1、立春節(jié)氣的民俗活動及養(yǎng)生知識立春節(jié)氣的民俗活動 迎春 迎春是立春的重要活動，事先必需做好預(yù)備，進(jìn)行預(yù)演，俗稱演春。然后才能在立春那天正式迎春。迎春是在立春前一日進(jìn)行的，目的是把春天和句芒神接回來。立春后，人們在春暖花開的日子里，喜愛外出游春，俗稱出城探春、踏春，這也是春游的主要形式。 貼“春”字 古人在立春日多貼“宜春”二字，后慢慢進(jìn)展為春聯(lián)，表達(dá)了中國勞動人民一種辟邪除災(zāi)、迎祥納福的美妙愿望。 送春 立春這天，民間藝人會制作很多小泥牛，稱為“春牛”，送往各家各戶，謂之“送春”。 拜太歲 太歲為值歲之神，坐守當(dāng)年，主管當(dāng)年之休咎，因此民間也多祭之。從傳統(tǒng)的干支紀(jì)年規(guī)章上來講，立春之時就是新舊太

2、歲進(jìn)行交接之時。太歲神對應(yīng)六十甲子，共六十位，每年有一位當(dāng)值，在當(dāng)年當(dāng)值的太歲謂之“值年太歲”。太歲在寅曰攝提格，在卯曰單閼，在辰曰執(zhí)徐。在古代立春是一個重大節(jié)日，稱立春節(jié)、正月節(jié)、歲始、改歲等。立春歲首拜太歲是我國民間一種化煞消災(zāi)、祈福納吉的古老傳統(tǒng)習(xí)俗。 立春養(yǎng)生小學(xué)問 1、早起早睡以養(yǎng)肝 立春開頭后自然界生氣勃勃，萬物欣欣向榮，這時人們應(yīng)當(dāng)順應(yīng)自然界生氣勃發(fā)之景，早睡早起，早晨去散漫步，放松形體，使情志隨著春天生發(fā)之氣而不行違反它，這就是適應(yīng)春天的養(yǎng)生方法。違反了這種方法，就會損傷肝，這是由于春天生養(yǎng)的基礎(chǔ)。因此，春季以舒服身體，調(diào)達(dá)情志為養(yǎng)生方法。 2、防止舊病復(fù)發(fā) 古諺語：“百草回芽

3、，舊病萌發(fā)。”可見立春后是疾病多發(fā)的季節(jié)。春天的多發(fā)病有肺炎、肝炎、流腦、麻疹、腮腺炎、過敏性哮喘、心肌梗塞、精神病等。因此對于有肝炎、過敏性哮喘、心肌梗塞等的患者要特殊留意調(diào)養(yǎng)預(yù)防。 3、不要過早減衣 “春不減衣，秋不戴帽”。立春氣溫還未轉(zhuǎn)暖，不要過早減掉冬衣。冬季穿了幾個月的棉衣，身體產(chǎn)熱散熱的調(diào)整與冬季的環(huán)境溫度處于相對平衡的狀態(tài)。由冬季轉(zhuǎn)入初春，乍暖還寒，氣溫變化又大，過早減掉冬衣，一旦氣溫下降，就難以適應(yīng)，會使身體反抗力下降。病菌乘虛攻擊機體，簡單引發(fā)各種呼吸系統(tǒng)疾病及冬春季傳染病。 4、每天梳頭百下 養(yǎng)生論說：“春三月，每朝梳頭一二百下”。春季每天梳頭是很好的養(yǎng)生保健方法。由于春天

4、是自然陽氣萌生升發(fā)的季節(jié)，這時人體的陽氣也順應(yīng)自然，有向上向外升發(fā)的特點，表現(xiàn)為毛孔漸漸伸展，代謝旺盛，生長快速。故春天梳頭，正符合這一春季養(yǎng)生的要求，有宣行郁滯，疏利氣血，通達(dá)陽氣的重要作用。 5、少吃補品和鹽 許多人崇尚冬季進(jìn)補，但是立春后進(jìn)補要適度。一年四季有“春生、夏長、秋收、冬藏”的特點。立春之后的這段時間里，不論是食補還是藥補，進(jìn)補量都要漸漸削減，以便漸漸適應(yīng)即將到來的春季舒服、升發(fā)、條達(dá)的季節(jié)特點。與此同時，削減食鹽攝入量也很關(guān)鍵，由于咸味入腎，吃鹽過量易傷腎氣，不利于保養(yǎng)陽氣。 6、多吃韭菜香菜 春季陽氣初生，飲食的調(diào)養(yǎng)除了留意升發(fā)陽氣，還要投臟腑所好，應(yīng)適當(dāng)吃些辛甘發(fā)散之品，

5、不宜吃酸收之味。由于酸味入肝，具有收斂之性，不利于陽氣的生發(fā)和肝氣的疏泄。食物可選擇辛溫發(fā)散的蔥、香菜、花生、韭菜、蝦仁等，少食辛辣之物。 北方立春的傳統(tǒng)美食 1.春餅 立春這天，一項重要習(xí)俗就是“咬春”。北方吃的食品是春餅，而南方則流行吃春卷。吃春餅和春卷，是人們對“一年之計在于春”的美妙祝愿。因此，這一習(xí)俗始終連續(xù)至今。 每年立春日，北京人都要吃春餅，名曰“咬春”。吃春餅的習(xí)俗，歷史悠久。明宮史飲食好尚記載：“立春之前一日，順天府街東直門外，凡勛戚、內(nèi)臣、達(dá)官、武士至次日立春之時，無貴賤皆嚼蘿卜，名曰咬春，相互宴請，吃春餅和菜。”這一習(xí)俗，可追朔到晉，而興于唐。關(guān)中記說唐人“于立春日作春餅

6、，以春蒿、黃韭、蓼芽包之”并將它相互贈送，取迎春之意。 北京人吃春餅是用白面搟成圓形的餅，經(jīng)烙制而成。清調(diào)鼎集記載春餅的制法是“搟面皮加包火腿肉、雞肉等物，或四季時菜心、油炸供客。又咸肉腰、蒜花、黑棗、胡桃仁、洋糖(白糖)共碾碎，卷春餅切段。”這是清朝的吃法。但現(xiàn)在演化為春餅?zāi)ㄌ鹈驷u，卷洋角蔥后食用。 春餅是用來卷菜吃的，菜包括各種熟食和炒菜。因其葷素搭配，食物種類繁多，故各種養(yǎng)分成分均很豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、鉀、鎂、硒等礦物質(zhì)。又因平常家中不常制做，故而新奇別致，令人見了胃口大開，可以養(yǎng)胃生津、滋陰化燥，特殊適合老人孩子食用。 吃春餅時，每人面前最好放一只潔凈的平碟

7、子，將春餅置于其上，放上和菜或其他炒菜，卷好，拿著吃。在吃春餅的同時，還可以配些湯水來滋潤。春餅宜配綠豆稀飯或紅豆小米粥等。但若有一碗酸辣湯，或其他湯類，亦無不行。 2.蘿卜 立春這一日，我國民間“咬春”的另外一種食品是蘿卜。比較普遍的說法是可以解春困。還可以增加婦女的生育機能，立春蘿卜又稱為“子孫蘿卜”。 過去“咬春”就是買個蘿卜來吃，由于蘿卜味辣，取古人“咬得草根斷，則百事可做”之意。在老北京，這一日從一大清早，就有人挑著擔(dān)子在胡同里叫賣：“蘿卜賽梨”那時候再窮的人家也要買個蘿卜給孩子咬咬春。 李時珍對蘿卜更是贊譽有加，認(rèn)為它“根葉皆可生，可熟，可醬，可豉，可醋，可糖，可臘，可飯，乃蔬中之最有利益者。”您看，李時珍開出了一串蘿卜的食譜。而且，蘿卜還有很大的藥用價值，它可祛痰、通氣、止咳，甚至解酒、解毒、補脾胃、御風(fēng)寒。由此可見，吃蘿卜表面看來僅是一種風(fēng)俗，實際上它是古人關(guān)于養(yǎng)分、健身、祛病的閱歷之談。 民間也有“蘿卜上市，