1、住宅廚房標準化設計住宅廚房標準化設計廚房的功能與布局廚房的照明廚房的色彩廚房的裝飾材料廚房的人體工程學廚房設計的注意事項的注意事項廚房的風格賞析的風格賞析廚房功能與布局：廚房最基本的功能：廚房最基本的功能：廚房功能與布局：廚房的功能與布局廚房的照明廚房的色彩廚房的裝飾材料廚房的人體工程學廚房設計的注意事項的注意事項廚房的風格賞析的風格賞析“一”字形所有的工作區(qū)所有的工作區(qū)都在一面墻上。這都在一面墻上。這種形式適用于廚房種形式適用于廚房平面較為狹長的空平面較為狹長的空間。間。 廚房功能與布局： 廚房的功能可分為以下區(qū)域：廚房的功能可分為以下區(qū)域：A A洗滌臺洗滌臺 B B操作臺操作臺 C C烹調

2、臺烹調臺廚房的功能與布局廚房的照明廚房的色彩廚房的裝飾材料廚房的人體工程學廚房設計的注意事項的注意事項廚房的風格賞析的風格賞析“L”“L”型這種布局方式適用于廚房面積不大且平面形狀較這種布局方式適用于廚房面積不大且平面形狀較為方正的空間，最好不要將為方正的空間，最好不要將L L型的一面設計過長，以免型的一面設計過長，以免降低工作效率，這種設計比較普遍，也較為經(jīng)濟。降低工作效率，這種設計比較普遍，也較為經(jīng)濟。 廚房的功能與布局廚房的照明廚房的色彩廚房的裝飾材料廚房的人體工程學廚房設計的注意事項的注意事項廚房的風格賞析的風格賞析 “U“U“型工作區(qū)共有兩處轉角，和工作區(qū)共有兩處轉角，和L L型的功

3、用大致相同，型的功用大致相同，空間要求較大。空間要求較大。 廚房的功能與布局廚房的照明廚房的色彩廚房的裝飾材料廚房的人體工程學廚房設計的注意事項的注意事項廚房的風格賞析的風格賞析平行分布走廊型：走廊式廚房是將工作區(qū)沿兩面墻布置。常將走廊式廚房是將工作區(qū)沿兩面墻布置。常將洗滌區(qū)和配膳區(qū)安排在一起，而烹調獨居一處。如有足夠區(qū)和配膳區(qū)安排在一起，而烹調獨居一處。如有足夠空間，餐桌可安排在房間尾部。空間，餐桌可安排在房間尾部。 廚房的功能與布局廚房的照明廚房的色彩廚房的裝飾材料廚房的人體工程學廚房設計的注意事項的注意事項廚房的風格賞析的風格賞析 島式在廚房面積較大時，一般設在廚房中心區(qū)，且連在廚房面積

4、較大時，一般設在廚房中心區(qū)，且連著操作臺設置一個備餐臺或便餐桌。這樣既增加了操著操作臺設置一個備餐臺或便餐桌。這樣既增加了操作面又可當作簡單就餐的餐桌以增添了多功能的特點。作面又可當作簡單就餐的餐桌以增添了多功能的特點。 廚房的功能與布局廚房的照明廚房的色彩廚房的裝飾材料廚房的人體工程學廚房設計的注意事項的注意事項廚房的風格賞析的風格賞析 1 1：廚房燈光需分成兩個層次：一個是對整個廚房：廚房燈光需分成兩個層次：一個是對整個廚房的照明，一個是對洗滌、準備、操作的照明。在吊柜的照明，一個是對洗滌、準備、操作的照明。在吊柜下裝飾燈具能有效地增加照明度，廚房燈具沒必要選下裝飾燈具能有效地增加照明度，

5、廚房燈具沒必要選擇豪華型的，但燈具的亮度一定要夠。擇豪華型的，但燈具的亮度一定要夠。 2 2：在裝置廚房燈具時，安置部分要盡可能地遠離：在裝置廚房燈具時，安置部分要盡可能地遠離爐灶，不要讓煤氣、水蒸氣直接熏染。爐灶，不要讓煤氣、水蒸氣直接熏染。廚房的照明：廚房的功能與布局廚房的照明廚房的色彩廚房的裝飾材料廚房的人體工程學廚房設計的注意事項的注意事項廚房的風格賞析的風格賞析 1 1：廚房的地面宜用防滑、易于清洗的陶瓷塊材、：廚房的地面宜用防滑、易于清洗的陶瓷塊材、地磚、強化地板等材料。地磚、強化地板等材料。 2 2：廚房的頂面、墻面宜選用防火、抗熱、易于清：廚房的頂面、墻面宜選用防火、抗熱、易于

6、清洗的材料，如釉面瓷磚墻面、鋁板吊頂?shù)取Ｏ吹牟牧希缬悦娲纱u墻面、鋁板吊頂?shù)取N房的裝飾材料：廚房的功能與布局廚房的照明廚房的色彩廚房的裝飾材料廚房的人體工程學廚房設計的注意事項的注意事項廚房的風格賞析的風格賞析紅色：紅色：在所有的顏色中，紅色最能加速脈搏的跳動，在所有的顏色中，紅色最能加速脈搏的跳動，給人熱烈喜慶的感覺。給人熱烈喜慶的感覺。古代帝王的服飾和宮殿常用此色，能給人以高古代帝王的服飾和宮殿常用此色，能給人以高貴、嬌媚的印象，可刺激精神系統(tǒng)和消化系統(tǒng)，還可貴、嬌媚的印象，可刺激精神系統(tǒng)和消化系統(tǒng)，還可使人們感到光明和喜悅，有助于提高邏輯思維的能力使人們感到光明和喜悅，有助于提高邏輯思

7、維的能力。（如香檳旋影）。（如香檳旋影）綠色：綠色：是森林的主調，富有生機，可以使人想到新生是森林的主調，富有生機，可以使人想到新生、青春、健康和永恒，也是公平、安靜、智能、謙遜、青春、健康和永恒，也是公平、安靜、智能、謙遜的象征，它有助于消化和鎮(zhèn)靜，促進身體平衡，對好的象征，它有助于消化和鎮(zhèn)靜，促進身體平衡，對好動者和身心受壓者極有益，自然的綠色對于克服暈厥動者和身心受壓者極有益，自然的綠色對于克服暈厥疲勞和消極情緒有一定的作用。翡翠旋影在廚房中給疲勞和消極情緒有一定的作用。翡翠旋影在廚房中給人清涼的感覺，適合面積不大的廚房空間。人清涼的感覺，適合面積不大的廚房空間。橙色：橙色：能產生活力、

8、誘人食欲，有助于鈣的吸收。因能產生活力、誘人食欲，有助于鈣的吸收。因此，可用于餐廳等場所，但彩度不宜過高，否則，可此，可用于餐廳等場所，但彩度不宜過高，否則，可能使人過于興奮，出現(xiàn)情緒不良的后果。能使人過于興奮，出現(xiàn)情緒不良的后果。給人高貴，內斂，雅氣。灰色是介于黑色深沉給人高貴，內斂，雅氣。灰色是介于黑色深沉與白色明晰之間的中間狀態(tài)，灰色給予人的是深思而與白色明晰之間的中間狀態(tài)，灰色給予人的是深思而非興奮，是平和而非激情。無論單獨使用，還是與其非興奮，是平和而非激情。無論單獨使用，還是與其它色彩配合使用，灰色都是很理想的色彩。它色彩配合使用，灰色都是很理想的色彩。廚房的色彩：廚房的功能與布局

9、廚房的照明廚房的色彩廚房的裝飾材料廚房的人體工程學廚房設計的注意事項的注意事項廚房的風格賞析的風格賞析 1. 1.家廚房最佳配色灰度是：墻淺，地中，櫥柜深。家廚房最佳配色灰度是：墻淺，地中，櫥柜深。 2. 2.天花板的顏色必須淺于墻面或與墻面同色。天花板的顏色必須淺于墻面或與墻面同色。當墻面的顏色為深色時，天花板必須采用淺色。天花當墻面的顏色為深色時，天花板必須采用淺色。天花板的色系只能是白色或與墻面同色系。板的色系只能是白色或與墻面同色系。 3. 3.空間非封閉貫穿的，必須使用同一配色方案；不空間非封閉貫穿的，必須使用同一配色方案；不同的封閉空間，可以使用不同的配色方案。同的封閉空間，可以使

10、用不同的配色方案。廚房的色彩：廚房的功能與布局廚房的照明廚房的色彩廚房的裝飾材料廚房的人體工程學廚房設計的注意事項的注意事項廚房的風格賞析的風格賞析 墻面磚、地面磚、天棚吊頂、櫥柜臺面、柜體、墻面磚、地面磚、天棚吊頂、櫥柜臺面、柜體、柜門柜門 1 1、櫥柜面板強調耐用性、櫥柜面板強調耐用性, ,櫥柜門板是櫥柜的主要櫥柜門板是櫥柜的主要立面，對整套櫥柜的觀感及使用功能都有重要影響。立面，對整套櫥柜的觀感及使用功能都有重要影響。防火膠板是最常用的門板材料，柜板亦可使用清玻璃、防火膠板是最常用的門板材料，柜板亦可使用清玻璃、磨砂玻璃、鋁板等，可增添設計的時代感。磨砂玻璃、鋁板等，可增添設計的時代感。

11、 2 2、廚柜的臺面承擔著洗滌、料理、烹飪、存儲等、廚柜的臺面承擔著洗滌、料理、烹飪、存儲等重要任務，目前用于臺面的材料大致可分為有天然石、重要任務，目前用于臺面的材料大致可分為有天然石、人造石、不銹鋼三大類。人造石、不銹鋼三大類。廚房的裝飾材料：廚房的功能與布局廚房的照明廚房的色彩廚房的裝飾材料廚房的人體工程學廚房設計的注意事項的注意事項廚房的風格賞析的風格賞析 1 1、操作臺、操作臺高度高度：. .存在的問題：存在的問題：在廚房里干活時，長時間的會產生腰疼在廚房里干活時，長時間的會產生腰疼現(xiàn)象現(xiàn)象. .解決辦法：解決辦法：依據(jù)身高來設置操作臺的高度依據(jù)身高來設置操作臺的高度. .人體工程學

12、：廚房的功能與布局廚房的照明廚房的色彩廚房的裝飾材料廚房的人體工程學廚房設計的注意事項的注意事項廚房的風格賞析的風格賞析 2 2、嵌在櫥柜中的電器設備：、嵌在櫥柜中的電器設備：. .存在問題：存在問題：廚房的電器過多廚房的電器過多, ,擺放和使用時照成不便擺放和使用時照成不便. . . .解決辦法：解決辦法：在櫥柜中布置適當?shù)奈恢每梢蛎總€人的不在櫥柜中布置適當?shù)奈恢每梢蛎總€人的不同需要，把冰箱、烤箱、同需要，把冰箱、烤箱、微波爐微波爐、洗碗機等放入對應、洗碗機等放入對應的格子中，方便的格子中，方便開啟開啟、使用。、使用。 人體工程學：廚房的功能與布局廚房的照明廚房的色彩廚房的裝飾材料廚房的人體

13、工程學廚房設計的注意事項的注意事項廚房的風格賞析的風格賞析 3 3、廚房里的矮柜：、廚房里的矮柜： . .存在問題存在問題: :操作臺以下的柜子使用的效率較低操作臺以下的柜子使用的效率較低. . .解決辦法解決辦法: :廚房里的矮柜最好做成有推拉式抽屜的，廚房里的矮柜最好做成有推拉式抽屜的，這樣方便取放，視覺也較好。而吊柜一般做成這樣方便取放，視覺也較好。而吊柜一般做成30304Ocm4Ocm寬的多層格子，柜門做成對開，或者寬的多層格子，柜門做成對開，或者折疊折疊拉門形拉門形式。式。 人體工程學：廚房的功能與布局廚房的照明廚房的色彩廚房的裝飾材料廚房的人體工程學廚房設計的注意事項的注意事項廚房

14、的風格賞析的風格賞析 4 4、廚房里的工具：、廚房里的工具： 充分利用有效空間：充分利用有效空間： . .存在問題存在問題: :烹飪用具隨手亂放烹飪用具隨手亂放. .解決辦法解決辦法: :這可能是因為有效的空間沒得到充分利用這可能是因為有效的空間沒得到充分利用, ,在吊柜與操作平臺之間的間隙，易于放取一些烹飪中在吊柜與操作平臺之間的間隙，易于放取一些烹飪中間所需的用具間所需的用具, ,而且離操作臺較近而且離操作臺較近, ,方便抽取方便抽取. .人體工程學：廚房的功能與布局廚房的照明廚房的色彩廚房的裝飾材料廚房的人體工程學廚房設計的注意事項的注意事項廚房的風格賞析的風格賞析 5 5、能坐著干活：

15、、能坐著干活： . .存在問題：存在問題：總站著太累了總站著太累了, ,廚房里不少活是完全可以廚房里不少活是完全可以坐著完成。坐著完成。. .解決辦法：解決辦法：設置一個可以坐著干活的附加平臺。在后設置一個可以坐著干活的附加平臺。在后面的設計中都有添加面的設計中都有添加, ,這樣可以使您脊椎得以放松這樣可以使您脊椎得以放松. . 人體工程學：廚房的功能與布局廚房的照明廚房的色彩廚房的裝飾材料廚房的人體工程學廚房設計的注意事項的注意事項廚房的風格賞析的風格賞析1.1.忌材料不耐水忌材料不耐水 廚房是個潮濕易積水的場所，所有表面裝飾用材都應選廚房是個潮濕易積水的場所，所有表面裝飾用材都應選擇防水耐

16、水性能良好的材料。地面，操作臺面的材料應不擇防水耐水性能良好的材料。地面，操作臺面的材料應不漏水、滲水、墻面、頂棚材料應耐水、可用水擦洗。漏水、滲水、墻面、頂棚材料應耐水、可用水擦洗。2.2.忌材料易燃忌材料易燃 火是廚房里必不可少的能源，所以廚房里使用的表面飾火是廚房里必不可少的能源，所以廚房里使用的表面飾板必須注意防火要求，尤其是爐灶周圍更要注意材料的阻板必須注意防火要求，尤其是爐灶周圍更要注意材料的阻燃性能。燃性能。3.3.忌餐具暴露在外忌餐具暴露在外 廚房里鍋碗瓢盆，瓶瓶罐罐等物品既多又雜，如果裸露廚房里鍋碗瓢盆，瓶瓶罐罐等物品既多又雜，如果裸露在外，易沾油污又難清洗。在外，易沾油污又

17、難清洗。4.4.忌夾縫多忌夾縫多 廚房是個容易藏污納垢的地方，應盡量使其不要有夾縫。廚房是個容易藏污納垢的地方，應盡量使其不要有夾縫。例如，吊柜與天花之間的夾縫就是應盡力避免，因天花板例如，吊柜與天花之間的夾縫就是應盡力避免，因天花板容易凝聚水蒸氣或油漬，柜頂又易積塵垢，它們之間的夾容易凝聚水蒸氣或油漬，柜頂又易積塵垢，它們之間的夾縫日后就會成為日常保潔的難點。水池下邊管道縫隙也不縫日后就會成為日常保潔的難點。水池下邊管道縫隙也不易保潔，應用門封上，里邊還可利用起來放垃圾桶或其他易保潔，應用門封上，里邊還可利用起來放垃圾桶或其他雜物。雜物。5.5.忌使用馬賽克鋪地忌使用馬賽克鋪地馬賽克耐水防滑

18、，是以往廚房里使用較多的鋪地材料。但馬賽克耐水防滑，是以往廚房里使用較多的鋪地材料。但是馬賽克每塊面積較小，縫隙多，易藏污垢，且又易清潔，是馬賽克每塊面積較小，縫隙多，易藏污垢，且又易清潔，使用久了還容易產生局部面脫落，難以修補，因此廚房里使用久了還容易產生局部面脫落，難以修補，因此廚房里最好不要使用。最好不要使用。廚房的功能與布局廚房的照明廚房的色彩廚房的裝飾材料廚房的人體工程學廚房設計的注意事項的注意事項廚房的風格賞析的風格賞析廚房風格賞析：廚房的功能與布局廚房的照明廚房的色彩廚房的裝飾材料廚房的人體工程學廚房設計的注意事項的注意事項廚房的風格賞析的風格賞析地中海風格地中海風格廚房風格賞析：廚房的功能與布局廚房的照明廚房的色彩廚房的裝飾材料廚房的人體工程學廚房設計的注意事項的注意事項廚房的風格賞析的風格賞析混搭風格混搭風格廚房風格賞析：廚房的功能與布局廚房的照明廚房的色彩廚房的裝飾材料廚房的人體工程學廚房設計的注意事項的注意事項廚房的風格賞析的風格賞析波西米亞風格波