1、精品范文模板 可修改刪除撰寫人：_日 期：_酒店工作計劃模板匯編6篇 酒店工作計劃 篇1 一：公共區域保潔酒店公共區域基本由門廊大堂走廊組成。酒店給人留下的第一印象非常重要，使用正確的、規則的、專業的保潔方法，將使客人感覺物所超值。公共區域人流量比較大，入住客人很可能由外帶來塵垢、甚至細菌等有害物質，及時對地面進行除塵、保持環境整潔顯得尤為重要。超靜音吸塵器，目前已經成為酒店的新寵，其超靜音的功能使得吸塵工作可以隨時隨地進行，即便晚上也不必擔心客人會受到吸塵噪音的影響。除塵之后，我們還要對地面地進行深層清潔，預防和消除各種細菌及深藏污垢。硬地面保潔，使用集噴水、刷地、污水回收于一身的全自動刷地

2、機，比起人力勞作，更加高效、簡單、環保。如果使用傳統人力地拖+清潔劑，不但效率低下，地拖上攜帶的細菌等有害物質也會隨之散播到各處。對于地毯區域，要把地毯干洗和濕洗技術結合起來。地毯干洗機，是近期推出的一款對地毯進行維護、保養的干洗設備，可大大降低地毯濕洗的頻率，有效提高地毯的利用率。地毯濕洗一般采用噴抽式地毯清洗機，是對地毯進行深度清洗的必備設備。地毯每隔一段時間必須進行深度清潔，濕洗風干的時間大概是4小時，如結合使用快干型清潔劑，快干速度可提高70%。至于石材保養、晶面處理及地毯基本清洗則推薦使用單擦機。推薦設備：超靜音吸塵器、自動刷地機、地毯干洗機、噴抽式地毯清洗機、單擦機二：客房保潔客房

3、是酒店保潔的重中之重，對客人的健康及審美觀都有直接影響。除塵健康，所以客房保潔應把除螨、殺菌、消毒放在更重要的位置。客房吸塵除需要靜音型吸塵器降低噪音外，還需定期使用直立式吸塵器進行深層清潔，因直立式吸塵器的電動滾刷會將隱藏在地毯深處的污垢清掃出來然后吸掉。地毯中普遍存在著大量的螨蟲，在清洗地毯時，除選用泡藤片等清潔劑外，除螨劑也是必不可少的。凱馳專用的除螨劑使用一次可保九個月內不產生螨蟲。一般選用單擦機對地毯進行泡沫清洗，雖沒有噴抽設備洗的徹底，但卻高效、快速，節省保潔人員的工作時間。客房的沙發、布藝一般采用小型噴抽設備進行清洗，除螨、殺菌也是其主要目的。客房的衛生間、浴室是客人最為敏感的區

4、域之一，即便是五酒店的浴缸很多客人也未必敢置身其中，一是怕感染細菌、病毒;二是怕保潔人員殘留的清潔劑對皮膚有副作用。使用高溫蒸氣清洗機，利用其高溫蒸氣除垢、殺菌、消毒，就可解決上述難題。在現今酒店行業競爭日益激烈的狀況下，一些優秀的酒店率先提出了“無螨房間”“純物理高溫蒸氣殺菌、消毒”等超前概念受到了客戶的廣泛認同。推薦設備：靜音型吸塵器、直立式吸塵器、噴抽設備、單擦機三：總統套房、VIP貴賓房保潔在很多酒店，總統套房、VIP貴賓房除了設施豪華之外，其保潔手段與普通客戶并無二致，對于想體驗享受的客戶來說，是美中不足的。對于這類豪華套間，我們可以增加使用一些特別的、時尚的、小巧的、高級的設備進行

5、保潔，譬如全自動智能型吸塵機器人、能避免吸塵器二次污染的水過濾真空吸塵器、用于快速清掃的商用電動掃帚。使用以上設備勢必會為客戶帶來耳目一新的感覺，而投入的成本卻是微不足道的。推薦設備：全自動智能型機器人、水過濾吸塵器、商用電動掃帚四：廚房保潔廚房的環境衛生直接關系到客戶的飲食安全和健康，因此不論是清潔設備還是清潔劑的選擇都應該慎重考慮。廚房地面保潔應該使用專業、小巧的地面滾刷式刷地機來完成，這種刷地機轉彎半徑孝操作靈活，而且滾刷相對于傳統盤刷，可有效處理各種地板接縫，更不會出現清潔死角，更重要的是滾刷較高的轉速著重強調了物理作用的功效，降低了清潔劑的使用量，比較環保、衛生。廚房墻壁堆積的油煙、

6、污垢，建議使用高壓水槍進行沖洗。凱馳的雙管噴槍是廣受歡迎的一款設備，此種設備可實現高壓水和清潔劑的自由切換，工作起來快速、方便。廚房灶臺我們還是建議使用高溫蒸氣清洗機進行清潔，這樣不用使用任何化學試劑，不但能保證清潔效果，更能保證客人的飲食健康。推薦設備：小型滾刷式刷地機、高壓水槍+雙管噴槍、高溫蒸氣清洗機五：餐廳、咖啡廳保潔一般來說酒店餐廳、咖啡廳地面鋪設的都是地毯。地毯的維護、保養、清洗就顯得尤為重要，因此靜音型吸塵器、滾刷式吸塵器、地毯干洗機、單擦機、噴抽設備、除螨劑、污點去除劑等設備和清潔劑都是必需的。客人用餐期間，有時往往會掉落一些食物，譬如面包渣，這時如果用普通工具打掃難免會讓客戶

7、感到反感，用拖線式的吸塵器不但麻煩，而且也影響客人用餐。如果選用商用電動掃帚就會避免這些麻煩，這種掃帚免拖線、體積輕巧、無噪音、無污染、外觀精美，確實是餐廳、咖啡廳保潔之精品。推薦設備：地毯干洗機、商用電動掃帚六：泳池、健身房、桑拿房保潔泳池、健身房也是客戶皮膚接觸的敏感區域。對于泳池、健身房的清洗，高壓水槍絕對是必備設備，配合雙管噴槍更是事半功倍。除雙管噴槍外，高壓水槍還可連接防濺刷地盤，可對泳池周圍地面進行快速清洗，如果沒有合適的排水口，此類工作建議使用專業的洗地吸干機，即洗即吸。平時的一些少量地面積水可采用吸塵吸水機進行處理。桑拿房的清潔很簡單，采用高溫蒸氣清洗機進行高溫殺菌、消毒便已足

8、夠。 酒店工作計劃 篇2 學習部作為一個服務全系學習工作的的集知識性，聯絡型，服務性為一體的部門，在旅游系學生會中是不可缺少得一部分。學習部以為全系師生營造一個積極活波，互相融洽。嚴禁求學的良好氛圍為己任，同時配合系里及其院里開展各種別開生面的活動，推動本系的文體事業的發展。新學期開始，我部暫時完成了人員調整和納新任務。回顧過去一學年我在管理系學習部的工作情況，我一直總結經驗，吸取教訓，爭取在順利完成本學期的常規任務的情況下，還能在特色工作方面有所突破。為了推進我部的發展，實現學習部的各項功能，我部針對本學期的具體情況特作了一下安排：一、 內部整頓：（9.219.28）1、 做好新干事的前期上

9、崗培訓，加強和完善例會制度，提高干事的自身素質，加強干事對所做工作認識度，讓干事們之間加強溝通與了解，學習別人的長處，以達到互相促進、共同提高的目的，著重培養他們團結協助的工作精神；2、 改進部門運行機制，提高部門成員的綜合能力，確保學習部整個工作水平有所發展，借鑒以往經驗，更好地完成本學期我不的基本任務，在緊握旅游系發展的前提下，堅持創新，努力發展一些形式多樣，內容生動，意義深刻的活動，樹立銳意進取，積極向上的良好風氣二、 本學期計劃將要舉行的各項活動，具體安排如下：培訓階段：10.110.7老對員帶新隊員寫活動策劃10.810.14分配任務著手實施 準備10.1510.22具體細化工作，做

10、最后的敲定工作活動階段：1、 辯論賽（10.2811.10）去年院學生會開展了“思考與思辨”辯論賽，本學期我們會積極響應號召，提前做好辯論賽的準備工作，進行系里辯手選拔工作。然后進行培訓，讓辯手們能夠做好充足的準備參加院的辯論賽。活動時間：待定辯手選拔時間：10月x日（暫定）辯手培訓時間：10.2911.3辯手比賽時間：11.311，10活動內容：選拔以班級為單位報名，每班限報一支參賽隊。隊伍由四名旅游系學生組成（不分年級），進行比賽系里比賽，上一屆旅游系辯論賽獲獎學生對獲勝隊進行培訓，學習部配合。培訓內容：辯手思維、對抗技巧、辯論技巧等。活動目的：挑選出有能力的同學代表旅游系參加學校的辯論比

11、賽。在這個過程中，活躍學生的思維能力，提高同學思維的靈活性。2、酒店與旅游系第一屆“”英語嘉年華英語嘉年華活動是面向我全系開展的一項將英語知識與專業知識相結合的全面性活動。它展示了我酒店與旅游系學子們活學活用的新風貌。其中“H”代表HOTEL;“T”代表了TOUR，突出我系專業特色。活動時間：11月中旬活動地點：素教二樓參賽人員：旅游系全體同學。大二、大三同學主要以比賽形式參加本次活動，大一同學則以娛樂現場氣氛的身份參與本次活動。活動目的：通過此次活動加深學生對專業英語口語重要性的認識，提高同學學習英語的積極性，特別是英語口語訓練的積極性。也為大家提供一個學習和交流英語的平臺使英語愛好者互相交

12、流和學習，共同進步。濃化我系英語學習氛圍，激發同學英語學習的興趣。上述內容是學習部本學期的工作計劃，所有活動在舉辦前會提交詳細的策劃，如有新想法，我部一定及時向主席團回報。同時，學習部自覺接受主席團的領導和管理，接受同學老師的監督和建議，希望講本學期工作做到最好，推動學生會的發展，促進我系各項事業進步。 酒店工作計劃 篇3 一、落實層級管理，重視執行力，不斷推進部門的管理制度建設經過幾代管理人員的不斷努力，現在客房部已形成一套管理制度和操作流程。但面對客人越來越多的個性化需求，面對越來越多90后員工成為服務的生力軍，僅僅靠一成不變的管理制度和操作流程顯然是不夠的，最重要的還是管理人員加強工作責

13、任心，優化管理模式，有效實行層次管理，落實貫徹執行力，以“控制質量為主線”按計劃，有步驟抓好各項管理工作。1、深入貫徹執行力，培養扎實工作作風，注重管理工作實效。執行力最關鍵在于管理者對各項工作的有效執行，他們對工作執行的好壞，直接影響到客人的滿意度，直接關系到決策目標的實現與否。為提高執行能力，部門將努力堅持做到“三多”，“三快”加創新。（1）、管理人員堅持多到現場，多關注細節，多關心員工。（2）、管理人員堅持快速傳遞信息，快速解決問題，快速培訓員工。（3）、管理人員要創新性的開展工作，首先要意識創新，管理人員要不斷學習更新知識，用敬業精神勇于進行管理的'探索與實踐，在實踐中完善，在

14、完善中提高。2、深化服務，完善設施，確保對客服務質量（1）、深入認識服務的內涵，培養員工主動為客人著想的服務意識，養成“好客、善良、為他人著想”的行為習慣。（2）、加強服務接待工作的計劃性，分清各層級人員所負責任，控制好動態管理質量。對較大型的或重要的服務接待工作預先做好詳細的服務工作計劃，多考慮細節要求，做好具體的分工和職責，明確服務工作要求和崗位職責。（3）在公司領導支持和工程部配合下要進一步做好客房服務設備設施的維修保養工作，提高對客服務效率，提升整體的格調和競爭力。3、強化節流意識，加強物品管理，盡最大能力控制營業成本。完善成本管理控制制度，以規章制度嚴格管理全員日常所發生的費用；做實

15、對物資設備的維護，使人人都有物品折舊概念，加強對物品能耗的有效調控；杜絕各類能源的浪費，要求部門各班組責任到人節約分厘，節約開支降低能耗。4、明確職責，層層把關，確保的衛生工作質量（1）、20xx年上半年考慮將客房的衛生清潔操作標準以圖文形式張貼在部門工作間，要求每個員工能熟練掌握，對房間衛生的檢查實行“三級制”，首先是清潔者的自查，解決在操作上的存在問題；其次是領班的細查，解決在標準上的存在問題，保證每間房是合格產品；最后是主管的抽查，解決在普遍上的存在問題，并有針對性進行培訓。5、提高警惕，常備不懈，確保部門的安全管理質量。我們要時刻牢記“預防為主，常備不懈”的保安工作方針和“預防為主，防

16、消結合”的消防工作方針，堅持內緊外松，認清從化地區特別是公司周邊的社會治安形勢，而且在部門內培育個個都是保安員，安全管理人人有責的氛圍。6、轉變觀念，按部就班，確保部門的維修保養質量客房部將根據開房高低的規律，有計劃進行周期衛生的清潔工作，并做好相應的檔案記錄。二、重視員工需求，多關心員工，不斷加強員工隊伍建設結合部門員工“同吃、同工作、朝夕相處”的主要工作特點，部門要始終把對員工的工作放在重要位置上。管理人員要提倡正人先正己，以身作則的工作作風，多作批評和自我批評，加強與員工的溝通，培養良好的工作氛圍。要定期開展了“員工談心活動”，虛心征詢員工對部門管理的建議和看法，坦誠相對，知無不言，言無

17、不盡，增強相互之間的信任，同時要教導員工相處之道，要學會相互尊重、相互包容、和諧共處、團結協作，從而形成良好的工作、生活氛圍。三、強化“工資是給員工今天的報酬，培訓是給員工明天的飯碗“這一人力資源管理的金科玉律，規范員工培訓工作，抓好現場培訓督導，促進崗位成材。（1）、強化新員工基本功訓練。部組的管理人員要求親自擔任培訓，無論是理論還是實際操作，均由管理人員負責擬定詳細的培訓計劃，并限期對培訓的效果進行檢查考核，對后進者進行有針對性的輔導，保證崗前培訓過程的標準化、系統化和實效性（2）重視崗位培訓，持之以行抓好班前班后會工作業精于勤而荒于嬉，要保持良好的服務水準，離不開在職的崗位培訓。為此，要

18、定期舉行班組會議，和每天班前班后會，并做到每周一次小結、每月進行一次班組總結會，以加強員工與管理人員的溝通和了解，互通情況，統一思想、提高認識、明確做法、及時糾正和解決工作中出現的問題。有效的加強了班組的建設，加深理解，較大地提高了班組的合作意識，整體服務水平得到較好的發揮。（3）、適應公司未來更新改造后的發展方向，做好后備力量的培養。四、管理工作方面（1）、加強溝通互動，利用日常管理工作中出現的問題進行探討，提高學習的積極性，鉆研業務，培養過硬的操作技術和扎實的工作作風，進一步鞏固和提高整體管理水平。（2）、加強內部管理，抓好質量控制工作，強化“細節決定成敗”的服務工作意識，樹立“顧客至上，

19、服務第一”的宗旨，精化為賓客服務的每一個細節，不斷完善管理操作流程，把操作程序化、服務標準化和管理規范化落實到實際服務管理工作上，扎實基礎管理工作。（3）、繼續完善成本控制制度，在不影響部門開房的情況下，以全面科學的數據分析來擬定節能措施，同時在員工隊伍大力倡導節約節能之風，謀求最大利潤。（4）、加強團體建設，組織開展員工思想教育活動，增強相互間的信任，正確處理管理與被管理的關系，多做正面宣傳，樹立良好的職業風尚，增強企業的凝聚力和員工的歸屬感。（5）、加強后備骨干力量的發掘和培養工作，進一步強化崗位成材的競爭意識，抓好業務操作培訓和考核，以及人力成本的控制，培養一職多能，訓練有素的梯隊型員工

20、隊伍，走可持續發展的道路。（6）、加強維修保養工作。五、其他方面（1）、加強業務技能的學習才能發現問題的實質，并希望公司給予部門一些優秀先進員工給予外出培訓、學習、觀摩的機會。（2）、加強質量意識，將認為不是問題的問題認為很正常的習慣看成問題，同時反應要快。對問題的敏感性要加強，不要養成被動整改問題的習慣。（3）、做好管理人員之間、員工之間的交流和協調，互相交換意見。以尋求相互理解，相互支持，相互幫助，達到共同進步的目的。（4）、進一步強調信息傳遞的高效、暢通性。工作指令和任務必須在規定時間內完成，工作要講效率。（5）、加強重復問題的整改，越是難整改的問題越是要想辦法堅決整改。 酒店工作計劃

21、篇4 我曾經是有過一段這樣的餐飲行業的經歷,那時我是在一個私企,那時侯能成為那里的一份子真的很高興,因為那里的管理,模式真的讓我不得不佩服,不過我那時侯只是剛勝任的一名主管,在管理上,在他那里管理上不是說一個人說了算，而是每個的月底,每個部門都要總結工作,和提出一些相關對工作有利的提議,但是要以書面的形式作出提議與建議,然后上交與高級管理人,上交總經理辦公室,然后有總經理核實,假如總經理采納,哪個部門的意見,在有高成管理人去通知有關部門,協商在做結論.而且是每個月還要員工投稿,說說進店以來的一些感想,和對工作的態度,這樣呢也是給員工一些動力,讓他們說出自己的心聲,這樣也可以更了解員工的心態,當

22、然文稿,一定不是要總經理一封封的看,而是有管理人員代勞,假如有幾位的搞寫的不錯,在呈送總經理核實挑選,在有高成管理人把,搞貼到員工公告欄,提為提高優選人,可以提些獎勵,給提搞優選人,這是一個員工的動力.不過要是總經理有時間看他也會一封一封的看,了在做評選,(以下是我在一家私企的綜合管理工作經歷)1.這個私企飯店管理工作，是整個企業內部的職責，管理分為很多種，包括在員工的彼此尊重，同事之間不輕視他人，同事之間，多向對方學習，多看同事之間的優勢，要想得到別人的尊重，就先尊重他人，多學別人的長處，添補自己的短處，在工作技能上，每個人都有不足之處，只要每位員工相互幫忙，相互提拔，不鄙視他人技能，不鄙視

23、他人生活習慣，這就是同事之間的尊重，也是企業的文化。2.在那個飯店新開業前或者開業后, 他們必備的工作項目，是一個飯店開業主要是把口碑先做好,所以在那里是有一定的培訓基地.3.要做好飯店準備工作，準備工作是非常重要的意義，那里的店在新開業或者已經開業了,籌備工作一定為一個項目來運作,那就是飯店內部的服務,服務分為兩大向項,1是樓 面服務,2,是出品服務,樓面服務,在分為三大項,服務技能,衛生常識,室內條理化,這些樓面服務我們最重要為三大項,4.在我們要開展營銷之前,我們先整頓服務常識,1服務禮貌用語,2.服務用語,3.服務技能意識,4,服務消防安全意識,5.服務衛生常識,5.就是廚房出品服務,

24、安全出品衛生,出品服務,保質保量,出品服務的速度,而且還要不斷給予客人改變新鮮的口味,于獲得顧客最佳的滿意,廚房管理出品,和衛生安全是最重要的,很多飯店,因為只注重樓面服務,卻疏忽了出品的質量,和出品衛生,出品速度,導致了顧客來了,菜上不出來,或者是質量保不住,然而,給顧客留下了很不好的印象.6.要讓員工有親密感，親密,是全體員工，包括管理者與員工，員工與員工，員工與顧客彼此融洽如一家.7.要員工團結，是要把全體員工分工明確，但要做到分工不分家, 能分工合作，同事之間要主動幫助別人,這種團結是企業實現自已目標的根本保證，也是企業發展的動力，團結才能使員工同心協作，并肩工作。8.讓員工有互動,互

25、動指的是全體員工分工要明確,但是又要互相合作,目標就是團結,才能做到最好,團結是企業實現目標的保證,是企業發展的動力,只要員工團結才能同心協作,創造輝煌,9.飯店勤儉節約，勤勞儉開銷。勤儉是企業的寶貴財富，勤儉用水節約，反對浪費，同樣是企業之道, 飯店開業前或者開業后，要建立餐廳各部門財產檔案，建立餐廳各部門的財產檔案，對日后餐廳各部門的管理具有特別重要的意義。很多飯店酒店各部門管理人就因在此期間忽視該項工作，導致失去了掌握店內物質資料的機會,所以到最后.也不知道店內物質有多少,在就是頻率的在買.10.給員工一個舒適的時間開心的家,在員工來應聘的時候總是會問,你們這里上班多長時間,所以,住的遠

26、不遠,這些都是員工的關鍵名詞, 所以在那里,我們每天上班是89個小時左右,不超過十小時,值班不算在內,但是,分班為A B C組A和B組,早上9;30到14;00下午A組,17;00到收市,第二天,接12;00班下午B組17;00 到晚上21;30下班第二天下午到收市下班,C組,12;00到晚上21;30, 三組輪流值中晚班,每天晚所有班次帶班要到交接班記錄,交接班記錄限帶班人負責11,每天開餐前,早上九點半上班打掃衛生,檢查家私是否備齊,補齊家私,補齊餐前所用的餐具,每周的一 三 五 是打掃衛生,上午打掃下午驗收,店面中合型的每周一上午打掃下午14;00檢查驗收,若是不干凈當天清理完畢.12.

27、每晚值班人員把店內衛生清理完畢方可下班,每天值中班人員,要備出餐具,一備下午用,每位到崗人員,要檢查自己管轄區的用具是否齊全,13.在工作上管理者與員工之間能彼此理解，不猜忌他人，在工作上對他信得過，不以勢壓人，不欺上瞞下，管理人度量要大與員工，知人善用，做到用人不疑。上下都能坦誠相見，熱誠相待。14.很多企業做到了勤儉,但是做不到,團結,也做不到信任, 相互猜忌,本來生意很好但是因為疑心太重導致飯店的下滑,而造成了不開的遺憾. 酒店工作計劃 篇5 針對營銷部的工作職能，制訂了市場營銷部20xx下半年工作計劃，現在向大家作一個匯報：一、建立酒店營銷公關通訊聯絡網重點工作之一建立完善的客戶檔案，

28、對賓客按簽單重點客戶，會議接待客戶，有發展潛力的客戶等進行分類建檔，詳細記錄客戶的所在單位，聯系人姓名，地址，消費金額及給該單位的折扣等，建立與保持同商人知名人士，企業家等重要客戶的業務聯系，為了鞏固老客戶和發展新客戶，除了日常定期和不定期對客戶進行銷售訪問外，在年終歲末或重大節假日及客戶的生日，通過電話、發送信息等平臺為客戶送去我們的祝福。下半年計劃在適當時期召開次大型客戶答謝聯絡會，以加強與客戶的感情交流，聽取客戶意見。二、開拓創新，建立靈活的激勵營銷機制。開拓市場，爭取客源下半年營銷部將配合酒店整體新的營銷體制，重新制訂完善20xx下半年市場營銷部銷售任務計劃及業績考核管理實施細則，提高

29、營銷代表的工資待遇，激發、調動營銷人員的積極性。營銷代表實行工作日記志，每工作日必須完成拜訪兩戶新客戶，三戶老客戶，四個聯絡電話的二、三、四工作步驟，以月度營銷任務完成情況及工作日記志綜合考核營銷代表。督促營銷代表，通過各種方式爭取團體和散客客戶，穩定老客戶，發展新客戶，并在拜訪中及時了解收集賓客意見及建議，反饋給有關部門及總經理室。強調團隊精神，將部門經理及營銷代表的工薪發放與整個部門總任務相結合，強調互相合作，互相幫助，營造一個和諧、積極的工作團體。三、熱情接待，周到接待團體、會議、客戶，要做到全程跟蹤服務，全天侯服務，注意服務形象和儀表，熱情周到，針對各類賓客進行特殊和有針對性服務，限度

30、滿足賓客的精神和物質需求。制作會務活動調查表，向客戶征求意見，了解客戶的需求，及時調整營銷方案。四、做好市場調查及促銷活動策劃經常組織部門有關人員收集，了解旅游業，賓館，酒店及其相應行業的信息，掌握其經營管理和接待服務動向，為酒店總經理室提供全面，真實，及時的信息，以便制定營銷決策和靈活的推銷方案。五、密切合作，主動協調與酒店其他部門接好業務結合工作，密切配合，根據賓客的需求，主動與酒店其他部門密切聯系，互相配合，充分發揮酒店整體營銷活力，創造效益。加強與有關宣傳新聞媒介等單位的關系，充分利多種廣告形式推薦酒店，宣傳酒店，努力提高酒店知名度，爭取些公眾單位對酒店工作的支持和合作。營銷部將在酒店領導的正確領導下，努力完成下半年銷售任務，開拓創新，團結拼搏，創造營銷部的新形象、新境界