1、蹶魚成魚養(yǎng)殖模式及效益分析前言蹶魚又稱桂花魚,淡水品種,鯨形目,常見養(yǎng)殖品種有翹嘴蹶、大眼蹶和斑蹶,翹嘴蹶的幽門盲囊數(shù)量最多,對食物的消化吸收水平最強,因而生長最快,目前人工養(yǎng)殖最多的也是翹嘴蹶本文所說的蹶魚就是翹嘴蹶.自古就有“海中梭,江中鯽,河中蹶之說,從消費市場來分析,蹶魚的市場定位：群眾化的高檔魚品種,同時在淡水養(yǎng)殖的高檔魚中,蹶魚是最有代表性的品種,幾乎沒有任何品種可以到達蹶魚所到達的高度,比方曾經(jīng)很火的魚尋魚、淡水石斑、大菱鮮.這些引進品種在上市初期價格非常高,不久就快速跌落,如魚尋魚上市之初價格高達近200元/斤,僅僅3年就下跌到不到20元/斤,與其他淡水魚品種比擬蹶魚價格一直較

2、為穩(wěn)定,總體來講蹶魚是我國淡水魚品種中比擬有開展前途的品種.蹶魚養(yǎng)殖現(xiàn)狀與開展方向全國養(yǎng)殖蹶魚規(guī)模與產量當屬廣東為最,江蘇次之,廣東畝產多在4000-5000斤左右,同時養(yǎng)殖成功率相對較高,其他省份平均畝產多在1000-2000斤.目前主要存在的問題：苗種退化,病害嚴重,養(yǎng)殖本錢高風險大,冬季餌料魚難尋,用藥多食品平安問題.開展方向：提升養(yǎng)殖技術水平,提倡無公害生態(tài)養(yǎng)殖,建立國家級蹶魚良種場,探索蹶魚飼料養(yǎng)殖,蹶魚疫苗的研發(fā)與運用,工廠化養(yǎng)殖,拓寬消費市場如深加工.生物學特性典型的肉食性魚類,終身以活魚為食,蹶魚喜歡棲息在水質清新、透明度好、有微流水、水草茂盛的河流、湖泊中生活,特別喜歡藏魚湖

3、底石塊、樹枝下面,一年中沒有明顯的停魚期,當水溫將至7c以下時,便在深水處以其尾鰭掃去淤泥,形成凹穴以供藏臥,蹶魚生長溫度為7C-32C,最適生長溫度為18-25C,同時蹶魚膽小怕光怕驚,一般夜晚攝食旺盛.廣東蹶魚成魚養(yǎng)殖技術簡介一：池塘條件池塘選擇東西走向,避風向陽,水源較好,進排水方便,同時要有利于看守,預防被盜,水面多在3-10畝,水深1.8-2.5米,增氧水平：1-1.5kw/畝,地址最好是砂質壤土,淤泥10-20cm為好,與餌料魚的配套面積1:10左右蹶魚4000斤/畝,麥鰥1800斤/畝,餌料系數(shù)4.5計算蹶魚池塘4畝二：清塘培水清塘有兩點關鍵,第一：暴曬1-3個月,切記一定要多多

4、暴曬,急不得,陽光是最好的消毒劑,第二：生石灰清塘,此處只介紹干法清塘：暴曬后進水5-10cm,在池塘四周和中間均勻挖幾個小洞,將生石灰加水溶解,并趁熱向周圍均勻潑灑此處一定要小心燙傷生石灰用量50-100公斤/畝；最好次日再用鐵耙翻動底泥使石灰漿與底泥充分混合,這樣不僅能夠殺死野雜魚、敵害生物和各種病原體,還能使底泥的休眠浮游生物卵露由泥面得以萌發(fā),加快浮游生物的繁殖和增加水體中鈣離子含量堿化土壤,有利于蹶魚的健康生長.提前幾天進水,等水質穩(wěn)定后再放苗,進水時用密網(wǎng)預防各種雜物進入；建議培由一塘有肥度,穩(wěn)定的好水,可用茶仔、有機肥、無機肥等,水質要求pH、氨氮、亞硝酸鹽在合理區(qū)間,藻類良好,

5、透明度在30公分左右,并且穩(wěn)定性良好.有條件的還可以在池塘四周或者四個角落種植水生植物,但需要注意植物品種和數(shù)量的問題.生石灰清塘三：放苗1、選苗：選擇優(yōu)質的苗種很關鍵,選擇花紋夠大,大小均勻,無病無畸形缺翅的桂花種；買桂花種時最好別一條條數(shù),選擇稱斤算,這樣魚沒那么殘,寧愿稱斤少1000,也別要數(shù)殘回塘死500;購置魚種回來放下塘時用膠管放,別用隨魚車的布管放,容易刮傷.2、規(guī)格與密度：魚苗規(guī)格：3-10cm,早桂0.2-0.25元/公分,中晚桂0.13-0.15元/公分,上市規(guī)格0.8斤-1.5斤,稱之為標桂,一般早桂在4月初放苗,養(yǎng)殖周期4-5個月,密度2000尾/畝左右,價格多在28-

6、30元左右；中桂多在6、7月份放苗,養(yǎng)殖周期一般4-6個月不等,密度4000-5000尾/畝,價格一般在23-25元/斤；晚桂在8月底和9月份放苗,養(yǎng)殖周期一般6-12個月不等,密度4000-5000尾/畝,價格一般在30-40元/斤左右.3、放苗：在運輸車上使用食鹽水消毒,同時用多糖多維等增強體質防應激,用氧氣袋裝苗的就在池塘中進行,放苗前檢測水質,并且先試水確定無毒后再放苗,同時記得平衡水溫,預防溫差過大引起應激,放苗前最好潑灑些抗應激類藥物,最好在陰天、早晨或者黃昏放苗桂花苗種四：餌料魚投喂1、餌料魚品種：主要有麥鰥、土鰥、白鯉、巴西雕,其中高溫期以麥鰥為主,低溫期一土鰥為主,白鯉為輔,

7、其他省份以鯽魚為主.土鰥肉質好,適口性好,耐低溫較好,價格高,耗魚低；麥鰥來源較廣,產量高,適口性好,肉質、價格、耗魚屬于中等水平,白鯉耐低溫,肉質差,耗魚高,價格低；巴西酬產量最高,但適口性差,價格最低.2、餌料魚要求：蹶魚對餌料魚有較強的選擇性,喜歡吃體形長、無硬棘刺的餌料魚,同時餌料魚要求適口、均勻、不帶病菌、蟲害,太大蹶魚難于吞咽,容易導致腸炎,太小蹶魚追魚難度大,耗魚高,以魚麥魚為例適口餌料魚的規(guī)格為蹶魚體長的50-60%實際上是以體寬為記,巴西酬為體長的40%左右,體寬、硬棘刺的餌料魚適口規(guī)格相對較小.3、餌料魚投喂：投喂量根據(jù)季節(jié)和蹶魚攝食強度確定,夏天高溫可適當多投喂,建議投喂

8、時間2-3天/次；低溫適當少喂,建議投喂時間7-10天/次即可；一次性投入太多容易導致魚浮頭,甚至水變,同時餌料魚會饑餓消瘦.蹶魚每階段日吃食量對應表以高溫期蹶魚攝食強度正常時為例五：日常治理1、多增氧、會增氧：溶氧限制產量,多氧肯定多產,同時要會增氧,建議陰雨天,晚上,加魚仔當天多開增氧機,對于水瘦水渾的蹶魚池塘,高溫晴天白天不用開.2、勤巡塘：發(fā)現(xiàn)蹶魚慢游或死亡及時檢查同時撈上岸,觀察餌料魚是否充足,蹶魚追魚是否正常,另外還要學會看蹶魚的糞便,糞便稀松末端發(fā)黃可能有腸炎,最后一定要做到防盜舉措,尤其是蹶魚到達半斤以上,由于死桂花也值錢,一般為活桂的半價.3、水質治理：蹶魚對水質要求比擬嚴格

9、,必須下足夠的功夫在水質治理上面,常見的水質主要有偏酸、亞硝酸鹽高、氨氮高,水瘦、水混等,水質調節(jié)貫穿整個養(yǎng)殖過程.4、病害防治：蹶魚一般發(fā)病頻率不是很高,慢性病也較少,影響比擬大的主要有病毒病、斜管蟲、水質病、爛鯉、由血病,其他如車輪蟲、針蟲、腸炎影響一般較小；其中病毒病是危害最大,也是最需要防范的重點.有關水質治理及病害防治下次會有專題報道,此文不做詳細解釋.六：效益分析以下數(shù)據(jù)都是以正常情況下的平均值,按一畝計算影響早桂、中桂、晚桂養(yǎng)殖效益的幾大關鍵舉措早桂：早桂價錢比擬高,只要在9月10日之前賣一般都有28元/斤,同時只要養(yǎng)殖順利一般餌料系數(shù)不會很高,早桂遵循疏養(yǎng)、早賣原那么,不求產量

10、只求價錢,所以早桂養(yǎng)殖要求早放苗,3月底或4月初；放大苗,8-10公分最好；低密度,限制在2000尾/畝以下,大塘,8-10畝,總產量高,效益更高；調水、防病、促生長,保持蹶魚長期追魚正常,促進蹶魚快速生長,到達早賣魚的目的,旱桂養(yǎng)殖核心在于“早賣魚資金回報率41.8%5個月中桂：中桂價錢偏低,11-12月份賣多數(shù)穩(wěn)定在23-25之間,最關鍵在于降低養(yǎng)殖本錢,建議自己配套養(yǎng)餌料魚,買魚仔本錢更高早放苗、早賣魚,最好5月份放苗,最晚10月份就賣魚,此階段魚仔價錢相對較低多調水防病,降低餌料系數(shù),中桂養(yǎng)殖核心在于“降本錢資金回報率20.4%5個月晚桂：晚桂一般在每年的6-8月份價錢會很高35-40元/斤左右,4-5月份30-35元/斤左右,但養(yǎng)殖時間較長,本錢較高,病害多,同時開春后蹶魚“上春“散春,會掉膘,并且體質差,易感染疾病,利益高伴隨的是高風險,晚桂養(yǎng)殖病害防治和對風險的限制很關鍵,晚桂養(yǎng)殖幾大關鍵點年前規(guī)格不能太大,也不能太小,一般平均5-7兩為好,規(guī)格太大導致畝存塘量大,風險高,太小影響“上春“散春導致魚大的慢4-5月份“上春“散春期體質差,天氣水質變化大,此時病害防治要