1、2022年3月食品檢測實習報告范文食品藥品平安問題是人民日常比較關懷的問題之一，世界各國和中國都把食品藥品平安作為工作的重點，也在這個領域做了許多指導和監督工作。利用暑假期間我加入了xxx區農產品平安檢測中心的隊伍，通過近一個月的學習工作，基本了解農產品質量平安檢測中心的工作，熟識了試驗室的管理和儀器的維護、保養，以及農產品質量平安檢測技術的要點。 中心主要工作 作為農業局附屬單位農林技術推廣中心的一個部門，檢測中心工作的開展是在上級的領導下，根據上級有關部門的要求完成既定任務。由于該中心是非營利性政府機構，全部費用都是由政府支付，所以在試驗過程中要用到的材料都必需要先寫報告申請經費獲批準后再

2、開展檢測任務。作為區級的檢測中心，全部任務的開展都要與鎮級農辦聯系以確保工作的順當進行。當然中心也要擔當技術推廣的重任，為下一級供應技術學習的平臺，達到工作雙贏的目的。 試驗室管理和維護 檢測中心作為一個精確度要求較高的試驗室，它的管理是比較嚴格的。非試驗人員不允許進出試驗室，試驗員進出試驗室要鎖門。進試驗室前要換拖鞋并穿上試驗服，試驗員進行檢測時必需帶上防護口罩和手套以確保人身平安，必要時要開抽風機保持室內空氣清潔，所排出廢氣是通過除毒處理。試驗儀器和試驗試劑由試驗員定期檢查，確保試驗儀器的正常運作和試劑質量符合試驗要求。試驗室內部的清潔衛生必需由試驗員負責以保證明驗器材完好，試驗廢品統一嚴

3、格處理，試驗室外部的清潔衛生由專人負責。作為試驗員對試驗結果要保密，試驗結果上送有關單位并保存試驗樣品以備復檢的需要。 一個完整的檢測程序包括：樣本的采集，樣品預處理，樣本的存儲，提取樣品中的被檢物質，被檢物質的測定，結果分析等步驟。 樣原來源主要有兩種方式：一是有關單位、市場、基地或者個人向檢測中心送樣本；另外一種就是中心派人到一般市場、超市、批發市場、基地等采集樣本。樣本的采集依據分地區隨機原則，盡量使樣本檢測結果更加符合實際狀況。檢測樣品對樣品負責是檢測的原則，所以全部樣品都要貼上標簽，記錄采集的地點、時間、樣本名稱等池塘水樣還要記錄聯系人。采集樣本要經過一段時間才可能送回試驗室，所以要

4、要在樣本箱里加幾個冰袋保持樣本新奇。 依據不同檢測對象，樣本的預處理各不相同。農藥殘留的處理是比較簡潔的，剪2克菜葉就可以了，當然剪出來的菜也要講究的，不能太粗也不能從太細，而帶有很重氣味的菜如蔥、蒜、韭菜、芹菜等就不能剪細取整棵檢驗。獸藥殘留的預處理，魚取脊背肉，豬通常取豬肝，而雞就取雞肝，全部樣品都要準時處理，攪碎后分別裝進對應的樣本瓶并放進冰箱冷藏保存。 樣本的處理，依據試驗原理農殘的測定用有機提取液提取有機磷等農藥，然后用膽堿酶與提取物反應，最終加上顯色液和底物液這樣就完成樣本處理，可以進行檢測。魚、雞、豬樣品提取步驟比較簡單，總的來說是利用獸藥溶于有機溶液的原理，通過振蕩、冷凍離心、

5、吸取上清、吹干、再溶解、振蕩、離心、取上清等步驟，然后利用酶聯吸的原理檢測。 檢測和試驗結果的分析通過試驗儀器和電腦系統即可獲得，所檢測到的結果要保存好，對于檢測陽性的樣本必要時要復檢一次。 踏出校內走進社會參與實習，不是用三言兩語就可以概括實習收獲，社會的大課堂是紛繁簡單要學習的學問是在太多了。工作時遵守工作紀律，與同事融洽相處是基本的要求。作為實習生還要樂觀肯干，同時要放下所謂的面子，不懂的地方要問個畢竟踏踏實實地學習，接受新事物時要有很強的求知欲，力爭的動手機會。 12下一頁 不能不提的就是實習期間我真正懂得了要珍惜在學校學習的時間，一方面不要認為學習沒用，由于以后要用到什么學問還是未知之數，離校工作的人都會有書到用時方恨少的感慨；另一方面，走出社會你的同事絕大多數都不是你的同齡人，你要學習怎樣去融合他們做到妥當處理人際關系。 得益于實習期間的采樣，走了