1、學(xué)校食堂管理措施為規(guī)范學(xué)校食堂管理，確保師生伙食質(zhì)量，積極調(diào)動(dòng)廣大教職工的民主管理意識(shí)，營(yíng)造一個(gè)如家的感受和學(xué)校的溫暖，結(jié)合我校實(shí)際情況，提由以下管理辦法。一、食堂運(yùn)營(yíng)模式1、學(xué)校食堂采取在學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)下的食堂承包管理模式。2、學(xué)生伙食標(biāo)準(zhǔn)每天十五元。做到飯熱、菜香、價(jià)廉物美，優(yōu)質(zhì)服務(wù)。二、管理監(jiān)控措施（一）食堂建立檢查臺(tái)帳1、建立衛(wèi)生檢查臺(tái)帳。檢查食堂、餐廳內(nèi)外及周邊環(huán)境衛(wèi)生等。2、建立臺(tái)帳檢查臺(tái)帳。主要檢查學(xué)校食堂的留樣、消毒、采購(gòu)驗(yàn)收記錄等臺(tái)帳。3、建立食品質(zhì)量檢查臺(tái)帳。主要包括菜譜、食品的色、香、味及食品采購(gòu)索證等內(nèi)容。4、建立常規(guī)操作檢查臺(tái)帳。檢查食堂工作操作流程、工作人員的穿戴、安全防

2、范等情況。（二）落實(shí)食堂管理、監(jiān)督和指導(dǎo)由中層以上行政人員負(fù)責(zé)一個(gè)臺(tái)帳，每一個(gè)臺(tái)帳配備1至2名檢查工作人員，將學(xué)校食堂的檢查內(nèi)容分配到四個(gè)檢查臺(tái)帳中。學(xué)期結(jié)束后，匯總所有臺(tái)帳，各組作由評(píng)價(jià)，平均后結(jié)合學(xué)生滿意率作由總的評(píng)價(jià)。三、食堂檔案歸檔管理學(xué)校按學(xué)期或?qū)W年將食堂管理資料分類匯總，按目錄、評(píng)價(jià)表、工作人員基本情況、健康證、檢查臺(tái)帳等內(nèi)容進(jìn)行整理，并裝訂成冊(cè)。用工管理一、門衛(wèi)管理必須認(rèn)真履行門衛(wèi)職責(zé)，重點(diǎn)做好安全管理工作。師生進(jìn)校須佩戴校徽，家屬及住校內(nèi)人員憑通行證。外來(lái)人員進(jìn)由校門一律要登記。任何人不準(zhǔn)在校內(nèi)停車過(guò)夜。嚴(yán)禁外人來(lái)校上廁、打球、玩耍、吵鬧。收廢紙、拉煤氣的人員允許星期天進(jìn)校。二

3、、保潔員管理每天7：30前準(zhǔn)時(shí)到校，整理校會(huì)議室，正副校長(zhǎng)辦公室，衛(wèi)生間及開水供應(yīng)。綜合樓一二樓樓道及水槽和水槽旁窗戶衛(wèi)生（每天兩次），打掃小學(xué)三、四層廁所衛(wèi)生（每天兩次），打掃六樓多功能室，一樓小階梯教室（每周不少于一次），打掃綜合樓、初中樓、小學(xué)樓樓道衛(wèi)生死角及各樓水池（每周二次），校門及各宣傳窗衛(wèi)生，學(xué)校操場(chǎng)及健身房。除以上工作外，在正常上班時(shí)間（星期一至星期六）內(nèi)隨時(shí)清掃學(xué)校衛(wèi)生死角，撿收校園內(nèi)的廢紙、廢瓶及煙蒂,同時(shí)保證兩果殼箱衛(wèi)生。幫助學(xué)校做一些臨時(shí)性的力所能及的雜事。工作時(shí)，熱情服務(wù)于師生，注意安全操作，保證校園整潔，有失職行為，將停止當(dāng)日工資，造成重大損失，將賠償損失。三、指導(dǎo)

4、師管理（一）、關(guān)心愛護(hù)學(xué)生1、有針對(duì)性的做好學(xué)生在學(xué)生公寓期間的思想教育和生活管理工作，做好生病學(xué)生的護(hù)理工作；2、指導(dǎo)、督促、檢查學(xué)生公寓內(nèi)務(wù)和衛(wèi)生，并做詳細(xì)記錄；3、當(dāng)學(xué)生在公寓發(fā)生特別情況時(shí)（如突然生病等），要及時(shí)向?qū)W生公寓管理員和班主任匯報(bào)，并爭(zhēng)取與家長(zhǎng)取得聯(lián)系，妥善處理；4、根據(jù)天氣變化，及時(shí)提醒學(xué)生添、減衣服和按時(shí)開關(guān)門窗、電扇、空調(diào)等；5、配合校醫(yī)做好學(xué)生公寓的防疫、保健工作和生病學(xué)生的診治工作；6、對(duì)學(xué)生進(jìn)行安全教育，增強(qiáng)學(xué)生防盜、防火、防病、防電意識(shí)，及時(shí)發(fā)現(xiàn)學(xué)生公寓的異常情況，發(fā)現(xiàn)隱患及時(shí)報(bào)告公寓管理員。（二）、服從學(xué)校管理1、遵守國(guó)家的法律、法規(guī)和學(xué)校的各項(xiàng)規(guī)章制度；2、

5、服從學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)和公寓管理員的統(tǒng)一管理；對(duì)學(xué)生公寓的管理有合理的意見和建議，通過(guò)正常渠道反映；3、堅(jiān)守崗位，不串崗閑談，不做與工作無(wú)關(guān)的事。（三）、執(zhí)行巡寢制度1、起身鈴響后，督促學(xué)生按時(shí)起床，并督促學(xué)生穿衣、洗漱等，組織學(xué)生進(jìn)行內(nèi)務(wù)整理；2、上課時(shí)間一到，要及時(shí)巡寢，督促學(xué)生按時(shí)離開學(xué)生公寓；對(duì)滯留寢室的學(xué)生，要查請(qǐng)?jiān)颍咨铺幚恚?、學(xué)生就寢時(shí)，巡寢檢查各學(xué)生公寓學(xué)生人數(shù)，督促、檢查學(xué)生的洗漱工作，并督促學(xué)生按時(shí)作息；4、學(xué)生就寢后，及時(shí)在分管學(xué)生公寓之間巡視，做好學(xué)生的安全管理工作；5、定期或不定期進(jìn)行檢查登記、打分并及時(shí)公布。（四）、做好本職工作1、加強(qiáng)與班主任聯(lián)系，通報(bào)學(xué)生在學(xué)生公寓表現(xiàn)，共同做好學(xué)生的教育與管理工作；2、認(rèn)真做好每一位學(xué)生家長(zhǎng)的接待工作，全面、客觀地反映學(xué)生情況；3、注意培養(yǎng)寢室長(zhǎng)，發(fā)揮學(xué)生公寓寢室長(zhǎng)的作用，培養(yǎng)學(xué)生生活自理能力和自我管理能力，組織開展創(chuàng)建文明學(xué)生公寓和文化建設(shè)示范學(xué)生公寓評(píng)比活動(dòng)；4、注意自身形象，為人師表，以身作則，增強(qiáng)職業(yè)道德;5、禁止無(wú)關(guān)人員進(jìn)由學(xué)生公寓和房間，拾到學(xué)生的物品及時(shí)登記并上交學(xué)校；6、保護(hù)學(xué)生公寓公共財(cái)產(chǎn)，做好學(xué)生公寓物品的報(bào)修工作；7、建立住校生名冊(cè)，做好點(diǎn)名工作；8、認(rèn)真填寫工作日志，包括學(xué)生請(qǐng)假登記工作，非正常時(shí)間進(jìn)入寢室的登記工作。四、建議1、南門管理