1、吃西紅柿有8大禁忌和10大好處據營養學家研究測定：每人每天食用50100克鮮番茄，即可滿足人體對幾種維生素和礦物質的需要。西紅柿含的“番茄素”有抑制細菌的作用；含的蘋果酸、檸檬酸和糖類，番茄富含胡蘿卜素、維生素C、維生素B以及維生素B2和鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種元素。但是吃西紅柿也有一些禁忌是需要注意的，下面就一起來了解下吧。No1最好不與黃瓜同食因為黃瓜中含有一種維生素C分解酶，會破壞其他蔬菜中含量豐富的維生素Co西紅柿就是典型的含維生素C豐富的蔬菜，如果二者一起食用，我們從西紅柿中攝取的維生素C,再被黃瓜中的分解酶破壞，根本達不到補充營養的效果。No2服用肝素、雙香豆素等抗凝血

2、藥物時不宜食用西紅柿含維生素K較多。維生素K:主要作用是催化肝中凝血酶原以及凝血活素的合成，犬最低需要量為30ug/kg體重。維生素K不足時，由于限制了凝血酶原的合成而使凝血時間延長，造成皮下和肌肉出血。No3空腹時不宜食用西紅柿含有大量可溶性收斂劑等成分，與胃酸發生反應，凝結成不溶解的塊狀物，這些硬塊可能將胃的出口幽門堵塞，引起胃腸脹滿、疼痛等不適癥狀。飯后吃西紅柿由于胃酸已與許多食物混合，其濃度不大，不會與上述膠質發生反應，所以沒有大礙。No4未成熟不宜食用青西紅柿含有生物堿就（龍葵堿）其形狀為針狀結晶體，對堿性非常穩定，但能夠被酸水解。所以，未熟的青西紅柿吃了常感到不適，輕則口腔感到苦澀

3、，嚴重的時候還會出現中毒現象。特別是當青西紅柿開始腐爛時，其龍葵堿就會被破壞。而青西紅柿變紅以后，就不含龍葵堿了。No5不宜長久加熱烹制后食用長久加熱烹制后就失去了原有的營養與味道，因番茄紅素遇光、熱和氧氣容易分解，失去保健作用。因此，烹調時應避免長時間高溫加熱。No6服用新斯的明或加蘭他敏時禁忌食用建議：聽從醫囑。No7腸胃虛弱者不宜多吃中醫認為西紅柿性寒，腸胃虛弱者多吃西紅柿對身體有害。所以,患有急性胃腸炎、急性菌痢及潰瘍病活動期病人暫不宜食，以免加重病情。No8風濕性關節炎患者多吃西紅柿可能會使病情惡化吃西紅柿可防治10種病因西紅柿不僅營養豐富，且具有較強的清熱解毒、抑制病變功效，堅持每

4、天生食12個鮮熟的西紅柿，可起到防癌和輔助治療癌癥的作用。1 .治皮膚病:將鮮熟西紅柿去皮和籽后搗爛敷患處，每日23次，可治真菌、感染性皮膚病。2 .防衰老：將鮮熟西紅柿搗爛取汁加少許白糖，每天用其涂面，能使皮膚細膩光滑，美容防衰老效果極佳。3 .防癌：因西紅柿不僅營養豐富，且具有較強的清熱解毒、抑制病變功效，堅持每天生食12個鮮熟的西紅柿，可起到防癌和輔助治療癌癥的作用。4 .治高血壓：每天早晨選12個鮮熟西紅柿空腹麻白糖吃，降血壓效果明顯。5 .治貧血：將西紅柿、蘋果各1個，芝麻15克，一次吃完，每日吃12次，長期堅持，可治貧血。6 .治潰瘍：輕度消化性潰瘍患者，可將榨取的西紅柿和馬鈴薯汁各半杯混合后飲用，每天早晚各一次，連服10次，潰瘍可愈。7 .治肝炎：取西紅柿丁一匙，芹菜末、胡蘿卜末、豬油各半匙，拌入沸粳米粥內燙熟，加入鹽、味精適量食用，對治療肝炎效果極佳。8 .防中暑：將12個西紅柿切片，加鹽或糖少許，熬湯熱飲，可防中9