1、酒店總經理年終工作總結?酒店總經理年終工作總結?的范文,.篇一：20XX酒店總經理年終總結20XX總經理年終工作總結尊敬的董事長、全體同仁：大家好！今天我們以愉悅的心情,迎來了新世紀的又一個新年.過去的一年,是對*酒店開展具有重大而深遠意義的一年.在董事長英明果斷的決策和正確的領導下,與時俱進,積極適應市場需求,使*酒店走上了制度化、標準化治理的軌道；市場營銷和客戶效勞工作不斷上水平、上檔次并獲得了豐厚的回報.獲得較好的經濟效益的同時,*酒店在漳浦乃整個漳州的知名度也擴大了.今天我作為*酒店總經理,向大家作20XX年的工作總結和20XX年的工作安排.一、回憶20XX年的主要工作20XX年的工作

2、可以概括為“一個中央,兩個重點,三個要抓,詳細的說就是“以顧客為中央；重治理樹形象、重開展強品牌；抓平安生產、抓文化培訓、抓節能增效“.下面我將詳細進行闡述.1 .一個中央：以顧客為中央.“顧客就是上帝以顧客的需要為目標、以顧客的滿意為標準,這是每個經營者都必須遵守的信條.但是如何從行動中讓顧客享有“上帝感,不是靠一句就能展現出來的,要付諸行動從多方面著手：通過了解顧客的需求,提升員工素質,提升治理水平,提供舒適的環境,提升效勞質量等等方面的工作相結合才能到達.范文T0P100根據顧客的需要,完善我們的工作方式,根據顧客的滿意度來衡量我們的成績.只有讓顧客滿意,酒店才能有更高的開展,因此酒店全

3、年的工作始終圍繞這個中央來進行.2 .兩個重點：重治理樹形象、重開展強品牌.重治理樹形象：科學決策,群策群力,一個企業要開展,必有一套行之有效的治理體系.酒店領導層根據各項工作任務的要求,制定了全年工作方案,提出了指導各項工作開展的總體工作思路,酒店全體員工,上下一致,齊心協力,在創收、創利、創優、創穩定方面作出了一定的奉獻,取得了頗為可觀的業績.通過發動,增強了求真務實抓效能的針對性、實效性；進一步明確了職能范圍和各負其那么的長效機制；標準了學習要求；破除了無所作為、不思進取的平庸觀念,提升了酒店職工工作的積極性和主動性,極大地提升了效勞質量和效勞水平,也為酒店在漳浦同行業中形成標榜.重開展

4、強品牌：20XX年,*酒店全年客房入住率達%,平均房價元/間,餐廳就餐率達%,日均收入萬元,在漳浦同行業中處于前列.這些都得益于硬件設施的改良、效勞質量的提高.作為漳浦第一家四星級酒店,我們有著得天獨厚的優勢,但也深知行業競爭的劇烈,誰能穩住更多的客源,誰就能到達更長久的可持性開展,20XX年酒店積極尋找客源,通過市場調查,詳細分析本縣的競爭形勢,與多家單位簽訂固定協議,穩固客源,在縣委接待方面,至始至終,展示酒店最優質的效勞,通過各部門員工的齊心努力,范文寫作保證了全年接待工作無失誤,得到了縣委縣政府的充分肯定.另一方面加大酒店宣傳和營銷力度,利用媒體宣傳自我,積極尋找培養新客源,努力提升效

5、勞意識,全面樹立酒店的良好形象.在漳浦乃至更大的范圍樹立起*酒店品牌.3 .三個要抓：抓平安生產、抓文化培訓、抓節能增效.抓平安生產：酒店堅持“平安第一,預防為主的方針,本著“平安無小事的原那么,全方位地做好平安工作.簽訂并逐步落實了平安生產目標責任制.特別增強了對餐廳、員工宿舍、食品衛生、車輛保管、出租房屋等重點和薄弱環節的消防平安管理,做到責任到人；堅持進行平安衛生大檢查,并對存在的平安隱患及時、限時整改；工程保安部增強了對平安隱患整改及習慣性違章方面的催促和跟蹤.做到了檢查到位、操作標準到位、整改及時,消除平安隱患.大大提升了員工及治理人員的平安意識.抓文化培訓：酒店一直把對企業文化的形

6、成和員工的培訓作為一項重點來抓,完善培訓方式,采取集中培訓和靈活培訓相結合的模式,最全面的結合效勞人員的知識結構,找準部門特點與弱點,將重點放在店紀店規、禮節禮貌等效勞技能操作標準化的培訓,促進酒店治理水平和效勞質量的提升.同時,建立健全班前例會制度,以便及時總結前一天的工作,安排當天的工作.注重教育、引導廣闊效勞人員樹立“賓客至上的思想,以客人的需求為主線對客效勞.要求在對客效勞盡量滿足客人合理的要求；轉變“怕麻煩、怕費時費力的思想.力求效勞上有所突破,用客人的口碑擴大酒店形象和影響面,整體效勞質量有較大提升.全年共評出優秀員工名,她們是全體員工中的佼佼者,是凱都人的優秀代表有、是*酒店人的

7、驕傲,我們要向她們學習,學習他們敬業奉獻的精神,學習她們愛崗敬業、勤肯鉆研的工作態度；更加學習她們善待顧客、細致周到的效勞理念.抓節能增效：首先,增強財務核算治理.各經營部門按月核算收支,分析營業收入和本錢限制情況,發現問題及時采取對策.財務部增強對每日收入的審核,防止了各收銀臺的漏洞.各項帳款及時催收,盡量防止了跑帳、漏帳、死帳的發生.其次,各部門都扎實做好了本錢核算和本錢治理的各項根底工作,嚴格限制了酒店非生產性支出,降低酒店的各項治理費用.在采購環節上,嚴格堅持審批制度,用多少采購多少,采購部門及時與倉庫溝通聯系,并配合做好庫存的盤點工作,精品防止了物資積壓.再次,在日常的治理中,各部門

8、注意對員工進行節約思想的教育和引導,提升了酒店職工的節約意識.對酒店的設備設施管理本著保養和維修相結合、修舊如新的原那么,注意設備設施維護、保養,總結改良錯誤及容易損壞設備設施的操作方式,防患于未然；將維護保養具體貫徹到日常操作的細節中,必要的環節要形成良好的操作習慣.當然在一年中,酒店也突出了一些存在的問題,有些來自于客人投訴反應的意見,有些是酒店部門自查所發現的.具體有以下幾方面：1、設施設備不盡完善.2、員工隊伍不夠完善,員工流動率過高.3、效勞技能有待提升.效勞技能主要表現在人員文化修養、專業知識、外語水平和效勞水平等綜合素質上下不一、參差不齊；酒店尚未制訂出切實可行的“績效考核；執行

9、的隨意性等個體行為在一些治理者身上時有發生.4、效勞質量尚需優化.從屢次檢查和客人投訴中發現,酒店各部門各崗位員工的效勞質量,橫向比擬有高有低,縱向比擬有優有劣.白天與夜晚、平時與周末、領導在與不在,都難做到一個樣地優質效勞.反復出現的問題是,有些部門或崗位的局部員工,思想匯報專題儀容儀表不整潔,禮節禮貌不主動,接待效勞不周到,處理應變不靈活.此外,清潔衛生不仔細,設備維修不及時等,也影響著酒店整體的效勞質量.5、營銷部未形成強有力的客戶團隊.總之20XX年取得的成績都歸功于全體員工不懈的努力.同仁們,通過大家的團結協作、共同努力,*酒店在過去的一年中管理更加標準、制度更加健全,取得了更大的進

10、步,我們*酒店人可以自豪地說：是我們譜寫了*酒店新的輝煌篇章.二、部署20XX年度工作20XX年,我們面臨的市場競爭將更加劇烈,客源也有待進一步提升,客觀形勢要求我們效益必須進一步提升.根據董事長的要求,我們今年的營業收入要比去年增幅%o只要我們積極改革挖潛,完成任務我們是有信心的,在我們面前是機遇與挑戰并存,壓力與動力同在,在*酒店人面前沒有攻不下的難關,我相信只要抓住機遇,就能戰勝一切挑戰.為圓滿完成20XX年全年任務指標,我們必須努力做好以下幾個方面的工作：1 .內挖潛力,外拓客源,共同提升客戶入住率及餐廳就餐率.繼續在全員營銷全同效勞上下功夫.*酒店上下,人人都是效勞員,個個都是營銷員

11、,營銷中有效勞,效勞中有營銷.建立客戶檔案,了解客人的愛好,無微不至地做好效勞工作.為擴大*酒店在漳浦縣乃至漳州市的影響,適應不同顧客群體的需求,要利用一切喜慶時機,開展豐富多彩的特色促銷活動.作個有心人,商機到處有,采取“走出去,請進來“、送上門、發賀卡、送優惠等多種形式,讓顧客了解*酒店,享受*酒店的效勞.2 .開展優質效勞和創先活動,為員工展示才華提供舞臺.繼續評選季度優秀員工活動,對于中選的員工,公布資金并作為職位提升的主要依據.在全公司營造爭領先進、向先進學習的濃厚氣氛,促進效勞質量的提升.3 .做好各項效勞保證工作,一切為了顧客的需要.客房部、餐飲部是公司的第一線,直接為顧客效勞,

12、代表著*酒店的形象,*酒店的形象如何,首先取決于客房部和餐飲部的效勞.認真總結效勞經驗,提升效勞質量,讓顧客開心而來、滿意而歸,爭取百分百的回頭率.其他各部門除了出色完本錢職工作外,要為客房部、餐飲部做好效勞保證工作.財務部要及時準確、公平、合理地處理好涉內涉外財務,做好商品、物資采購,保證一線需求.保安工程部,做好水、電、暖、冷、氣正常運行,設備完好無損,節能降耗,指揮、治理好顧客及員工車輛.人事部做好員工的選聘和人力資源的編制定員治理,績效考核、薪資治理及員工培訓工作.同仁們,今年是*酒店大酒店開業的第六年,也是漳浦成為優秀旅游縣的第一年,我們要抓住這個大好時機,實現今年的營業任務,需要酒

13、店領導的正確領導,更需要全體同仁的共同努力,讓我們團結一致,開拓進取,銳意創新,實現*酒店經濟效益的突飛猛進,以優異的業績為*酒店奠定堅實根底,為*酒店品牌而努力奮斗！謝謝大家.篇二：總經理酒店20XX年上半年工作總結20XXXXX酒店上半年年工作總結大會總經理報告二0一四年七月二十日尊敬的各位同仁：大家下午好！我們懷著春天般的*,在這里歡聚一堂,以求知的態度回憶XXX酒店半年來的工作,共商開展大計,共話美好未來.春去夏歸,秋天將至,在此,我謹代表XXX酒店全體治理人員及我本人,向半年來在工作崗位上默默奉獻,為酒店開展付出辛勤勞動的全體員工,表示衷心的感謝和親切的問候！大家辛苦了！謝謝你們！同

14、時,向酒店全體員工及其家屬,向所有曾經在XXX酒店奮斗過,現在仍奮斗在一線的治理人員和員工們表示最誠摯的祝福！祝大家在下半年里工作順利,身體健康,生活幸福,萬事如意！已經過去的半年,是效勞行業經受嚴峻考驗的半年,不斷蔓延的國際金融危機和通貨膨脹的擴展及國家的改革使效勞行業經營經歷了前所未有的嚴峻考驗.作為酒店業的一份子,我們同樣經歷了這一艱難歷程.為了應對挑戰,我們在年初的工作會議中就重點提出了20XX年工作的根本思路,并要求在新的一年里,我們要以更加飽滿的熱情,認認真真做好每一項工作,踏踏實實完成每一項任務,在不斷完善自身的同時,還要認清形勢,明確目標,整合隊伍,團結奮戰,爭取創造更好的業績

15、.半年以來,酒店上下一心,團結奮戰,努力拼搏,使我店的各項經營治理工作都能夠有序運行,取得了良好的效果,20XX年上半年各部門經營指標完成情況：1、20XX年上半年酒店共實現營業收入1568.18萬元,比20XX年上半年同期1453.12萬元,增加了115.06萬元.同比增長25%O餐飲部實現營業收入1457.6萬元,比20XX年上半年同期369.3萬元,增加了88.3萬元.同比增長24%.2、20XX年上半年KTV實現營業收入154萬元.3、20XX年上半年客房部開房16011間,比20XX年上半年開房14771間,上升1240間,開房率上升9.79%.4、20XX年上半年停車費收入20萬元

16、,比20XX年上半年同期18萬元增加2萬元,同比增長11.1%.5、20XX年上半年實發工資407萬元,比20XX年上半年388萬元,同比增長19萬元,增長10.4%.以上業績的存在離不開以下工作的存托.一、立足客戶,做好效勞效勞客戶是我們的本職工作,我們也一直以此為核心,進行各項工作的開展.不管是接待縣里舉行的會議,還是其他舉行的各種活動,我們都非常認真地開展效勞工作.20XX年,我們緊緊圍繞“搞好客戶效勞工作這個核心任務開展各項工作,認真完成各項接待任務,做好各種后勤保證.一年來,我們先后接待了陸良縣人大、政協會議?關于黨的群眾路線教育實踐活動?屢次會議及宴席,但是,其他企業相關單位的會議

17、及宴席,婚宴、壽宴、零餐等我們更加重視,并根據接待規格召開專題會議,本著保證效勞周到、保證平安可靠、確保賓客滿意的原那么,提前安排好各項議程,做好各項接待準備工作,因此保證了各項會議的順利進行,幾次接待任務都圓滿完成,贏得了與會領導的廣泛好評.由于接待工作落實得好,陸良縣的很多企業會議都慕名而來,為酒店帶來可觀的經濟效益和社會效益.二、與時俱進,提升開展,酒店突顯改觀酒店領導班子率先垂范,組織指導各級治理人員及員工,以會帶訓認真學習酒店知識,并結合酒店經營、治理、效勞等實際情況,與時俱進,提升素質,轉變觀念.在市場競爭的浪潮中求生存,使整個酒店范圍突顯了可喜的改觀.主要表現在酒店各區的環境衛生

18、和員工精神狀態積極向上.我們大會、小會反復強調從紀律抓起,治理人員及員工要有緊迫感,應具上進心,培養“精氣神.酒店的治理效勞不是高科技,沒有什么深奧的學問.關鍵是人的主觀能動性,是人的精神狀態,是對酒店的忠誠度和敬業精神,是對治理與效勞內涵真諦的理解及其運用.各部門還通過組織對部門員工的各項培訓交流,啟發引導大家拓寬視野,學習進取,團結協作.在完成酒店經營指標、治理目標和接待任務的過程中實現自身價值,并感受人生樂趣.同時,部門經理之間相互推諉和譏貶的現象少了,那么而代之的是互通信息、互為補臺、互相尊重.在一些大型的接待活動中,在各部門負責人的典范作用下,部門領班及其員工,加班加點,任勞任怨,工

19、作延長雖很疲憊卻始終保持振作的精神狀態,為酒店的窗口形象增添了光彩.三、狠抓經營,促進效益在年初,酒店就確立了“不斷提升酒店經濟效益,努力完成經營指標的目標.效益是我們酒店經營工作的重中之重,只有效益上去了,我們才能夠開展其它方面的工作.20XX年,我們努力抓好各方面的經營工作,尤其是狠抓客房、餐飲和KTV三個收入增長點,全力促進經營業績勇攀新高.加大營銷力度,保證客房入住率.今年上半年由于受國際金融危機和國家宏觀政策影響,酒店行業客房入住率普遍較低.面對嚴峻的市場挑戰,我們認真分析市場特點,總結規律,想盡方法,開創多渠道營銷.一方面增強市場推廣,在維護老客戶的根底上不斷開發新的客戶；另一方面

20、細分客源市場,研究客源構成,提供有針對性的配套效勞,進而穩定客源,保證協議客戶市場、會議團隊市場、散客市場等幾大板塊的占有份額,從而提升了客房的入住率.繼續打好婚宴、壽宴及其他宴席促銷牌,促進效益增收.一直以來,婚宴都是酒店餐飲收入的重要渠道之一,因此,20XX年我們繼續在婚宴促銷上面做文章,并進行了大量投入,以此來促進酒店的經營效益再上一個新臺階.通過努力,20XX上半年的婚宴接待率創歷史新高,同比增長24%創造了良好的經濟效益.廣泛開展各種美食促銷活動,拓展餐飲增收渠道.為了使經營業績有更大的突破,酒店一方面加大菜品創新力度,保證每周都有新菜品推出,同時,廣泛舉辦各種餐飲促銷活動,開展主題

21、宴會銷售,提升營養配餐水平,與社會餐飲差異化經營,表達星級飯店文化和綠色保健特色,吸引顧客消費.從5月份起,我們開展了“廚房菜品推陳出新活動、提升了餐飲上座率,促進了效益增收.四、嚴格治理,打造隊伍隊伍建設一直是我們酒店的重要工作之一.20XX年我們繼續增強隊伍建設,從以下幾個方面入手,努力打造強有力的團隊：狠抓紀律,提升隊伍形象.酒店要開展,離不開紀律的約束.今年我們結合酒店自身開展的實際情況,不斷增強紀律要求,做到與時俱進,理論與實際相結合,紀律與工作相協調,從而促進各項工作的開展和進步.一方面增強組織紀律建設,使酒店的治理更加科學合理,另一方面,增強制度落實,強化制度效力.通過制度學習和

22、教育、行為標準引導、禮儀禮節監督、儀容儀表檢查等舉措,對員工行為標準和勞動紀律進行系統教育,提高員工工作積極性和工作效率,進一步提升全體員工的個人綜合素質,塑造良好的個人形象和酒店形象.(-)增強員工培訓,提升效勞質量.為了進一步提升效勞質量,從而積極應對金融危機挑戰,酒店對員工進行了各項業務技能及知識的培訓.酒店積極舉行各種培訓課程,如：酒店大課培訓、?酒店共性應知應會?培訓消防平安培訓、電腦根底知識培訓等,同時,各部門也自行組織效勞技巧、等各項專業知識培訓,提升了員工的整體素質,使微笑效勞、細微效勞和個性化服務成為每位員工的良好職業習慣.五、以“安生生產為內容,抓好安保工作1 .制訂預案：

23、在日常經營、每個重大節日、大型活動前,后勤部都積極制定安保方案和應急預案.按時組織酒店內平安檢查,平安工作做到責任明確、落實到人、各負其責.2 .增強培訓：組織員工參與外部消防專題培訓.3 .嚴格檢查：嚴格檢查消防設備設施,提前對煙感系統進行全面測試,對斷線故障、報警點不準確進行修復,保證線路暢通、正常使用；對酒店應急疏散燈、平安出入口進行補裝和更換等.六、以降耗為核心,抓好維保工作1 .在全酒店范圍要求各部門以“節能降耗為主題抓好部門的各種經營,以盈利最大化為更本推廣降低內耗,開好數據經營分析會.要求部門各個對口工作要常分類、常整理、常清潔、常維護、常標準、常教育.2 .采購把關：采購在工作

24、中努力做到節約開支,降低本錢,積極走訪市場咨詢商家,努力做到貨比三家,堅持同等價格比質量,同等質量比價格,嚴把進貨質量關.堅持制度原那么,但凡支出金額較大的采購方案,都要事先得到領導審批.做好預算費用開支,限制采購費用的支出.七、以精干為原那么,抓好酒店行政人事工作1、20XX年上半年加大人員招聘力度,戶外廣告張貼3次30張次、每天都開啟酒店的電子顯示屏共辦理新入職員工156人,辦理正常離職154人,自動離職7人,保證了酒店各個部門工作的正常運轉.2、20XX年上半年召開大小會議236次研究酒店日常工作,從而為酒店工作的正常開展起到了保駕護航的作用.3、20XX年1月27上午,在宴會廳2樓順利

25、召開了酒店員工大會,會上各部門做了20XX年的述職報告并對20XX年工作做了書面方案,獎勵了20XX年的先進個人及拾金不昧個人,同時由被獎員工代表進行了個人感言.中午召開了家屬座談會,會上由家屬代表進行了發言,員工代表及參會的局部人員進行了發言.下午舉行了聯誼會,酒店員工參加活動,各部門并表演了精彩的文藝節目.4、發放了節日福利,人均水果5件、八寶飯12盒,所有參會家屬人均甜白酒10件.5、為適應市場經濟的開展,對各部門的工資進行了整體調整,員工工資現狀與同行業相比平衡有余.篇三：酒店總經理年終總結會議發言酒店總經理年終總結會議發言各位參會的先生、女士們：我們懷著春天般的*迎接又一個輪回即至的

26、新年.在這個春意盎然的日子里,我們用太陽般的心情召開了XX酒店一年一度的工作總結及優秀員工表彰大會.與會中,我們以求知的態度回憶了20XX年,總結了一年中我們的工作成績.我本人充分肯定我們全體員工及在座同仁的努力和成績.同時我們更因在年度中獲獎的優秀員工而驕傲.一年之計在于春,一天之計在于晨.我們酒店各部門主管熱情洋溢而理性地總結了去年的工作,規劃了未來的工作.總而言之,我們的年度會以求知的嚴謹,理性地評價,表達了總結的主題.大家在一起回憶歷程,揚優補缺,承前啟后,樹立典范,我希望優秀的典范能夠影響這個團隊,來年的規劃要依度循步開展,要強化執行水平,要推導創新思想,要認真落實,真抓實干,杜絕說

27、空話,杜絕怠慢執行的工作作風.就會議內容本人概括性發表以下幾點意見：一.執行力就是一個企業競爭的核心力,沒有執行何言競爭？我認為治理需要6個字：目標、監督、執行、解釋6個字的含義.要讓這6個字能得以通暢實施,就要放其偏見,集眾人所長,行政的目的就是要提升企業的收益,為企業員工效勞,解決員工生活、工作中的疑點,難點.如果不能提升企業收益,不能解決員工困難,要經理和主管干什么？信任很重要,方法也重要,獎勵和懲罰就是行政的其中法度.說話算數,才是執行的力度,我倡導并希望在座的每一位牢記以下7點：1、員工座右銘：將小事做成精品,將細節做到極致,將效勞做成超值,將重復做成精彩,每一天進步一點點.2、道德

28、準那么：寧可企業吃虧,不讓客戶吃虧,寧可自己吃虧,也不讓企業吃虧.3、工作作風：現場看,立即辦.4、人才戰略：成長,成才,成功,人人是才,嚴管厚愛,不拘一格,優勝劣汰.5、治理定位：零缺陷治理,無差錯效勞,無空缺記錄.6、治理追求：高、嚴、細、實、新、活.標準高,治理嚴,效勞細,作風實、思路新、經營活.7、治理風格：嚴管厚愛,內張外弛.二、營銷的謀略和展望.營銷部是大家認可的部門.在來年,我們要打破以團隊為主的營銷方向和結構.充分理解和運用電子商務銷售手段,建立網絡宣傳思路,精細摸排市場,要運用電子網絡銷售,要傳承傳統的走訪市場銷售法那么.我也希望營銷人員能記住：我們是一個籬笆中的樁,我們是三

29、人幫中的一個人,產品過硬,后臺過硬,效勞過硬,才能為營銷做后勤保證,才能筑巢引鳳.三、前臺是XX的形象.我們要學會積累,要揣摩客人的心理,即察言觀色,巧于辯說,而不是游說,用微笑化解客人的抵觸,用專業的技能為客人節約退訂房間的時間,用你的記憶向熟客兜售他們再次入住而被注意的溫暖.前廳人的形象,是XX人的形象,前廳人的話語是XX人的素質,前廳人的效勞,是客人對XX后臺人成績認可的標準.所以,XX人的前臺必須形成一個良好的“養成教育習慣.把你們的微笑,效勞、技能當成是你工作的一局部,而不是制度強制讓你成心的僵化行為.記住,XX人希望因你們出色的工作業績而驕傲.四、客房是XX人開展的營地和戰場.我們要真正開展,客房部就譬如戲臺的后臺,只有后臺的充分準備,精心籌劃,兢兢業業的做好每一個細節,我們才能導演一場