1、酒店行業競爭狀況分析A 現況與行業競爭分析回顧過去的20 年，中國酒店業的發展歷經了80 年代初的茫然無措，到90 年代開始的突然啟動，再回歸到現在的生機盎然。歷經23 年的風雨兼程，生命力愈加旺盛。中國的酒店業是最早向外資開放的行業之一，早在1982 年就出現了第一家合資酒店“北京建國酒店”，在此后的二十年中，中國酒店業更是伴隨著國際酒店業的發展與滲透，取得了良好的發展趨勢。一、酒店業發展的基本態勢1、數量規模加速度擴張自 1980 年開始，中國酒店業的產業規模成倍數地加速發展。酒店的供給量隨著需求的擴大而快速增長。 以旅游涉外酒店為例，1980 年有酒店203 家，2002 年光星級酒店就

2、增加到8880家，增長近44 倍。同期，客房間數增長30 余倍。旅游酒店每五年的增長率在50%以上。2、檔次與規模結構已經形成如果不分系統地將各類酒店放在一起，到 2002 年末 (1) 五星級酒店175 座，共有 6.49 萬間客房，占中國星級酒店客房總數的7.23%；(2)四星級酒店635 座，共有 14.35 萬間客房，占中國星級酒店客房總數的15.99% ；(3) 三星級酒店2846 座，共有 34.65 萬間客房，占中國星級酒店客房總數的 38.62%；(4) 二星級酒店 4414 座，共有 30.60 萬間客房，占中國星級酒店客房總數的 34.10%；(5)一星級酒店 810 座，

3、共有 3.64 萬間客房，占中國星級酒店客房總數的4.06%。呈現兩頭小，中間大的格局。3、空間分布出現三階梯狀態中國酒店業發展水平在空間上呈現三階梯狀態： 第一階梯是位于東部沿海地區， 第二階梯是中國的中部地帶， 第三階梯是西部地帶， 整個態勢是東多西少。 擁有星級酒店座數多少排列，位居全國前十名的地區是： (1) 廣東 926 座；(2)浙江 723 座；(3) 江蘇 575 座：(4)北京 572 座；(5) 云南 560 座； (6)湖北 473 座； (7)山東 401 座； (8)遼寧 347 座； (9) 上海 319 座： (10)湖南319 座。二、整個行業的轉變1、由指令性

4、的政府外事接待體系轉向國民經濟中有競爭力的產業過去的旅游酒店多數是外事接待機構，招待所多數是公務住宿機構，談不上酒店產業和發展規模。經過20 余年的建設，將一個傳統性的、指令性的、隸屬于政府外事接待工作的服務機構，轉變成為一個在整個國民經濟中越發引人注目的、具有競爭力的產業。2000 年旅游業收入 4500 億人民幣，酒店業的收入占旅游業的收入將近一半，產業特征愈加明顯。2、由封閉性行業轉向與國際接軌、市場化程度較高的開放性行業酒店業最早對外商開放，允許外商投資，允許與外商合資。到目前為止，中國旅游酒店業利用外資額已達 200 多億美元，三資酒店已有800 余家。從 1982年半島集團管理北京

5、建國酒店開始， 一批國際酒店集團相繼進入中國。引進星級評定標準，在行業管理和酒店管理方面按國際慣例辦事，大大提升了酒店業的國際化發展水平。經過20 年的發展，使酒店業由一個計劃經濟的封閉性行業轉變為一個與國際接軌較早、較快、較為順暢的市場化程度較高的開放性行業。3、供求關系由賣方主導的市場轉向賣方主導的市場經濟的活躍、 旅游業的發展使更多的酒店企業參與進中國的酒店業市場，加劇了酒店企業之間的競爭， 促進了供求關系的變化。 中國酒店的經營更多地關注消費者的需要。在酒店管理上，通過星級酒店的示范作用， 從需求適應供給轉變為供給適應需求。酒店業由供不應求的賣方市場向買方市場轉變。 由于過速發展， 相

6、當一些地區近幾年出現了供過于求，企業之間的競爭更加激烈。 酒店企業的經營者更加重視市場趨勢和顧客的需求變化，這種理念和行為促進酒店企業進一步提高競爭力。4、計劃經濟的成本中心事業性運作模式轉向市場經濟的利潤中心企業性運作模式1980 年以前，中國的酒店多屬事業型招待所，酒店服務單一，只提供食宿兩項服務。經營效益缺指標、 服務缺標準， 成本無核算， 財務上實行統收統支、 盈余自留、 差額補貼的制度，并且沒有上繳利稅的任務； 改革開放以后， 外資進入， 中國酒店管理機構推行一系列政策措施，促使各酒店轉換經營機制，使中國酒店在短暫決策、管理體制、組織結構、工資分配、員工錄用與獎勵以及財務成本管理等方

7、面進行了改造， 開始實行自主經營、 獨立核算、 自負盈虧的企業型管理制度。 酒店企業以營利為目的的市場競爭的意識及其行為使整個酒店業發生了根本性的變化。5、由傳統的經驗管理轉向現代的科學管理在推行建國酒店的管理經驗的基礎上，把引進國外先進科學管理方法與國情相結合，初步總結出一套中國式的酒店科學管理體系，使酒店企業從經驗型行政管理開始向科學化管理轉變，促進了中國酒店業管理模式和經營機制朝現代化方向加速轉變。6、行業管理從簡單無序，發展到基本科學、系統有序通過實行酒店星級制度，實現中國酒店管理與國際標準的接軌。政府機構改革，轉變職能，減少干預，將中國酒店業的發展轉移到市場調節的基礎上來。行業主管部

8、門建立行業規則，推動酒店企業有序競爭， 推動酒店業市場化。 政府、行業、企業逐漸適應和學會了在市場經濟中科學、有序地管理、經營酒店的方式、方法。酒店業的歷史性變化是前所未有的。中國進入 WTO 后，酒店業面臨著新的全球性的挑戰，近幾年的發展將出現幾個值得注意的趨勢。B潛在威脅1；西方各國對中國崛起的不友善態度。力圖影響中國經濟情勢發展。一旦該影響成為事實將減低中國經濟發展速度及規模。間接減少客流量。2；國際酒店集團開始加入國內酒店業競爭。在國際客源及高端客源競爭上有優勢。3：日益運輸速度提升的公共交通運輸系統，將會減低長途旅游旅客住宿需要。C.酒店產品的替代品有：民宿、招待所、旅社。由于他們提

9、供的只是最基本的住宿服務。及政府對行業經營的限制。短期內對國內酒店業不構成威脅。出師表兩漢：諸葛亮先帝創業未半而中道崩殂， 今天下三分， 益州疲弊， 此誠危急存亡之秋也。然侍衛之臣不懈于內，忠志之士忘身于外者，蓋追先帝之殊遇，欲報之于陛下也。誠宜開張圣聽，以光先帝遺德，恢弘志士之氣，不宜妄自菲薄，引喻失義，以塞忠諫之路也。宮中府中，俱為一體；陟罰臧否，不宜異同。若有作奸犯科及為忠善者，宜付有司論其刑賞，以昭陛下平明之理；不宜偏私，使內外異法也。侍中、侍郎郭攸之、費祎、董允等，此皆良實，志慮忠純，是以先帝簡拔以遺陛下：愚以為宮中之事，事無大小，悉以咨之，然后施行，必能裨補闕漏，有所廣益。將軍向寵

10、，性行淑均，曉暢軍事，試用于昔日，先帝稱之曰愚以為營中之事，悉以咨之，必能使行陣和睦，優劣得所。“能 ”，是以眾議舉寵為督：親賢臣， 遠小人， 此先漢所以興隆也； 親小人， 遠賢臣， 此后漢所以傾頹也。 先帝在時，每與臣論此事， 未嘗不嘆息痛恨于桓、 靈也。 侍中、尚書、 長史、 參軍，此悉貞良死節之臣，愿陛下親之、信之，則漢室之隆，可計日而待也。臣本布衣，躬耕于南陽，茍全性命于亂世，不求聞達于諸侯。先帝不以臣卑鄙，猥自枉屈，三顧臣于草廬之中，咨臣以當世之事，由是感激，遂許先帝以驅馳。后值傾覆，受任于敗軍之際，奉命于危難之間，爾來二十有一年矣。先帝知臣謹慎，故臨崩寄臣以大事也。受命以來，夙夜憂嘆，恐托付不效，以傷先帝之明；故五月渡瀘，深入不毛。今南方已定，兵甲已足，當獎率三軍，北定中原，