1、Word參考資料，下載后可編輯中式面點(diǎn)的創(chuàng)新與發(fā)展方向探析 摘要：我國在飲食方面開展出了具有地域特征的多樣化的飲食文化類型，而隨著時代的開展和進(jìn)步，人們對飲食的需求和要求也有了很大的提高，這就使傳統(tǒng)的飲食類型，特別是中式面點(diǎn)需要進(jìn)行開展和創(chuàng)新，以適應(yīng)人們的需要。本文將探討研究中式面點(diǎn)的創(chuàng)新方式，分析中式面點(diǎn)的開展方向，以推動中式面點(diǎn)的開展，為研究學(xué)者提供參考和借鑒。 關(guān)鍵詞：中式面點(diǎn)；創(chuàng)新方式；開展方向；研究分析 中式面點(diǎn)是我國的面類食品的統(tǒng)稱，隨著飲食文化的開展和人們的創(chuàng)新制作，中式面點(diǎn)包含豐富多樣的面點(diǎn)類型。我國的面點(diǎn)不僅被我國的人們所喜愛，更是走向了國際市場，受到了世界人們的認(rèn)可和歡迎。

2、但是要實(shí)現(xiàn)中式面點(diǎn)的開展與進(jìn)步，就必須要不斷研究時展趨勢和人們的需要，以對中式面點(diǎn)進(jìn)行創(chuàng)新。 1中式面點(diǎn)創(chuàng)新開展的重要作用 1.1滿足人們對飲食創(chuàng)新的要求。現(xiàn)在的時代是一個開展的時代、創(chuàng)新的時代，許多行業(yè)都需要進(jìn)行技術(shù)創(chuàng)新，中式面點(diǎn)行業(yè)也是如此。現(xiàn)代人們對于飲食的要求經(jīng)歷了從吃飽到吃好的轉(zhuǎn)變，現(xiàn)在對于食品的美味程度、健康程度、營養(yǎng)價值都有了新的要求，假如不積極進(jìn)行中式面點(diǎn)的開展和創(chuàng)新，會降低中式面點(diǎn)的影響力，使人們對中式面點(diǎn)的喜愛程度降低，在種類越來越多樣化的市場中被淘汰1。1.2市場競爭的要求。市場競爭力是產(chǎn)品賴以生存的根本，中式面點(diǎn)也是如此，現(xiàn)代社會中，西式面點(diǎn)的種類和口味在不斷的開展與創(chuàng)

3、新，占據(jù)了很大一局部市場，假如中式面點(diǎn)不進(jìn)行創(chuàng)新和開展，就會降低其市場競爭力和影響力。而中式面點(diǎn)具有本錢低、價格低等特點(diǎn)，對其進(jìn)行開展和創(chuàng)新能夠進(jìn)一步降低生產(chǎn)本錢，增加產(chǎn)品種類，適應(yīng)更多人的口味，促使中式面點(diǎn)被更多人喜愛，提高行業(yè)利潤2。 2中式面點(diǎn)開展和創(chuàng)新的潛力 2.1中式面點(diǎn)的客源廣泛。我國的面點(diǎn)類型眾多，歷史悠久，依據(jù)地域不同、地區(qū)不同，開展出了許多的口味和類型，同時也有著許多造型獨(dú)特、栩栩如生的表現(xiàn)形式，這就有效推動了中式面點(diǎn)的推廣。首先，面點(diǎn)是我國人民比較喜愛的飲食類型，同時因?yàn)槠涓缓瑺I養(yǎng)、易于飽腹等，在人們的日常生活中占據(jù)著重要地位；其次，我國的中式面點(diǎn)已經(jīng)走向了世界，被世界各地

4、的人們所喜愛，因此它還擁有著國外的客源。在中式面點(diǎn)的創(chuàng)新和開展中，廣泛的客源根底能夠提供更大的市場和更好的開展條件。2.2中式面點(diǎn)的人才資源豐富。我國大多數(shù)人們都會制作簡單的面點(diǎn)，傳統(tǒng)的專業(yè)面點(diǎn)制作是由一個師傅帶一個徒弟的方式進(jìn)行傳授的，開展比較緩慢，創(chuàng)新能力缺乏。但近些年來，烹飪學(xué)校的興起使更多的人學(xué)習(xí)到了良好的烹飪技術(shù)，其中對于中式面點(diǎn)的學(xué)習(xí)更是重要內(nèi)容，這就為中式面點(diǎn)的開展提供了豐富的人才資源，推動了中式面點(diǎn)的開展和創(chuàng)新。2.3制作技術(shù)更加方便快捷。傳統(tǒng)的中式面點(diǎn)制作方式都是純手工制作，生產(chǎn)效率較低，難以實(shí)現(xiàn)大規(guī)模生產(chǎn)。但是隨著科技和設(shè)備的進(jìn)步，機(jī)械化、自動化的中式面點(diǎn)生產(chǎn)方式極大地提高

5、了生產(chǎn)力，彌補(bǔ)了傳統(tǒng)手工生產(chǎn)的缺乏，使中式面點(diǎn)能夠?qū)崿F(xiàn)規(guī)模化生產(chǎn)，推動了中式面點(diǎn)的創(chuàng)新和開展。 3中式面點(diǎn)的創(chuàng)新方式和開展方向 3.1創(chuàng)新面點(diǎn)原料的使用和開展。傳統(tǒng)的中式面點(diǎn)以面粉、米粉等為主要原料進(jìn)行制作和生產(chǎn)，味道比較單一，因此可以通過創(chuàng)新面點(diǎn)原料的方式進(jìn)行創(chuàng)新。可以通過在原料中參加牛奶、蜂蜜、花生等各種不同的材料，改變面點(diǎn)的口味和口感，給人們不同的體驗(yàn)，以此來吸引更多的人關(guān)注中式面點(diǎn)，喜愛中式面點(diǎn)。可以通過使用不同的雜糧粉、參加果蔬等方式，增加面點(diǎn)的營養(yǎng)價值。可以通過調(diào)整果蔬、調(diào)味料的參加量和搭配，組合不同的口味和口感，推動中式面點(diǎn)的進(jìn)步，提高人們對中式面點(diǎn)的喜愛程度。3.2中式面點(diǎn)造型

6、方面的創(chuàng)新。西式面點(diǎn)的造型比較可愛、獨(dú)特，引起了許多人的喜愛，但我國的面點(diǎn)造型工藝在古代就已經(jīng)有所開展，因此創(chuàng)新中式面點(diǎn)造型也是開展的方式之一。首先可以運(yùn)用生活中的物品對中式面點(diǎn)進(jìn)行設(shè)計，增加新奇感，提升中式面點(diǎn)對人們的吸引力；另外，可以將中國古代的文化底蘊(yùn)融入進(jìn)去，如象棋、棋盤、八卦等，使人們能夠在中式面點(diǎn)中感受到中式文化的深厚底蘊(yùn)，既加強(qiáng)了人們的購置欲望，還能推動中式面點(diǎn)的開展和創(chuàng)新。3.3中西結(jié)合運(yùn)用的創(chuàng)新方式。中式面點(diǎn)受到?jīng)_擊的一個原因就是西式面點(diǎn)的開展和創(chuàng)新，因此在中式面點(diǎn)的創(chuàng)新過程中，也可以博采眾長，利用西式面點(diǎn)的優(yōu)勢開展自身。可以使用咖啡、煉乳、奶油等原料進(jìn)行中式面點(diǎn)的創(chuàng)新和開展，使中式面點(diǎn)的口味和口感得到開展與進(jìn)化。學(xué)習(xí)西式面點(diǎn)的造型藝術(shù)，增強(qiáng)中式面點(diǎn)的可塑性，提高中式面點(diǎn)造型的生動程度，推動中式面點(diǎn)的創(chuàng)