1、食品企業如何做專業的市場調研業的市場調研主要包括對消費者的調研，對銷售渠道的調研和對競爭對手的調研三個類別。由于文章的篇幅所限，這里我們首先給食品企業介紹專業的消費者調研的主要實施方法。專業消費者調研的操作方法主要包括以下兩大部分：第一部分：制定完善的市場調研方案在這里我們舉一個液態奶食品企業做專業消費者市場調研的實戰案例，與廣大食品企業一起分享。專業的消費者市場調研方案包括以下10個方面：一、市場調研目的中國加入WTOB,乳品行業在面臨巨大市場機遇的同時,競爭也必然會日益激烈，為了能更準確地了解乳品行業的市場現狀、發展趨勢，乳品市場的消費需求明確公司的發展方向，使自己在未來的市場格局中占據有

2、利的位置，*食品公司準備在全國范圍內進行一次系統、詳盡的市場調研。通過本次科學、嚴謹、全面的市場調研，了解*食品公司現有的品牌形象，品牌發展態勢，確立今后的品牌定位；了解乳品的消費行為(消費目的、消費心理、消費習慣、消費需求等)，為公司未來的新產品開發提供市場依據。受北京*食品股份有限公司的委托，北京精準聯合企劃有限公司在與市場部*先生進行溝通基礎上制定出以下調研方案。本方案的指導思想：有針對性；可操作性；經濟性。二、市場調研內容(一)乳品行業狀況調研(1)我國乳品行業的市場現狀；(2)我國乳品的市場容量；(3)我國乳品行業市場格局；(4)加入WTO寸我國乳品行業的影響；(5)我國乳品行業的市

3、場前景；(6)我國乳品行業的發展趨勢分析。(二)品牌調研與分析1、品牌形象調研(1)認為最好的乳品品牌，原因；(2)飲用最多的乳品品牌，原因；(3)是否知道*這個品牌；(4)*公司的品牌形象如何；(5)為*公司的整體品牌形象評分；(6)為組成*公司品牌形象的以下方面評分：公司標識企業文化營銷理念管理水平員工素質技術水準產品質量售后服務發展前景等；(7)用幾句話來概述*公司的品牌形象。2、品牌態勢調研(1)*品牌在乳品行業中的位置；*品牌發展過程與趨勢；(3)*品牌今后的發展方向。3、品牌定位調研(1)消費者認為*是食品公司還是專業乳品公司；(2)以上哪種品牌定位更好；(3)現在的*是國際品牌、

4、全國品牌還是國內區域品牌;(4)未來的*品牌如何定位；(5)品牌定位對*公司發展的影響。(三)消費者行為調研1 .消費需求調研(1)喝乳品(液態奶)的主要品牌；(2)選擇喝該品牌的主要原因；(3)喝液態奶最主要能滿足您的哪三種需求；(4)喝液態奶最關注的三個因素；(5)是否喝過*牛奶；(6)選擇喝*牛奶的主要原因；(7)為什么不喝*牛奶；(8)為什么選擇喝液態奶，而不是其它飲料；(9)您喜歡喝什么樣的液態奶；(10)現有的液態奶產品有哪些不足；(11)您心中理想的液態奶是什么樣的；(12)希望廠家推出什么樣的液態奶產品；(13)購買液態奶產品主要受哪些因素的影響；(14)購買液態奶的決策過程是

5、如何形成的。2 .消費習慣調研(1)您喝液態奶有多長時間了；(2)您喝*液態奶有多長時間了；(3)每天喝液態奶的時間；(4)您喝液態奶最多的場合；(5)液態奶的飲用方式；(6)每月液態奶的消費量；(7)每月液態奶的花費；(8)購買液態奶的地點、方式；(9)購買液態奶的頻次；(10)每次購買液態奶的數量；(11)您喝液態奶最多的季節；(12)您家里主要是誰負責購買液態奶；(13)您家里主要是誰在喝液態奶；(14)購買液態奶主要目的。3、產品調研A.口味調研(1)您最喜歡喝哪種口味的液態奶，原因；(2)您認為哪個品牌(種類)液態奶的口味最好，原因；(3)您認為*液態奶的口味如何，原因；(4)您認為

6、*液態奶哪種類別的產品口味最好，原因；(5)口味對您購買液態奶產品有哪些影響。B.包裝調研(1)您最喜歡喝哪種包裝、容量的液態奶，原因；(2)您認為哪個品牌液態奶的包裝最好，原因；(3)您認為*液態奶的包裝如何，原因；(4)液態奶產品質量好主要表現在哪幾個方面：新鮮度、牛奶純度、色澤、口感等；(5)包裝對您購買液態奶產品有哪些影響；(6) *液態奶在口味和包裝方面與其它品牌相比有哪些優點與不足；(7)您認為*公司推出什么樣的新產品會受消費者的歡迎。4、價格調研(1)您一般是購買哪個價位的液態奶；(2)從總體上說，您認為目前液態奶的價格是否合適；(3)對于250毫升的袋、盒裝奶的心理價位分別是多

7、少;(4)對于500毫升的袋、盒裝奶的心理價位分別是多少;(5)您認為*公司液態奶定價是否合適；(6)價格對您購買液態奶產品有哪些影響。5、銷售渠道調研(1)購買液態奶主要地點；(2)購買液態奶主要方式；(3)產品擺放位置對購買的影響；(4)賣場促銷對您購買液態奶有哪些影響；(5)您認為怎樣的賣場布置和促銷活動的效果會最好;(6)您認為*牛奶應怎樣做賣場布置和促銷。6、廣告調研(1)哪個液態奶品牌的廣告做的最好，原因；(2)您能記住哪個液態奶產品的廣告：廣告語廣告畫面人物音樂等；(3)您認為*公司的廣告做的如何；(4)您能記住幾條*液態奶產品廣告；(5)廣告對您購買液態奶產品有哪些影響；(6)

8、您看電視的時間、頻道；(7)您最喜歡看的電視節目；(8)您最喜歡看的報紙、欄目。7、促銷、公關調研(1)能記住哪個液態奶品牌的促銷活動(內容)，您的評價；(2)能記住哪個液態奶品牌的公關活動(內容)，您的評價；(3)您能記住哪些*液態奶的促銷、公關活動；(4)您認為*液態奶應該怎樣做促銷、公關活動效果才會好。8、消費者的個人特征(1)性別；(2)年齡；(3)職業;(4)文化程度;(5)家庭收入;(6)家庭人口;(7)興趣愛好等。(四)*乳品(液態奶)SWO分析1、與競爭品牌相比，*乳品(液態奶)的優勢分析；2、與競爭品牌相比，*乳品(液態奶)的劣勢分析；3、*乳品(液態奶)的市場機會分析；4、

9、*乳品(液態奶)的市場威脅分析；(五)對*食品公司的營銷建議1、品牌定位建議；2、如何提升品牌形象；3、對現有產品的改進建議；4、新產品開發建議；5、成功的市場運作建議等。三、調查地域北京、上海、廣州、武漢、沈陽、成都六城市。四、調查對象及樣本量1、乳品專家調研本次計劃調研乳品專家3名，其中：(1)乳品行業專家1人；(2)乳品市場專家1人；(3)乳品產品專家1人。2、消費者調研A.消費者定量調研北京樣本量為400個，上海、廣州、武漢、沈陽、成都每城市樣本量為200個，六城市共1400個樣本。本次調查置信度在96犯上。北京400個上海200個廣州200個武漢200個沈陽200個成都200個北京按

10、八城區，分8個點（超市）訪問，每個點（超市）訪問50個樣本，共400個樣本。其它五城市每個城市分4個點（超市）訪問，每個點（超市）訪問50個樣本，共1000個樣本。本次調研對象為15-65歲的城市居民，具體配額如下：（1）性別配額：男性50%女性50%（2）年齡配額：15-20歲10%21-30歲30%31-40歲20%41-50歲20%51-60歲10%61-65歲10%（3）文化程度配額：高中及以下10%中專30%大專30%大學20%研究生及以上10%（4）家庭收入配額：本次調研訪問對象為家庭月總收入在1500元以上的消費者。B.座談會（消費者定性調研）北京開4場座談會，上海、廣州、武漢、

11、沈陽、成都每城市2場座談會，六城市共14場座談會。北京4場每場8-10人15-35歲男性1場，女性1場;-65歲男性1場，女性1場;上海2場每場8-10人男性1場，女性1場；廣州2場每場8-10人男性1場，女性1場；武漢2場每場8-10人男性1場，女性1場；沈陽2場每場8-10人男性1場，女性1場；成都2場每場8-10人男性1場，女性1場；參加座談會的對象必須符合以下條件:(1)液態奶的消費者(2)本市城市居民。(3)家庭月總收入在1500元以上。(4)文化程度:(5)年齡配額:高中及以下10%中專30%依30%大學20%研究生及以上10%北京：15-35歲2場：15-20歲2人21-25歲2

12、人26-30歲2人31-35歲2人36-65歲2場：36-40歲3人41-50歲2人51-60歲2人61-65歲1人其它五城市:15-30歲3人41-50歲51-65歲五、調研方法1、乳品專家調研：實地面對面深度訪談。2、消費者調研：調查方法為CLT調查法，即在商超市集中定點問卷調查。3、*乳品SWOTh析：調研分析。4、對*食品公司的營銷建議：調研分析。鑒于本調研所涉及的內容，對研究方法的要求也相應提高。調研既要有定量的數據，同時也要有定性的分析。調研所得到的結論要能夠同時滿足本次調研的不同要求。因此，我們建議采用問卷調查、座談會和深度訪談相結合的調研方法。問卷調查法：是通過對樣本的問卷調查

13、，收集信息的定量方法。問卷法的優點是適合大面積的描述性研究，而且具有較高的推論能力。座談會：座談會是一種定性的調研方法。消費者可以充分發表自己的看法和意見，以便能詳細了解消費行為，為營銷決策提供切實可靠的依據。深度訪談：是一種定性調研方法，通過調研人員與調研對象的深入交談收集必要的信息。它可以彌補定量調研的不足。深度訪談的對象涉及我們本次調研的特定人群。訪談按照固定的提綱進行訪問。深度訪談的對象為其他調查方法難度較大的經銷商。六、實施過程本次調查采用集中定點問卷調查座談會和深度訪談三種方式進行，合格的被試同時應該符合如下要求：1、在過去的四個月內沒有接受過市場調查人員的訪問；2、本人或家人沒有

14、從事乳品、調查、廣告行業工作；3、符合配額要求。七、質量控制質量控制體現在調研設計、項目人員（包括項目組人員和訪員）培訓和管理、實施和后期分析處理的各個方面，包括調研設計階段的試調查、實施結果的審核、數據檢查和統計檢驗。本公司在實地訪問中的質量控制方法如下:1、所有相關的調研人員深入理解項目背景和研究目的。2、相關的督導集中統一進行項目培訓，加深對調研設計的理解，以消除理解上的誤差。由項目負責人詳細介紹項目背景、調研目的、調研內容、調研方法和訪問的質量控制，并就可能出現的問題與督導進行討論，積極聽取督導的意見。3、為了解問卷設計中存在的問題，以及為訪問員培訓和工作安排提供依據，部分訪問員在督導

15、或研究人員的陪同下，在真實環境下進行試訪。試訪結束后及時進行小結，以找出問卷設計中存在的問題和統一訪問標準。4、擔任現場實施的訪問員均為在校大學生，經過從招聘到多個項目訪問的實戰篩選，具有一定的調查經驗。在執行本項目前，訪員必須接受公司的培訓。培訓分為基礎培訓和項目培訓?；A培訓涉及訪問倫理和訪問技巧，項目培訓主要涉及對調研目的、問題界定和問卷填答方法。項目培訓通常在訪問開始的前一天進行。在培訓中，訪問員必須進行模擬訪問。培訓合格者方可上崗。5、訪問過程中，由督導員現場進行質量控制，協調解決可能出現的問題。其工作包括：發放問卷、回收問卷、當面一審、統計配額等。6、所有被調查人員均需經過甄別。7

16、、所有訪問都必須依照調查問卷進行。8、所有回收的問卷，需要進行審核。包括：復核、二審、抽審/抽查。凡答案出現邏輯錯誤及不合理漏答的問題超過5%勺問卷一律作廢。9、對于數據的編碼錄入由專人控制。最終數據需經過核對和邏輯檢驗方可交給分析人員。數據錄入錯碼率應低于千分之一。10、調研報告需經初稿、二稿和定稿的討論。八、調研分析我們將對所得到的各種數據進行分析，就有關調研內容得出分析結果。分析主要是針對調查問卷的數據統計分析，所采用的統計方法包括頻數分析，交互分析,相關分析等，以及相應的統計檢驗。我們在分析過程中所使用的數據錄入軟件、統計分析軟件為SPSSforWindows11.5。九、調研報告我們

17、將在研究結束時向北京*食品股份有限公司提供數據統計報告、研究報告和口頭報告。1、數據統計報告概括了數據統計結果和調查的直接結論。2、口頭報告本次研究的主要發現，與客戶有關人員直接討論，以便在最終書面研究報告中回答客戶關心的問題。3、中文書面研究報告全面、深入地反映了本次調研的分析結果，回答調研方案中關心的問題。它包括調研設計及實施情況，調研發現，以及調研用的各種文本附件。隨調研報告同時提交的還有存有原始數據、和分析報告的光盤一式二份。十、調研時間整個調研分為四個階段：1）調研設計和試調查。改進調研文本的設計；2）大規模調查實施；（3）數據分析。同時進行補充調研，尋找解釋和解決問題的方法；4）調

18、研分析?？偨Y調研發現，撰寫調研報告。自協議簽訂之日起到提交報告，項目周期大約為66天。具體時間安排為：累計時間636424866工作內容實施時間調研設計6天現場實施30天編碼、錄入6天數據分析6天調研報告撰寫18天共計66天第二部分：設計專業的市場調研問卷消費者市場調研包括定性和定量調研兩種方法。根據上述液態奶食品企業的市場調研方案，精準企劃市場調研部設計出以下消費者定性調研的訪談大綱和消費者定量調查問卷。一、消費者定性調研訪談大綱實例*液態奶消費者座談會訪談大綱女士/先生，您好！今天請大家來參加座談會，主要是想了解一下您對液態奶品牌、產品的看法和消費需求。您的回答不分對錯，只希望能說出您的真

19、實想法，謝謝大家的參與！一、品牌調研部分1、品牌形象調研(1)您認為哪個乳品(液態奶)品牌最好？原因？2、品牌態勢調研(2)*品牌在乳品行業中的位置及發展趨勢如何？3、品牌定位調研(3)您認為*是食品公司還是專業乳品公司？以上哪種品牌定位更好？(4)現在的*是國際品牌、全國品牌還是國內區域品牌？未來的*品牌如何定位?二、消費者行為研究部分1、消費需求調研(5)喝乳品(液態奶)最多的品牌？選擇喝該品牌的主要原因？(6)喝液態奶最主要能滿足您的哪三種需求？(7)選擇喝*牛奶的主要原因？(8)為什么不喝*牛奶？(9)購買液態奶產品主要受哪些因素的影響？(10)購買液態奶的決策過程是如何形成的？2、產

20、品調研A.口味調研(11)您最喜歡喝哪種口味的液態奶，原因？(12)您認為哪個品牌(種類)液態奶的口味最好，原因？(13)您認為*液態奶的口味如何，原因？(14)您認為*液態奶哪種類別的產品口味最好，原因？(15) 口味對您購買液態奶產品有哪些影響？(16) *液態奶在口味方面與其它品牌相比有哪些優點與不足？(17)您最喜歡喝哪種包裝、容量的液態奶，原因？(18)您認為哪個品牌液態奶的包裝最好，原因？(19)您認為*液態奶的包裝如何，原因？(20)液態奶產品質量好主要表現在哪幾個方面？(21)包裝對您購買液態奶產品有哪些影響？(22) *液態奶在包裝方面與其它品牌相比有哪些優點與不足?C.新產

21、品需求調研(23)您認為現有的液態奶產品有哪些不足？您心中理想的液態奶是什么樣的？(24)希望廠家推出什么樣口味液態奶產品？(25)希望廠家推出具備哪些功能的液態奶產品？(26)希望廠家推出怎樣包裝的液態奶產品？(27)您認為*公司推出什么樣的新產品會受消費者的歡迎?(28)您對液態奶產品其它方面的需求？3、價格調研(29)對于250毫升的袋、盒裝奶您的心理價位分別是多少?(30)對于500毫升的袋、盒裝奶您的心理價位分別是多少?4、銷售渠道調研(31)賣場促銷對您購買液態奶有哪些影響？(32)您認為*怎樣做賣場布置和促銷活動效果會最好?5、廣告調研(33)哪個液態奶品牌的廣告做的最好，原因？

22、(34)您認為*公司的廣告做的如何，原因？6、促銷、公關調研(35)您能記住哪個液態奶品牌的促銷活動(內容)，您的評價?(36)您能記住哪個液態奶品牌的公關活動(內容)，您的評價?(37)您能記住哪些*液態奶的促銷、公關活動？(38)您認為*液態奶應該怎樣做的促銷、公關活動，效果才會好？座談會到此結束，謝謝您的合作!(贈送一份禮品)、消費者定量調研調查問卷實例*液態奶（鮮奶、酸奶）消費者調查問卷女士/先生，您好！我是北京精準聯合企劃公司的訪問員，想耽誤您一點時間，了解一下您對液態奶（鮮奶、酸奶）產品的消費需求和品牌的看法，您是我們通過科學抽樣方法抽中的受訪對象，您的意見對我們的研究非常重要，希

23、望您能配合我們的訪問，謝謝！訪問員注意：本頁以下資料在訪問結束后填寫，被訪對象資料必須真實、有效。項目代號：口口口口口口口口被訪者的基本情況：姓名：聯系地址：市區區）樓號路（小政編碼:至至至聯系電話：訪問員編號：口口口口訪問時間：二零零年時分審核員姓名：審核時間：月時分復核員姓名：復核時間：月時分月日日日時時時分分分郵品匚第一部分調查必備：問卷口1胸卡口甄別問卷訪問夾訪問員須知卡片匚:禮訪問說明：以下甄別問卷部分的六個方面，被訪者全部合格才能繼續訪問正式問卷部分，只要被訪者有一項不符合要求即終止訪問。A1.請問您是否是本市居民或在本市居住一年以上？（單選）口是.1（繼續訪問）口否2（終止訪問）

24、A2.請問您本人或家人是否在乳品、調查、廣告行業工作？（單選） 否.（繼續訪問）口是2（終止訪問）A3.請問您在過去的四個月是否接受過市場調查人員的訪問？（單選） 否.（繼續訪問）口是2（終止訪問）A4.請問您喝液態奶頻次？（單選）口每周1次以上1（繼續訪問）每周1次以下2（終止訪問）A5.請問您的年齡？（單選）口15-65歲.1（繼續訪問）口其他年齡段2（終止訪問）A6.您的家庭月總收入？（單選）口1000元以上.1（繼續訪問）口1000元以下.2（終止訪問）注意事項：訪員應根據年齡、學歷等問卷的配額要求訪問，對于已完成的配額，必須終止訪問該類消費者（祥見配額表）。第二部分品牌調查1、品牌形

25、象調查必要時再出示卡片81. 在您的印象中，您覺得最好的乳品品牌是哪個？（單選）口帕瑪拉特.1口伊利4口光明.2口蒙.3牛5其它（請注）6主要原因:(1)(2)填答說明：（1）讓被訪者直接回答品牌，不要先行提示。只有當被訪者回答不出時，方可出示卡片。（2）當被訪者回答“其它”選項時，要說出“品牌名稱”，以下該類問題的訪問方式相同。必要時出示卡片B2.您認為*品牌所代表的品牌形象依次是？（限選兩項）*品代表的品牌形象：第一提及：；第二提及：健康的1口營養的.7口專業的2口親切的.8口綠色的3口高科技的9口清潔的4口值得信賴的10口天然的5口積極向上的11口質量好的6口其它（請注明）.偌填答說明：

26、不要先作提示，當被訪者說出第一提及時，接著追問還有呢？如回答不出，再出示卡片。本題回答限選兩項。83 .請您為*公司的整體品牌形象評分：（單選）0102030405060708090100填答說明：請在所選的答案上畫圈出示卡片84 .請您為組成*公司品牌形象的以下方面評分：（單選）（5分一很好；4分一好；3分一一般；2分一不好；1分一很不好）5分4分3分2分1分企業文化口口口口口營銷理念口口口口口管理水平口口口口口技術水準口口口口口產品質量口口口口口售后服務口口口口口發展前景口口口口口填答說明：（1）在每一組所選的答案（口）上畫圈。如果被訪者對個別問題理解不清晰，訪問員應耐心為其解釋。（2）在

27、訪員培訓時首先由研究人員就以上各項逐一進行講解。2、品牌態勢調查85 .請問您覺得目前*品牌在北京乳品（液態奶）行業中的排名？（單選）口排名第一1口排名第二2口排名第三3口排名第四4口排名第五5口其它名次（請注明）.686 .您對*品牌排名發展趨勢的看法？（單選）口品牌排名會上升1口品牌排名不變2口品牌排名會下降33、品牌定位調查87 .在您的印象當中，*是食品公司還是專業乳品公司？（單選）口食品公司.1口專業乳品公司.288 .您覺得*哪種品牌定位更好？（單選）口食品公司.1口專業乳品公司289 .您認為現在的*是國際品牌、全國品牌還是國內區域品牌？（單選）口國際品牌1口全國品牌2口國內區域

28、品牌3填答說明：BAB9題主要是了解*公司目前的品牌位置，為*公司今后的品牌定位提供依據。第三部分消費者行為調查1、消費需求調查必要時出示卡片C1.請問您喝的最多液態奶品牌是哪個？（單選）A.鮮奶口帕瑪拉特1口伊利4口光明2口蒙牛5口三元3口其它（請注明）.6選擇喝該品牌的原因：B.酸奶口帕瑪拉特1口伊利4口光明2口蒙牛5口三元3口其它（請注明）.6選擇喝該品牌的原因：填答說明：直接讓消費者答出喝的最多的鮮奶、酸奶品牌，不要事先作品牌提示，在消費者回答不出時，可出示卡片。C2.請問您喝鮮奶和酸奶的比率大概是？鮮奶：;酸奶：%填答說明：鮮奶和酸奶的比率合計應為100%必要時出示卡片C3.喝液態奶

29、最主要能滿足您或您的家人的什么需求？其次呢？再次呢？（多選題）A.鮮奶滿足需求：最主要；其次；再次補充營養1口解讒8（請注明）口方便9好慣化力明次讒口解渴10口早餐喝11休閑.12口促進孩子生長發育13口促進睡眠）.14口經濟實惠B.酸奶滿足需求：最主要2 口皮膚3 口習4 口助消5 保持充沛精6 口其它（請注.7；其次；再補充營養1口解8（請注明）口皮膚口習口助消口保持充沛精口其它（請注方便9口解渴2好10口早餐喝3慣11休閑4化12口促進孩子生長發育5力13口促進睡眠6口經濟實惠.7關注因素：最主要；其次;再次?？诳?色 包口容口余口包裝的清潔感口產品衛口生產日期較口其它（請注；其次；再口

30、口 色 包口容口余填答說明：直接讓消費者答出喝鮮奶、酸奶能滿足自己三個層次的需求（填寫序號），不要事先作需求提示。當被訪者回答不出時，再向其出示卡片。必要時出示卡片C4.購買液態奶您最關注的因素是什么？其次呢？再次呢？（多選題）A.鮮奶口品牌信任度1感10口營養成分2澤11口新鮮度3裝12口保質期4量13口牛奶純度5味14口飲用方便性6覺15口價格7生16口包裝的檔次感8近.17口加不加防腐劑9明）18B.酸奶關注因素：最主要次。口品牌信任度1感10口營養成分2澤11口新鮮度3裝12口保質期4量13口牛奶純度514口飲用方便性口包裝的清潔感覺15生16近17明)18口價格7口產品衛口包裝的檔次

31、感8口生產日期較口加不加防腐劑9口其它(請注填答說明：直接讓消費者答出喝鮮奶、酸奶最關注的三個層次的因素(填寫序號)，不要事先作提示。當被訪者回答不出時,再向其出示卡片。C5.請問您是否喝過*液態奶？(單選)A.鮮奶口喝過1口沒喝過2(跳問C6B主要原因：B.酸奶口喝過1口沒喝過2(跳問C8主要原因：C6.您選擇喝*液態奶的主要原因？A.鮮奶主要原因：(1)(2)B.酸奶主要原因：(1)(2)填答說明：給被訪者一定的思考時間，當被訪者回答出一個原因后，接著追問還有呢？C7.如果您在購買*液態奶時，發現該品牌已售完，您會再選擇買哪個品牌的液態奶？(單選)口帕瑪拉特1口伊利口光明2口蒙牛5口其它(

32、請注明)3填答說明：在不作提示的情況下，讓被訪者直接說出品牌。C8.在您看來，現有的液態奶產品有哪些不足？A.鮮奶不足：(1)(2)B.酸奶不足：(1)(2)填答說明：給被訪者一定的思考時間，當被訪者回答出一個不足后，接著追問還有呢？2、消費習慣調查C9.您喝液態奶已有多長時間了？(單選)口1年以內.1口3年.4口1年.2口3年以上5口2年.3C10.您喝*液態奶有多長時間了？(單選)口1年以內.1口3年.4口1年.2口3年以.3填答說明：未喝過*液態奶的跳問C11C11.請問您每天通常是什么時間喝液態奶？（可多選）A、鮮奶口早餐1口下午5口上午2口晚餐6口午餐3口夜宵7口時間不固定4B、酸奶

33、口早餐1口下午5口上午2口晚餐6口午餐3口夜宵7口時間不固定4填答說明：如被訪者回答“4”則為單選；如回答的是其它6項，則可多選。C12.您喝液態奶最多的場合？（單選）家里1娛樂場所.5口單位/學校2口在超市或零售點買完就喝.6口路上（交通工具）.3口其它（請注明）7口郊游.4C13.您通常飲用液態奶的方式是？（單選）A、鮮奶口加熱飲用.1口冰鎮飲用.2口直接飲用.3口其它（請注明）B、酸奶口加熱飲用.1口冰鎮飲用.2口直接飲用.3口其它（請注明）填答說明：讓被訪者回答出最多的一種飲用鮮奶、酸奶的方式。C14.請問您平均每月喝液態奶的花費？（單選）A、鮮奶元元5上6元元5上610兀以下1口50

34、-80口10-30元2口80-100口30-50元3100元以B、酸奶10兀以下1口50-80口10-30元2口80-100口30-50元3100元以C15.您通常是在什么地點購買液態奶？（單選）口大型超市1口液態奶批發點.4口小型超市2口其它（請注明）5便民店/小賣部3C16.您一般是通過什么方式購買液態奶？（單選）口訂購.1零買.2口少量批發.3口其它（請注明）.4C17.您一般多長時間購買一次液態奶？（單選）A、鮮奶每天一次1口10天一次.4口3天一次2口半月一次.5每周一次.3口每月一次.6B、酸奶每天一次1口10天一口3天一次2口半月一次.5每周一次.3口每月一次.6C18.您每次購

35、買液態奶的花費大約是多少？（單選）A、鮮奶10元以下.131-40元4口10-20元2口41-50元5口21-30元3口50元以上.6Bk酸奶10元以下.131-40元4口10-20元2口41-50元5口21-30元3口50元以上.6C19.您在哪個季節液態奶喝的最多？（單選） 春季.1 夏季.2 秋季.3 冬季4C20.您家里主要是誰負責購買液態奶？（單選）口男孩.1口中青年女口女孩.2口老年男5口中青年男士.3口老年女士6C21.請問您家買的液態奶主要是誰在喝？（可多選）口男孩.1口中青年女士5口中青年男士.3口老年女士7口全家都喝4填答說明：如被訪者回答“4”則為單選；如回答的是其它6項，則可多選。3、產品調查A.口味調查C22.從口味偏好上說，您最喜歡