1、精品范文模板 可修改刪除撰寫人：_日 期：_撰寫人：_日 期：_推薦酒店工作計劃七篇 酒店工作計劃 篇120xx年是酒店爭創預備四星級旅游飯店和實現經濟騰飛的關鍵之年。因此進一步提高員工素質，提高服務技能是當前夯實內力的迫切需求。根據酒店董事會關于加大員工培訓工作力度的指示精神，結合本酒店實際，我擬在20xx年度以培養“一專多能的員工”活動為契機，進一步推進員工培訓工作的深度，努力做好20xx年的全員培訓工作。一、指導思想以飯店經濟工作為中心，將培養“一專多能的員工”的主題貫穿其中，認真學習深刻領會當今培訓工作的重要性，帶動員工整體素質的全面提高。二、酒店的現狀當前酒店員工服務技能及服務意識與

2、我店四星級目標的標準還有很大的差距，主要體現在員工禮節禮貌不到位，對客服務意識不強，員工業務不熟等方面。三、當前的目標和任務20xx年度的員工培訓以酒店發展和崗位需求為目標，切實提高員工認識培訓工作的重要性，積極引導員工自覺學習，磨礪技能，增強競爭崗位投身改革的自信心，培養一支服務優質、技能有特色的高素質員工隊伍，努力使之成為新時期不斷學習、不斷提高的智能型員工。四、培訓方法和內容落實以各部門為基本培訓單位，貫徹營銷服務理念和技能相結合的培訓原則，組織實施崗位補缺、一崗多能的培訓方法。擬在三個方面進行針對性的培訓，不斷提高員工的崗位技能。1.專業技能培訓(1)管理工作的全新理念和思路，已成為包

3、括管理人員在內的飯店員工迫在眉睫的知識需求。因此今年我們準備加大對管理人員專業知識的培訓力度，定期組織由酒店總經理、副總或資深經理人培訓的關于提高管理技能培訓課程。(2)總臺、房務中心等作為飯店優質服務的重要窗口，旅游外語水平的不足，勢必會對飯店的經營工作起到至關重要的影響。因此，為提高以上各相關部門員工的外語水平，酒店將于近期開展英語培訓課程。具體計劃時間：擬于2月份起開展，以3個月為一個周期，每周安排兩節培訓課(共計24課時)。目標：提高員工外語基本會話能力開展，達到能用外語與外賓進行基本交流的水平。對象：前廳部全體員工、及房務中心、總機員工強制要求參加。其它崗位員工允許自愿報名參加。考核

4、：培訓期間人事部將以小測試的方式進行不間斷地考核，借以考察員工掌握程度。培訓結束后，人事部將進行一次大考核，考核主要針對口語測試進行。激勵與處罰機制：A、激勵、對于考試成績優秀的員工給予工資晉級，B、設定一定的英語津貼，C、在年度評選優秀員工時給予優先評選;處罰、對于考核不合格的人員給予補考機會，不合格人員將考慮延緩晉級。(3)員工業務技能培訓：以部門為培訓單位，部門每月制定員工培訓計劃(上交人事部)并落實執行，人事部負責跟蹤監督，并對培訓提出合理建議。2、員工入店培訓員工辦理入職手續培訓內容：員工手冊、酒店概況、服務禮儀、行為規范及服務意識、消防及安全知識、服務技能、酒店知識等。考核員工轉正

5、培訓員工晉升培訓員工轉正考核員工晉升考核新進員工是飯店經濟活動中的新生力量，增強素質，磨練技能，使之盡快與發展迅速的飯店同步提高。根據“先培訓、后上崗”，“邊培訓、邊上崗”的原則，有計劃有步驟地對新進員工進行循序漸進的崗位培訓。培訓內容：崗位職責、部門規章制度、員工排班、假期申請、部門組織架構、需要聯絡的部門及聯系電話、部門服務意識及服務標準、業務知識與技能、部門的培訓政策與程序、班前班后的交接程序、部門的衛生標準、同事的介紹、操作程序等新員工入店培訓：人事部新員工入職培訓每月開展一至兩次(具體情況視新員工人數而定)，時間安排避開部門營業的高峰期，入職培訓以一周為一個周期，每天利用下午14：0

6、0-16：30進行培訓。培訓后人事部將進行考核，考核結果將作為員工轉正的依據。3、一專多能培訓培養“一專多能”型人才是20xx年本酒店培訓工作的主題。合理配置人力資源，培養一專多能的復合型人才是我們工作的重中之重。因此，今年我們決定抓好三個方面的培訓工作。 酒店工作計劃 篇220xx年是酒店爭創預備四星級旅游飯店和實現經濟騰飛的關鍵之年。因此進一步提高員工素質，提高服務技能是當前夯實內力的迫切需求。根據酒店董事會關于加大員工培訓工作力度的指示精神，結合本酒店實際，我擬在20xx年度以培養“一專多能的員工”活動為契機，進一步推進員工培訓工作的深度，努力做好20xx年的全員培訓工作。一、指導思想鐵

7、甲玩具小狗腹部兩側有四個紫色的輪胎。只要把小狗往下按住，再往后拖，然后松開手，它就飛快地往前跑。有時，我把它立著向后拉，它就立起來往前走，好像在向我要食物呢！以飯店經濟工作為中心，將培養“一專多能的員工”的主題貫穿其中，認真學習深刻領會當今培訓工作的重要性，帶動員工整體素質的全面提高。二、酒店的現狀當前酒店員工服務技能及服務意識與我店四星級目標的標準還有很大的差距，主要體現在員工禮節禮貌不到位，對客服務意識不強，員工業務不熟等方面。三、當前的目標和任務20xx年度的員工培訓以酒店發展和崗位需求為目標，切實提高員工認識培訓工作的重要性，積極引導員工自覺學習，磨礪技能，增強競爭崗位投身改革的自信心

8、，培養一支服務優質、技能有特色的高素質員工隊伍，努力使之成為新時期不斷學習、不斷提高的智能型員工。四、培訓方法和內容落實以各部門為基本培訓單位，貫徹營銷服務理念和技能相結合的培訓原則，組織實施崗位補缺、一崗多能的培訓方法。擬在三個方面進行針對性的培訓，不斷提高員工的崗位技能。1.專業技能培訓（1）管理工作的全新理念和思路，已成為包括管理人員在內的飯店員工迫在眉睫的知識需求。因此今年我們準備加大對管理人員專業知識的培訓力度，定期組織由酒店總經理、副總或資深經理人培訓的關于提高管理技能培訓課程。（2）總臺、房務中心等作為飯店優質服務的重要窗口，旅游外語水平的不足，勢必會對飯店的經營工作起到至關重要

9、的影響。因此，為提高以上各相關部門員工的外語水平，酒店將于近期開展英語培訓課程。具體計劃如下： 時間：擬于2月份起開展，以3個月為一個周期，每周安排兩節培訓課（共計24課時）。 目標：提高員工外語基本會話能力開展，達到能用外語與外賓進行基本交流的水平。 對象：前廳部全體員工、及房務中心、總機員工強制要求參加。其它崗位員工允許自愿報名參加。 考核：培訓期間人事部將以小測試的方式進行不間斷地考核，借以考察員工掌握程度。培訓結束后，人事部將進行一次大考核，考核主要針對口語測試進行。 激勵與處罰機制：A、激勵、對于考試成績優秀的員工給予工資晉級，B、設定一定的英語津貼，c、在年度評選優秀員工時給予優先

10、評選；處罰、對于考核不合格的人員給予補考機會，不合格人員將考慮延緩晉級。（3）員工業務技能培訓：以部門為培訓單位，部門每月制定員工培訓計劃（上交人事部）并落實執行，人事部負責跟蹤監督，并對培訓提出合理建議。2、員工入店培訓員工辦理入職手續培訓內容：員工手冊、酒店概況、服務禮儀、行為規范及服務意識、消防及安全知識、服務技能、酒店知識等。考 核員工轉正培訓員工晉升培訓員工轉正考核員工晉升考核新進員工是飯店經濟活動中的新生力量，增強素質，磨練技能，使之盡快與發展迅速的飯店同步提高。根據“先培訓、后上崗”，“邊培訓、邊上崗”的原則，有計劃有步驟地對新進員工進行循序漸進的崗位培訓。培訓內容：崗位職責、部

11、門規章制度、員工排班、假期申請、部門組織架構、需要聯絡的部門及聯系電話、部門服務意識及服務標準、業務知識與技能、部門的培訓政策與程序、班前班后的交接程序、部門的衛生標準、同事的介紹、操作程序等新員工入店培訓：人事部新員工入職培訓每月開展一至兩次（具體情況視新員工人數而定），時間安排避開部門營業的高峰期，入職培訓以一周為一個周期，每天利用下午14：00-16：30進行培訓。培訓后人事部將進行考核，考核結果將作為員工轉正的依據。3、一專多能培訓培養“一專多能”型人才是20xx年本酒店培訓工作的主題。合理配置人力資源，培養一專多能的復合型人才是我們工作的重中之重。因此，今年我們決定抓好三個方面的培訓

12、工作。在一線崗位率先施行同部不同種技能的跟班培訓，以加強人才流動，解決應急情況下的缺員問題，同時也為員工全面掌握服務技能，爭創一專多能的智能型員工提供必要的素能條件。 酒店工作計劃 篇31、增強員工的營業培訓，進步員工的綜開素養前廳部的每位成員皆是旅店的抽象窗心，不只團體抽象要能承受磨練，營業常識與效勞技能更是表現一個旅店的經管火仄，要念將營業常識與效勞技能連結正在一個底子之上，必需抓好培訓任務，假如培訓任務沒有跟上，很輕易致使員工對任務缺少熱忱與營業火仄緊懈，是以，本職計劃每個月憑據員工承受營業的進度戰應用的狀況停止需要的每周一次培訓，培訓方法重要是偏偏向講課與現場模仿。同時正在每個月5日前

13、向總辦與人力資本部上交上月的培訓總結與本月的培訓計劃停止監視。2、增強員工的銷售認識戰技能，進步進住率旅店經由了十九年的風風雨雨，跟著時光的逝去旅店的硬件設備也隨著陳腐、老化，面臨江門的旅店止業市場，合作很劇烈，也可道是任重講遠。果旅店的硬件設備的陳腐、老化，經常涌現工程成績影響對客的一般效勞，關于高級次的主人會跟著拆建新型、奢華旅店的涌現而流掉一部分，做為旅店的成員，深知客房是旅店經濟創支的緊張部分之一，也是利潤最下的一個部分，是以做為旅店的每位成員皆有義務、有責任做好銷售任務。要念為了更好的做好銷售任務，本職計劃對前臺歡迎員停止培訓賣房方法方式與實戰技能，同時灌注貫注旅店政府帶領的指導，夸

14、大員工正在歡迎進程中“只需是到總臺的主人我們皆應念方法把主人留上去”的主旨，盡量的為旅店爭奪住客率，進步旅店的經濟效益。3、增強各種報表及報閉數據的經管本年是奧運年，中國將會有天下列國人士果奧運會而離開中國，面臨天下列國人士突如其去的“打擊”，做為旅店止業的歡迎部分，為了包管旅店的各項任務能一般停止，本職將寬格請求前臺歡迎處做好注銷閉、上傳閉，前臺依照公安局的規則對每位進住的主人停止進住注銷，并將材料輸出電腦，主人的材料經過旅店的上傳體系實時的向本地平安局停止講述，當真履行公安局下收的告訴。同時將委派專人專管來賓材料疑息、相干數據報表。4、呼應旅店帶領倡導“節能降耗”的標語節能降耗是許多旅店一

15、向正在號令那個標語，本部也將呼應旅店帶領的號令，寬格請求每位員工用好每張紙、每收筆，以舊換新，將興舊的紙張搜集裁剪成冊供一線崗亭應急之用。同時對年夜堂燈光、空調的開閉掌握、辦公室用電、前臺部分電腦用電停止公道的調解與計劃。5、連結與員工相同交換的風俗，以增遠相互的理解便于任務的展開與實行計劃每一個月找部分各崗亭的員工停止發言，重要是盤繞著任務與糊口為重面，讓員工正在本身所屬的任務部分能找到傾吐工具，憑據員工提出公道性的請求，本職將員工內心存正在的成績當做本身的成績去居心辦理，做力所能及的。假如辦理沒有了的將上報旅店帶領。讓員工實正感觸感染到本身正在部分、正在旅店遭到尊敬與看重。6、做好部分外部

16、的量檢任務計劃每一個月對部分員工停止一次量檢，重要檢討各崗亭員工的儀容儀表、禮儀規矩、崗亭操縱技藝與蹤開應變才能。量檢人由部分的年夜堂副理、分部工頭、司理構成。對正在量檢出存正在成績的給必然時光停止整改，正在規則的時光若沒有整改完成將停止小我私家的經濟獎款處置。 酒店工作計劃 篇4廚房生產流程包括加工，配份和烹調三個程序。三個程序將分為不同班組或崗位，這其間有許多環節，要使每個環節緊密聯系又明顯劃分，就要對廚房生產流程加以控制。廚房生產控制是對生產質量、產品成本、制作規范，在三個流程中加以檢查指導，隨時消除一切生產性誤差。保證達到預期的成本標準，消除一切生產性浪費，保證員工都按制作規范操作，形

17、成最佳的生產秩序和流程，計劃如下：1、對菜譜、菜單進行標準、標最化制訂。2、對三個流程的產品制作標準加以規格化，包括加工規格、配份規格、烹調規格、加工規格主要對原料的加工規定用量要求，成形規格、質量標準。配份規格是對具體菜肴配制規定用量品種和數量。烹調規格是對加熱成菜規定調味汁比例、盛器規格和裝盤形式。以上每一種規格將制成文字表格張貼于工作處隨時對照執行，使每個參與制作的員工都明了自己的工作標準。(或制成卡片如制備方法卡，制作程序卡)3、按生產流程實行程序控制，每一道流程生產者，對上一道流程的食品質量，實行嚴格的檢查控制，不合標準的要及時提出，幫助前延程序糾正。使整個產品在生產的每個過程都受到

18、監控。4、按廚房的生產分工，實行責任控制法。每個崗位都擔任著一個方面的工作，崗位責任要體現生產責任。首先每個員工必須對自己的生產質量負責。其次，各部門負責人必須對本部門的生產質量實行檢查控制，并對本部門的生產問題承擔責任，把好菜品質量關，對菜肴產品的質量和整個廚房生產負責。5、對那些經常和容易出現生產問題的環節或部門，作為控制的重點，這些重點是不固定的，哪個時期，哪個環節出現質量問題，就把哪個環節作為重點來檢查控制，隨著重點的轉移，逐步杜絕生產質量問題，不斷提高生產水平，向新的標準邁進。 酒店工作計劃 篇5一月份：前臺接待各班次的工作職責及服務用語的規范1、前臺接待的崗位職責及各班次的工作要求

19、2、前臺交班本的管理制度3、前臺服務規范用語4、熟記酒店協議公司名稱及新房價5、加強新員工的培訓工作二月份：規范工作儀容儀表及時間觀念1、前臺接待禮儀培訓2、對客交流的措詞語氣、目光、手勢、微笑的培養3、時間觀念的重要性4、禮貌禮節三月份：規范前臺預訂及入住程序(一)1、散客預訂2、預訂變更及取消3、散客入住4、團隊入住四月份：規范前臺預訂及入住程序(二)1、預訂未到2、超額預訂3、處理特殊訂房要求程序4、加床服務5、熟悉凌晨房、半天房的開房程序6、如何提高登記入住的快捷方法五月份：前臺其它服務流程的規范1、賓客續房程序2、賓客換房程序3、留言工作程序4、租車、留物服務程序5、訂餐、訂會議室程

20、序六月份：VIP客人接待的服務流程1、VIP客人的排房技巧2、前廳服務VIP接待要求3、VIP客人接待的服務程序4、前臺接待VIP的注意事項七月份：熟悉酒店星評的相關知識1、熟悉飯店星級標準與星評知識2、酒店星評的注意事項3、熟悉前廳接待的服務質量標準4、前廳服務的情景摸擬練習八月份：酒店境外人員登記管理內容1、境外人員登記入住的相關知識及要求2、境外人員的電腦輸單操作3、外事單的填寫與上傳4、熟悉內/外賓登記、護照知識九月份：客房的排房技巧與方法1、熟悉掌握團隊客、會議客、散客、公司客等排房技巧與接待技巧2、淡季時排房的要求及注意事項3、客房升級銷售的推銷技巧十月份：電腦程序操作的規范1、前

21、臺電腦操作輸單技能2、報表的打印及手工報表的制作程序3、客史檔案的制定4、熟悉電腦知識及五筆打字十一月份：酒店英語1、酒店基礎英語2、酒店前臺接待英語3、前臺預訂、入住等英語情景對話4、接聽/掛斷電話程序十二月份：前臺問訊服務的規范1、前臺問訊程序2、酒店各營業點的營運知識3、南岳周邊景區知識及交通 酒店工作計劃 篇6時光從不等人，在上半年的工作中，我拼盡全力才好不容易在工作上跟上了時光的步伐。到了最后，我好不容易抓住了時光的尾巴。緩下腳步來看看，沒想到居然已經過去了半年的旅途。看著自己在上半年走過的路，崎嶇又顛簸，但我確實從艱辛的道路中，學會了在這條道路上好好走下去的方法！如今趁著這上半年的

22、尾巴還在，我也是該為今后的工作做一些打算了，既然是旅途，那就不能一直在這樣的路上摔倒，為此，我好好我的總結了上半年的經驗后，為下半年擬定了一個工作計劃。首先，開始計劃前，我要先對自己的情況有所了解，從上半年的工作中，我學會了，前臺的基本工作，并嘗試在實戰中磨練自己的工作能力，到了現在，大概只能算是個有點經驗的新手。而且在人際關系上沒有放開，只與同崗位的同事有相互的認識。以上是我對我上半年的簡單評價，那么對此，我的下半年前臺工作計劃如下：一、在工作上雖然學會了工作方式，但卻沒有很好的運用到工作中去是我目前最大的難題。略顯僵硬的服務讓很多的顧客在我的接待后都沒能露出笑容。所以在下半年的工作中，我決

23、定先從練習接待入手，多去看看那些優秀酒店的接待視頻、教程，多去和優秀的同事們學習，雖然會花上一定的時間，但是我相信，只要能學好，這一切都是值得的。然后就是心態方面，根據主管的評價，我雖然是有心為客人服務，但是我卻沒有足夠的經驗去判別客人的需要，沒法達到客人想要的程度。面對這樣的情況，我感到這不僅是我的經驗不足，還是我的知識儲備不夠充分！我準備從心理上改變自己，在下半年買一些這方面的書籍和資料，在閑暇的時間可以多看看，多和同事溝通，交流。二、在人際交往中作為一個前臺，還是在酒店工作的前臺，要做到的，就是讓客人感覺到賓至如歸的服務，這對親和力和與人溝通的人際交往能力是非常有要求的。上半年來我一心只

24、想著搞好工作，反而忽視了同事間的人際交往。所以，下半年的目標，我定位在至少要在年底，認識自己常見的那些同事！雖然也許他們的崗位都各不相同，但客人也不會相同，這可能正好符合鍛煉的條件。三、總結我知道提升工作能力不是一朝一夕就能達成的，但是不給自己定一點目標，又怎么會有動力去進步？我會在下半年朝著現在的目標前進，爭取將自己的工作做到最好！ 酒店工作計劃 篇7一.人員團隊的組建。酒店在籌備期間，除了硬件的準備，最重要的就是人員團隊的組建。前廳部組織機構的設置及定員會影響酒店的成本水平，所以要從實際出發，機構精簡，分工明確。要實行優勝劣汰，給優秀的員工實行崗位技能的知識培訓，并采取現場培訓為主，定期評估測試考核，加以具體指導和教育，從而不斷提高員工的業務技能，讓前廳部的員工都能符合酒店用人的標準。二.注重培訓工作前廳部作為酒店的門面，每個員工都要直接的面對