1、一、蔬菜含糖量在4%以下有如下蔬菜：大白菜、小白菜、菜花、菠菜、韭菜、茄子、卷心菜、龍須菜、番茄西紅柿、莖藍蒜黃、甘藍菜、黃筍、蓋菜、生菜、冬瓜、葛筍葉、綠豆芽、西葫蘆、黃瓜、茴香、雞毛菜、雪里紅、芹菜、苦瓜、菜瓜、牛皮菜、油菜、絲瓜.二、含糖量57%的蔬菜：扁豆、曳豆、大蔥、菜椒、冬筍、韭菜苔、小蔥、紫水蘿卜、尖辣椒、菱白、蒜苗、青蘿卜、長辣椒、毛筍、香菜、洋蔥、黃豆芽、香椿、刀豆、胡蘿卜.水果、蔬菜含糖量列表如下：1%:南瓜紫菜生菜2%：小白菜、小油菜、波菜、芹菜、青韭、蒜黃、窩筍、黃瓜西紅柿、西葫蘆、冬瓜、菜瓜茴香、卷白菜.3%：大白菜、黃韭、鮮雪里紅、茄子、小紅蘿卜、角瓜、瓠子、鮮蘑菇

2、、豌豆苗酸菜塌棵菜4%：洋白菜、韭菜、綠豆芽、豆角、西瓜、甜瓜、菜花扁豆莢菱白春筍油菜空心菜臭豆腐.5%：絲瓜、小蔥、金花菜、青椒、青蒜、青梅醬豆腐韭菜花.6%：白蘿卜、青水蘿卜、心青、大蔥、韭菜苔、冬筍、草梅桃枇杷豆腐干黃豆芽7%：香椿、香菜、毛豆、黃桃子、黃胡蘿卜.8%：生姜、洋蔥頭、紅胡蘿卜櫻桃檸檬9%：橙子、波蘿、李子、蓮蓬榨菜蒜苗10%：葡萄、杏11%:柿子、沙果12%：梨子、桔子豌豆橄欖13%：柚子、蘋果14%：荔枝山藥15%：蘋果16%：土豆17%：石榴20%：香蕉、藕22%：紅果85%：粉條吃水果要有選擇性1、選擇含糖量少但富含膳食纖維的水果,如草莓、櫻桃、西瓜等.2、選擇富含

3、果膠的水果,如菠蘿、楊梅、櫻桃等.3、盡量少吃或不吃含糖量高的水果,以免引起血糖升高,加重胰島B細胞負擔.4、選吃新鮮水果,不吃含糖分高的水果罐頭.5、盡量少喝或不喝果汁,由于果汁中膳食纖維較少.含糖量食物含糖量食物1%南瓜、紫菜、生菜2%菠菜、芹菜、小白菜、小青菜、西紅柿、冬瓜、黃瓜3%大白菜、青菜心、韭黃、豌豆苗、茄子、酸菜、豆腐4%綠豆芽、油菜、韭菜、春筍、芟白、花菜、空心菜、西瓜、扁豆5%小蔥、青蒜、辣椒、絲瓜、韭菜花、醬豆腐6%白羅卜、冬筍、黃豆芽、豆腐干、桃、枇杷、豆牙7-8%香菜、毛豆、黃胡羅卜、紅胡羅卜、蔥頭、櫻桃、檸檬9-10%榨菜、蒜苗、杏子、葡萄、柚子、豆腐皮11-12%

4、柿子、沙果、桔子、梨、橄欖、豌豆1417%荔枝、山藥、蘋果、土豆、石榴、西瓜子18-20%香蕉、紅果、甘蔗、哈密瓜50-60%切面、烙餅、油餅、巧克力、柿餅70-80%米、面、玉米面、蜜棗85%粉條、粉絲糖尿病患者與粥附常見升糖指數表王宜博客搜狐博客默認分類2021-09-1517:06:36閱讀527評論0字號：大中小我參加北京電視臺Btv科教“健康北京錄制的三期節目中,期中專門做了一期有關“糖尿病人喝粥的討論.經常有很多糖尿病病人來問喝粥的問題,糖尿病患者更多為平日的喝粥習慣,因血糖異常而要被告知停用,感到痛苦,自然有的為了治療就將粥停飲,改為血糖指數相對低的牛奶、酸奶、豆漿來替代粥.但還

5、有很大一局部糖尿病患者,仍將粥不能放棄.經常接到糖尿病患者咨詢此類問題,所以開展討論教育,為患者解決實際問題.在我們生活中,煮粥的時間火候,仍至粘稠度,都決定谷物淀粉的變化,粥熬的時間長,米中的淀粉就局部分解成了短鏈的碳水化合物,如糊精.糊精比淀粉更易消化吸收,在人體很快分解成葡萄糖,被人體吸收后,直接升高血糖濃度,即升高餐后血糖.其次與谷物的血糖指數有關,所以淀粉糊化水平低的,血糖變化就小,能否喝粥是選擇血糖指數低的食物燃常,才是喝粥不喝粥的關鍵問題.針對粥選擇血糖指數低的食物,哪些食物血糖指數低呢？就更重要了.有人又要問什么是“血糖指數？食物的血糖生成指數GI,是食物的一種生理學參數,是衡

6、量食物引起餐后血糖反響的一項有效指標,高GI食物進入胃腸后,消化快,吸收完全,葡萄糖迅速進入血液；低GI食物在胃腸停留時間長,釋放緩慢,葡萄糖進入血液后峰值低,下降速度慢.常見食物升糖指數表升糖指數分類食物名稱升糖指數去脂無糖酸乳酪14大豆18菜豆27扁豆30杏干3155脫脂牛奶32以果味不加糖酸乳酪33下.低升糖指數蘋果38不加糖的蘋果汁40白煮面條41鷹嘴豆,灌裝42葡萄46橘子汁46葡萄柚汁,不加糖48炒豆48碾碎的干小麥48燕麥49胡蘿卜49純巧克力棒49添加食物纖維的全裝51土豆片54香蕉55557576163646467676869燕麥鼓55170.中等升糖指數罐狀玉米爆米花發酵面

7、包冰滇淋馬玲蓍,去皮,白煮葡萄干旗裝甜菜白面餅羊角面包一般飲料全麥面包白面包硬面包圈尊加葡萄干的找二I74看到此表后,有關糖尿病患者“粥選擇升糖的燕麥來替代大米、小米、糯米來煮粥,即可以有米粥的口感而又能限制血糖升高,這樣喜好粥的人找到了喝什么粥的出路,自然心情也好了有利于治療.隨后博文還將詳細介紹如何搭配食物,有利于限制血糖,同時糖尿病患者的喝粥考前須知等內容.提示：作者本著普及營養知識,有利于群眾健康,博文內容為博主自己的原始寫作,所有相關博文允許非商業用在網上轉載,但要尊重原文,也為了知識的尊嚴,請注明作者姓名,附上本博客鏈接,假設媒體刊我或商業應用請與本人聯系或留言同時告訴用之去向及姓

8、名,謝謝您的理解幫助！為了有利于群眾健康,愿意與您合作！友情邀請可順便看下視頻,謝謝！糖尿病人到底能不能喝粥,醫院的醫生一直告誡糖尿病病人不能喝粥,但是,還有的營養專家說,只要適合雜糧粥,就不會造成血糖升高.這個問題始終讓病人搞不明白,今天看r你的博文,真的希望你能給與指導,究竟是什么粥可以適合糖尿病人食用,謝謝食物升糖指數表簡單的說,吃食物升糖指數低的食品,好處就是降低飯后鋪萄糖的峰值,因此胰島可以以較低量的分泌來應付這些血糖.有點類似于少吃多餐的效果.但也要注意營養搭配.食物名稱升糖指數GI值萄糖=100糙米59草莓32精米88李子24即食米91櫻桃22面粉/小米75干棗103養麥54鋪萄

9、43黃豆扁豆29豌豆3315全麥41玉米40大麥22西瓜72菠蘿66簡萄干64芒果55舜猴桃52蘋果38橘子43桃42梨36香蕉62木瓜58現指出按''指數吃飯應防止三個傾向：低,'指數,'食物多多益善按''指數選擇食物的前提是平衡膳食,而不能由于低''指數食物好而不加限制,否那么很可能造成飲食限制失衡.對大多數糖尿病患者來說,首先應解決如何做到平衡膳食、合理安排飲食.Io低"指數"食物也應加以限制''指數越低的食物越好應該說,不同類食品的營養價值沒有可比性.選擇食物的關鍵是平衡膳食、食物多樣化

10、,如果認為指數越低越好,并主要食用少數幾類食物,結果必然會導致食物單一化,對人體健康不利.2o不能僅吃幾種低''指數食物事實上,不同食物混合進食后對血糖的影響也不同,而食物血糖生成指數表所列數據不能表達各種搭配的結果.因此,在選用不同種類食物安排飲食時,假設特別喜歡食用某些高''指數食物,此時可搭配食用低''指數食物,這樣既到達食物多樣化目的,又有效限制血糖.低''指數食物能減肥低''指數食物不是減肥食品,但因其含有較多的膳食纖維,食用后可產生飽腹感,并促進排便,因此有一定的保健作用.真正要到達減肥目的,關鍵是要限

11、制攝入的總熱量Q派3.什么是血糖生成指數GD?GI表示某種食物升高血糖效應與標準食品通常為錨萄糖升高血糖效應之比.GI值越高,說明這種食物升高血糖的效應越強.碳水化合物含量相同的食物進入人體后,為什么會引起完全不同的血糖應答呢？這是由于不同的碳水化合物食物在腸胃內消化吸收的速度不同所致,而消化吸收的快慢又與碳水化合物本身的結構、類型有關.此外,加工方式,如顆粒大小、軟硬、生熟、稀稠及時間、溫度、壓力等對GI都有影響.總之,越是容易消化吸收的食物,GI值越高.V群眾醫學,食物名稱升糖指數食物名稱升糖指數食物名稱升糖指數干棗102±1馬鈴薯56±1梨36±3葡萄糖10

12、0±0爆米花55±1蘋果36±2精米87±2芒果55±0面條36±1南瓜75±9燕麥餅干541豌豆32+1面粉/小米74±2香蕉53±6草莓32±0蜂蜜73+15甜玉米53±2扁豆29±1西瓜72+13養麥53±1桃子28±0硬面包圈70±2甘薯52±2全脂奶27±7胡蘿卜71±22舜猴桃52±0刀豆27±5白百包68±2蛋糕50+10葡萄柚25±0菠蘿66+0玉米餅47

13、77;2李子24±0蔗糖65±4乳糖46±3大麥23±2葡萄干62±2葡萄43±0果糖23±1冰激凌61+7橘子43±0櫻桃22±0漢堡包60±1全麥麥片40±2黃豆18±3木瓜58±0全麥40±2花生米13±2糙米56±2玉米39±1bbs.tnbz.2007-6-3017:17茄子有沒有含葩？含糖量多少9k：5-I間：2021-8-2617:46提問者：小拉美星星二級最正確答案一、蔬菜含糖量在4%以下有如下蔬菜：大白菜、小

14、白菜、菜花、菠菜、韭菜、茄子、卷心菜、龍須菜、番茄西紅柿、假設藍蒜黃、甘藍菜、其筍、蓋菜、生菜、冬瓜、葛筍葉、綠豆芽、西葫蘆、黃瓜、茴香、雞毛菜、雪里紅、芹菜、苦瓜、菜瓜、牛皮菜、油菜、絲瓜.二、含糖量57%的蔬菜：扁豆、虹豆、大蔥、菜椒、冬筍、韭菜苔、小蔥、紫水蘿卜、尖辣椒、菱白、蒜苗、青蘿卜、長辣椒、毛筍、香菜、洋蔥、黃豆芽、香椿、刀豆、胡蘿卜.水果、蔬菜含糖量列表如下：1%：南瓜紫菜生菜2%：小白菜、小油菜、波菜、芹菜、青韭、蒜黃、窩筍、黃瓜西紅柿、西葫蘆、冬瓜、菜瓜茴香、卷白菜.3%：大白菜、黃韭、鮮雪里紅、茄子、小紅蘿卜、角瓜、瓠子、鮮蘑菇、豌豆苗酸菜塌棵菜4%：洋白菜、韭菜、綠豆芽、豆角、西瓜、甜瓜、菜花扁豆莢菱白春筍油菜空心菜臭豆腐.5%：絲瓜、小蔥、金花菜、青椒、青蒜、青梅醬豆腐韭菜花.6%：白蘿卜、青水蘿卜、心青、大蔥、韭菜苔、冬筍、草梅桃枇杷豆腐干黃豆芽7%：香椿、香菜、毛豆、黃桃子、黃胡蘿卜.8%：生姜、洋蔥頭、紅胡蘿卜櫻桃檸檬9%：橙子、波蘿、李子、蓮蓬榨菜蒜