(xué)變化、化學(xué)變化 C、物理變化和化學(xué)變化、物理變化和化學(xué)變化 三、連線三、連線物理變化物理變化化學(xué)變化化學(xué)變化 鐵釘生銹鐵釘生銹木頭燃燒木頭燃燒水結(jié)冰水結(jié)冰鐵絲彎折鐵絲彎折大米煮成飯大米煮成飯食鹽溶解于水中食鹽溶解于水中 選擇選擇1、把沙和豆子混合輕輕攪拌豆子發(fā)生變化了嗎？（、把沙和豆子混合輕輕攪拌豆子發(fā)生變化了嗎？（ ）。）。A、沒(méi)有明顯變化、沒(méi)有明顯變化 B、變成了其他物質(zhì)、變成了其他物質(zhì) C、豆子發(fā)芽了、豆子發(fā)芽了2、用蠟燭火焰加熱調(diào)羹中的白糖，白糖會(huì)（、用蠟燭火焰加熱調(diào)羹中的白糖，白糖會(huì)（ ）。）。A、變成液態(tài)的糖、變成液態(tài)的糖 B、變成水、變成水 C、不變、不變3、用蠟燭火焰加熱白糖的過(guò)程中，白糖會(huì)發(fā)生（、用蠟燭火焰加熱白糖的過(guò)程中，白糖會(huì)發(fā)生（ ）。）。A、物理變化、物理變化 B、化學(xué)變化、化學(xué)變化 C、物理變化和化學(xué)變化、物理變化和化學(xué)變化4、