1、中級蔬菜園藝工鑒定大綱蔬菜園藝工是指從事菜田耕整、土壤改良、棚室修造、繁種育苗、栽培管理、產品收獲、采后處理等生產活動的人員。為了幫助廣大學習者適應新形勢，我們按照蔬菜園藝工國家職業標準知識框架以及應知應會的專業技能要求，制定了本中級蔬菜園藝工鑒定大綱。 一、 中級蔬菜園藝工的工作內容、技能要求及相關知識職業功能工作內容技能要求相關知識一、育苗（一）種子處理1.能根據作物種子特性確定溫湯浸種的溫度、時間和方法2.能根據作物種子特性確定催芽的溫度、時間和方法3.能進行開水燙種和藥劑處理4.能采用干熱法處理種子1.開水燙種知識2.種子藥劑處理知識3.種子干熱處理知識（二）營養土配制1.能

2、根據蔬菜作物的生理性特性確定配制營養土的材料及配方2.能確定營養土消毒藥劑1.營養土特性知識2.基質和有機肥病蟲源知識3.農藥知識4.肥料特性知識（三）設施準備1.能確定育苗設施的類型和結構參數2.能確定育苗設施消毒所使用的藥劑1.育苗設施性能、應用知識2.育苗設施病蟲源知識（四）苗床準備能計算苗床面積苗床面積知識（五）播種1.能確定播種期2.能計算播種量1.播種量知識2.播種期知識（六）苗期管理1.能針對栽培作物的苗期生育特性確定溫、濕度管理措施2.能針對栽培作物的苗期生育特性確定光照管理措施3.能確定分苗、調整位置時期4.能確定煉苗時期和管理措施5.能確定病蟲防治藥劑1.壯苗標準知識2.苗

3、期溫度管理知識3.苗期水分管理知識4.苗期光照管理知識二、定植（直播）（一）設施準備1.能確定栽培設施類型和結構參數2.能確定栽培設施消毒所使用的藥劑1.栽培設施性能、應用知識2.栽培設施病蟲源知識（二）整地1.能確定土壤耕翻適期和深度2.能確定排灌溝布局和規格1.地下水位知識2.降雨量知識（三）施基肥能確定基肥施用種類和數量1.蔬菜對營養元素的需要量知識2.土壤肥力知識3.肥料利用率知識（四）作畦能確定栽培畦的類型、規格及方向栽培畦特點知識（五）移栽（播種）1.能確定移栽（播種）日期2.能確定移栽（播種）密度3.能確定移栽（播種）方法1.適時移栽（直播）知識2.合理密植知識三、田間管理（一）

4、環境調控1.能確定溫、濕度管理措施2.能確定光照管理措施3.能確定土壤鹽漬化綜合防治措施4.能確定有害氣體的種類、出現的時間和防止方法1.田間溫度要求知識2.田間水分要求知識3.田間光照要求知識4.土壤鹽漬化知識（二）肥水管理1.能確定追肥的種類和比例2.能確定追肥時期和方法3.能確定澆水時期和數量4.能確定葉面追肥的種類、濃度、時期和方法1.蔬菜追肥知識2.蔬菜灌溉知識（三）植株調整1.能確定插架綁蔓（吊蔓）的時期和方法2.能確定摘心、打杈、摘除老葉和病葉的時期和方法3.能確定保花保果、疏花疏果的時期和方法營養生長與生殖生長的關系知識（四）病蟲草害防治能確定病蟲草害防治使用的藥劑和方法田間用藥方法（五）采收1.能按蔬菜外觀質量標準確定采收時期2.能確定采收方法1.采收時期知識2.外觀質量標準知識（六）清潔田園能對植株殘體、雜物進行無害化處理無害化處理知識四、采后處理（一）質量檢測1.能確定產品外觀質量標準2.能進行質量檢測采樣抽樣知識（二）整理能準備整理設備整理設備知識（三）清洗能準備清洗設備清洗設備知識（四）分級能準備分級設備分級設備知識（五）包裝能選定包裝材料和設備包裝材料和設備知識二、中級蔬菜園藝工理論知識項目考核比重項 目中級（）基本要求職業道德5基礎知識10相關知識育苗30定植（直播）20田間