1、緒論生物化學：是研究生命化學的科學，它從分子水平探討生命的本質，即研究生物體的分子結構與功能、物質代謝與調節及其在生命活動中的作用。運動生物化學：是研究人體運動時體內的化學變化即物質代謝及其調節的特點與規律，研究運動引起體內分子水平適應性變化及其機理的一門學科。運動生物化學的任務主要體現在：1、解釋人體運動變化的本質；2、評定和監控運動人體的機能；3、科學的知道體育鍛煉和運動訓練。第一章1 .酶催化反應的特點是什么？影響酶促反應速度的因素有哪些？一、高效性；二、高度專一性；三、可調控性一、底物濃度與酶濃度對反應速度的影響；二、PH對反應速度的影響；三、溫度對反應速度的影響；四、激活劑和抑制劑對

2、反應速度的影響；2 .水在運動中有何作用？水代謝與運動能力有何關系？人體內的水是進行生物化學反應的場所，水還具有參與體溫調節、起到潤滑等作用，并與體內的電解質平衡有關。運動時，人體出汗量迅速增多，水的丟失加劇。一次大運動負荷的訓練可以導致人體失水2000"7000ml,水丟失嚴重時即形成脫水，會不同程度的降低運動能力。無機鹽體內有何作用？無機鹽代謝與運動能力有何關系？3.無機鹽在體內中解離為離子，稱為電解質，具有調節滲透壓和維持酸堿平衡等重要作用。4 .生物氧化合成ATP有幾種形式，他們有何異同？生物氧化共有兩種形式：1、底物水平磷酸化；2、氧化磷酸化相同點：1、反應場所都是在線粒體

3、；2、都要有ADP和磷酸根離子存在不同點：1、在無氧代謝供能中以底物水平磷酸化合成ATP為主，而人體所利用的ATP約有90%來自于氧化磷酸化的合成即在有氧代謝中主要提供能量；2、底物水平低磷酸化不需要氧的參與，氧化磷酸化必須要有氧；3、反應的方式不同。5 .酶對運動的適應表現在哪些方面？運動對血清酶有何影響？一、酶催化能力的適應；二、酶含量的適應。、運動強度：運動強度大，血清酶活性增高、運動時間：相同的運動強度，運動時間越長，血清酶活性增加越明顯、訓練水平：由于運動員訓練水平較高，因此完成相同的運動負荷后，一般人血清酶活性增高比運動員明顯、環境：低氧、寒冷、低壓環境下運動時，血清酶活性升高比正

4、常環境下明顯。6 .試述ATP的結構與功能。ATP分子是由腺噂吟、核糖和三個磷酸基團組成的核甘酸，其分子結構功能：生命活動的直接能源；合成磷酸肌酸和其他高能磷酸化合物.7 .酶：酶是生物體的活性細胞產生的具有生物催化功能的蛋白質。生物氧化：指物質在體內氧化生成二氧化碳和水，并釋放出能量的過程。生物氧化實際上是需氧細胞呼吸作用中一系列氧化-還原反應，故又稱為細胞呼吸。同工酶：人體內有一類酶，他們可以催化同一化學反應，但催化特性、理化性質及其生物學性質有所不同，這一類酶稱為同工酶呼吸鏈：生物氧化中水的生成是通過呼吸鏈完成的。線粒體內膜上的一系列遞氫、遞電子體按一定順序排列，形成一個連續反應的生物氧

5、化體系結構，稱為呼吸鏈。氧化磷酸化:將代謝物脫下來的氫,經呼吸鏈傳遞，最終生成水，同時伴隨ADP磷酸化合成ATP的過程，稱為氧化磷酸化。第二章1 .何謂糖？糖的生化功能是什么？糖是一類含有多羥基（-0H）的醛類或酮類化合物的總稱。生化功能：1、糖可提供集體所需的能量2、糖在脂肪代謝中的調節作用3、糖具有節約蛋白質的作用4、糖具有促進運動性疲勞恢復的作用2 .簡述糖在人體內的分布及儲量。分布：主要分布在骨骼肌、肝臟、血液中儲量：人體內糖的含量約占人體干重的百分之二3 .列表比較糖的有氧氧化與無氧氧化的異同（反應部位、產生ATP方式、數量、反應過程、限速酶、生理意義）。.無氧代有氧代細胞質基質和線

6、粒細胞質基反應部產AT有氧氧無氧氧分分子葡萄糖徹底氧化分子葡萄糖生ATP數,可凈生3CATP、葡萄糖轉化為果糖葡萄糖或糖原氧化分一二磷酸為丙酮酸、丙糖磷酸的生成和丙酮酸氧化脫粉生成反應過變Co）酰輔（乙、丙酮酸的生成進入三粉乙酰輔、乳酸的生循己糖激酶、果糖磷酸乙酰輔限速酶、丙酮酸激劇烈運動時能量多主、產生的能量多使機來利用糖能源的主要途、三致酸循環是人體生理意糖、脂質和蛋白質三大謝的中心環節什么是糖異生作用？糖異生作用在運動中有什么意義？4.在人體內，除了單糖合成糖原外，丙酮酸、甘油、乳酸和生糖氨基酸等非糖類物質也能在肝臟中生成葡萄糖或糖原。這種由非糖類物質轉變為葡萄糖或糖原的過程稱為糖異生作

7、用。意義：彌補體內糖量不足，維持血糖相對穩定；乳酸異生為糖有益于運動中乳酸的消除；5.簡述人體血糖、血乳酸的來源、去路。血糖是如何保持動態平衡的？血糖的來源：消化吸收、肝糖異生、肝糖原分解；去路：氧化供能、轉變為脂肪或氨基酸、轉變為其他糖類物質；血糖動態平衡的保持依賴于多種調節機制：1、組織器官的調節；2、激素調節；3、神經系統的調節。在血糖濃度高時降低血糖,血糖濃度低時，升高血糖。血乳酸的來源：安靜時，紅細胞、皮膚、視網膜、以及腎髓質等組織為血乳酸的主要來源；運動時，骨骼肌生成的乳酸為血乳酸的主要來源。血乳酸的去路：1、乳酸的氧化；2、乳酸的糖異生；3、在肝臟中合成其他物質；此外還有少量的乳

8、酸直接隨汗、尿排出體外。6,簡述肌糖原儲量與運動能力的關系。以無氧代謝供能為主的運動項目，運動前需要有充足的肌糖原儲量，肌糖原儲量過低，可抑制乳酸的生成，從而降低無氧代謝能力，進而降低無氧運動能力；以有氧代謝供能為主的運動項目，運動前肌糖原儲量決定了運動員達到運動力竭的時間，體內糖原的儲備與人體的有氧運動能力有著密切關系。.7.用血糖、血乳酸指標分析某一運動項目運動過程中糖代謝的特點。以4001n跑為例，在這項短時間大強度運動中，骨骼肌主要依靠肌糖原酵解供能，由于運動時間持續時間較短，肝臟受神經體液調節而增加肝糖原的分解，引起輸出葡萄糖速率加快的現象不明顯，此時血糖濃度基本上沒有變化，而此時乳

9、酸積累較多，最大強度運動后可獲得最高乳酸濃度為25mmol/Lo乳酸閾：指進行遞增強度運動時，血乳酸濃度上升到4mmol/L所對應的運動強度。第三章1 .運動中脂肪有哪些生物學功能？2 .脂肪氧化分解釋放能量3 .合成脂肪和衍生脂肪是構成細胞的成分4 .促進脂溶性維生素吸收5 .脂肪防震和隔熱保溫作用6 .脂肪的氧化利用具有降低蛋白質和糖消耗的作用7 .什么叫酮體？酮體代謝的意義是什么？酮體是脂肪酸在肝氧化時的中間產物，是一種水溶性的小分子物質，很容易自肝釋放進入血液，并以游離的形式通過血腦屏障及肌肉毛細血管壁，迅速被肝外組織攝取利用，是肌肉尤其腦組織的重要能源。酮體代謝的意義：1、酮體是體內

10、能源物質轉運輸的一種形式;2、酮體參與腦組織和肌肉的能量代謝；3、參與脂肪酸動員的調節；4、血、尿酮體濃度可評定體內糖儲備狀況8 .簡述血漿脂蛋白的分類與功能。血漿脂蛋白根據血漿中三酰甘油、磷脂、膽固醉與載脂蛋白結合比例的不同分為：乳糜微粒、極低密度脂蛋白、低密度脂蛋白、高密度脂蛋白。功能：運輸血脂。9 .脂肪酸動員：脂肪細胞內儲存的脂肪經脂肪酶催化水解釋放出脂肪酸，并進入血液循環供給全身各組織攝取利用的過程，稱為脂肪酸動員。必需脂肪酸：維持人體正常生長所需而體內又不能合成必須從食物中攝取的脂肪酸，成為必需脂肪酸。第四章L何謂氮平衡、必需氨基酸和氨基酸代謝庫？氮平衡：人體攝入的食物中含氮量和排

11、泄物（主要包括糞便和尿）中的含氮量相等的情況稱為氮平衡。必需氨基酸：機體無法自身合成必須由食物途徑獲得的氨基酸稱為必需氨基酸，大約有8種。氨基酸代謝庫：氨基酸代謝庫是一個虛擬化的概念，與數字化圖書館的概念在意義上非常相似。氨基酸代謝庫只是在表示蛋白質不斷合成同時又不斷分解時，都經歷了一個氨基酸不斷變化的過程。氨基酸代謝庫反應了氨基酸在體內的動態變化，骨骼肌和肝臟是主要的氨基酸代謝庫。2 .試述葡萄糖一丙氨酸循環的過程及其意義。過程：人體在運動時，骨骼肌和心肌中糖的分解代謝過程加強,生成大量的中間產物一丙酮酸。丙酮酸的濃度逐漸升高，其中大部分.丙酮酸進入線粒體進一步氧化，部分丙酮酸被還原成乳酸，

12、還有一部分丙酮酸經過轉氨基作用生成丙氨酸。生成的丙氨酸會隨血液循環到肝，再在肝作為“糖異生”的原材料，異生成的葡萄糖再輸入血液以維持血糖濃度的穩定。意義：丙氨酸在肝臟異生為糖，有利于維持糖穩定；防止運動肌丙酮酸濃度升高所導致的乳酸增加；將肌肉中的NH3以無毒的形式運輸到肝臟，避免血氨濃度過渡升高，對健康及維持運動能力有利。3 .簡述支鏈氨基酸和芳香族氨基酸與運動能力的關系。支鏈氨基酸與運動能力：1、支鏈氨基酸為機體提供能量，是長時間持續運動是參與供能的重要氨基酸；2、合理補充支鏈氨基酸對提高運動能力，延緩中樞神經系統疲勞有著積極的促進作用。芳香族氨基酸與中樞神經系統疲勞存在較大的聯系第五章1

13、.簡述運動時三大供能系統的組成及其特點。三大供能系統：磷酸原供能系統、糖酵解供能系統、有氧代謝供能系統。磷酸原供能系統：由ATP-CP分解反應組成的功能系統。特點：1、供能速度最快；2、可維持最大強度68s；3、短時間最大強度或最大用力的運動中起主要供能；4、與速度和爆發力密切相關。糖酵解供能系統：運動過程中骨骼肌依靠糖酵解供能的過程。特點：1、供能速度較快，輸出功率為ATPCP的一半；2、持續時速度耐力項目中的主要是速度、以內最大強度運動，2min到30s間.供能系統；3、反應場所：線粒體，底物：肌糖原、葡萄糖，代謝終產物：乳酸。有氧代謝供能系統：運動過程中，骨骼肌通過三大能源物質有氧代謝釋

14、放能量合成ATP,構成有氧代謝供能系統。特點：供能速度較慢，是數分鐘以上耐力性運動項目的基本供能系統。2 .以一個運動項目為例，分析其供能特點。如舉重運動，舉重運動要求人體在較短的時間，以肌肉最大緊張和最快點收縮速度完成最大的功，是一種利用ATP-CP和糖酵解混合功能項目，以磷酸原系統供能為主。有氧氧化供能在舉重訓練中也占有一定比例。第八章1 .運動人體機能生化評定意義是什么？一、運動員科學選材的依據二、評定與監控機能狀態的依據三、評定運動訓練效果的依據四、運動者合理營養的依據五、預測運動成績的依據2 .何謂運動強度、運動負荷？它們各用哪些主要的生化指標進行評定？運動強度：指對人體生理刺激的程

15、度運動負荷：又稱生理負荷，是指人做練習時所承受的生理負荷。運動負荷包括運動量和兩個方面。.采用血乳酸、尿蛋白、血清肌酸激酶等生化指標評定運動強度;采用血尿素、血紅蛋白、血睪酮餓尿膽評定運動負荷。3 .試述在一次性周期性訓練中，血尿素值的變化規律及其意義。4 .試述尿肌酊的測試原理及意義？試述其在。測試原理：磷酸肌酸在體內可以自行分解，失去磷酸后生成肌酢,后者經腎從尿中排出，即為尿肌肝?？刹捎脺y定尿肌酊的含量來了解肌肉磷酸肌酸儲量意義：評價運動員的力量與速度素質。運動訓練中的變化意義及影響因素：5 .血紅蛋白有何功能？測定運動人體的血紅蛋白有何意義？血紅蛋白主要功能：作為紅細胞運輸0和部分CO的載體，同時又“有維持體液酸堿平衡的作用。意義：血紅蛋白與運動負荷關系密切，大運動負荷時，血紅蛋白含量下降，可作為評定運動負荷的一個生化指標，了解運動員其機能狀態，合理安排運動訓練負荷。7.運動人體機能的綜合評定的意義是什么？單一生化指標是很難說明問題的，多指標在綜合評定過程中，可起到相互補充、揚長避短的作用。第十二章1 .發展三大供能系統常用的訓練方法有哪些，其生化的理論依據是什么？各種訓練方法有什么特點？提高磷酸原系統的訓練方法可采用間歇訓練或重復訓練。、磷酸原的恢復時間2、磷酸原的供能時間；1生化理論依據：特點：運動強度達到最大，運動時間在