1、蛋白質(zhì)提升題1. 某蛋白質(zhì)由3條多肽鏈、N個(gè)氨基酸組成，下列關(guān)于該蛋白質(zhì)的說法正確的是 （）A. 形成該蛋白質(zhì)時(shí)產(chǎn)生了N個(gè)水分子   B. 該蛋白質(zhì)中至少含有N個(gè)肽鍵C. 該蛋白質(zhì)中至少含有3個(gè)游離的羧基  D. 合成該蛋白質(zhì)至少需要20種氨基酸2含有215個(gè)N原子的200個(gè)氨基酸，形成了5個(gè)四肽、4個(gè)六肽和1個(gè)2條肽鏈構(gòu)成的蛋白質(zhì)分子。這些多肽和蛋白質(zhì)分子中，肽鍵與氨基數(shù)目的最大值分別是()A200和200 B200和215 C189和11 D189和263由m個(gè)氨基酸構(gòu)成的一個(gè)蛋白質(zhì)分子，含n條肽鏈，其中z條是環(huán)狀多肽。該蛋白質(zhì)分子中含有的肽鍵數(shù)為()Amzn

2、 Bmnz Cmnz Dmzn4現(xiàn)有氨基酸800個(gè)，其中氨基總數(shù)為810個(gè)，羧基總數(shù)為808個(gè)，則由這些氨基酸合成的含有2條肽鏈的蛋白質(zhì)共有肽鍵、氨基和羧基的數(shù)目依次分別為()A798、2和2 B798、12和10 C799、1和1 D799、11和95. 某肽鏈由51個(gè)氨基酸組成，如果用肽酶把其分解成1個(gè)二肽、2個(gè)五肽、3個(gè)六肽、3個(gè)七肽，則這些短肽的氨基總數(shù)的最小值、肽鍵總數(shù)、分解成這些小分子肽所需要的水分子總數(shù)依次是   （）答案：C6全世界每年有上千人由于誤吃毒蘑菇而死亡，鵝膏蕈堿就是一種毒菇的毒素，它是一種環(huán)狀八肽。若20種氨基酸的平均相對(duì)分子質(zhì)量為128，則鵝膏

3、蕈堿的相對(duì)分子質(zhì)量大約是()A1 024 B898 C880 D8627. 某蛋白質(zhì)分子的相對(duì)分子質(zhì)量為10 412,20種氨基酸的平均相對(duì)分子質(zhì)量為128，在形成該蛋白質(zhì)分子時(shí)脫去的水分子總質(zhì)量為1 620，則該蛋白質(zhì)分子的肽鏈數(shù)為()A一條 B兩條 C三條 D四條8某蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)示意圖如下，其中SS表示連接兩條相鄰肽鏈的二硫鍵。若該蛋白質(zhì)由m個(gè)氨基酸構(gòu)成，則該蛋白質(zhì)在形成時(shí)生成的水分子摩爾數(shù)和減少的相對(duì)分子質(zhì)量分別為()Am個(gè)18m B(m4)個(gè)18(m4)C(m3)個(gè)18(m3)4 D(m2)個(gè)18(m2)49. 免疫球蛋白IgG的結(jié)構(gòu)如圖所示，其中SS表示連接兩條相鄰肽鏈的二硫鍵。若該

4、IgG由m個(gè)氨基酸構(gòu)成，則該IgG擁有的肽鍵數(shù)及形成該蛋白質(zhì)時(shí)相對(duì)分子質(zhì)量的減少量分別是（）A. m個(gè)（m4）×18               B. （m1）個(gè)（m4）×18C. （m1）個(gè)（m4）×186     D. （m4）個(gè)（m4）×18610.某條多肽的相對(duì)分子質(zhì)量為2778，若氨基酸的平均相對(duì)分子質(zhì)量為110，如考慮終止密碼子，則編碼該多肽的基因長度至少是（ &#

5、160; ） A75對(duì)堿基    B78對(duì)堿基    C90對(duì)堿基    D93對(duì)堿基  備注：把握中心法則及計(jì)算中的對(duì)應(yīng)關(guān)系，同時(shí)注意看清是堿基數(shù)，還是堿基對(duì)數(shù)的比值，是否考慮終止密碼，所求解的內(nèi)容示意為“最多”還是“至少”等等。一定要避免數(shù)量關(guān)系不清楚而出錯(cuò)。11. 下列關(guān)于氨基酸和蛋白質(zhì)的敘述，錯(cuò)誤的是         （）A. 甲硫氨酸的R基是CH2CH2SCH3，則它的分子式是C5H11

6、O2NSB. 酪氨酸幾乎不溶于水，而精氨酸易溶于水，這種差異是由R基的不同引起的C. n個(gè)氨基酸共有m個(gè)氨基，則這些氨基酸縮合成的一個(gè)多肽中的氨基數(shù)必為mn個(gè)D. 甜味肽的分子式為C13H16O5N2，則甜味肽一定是一種二肽12. 2008年9月，三鹿牌嬰幼兒配方奶粉致兒童腎結(jié)石事件引起了人們的高度關(guān)注。不法商家將含“偽蛋白氮”較高的三聚氰胺摻入奶粉，以提高蛋白質(zhì)在檢測中的含量 ，大大降低了生產(chǎn)成本。下列有關(guān)敘述不正確的是 （）A. 測定某種食品中氮元素的含量，可以間接推測其中蛋白質(zhì)的含量B. 在實(shí)驗(yàn)室里可以用雙縮脲試劑精確檢測蛋白質(zhì)的含量C. 少年兒童的食物中應(yīng)該含有較多的蛋白質(zhì)D. 三聚氰

7、胺雖然含氮量較高，但不能體現(xiàn)蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價(jià)值13. 蛋白質(zhì)分子能被肽酶降解，至于是哪一個(gè)肽鍵被斷裂則取決于肽酶的類型。肽酶P能斷裂帶有側(cè)鏈R4的氨基酸和相鄰氨基酸的羧基基團(tuán)之間的肽鍵。下列說法正確的是（）A. 上圖所示肽鏈一定由五種氨基酸脫水縮合而成B. 在肽酶P的作用下，經(jīng)過脫水縮合可以形成兩條肽鏈C. 肽酶P可以催化1處的化學(xué)鍵斷裂D. 該肽鏈中含有游離的氨基和羧基各一個(gè)14丙氨酸的R基為CH3，谷氨酸的R基為C3H5O2，它們縮合形成的二肽分子中，C、H、O的原子比例為()A7166 B7145 C8125 D814515谷胱甘肽(C10H17O6N3S)是存在于動(dòng)植物和微生物細(xì)胞中的一

8、種重要三肽，它是由谷氨酸(C5H9O4N)、甘氨酸(C2H5O2N)和半胱氨酸縮合而成的，則半胱氨酸可能的分子式為()AC3H3NS BC3H5NS CC3H7O2NS DC3H3O2NS共0條評(píng)論.16分析多肽E和多肽F得到以下結(jié)果(單位：個(gè))元素或基團(tuán)CHON氨基羧基多肽E201348625332多肽F182294555461多肽E和多肽F中氨基酸的數(shù)目最可能是()A199和181 B340和281 C58和53 D51和4917.有一條多肽鏈由12個(gè)氨基酸組成，分子式為CxHyNzOwS（z>12，w>13），這條多肽鏈經(jīng)過水解后的產(chǎn)物中有5種氨基酸：半胱氨酸（C3H7NO2

9、S）、丙氨酸（C3H6NO2）、天門冬氨酸（C4H7N04）、賴氨酸（C6H14N202）、苯丙氨酸（C9H11NO2）。水解產(chǎn)物中天門冬氨酸的數(shù)目是（   ）Ay+12個(gè)        Bz+12個(gè)         Cw+13個(gè)        D(w-13)/2個(gè)  18.某多肽的分子式C42H65N11O9，它徹底水解后只得到右圖所示

10、的3種氨基酸,則此多肽中含有賴氨酸的個(gè)數(shù)為A2個(gè) B3個(gè)C5個(gè) D8個(gè)19. 某三十九肽中共有丙氨酸(R基為CH3)4個(gè)，現(xiàn)去掉其中的丙氨酸得到4條長短不等的多肽(如圖)，下列有關(guān)該過程的敘述中錯(cuò)誤的是()A肽鍵數(shù)目減少8個(gè) BC原子減少12個(gè)C氨基和羧基分別增加3個(gè) DO原子數(shù)目減少1個(gè)20. 分子馬達(dá)是由生物大分子構(gòu)成，利用化學(xué)能進(jìn)行機(jī)械做功的納米系統(tǒng)。天然的分子馬達(dá)，如驅(qū)動(dòng)蛋白、RNA聚合酶、肌球蛋白等，在生物體內(nèi)參與了物質(zhì)運(yùn)輸、DNA復(fù)制、細(xì)胞分裂、肌肉收縮等一系列重要的生命活動(dòng)。根據(jù)上述信息判斷，下列屬于分子馬達(dá)的是 （）A. DNA解旋酶   

11、0; B. 核苷酸            C. 葡萄糖            D. 水21如果有足量的三種氨基酸，分別為甲、乙、丙，則它們能形成的三肽種類以及包含三種氨基酸的三肽種類最多是()A9種、9種 B6種、3種 C27種、6種 D3種、3種22狼體內(nèi)有A種蛋白質(zhì)，20種氨基酸；兔體內(nèi)有B種蛋白質(zhì)，20種氨基酸。狼捕食兔后狼體內(nèi)的一個(gè)細(xì)胞中含有的蛋白質(zhì)種類和氨基酸種類最可

12、能是()AAB,40 BA,20 CA,20 DA,2023某肽鏈由10個(gè)氨基酸組成，利用水解法可得到四個(gè)片段，即：AP；HV；GLBT；CT。利用水解法可得到三個(gè)片段，即：APGL；THV；BTC。(其中字母表示氨基酸，“”表示肽鍵)。從有重疊結(jié)構(gòu)的各個(gè)片段的順序中可推斷出該肽鏈的氨基酸序列為()AAPHVGLBTCT BAPGLBTCTHVCTHVAPGLBTC DGLBTAPHVCT24經(jīng)測定某多肽分子式為C21HxOyN4S2(無二硫鍵)。已知該多肽是由下列氨基酸中的幾種作原料合成的：苯丙氨酸(C9H11NO2)，天冬氨酸(C4H7NO4)，丙氨酸(C3H7NO2)，亮氨酸(C6H13

13、NO2)，半胱氨酸(C3H7NO2S)。請(qǐng)回答：(1)該多肽共由_個(gè)氨基酸組成，參與的氨基酸的種類與數(shù)目為_。(2)該多肽分子中的H原子數(shù)是_，O原子數(shù)是_。(3)控制該多肽合成的mRNA上至少有_種不同的密碼子(不考慮終止密碼子)。25. 胰島素是一種蛋白質(zhì)分子，它含有、兩條多肽鏈，鏈含有21個(gè)氨基酸，鏈含有30個(gè)氨基酸，兩條多肽鏈間通過兩個(gè)二硫鍵（二硫鍵是由兩個(gè)S連接而成）連接，在鏈上也形成一個(gè)二硫鍵，如圖為結(jié)晶牛胰島素的平面結(jié)構(gòu)示意圖，據(jù)此回答：（1）該分子中的51個(gè)氨基酸先在胰腺細(xì)胞的 _ 上經(jīng)        方式形

14、成兩條肽鏈，這兩條肽鏈通過一定的        ，如圖中的         相互連接在一起，最后形成具有_結(jié)構(gòu)的胰島素分子。（2）胰島素分子中含有肽鍵    個(gè)，肽鍵可表示為       。從理論上分析，胰島素分子至少有_個(gè)“NH2”，至少有    個(gè)“COOH”。決定胰島素合成的基因至少要含有   

15、;  個(gè)堿基對(duì)，所轉(zhuǎn)錄的信使RNA至少需要     個(gè)遺傳密碼子。這51個(gè)氨基酸分子形成胰島素后，相對(duì)分子質(zhì)量比原來減少了             。 （3）人體中胰島素的含量過低，會(huì)導(dǎo)致產(chǎn)生相應(yīng)的疾病，在治療時(shí)不能口服胰島素，只能注射，原因是                &#

16、160;                 。（4）經(jīng)檢測，人和其他哺乳動(dòng)物胰島素的氨基酸組成比較如下：    豬：鏈第30位氨基酸與人的不同；    馬：鏈第30位氨基酸和鏈第9位氨基酸與人的不同；    羊：鏈第8、9、10位氨基酸與人的不同；    鼠：鏈有8個(gè)氨基酸、鏈有10個(gè)氨基酸與人的不同。不同物種

17、的胰島素不同，反映在多肽鏈的氨基酸組成上主要是                  。上述幾種動(dòng)物中，      和人的親緣關(guān)系最遠(yuǎn)。糖尿病患者治療時(shí)所使用的胰島素的最適宜的代用品是_的胰島素。不同哺乳動(dòng)物的胰島素結(jié)構(gòu)不同的根本原因是            &#

18、160;         。生物性狀不同的直接原因是                                       

19、                      。上面所列哺乳動(dòng)物和人的胰島素都由51個(gè)氨基酸構(gòu)成，且氨基酸組成大致相同，由此可以得出的結(jié)論是                     

20、                                    。25. （1）核糖體  脫水縮合  化學(xué)鍵  SS 一定空間（2）49  CONH  2  2  153&

21、#160; 51  888（3）胰島素的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)，口服會(huì)被蛋白酶催化水解而失效（4）氨基酸的種類和排列順序不同  鼠  DNA（基因）不同  蛋白質(zhì)的多樣性  哺乳動(dòng)物和人具有共同的原始祖先解析：胰島素的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)，組成胰島素的基本單位是氨基酸，通過氨基酸的脫水縮合，形成了肽鏈，肽鏈經(jīng)一定的化學(xué)鍵連接，形成了具有一定空間結(jié)構(gòu)的蛋白質(zhì)分子。胰島素具有一定的生理功能，能降低血液中的葡萄糖濃度，但由于其是蛋白質(zhì)，若口服會(huì)被消化道內(nèi)的蛋白酶水解而失去療效，因此胰島素只能注射，不能口服。比較豬、馬、羊、鼠的鏈氨基酸的差異，可以確定它們之間的

22、親緣關(guān)系，和人的氨基酸排列最接近的生物與人的親緣關(guān)系最近。26. 通用的蛋白質(zhì)測試方法“凱氏定氮法”是通過測出物質(zhì)中的含氮量來估算蛋白質(zhì)含量的，其含氮量一般不超過30%，而三聚氰胺的含氮量為66%左右。因此三聚氰胺也被稱為“蛋白精”。三聚氰胺常被不法商人用作食品添加劑，以提升檢測中的蛋白質(zhì)指標(biāo)。2008年9月，在包括三鹿、蒙牛、伊利、雅士利等知名國產(chǎn)品牌奶粉中均被檢出了含量不同的三聚氰胺。人和動(dòng)物長期攝入三聚氰胺會(huì)造成生殖泌尿系統(tǒng)的損害，膀胱、腎部產(chǎn)生結(jié)石，并可進(jìn)一步誘發(fā)膀胱癌。科研人員以大鼠為實(shí)驗(yàn)材料，探究三聚氰胺能否誘導(dǎo)大鼠的腎部產(chǎn)生結(jié)石。請(qǐng)完成下列實(shí)驗(yàn)：I. 實(shí)驗(yàn)材料和用具：大鼠若干只，

23、普通飼料，三種不同劑量的三聚氰胺A、B、C（分別為低、中、高濃度），其他所需條件均滿足。II. 實(shí)驗(yàn)?zāi)康模禾骄咳矍璋纺芊裾T導(dǎo)腎部結(jié)石的產(chǎn)生III. 方法步驟：（請(qǐng)簡要寫出）（1）                                   。（2）&

24、#160;                                  。（3）               &#

25、160;                   。（4）一年后檢查大鼠的健康狀況，統(tǒng)計(jì)各組大鼠的腎部結(jié)石產(chǎn)生率。IV. 實(shí)驗(yàn)結(jié)果預(yù)測與分析：（至少寫出三種情況）（1）                                   。（2）