1、中藥炮制學課程教學大綱一、課程基本信息1 .課程編號：2 .課程名稱：中藥炮制學3 .英文名稱：TheProcessingofChineseMateria4 .課程學時：32學時5 .課程學分：2學分6 .開課學期：第5學期7 .課程類型：專業課程8 .課程性質：必修9 .課程簡介：中藥炮制是根據中醫藥理論，按照醫療、調劑、制劑不同要求，以及藥材自身性質，所采取的一項制藥技術，主要研究中藥炮制理論、工藝、炮制品標準、歷史沿革及其發展方向等內容。二、課程地位與教學目標中藥炮制學是中藥專業的一門必修專業課，是在學習天然藥物化學、中藥學、藥用植物學等課程后進行本課程教學，具有實踐性強的特點。其任務是

2、在繼承傳統中藥炮制理論和技術的同時，應用現代科學技術對其進行研究、整理、逐步搞清炮制原理，改進炮制工藝，制訂質量標準，提高飲片質量，提高中醫臨床治療效果。通過本課程的學習，學生將達到以下要求：1 .掌握傳統中藥炮制的基本理論、基礎知識和操作技能，以及典型炮制品的質量規格；2 .熟悉中藥炮制的起源、現狀和炮制在臨床中的作用，炮制品的性狀、特征；3 .掌握炮制對藥物藥性和主要成分的影響；4 .具有一定實踐能力，能在中醫中藥基礎理論指導下，運用現代科學方法，從事中藥炮制學研究工作。三、教學安排與方式1 .教學內容與學時安排表章節序號章節名稱學時第二課堂備注1緒論2課余實踐：逛藥房觀看中藥藥材特別是炮

3、制藥材2中藥炮制的目的13中藥炮制對藥物的影響1搜集熟知的哪些藥材有多種炮制方法，討論總結具/、同炮制方法的目的4中藥炮制常用輔料25中藥炮制口口的質重要求及貯藏保管26中藥材的米收和廠地加工2查閱文獻關于小同中藥材米摘加，要求7凈制28飲片切制29炒法210制法211鍛法212蒸煮法2小組課前預習并派代表講授代表藥的炮制原理及操作上213復制法214發酵法與發芽法215制霜法216其他制法2觀看視頻學習各種炮制工藝，記錄學習筆記心得17貴重藥材加工炮制2合計322 .教學方法：本課程是實踐性強的學科，課堂講授要求理論聯系實際，貫徹少而精的原則，注意啟發式，發揮學生的主觀能動性和創造性，要做到

4、突出重點，講清難點，交待疑點。并通動畫視頻參觀等手段來增強教學效果。培養學生嚴謹的科學態度，理論聯系實際的工作作風與分析問題和解決問題的能力。3 .教學手段：本課程屬于制藥工程專業必修課，在教學中采用多媒體教學與板書并重的教學手段，確保在有限的學時內，全面、高質量地完成課程教學任務。積極探索和嘗試翻轉式教學和混合教學方法。4 .考核方式：(1)考核方式：閉卷筆試(2)考核目標：考核學生對中藥炮制的基本理論、基礎知識和操作技能，以及典型炮制品的質量規格等內容的掌握情況(3)成績構成：本課程的總成績主要由二部分組成：平時成績(包括作業情況、出勤情況等)，期末考試成績。平時成績由任課教師視具體情況按

5、百分制給出，期末試題采用一課一卷統一命題，成績評定采取集體流水線閱卷。四、教學內容與要求第一章緒論1 .教學目的及基本要求 掌握中藥炮制與中藥炮制學的基本概念及其任務；熟悉中藥炮制學的起源、發展概況；了解中藥炮制學的有關法規。2 .重點和難點中藥炮制與中藥炮制學的基本概念及其任務。3 .教學內容社會生產的發展與中藥炮制形成的關系；著重講解各歷史時期炮制的發展概況與展望，以及有關的法規。第二章中藥炮制的目的4 .教學目的及基本要求掌握中藥炮制目的； 熟悉炮制對藥物性質的影響。2 .重點和難點中藥炮制的目的及對藥性的影響。3 .教學內容從降低藥物的毒副作用，改變或緩和藥性，增強療效，改變或增強藥物

6、的作用部位和趨向，便于調劑、制劑等方面說明炮制目的；從中藥主要成分如生物堿，昔類及無機成分等方面說明炮制對其影響，指出一般性的規律。第三章中藥炮制對藥物的影響4 .教學目的及基本要求掌握中藥炮制對藥性的影響；熟悉炮制如何影響臨床療效；了解傳統制藥的原則。5 .重點和難點炮制對藥物性質的影響。6 .教學內容從炮制對中藥四氣五味、升降浮沉、歸經等方面講明中醫臨床用藥法則；通過炮制使藥物性味適應辨證施治、靈活用藥的需要，講明藥物自身屬性多偏；通過炮制以調整其性，使達到安全有效的用藥要求；并講明成藥和湯劑飲片對炮制要求有所不同，均能影響臨床療效。第四章中藥炮制常用輔料1 .教學目的及基本要求掌握中藥炮

7、制常用輔料的作用；熟悉中藥炮制的各種分類方法；了解炮制常用輔料的一般用量。2 .重點和難點中藥炮制常用輔料的作用。3.教學內容介紹各種輔料的來源、性質、質量要求、成分、性能和炮制作用；分類的歷史沿革，一般介紹雷公炮炙十七法、三類分類法、五類分類法、藥典分類法、藥用部位分類法等方法及其實際應用，比較其優缺點；著重介紹本教材采用工藝和輔科相結合分類方法的原由。第五章中藥炮制品的質量要求及貯藏保管1 .教學目的及基本要求 掌握中藥炮制品的質量要求； 熟悉影響質量的因素及貯藏保管法。2 .重點和難點炮制品的質量要求。3 .教學內容講授中藥炮制品的質地、色澤、氣味等外觀與內在質量要求及其檢驗方法；介紹影

8、響質量的因素及其傳統和現代的貯藏保管方法。第六章中藥材的采收和產地加工1 .教學目的及基本要求熟悉中藥材采收的基本知識及產地加工的基本程序。2 .重點和難點中藥材采收的基本知識。3 .教學內容介紹中藥材采收的基本要求和原則，概述中藥材產地加工的主要目的和方法；介紹中藥飲片生產工藝程序和流程。第七章凈制1 .教學目的及基本要求 掌握各種凈選加工的操作方法； 熟悉凈選的目的與意義。2 .重點和難點各種凈選加工的操作方法.3 .教學內容 講授凈選加工的目的意義；舉例說明凈選加工的各種操作方法、要點及設備。第八章飲片切制1 .教學目的及基本要求掌握飲片切制目的，熟悉飲片軟化、切制、干燥、包裝要點；了解

9、切制有關機械工作原理，操作方法。2 .重點和難點飲片軟化、切制、干燥、包裝要點.3 .教學內容講授飲片的含義及其發展史，重點介紹切制目的、原理、飲片類型、軟化要求、包裝及干燥方法； 簡介各種機械的工作原理及其作用、注意事項。介紹研究發展概況。第九章炒法1 .教學目的及基本要求 掌握操作方法、注意事項、成品質量及炮制作用； 熟悉現代研究概況。了解清炒及各種輔料炒的含義。2 .重點和難點操作方法、注意事項、成品質量。3 .教學內容講授炒黃、炒焦、炒炭、款炒、米炒、砂炒、蛤粉炒、滑石粉炒等各種方法的含義、目的要求、操作方法及注意事項，成品質量和炮制作用；介紹重點藥物研究概況。第十章炙法1 .教學目的

10、及基本要求掌握炒法的操作方法、注意事項、炮制作用、成品規格、輔料選擇和一般用量；熟悉炒法的炮制目的及現代研究概況。2 .重點和難點炒法的操作方法、注意事項、炮制作用、成品規格、輔料選擇和一般用量.3 .教學內容講授酒炙、醋炙、鹽炙、姜炙、蜜炙與油炙各含義、目的要求、操作方法、注意事項及輔料選擇和一般用量，成品質量和炮制作用；介紹研究概況。第十一章煨法1 .教學目的及基本要求 掌握各種煨法的操作要點、成品質量及注意事項； 熟悉煨制的目的及明煨與扣鍋煨的區別、現代研究概況；了解各種煨法的含義、特點。2 .重點和難點煨法的操作要點、成品質量。 講授明煨、煨淬、扣鍋煨等三種煨法的含義、目的、特點、操作

11、要點、注意事項，明煨和暗煨的區別，煨淬輔料的選擇及用量、成品質量和炮制作用。介紹研究概況。第十二章蒸煮法1 .教學目的及基本要求 掌握蒸煮法炮制方法、炮制作用及成品質量和注意事項； 熟悉現代研究概況。了解蒸、煮法的含義及目的。2 .重點和難點炮制方法、炮制作用及成品質量。3 .教學內容講授蒸、煮法的含義、目的要求，操作方法以及注意事項。輔料的選擇與用量，成品質量和炮制作用。第十三章復制法4 .教學目的及基本要求掌握復制方法、炮制作用、成品質量及注意事項；熟悉現代研究概況；了解復制法的含義與目的。5 .重點和難點復制方法、炮制作用、成品質量。6 .教學內容講授復制法的含義、目的、操作方法及注意事

12、項，輔料的選擇與用量，成品質量和炮制作用；介紹研究概況。第十四章發酵法與發芽法1 .教學目的及基本要求掌握制備的條件、炮制作用、方法、成品質量及注意事項；熟悉其炮制目的。了解發酵、發芽的含義。2 .重點和難點發酵法與發芽法的操作方法、成品質量。講授發酵、發芽法的含義、目的、輔料的作用與用量； 重點介紹發酵，發芽的條件，成品質量及臨床應用。介紹研究概況。第十五章制霜法1 .教學目的及基本要求 掌握制霜方法、成品質量及注意事項； 熟悉制霜目的。了解制霜法的含義。2 .重點和難點制霜方法、成品質量及注意事項。3 .教學內容講授制霜法的含義、目的、操作方法及注意事項、成品質量和炮制作用；介紹研究概況。第十六章其他制法4 .教學目的及基本要求 掌握其他制法的炮制方法、操作要點、成品質量及注意事項； 熟悉其炮制作用與炮制目的及現代研究概況；了解烘、焙、煨、提凈、水飛、干儲法等含義。5 .重點和難點各種凈選加工的操作方法.6 .教學內容講授烘、焙、煨、提凈、水飛、干儲、其他制法的含義、目的、操作方法及注意事項、成品質量和炮制作用；介紹研究概況。第十七章貴重藥材加工炮制7 .教學目的及基本要求