1、精品文檔弘揚(yáng)中醫(yī)文化格言【25】著名詩(shī)人陸游食粥：“世人個(gè)個(gè)求長(zhǎng)年，不 悟長(zhǎng)年在目前。我得豌豆至湯法，只將食粥致神仙。”【26】6牛肉似火，大肉似寒，豆腐白菜保平安。【27】“流水不腐，戶福不蟆”法則，在養(yǎng)生上同樣重 要。【28】要想保平安，吃穿三分寒，吃欠三，穿欠三，一 生保平安。【29】保健八句言是：遇事心放寬，頭病治當(dāng)先，生活 要規(guī)律，飲食須清淡，四季防感冒，運(yùn)動(dòng)不可耽，六邪要去 掉，煙酒拋一邊。注：六邪指風(fēng)寒濕暑燥火。也叫六淫，或 叫六氣。精能生氣，氣能生神，則精氣又生神之本也，保精以儲(chǔ)氣，儲(chǔ)氣以養(yǎng)神，此長(zhǎng)生之要耳。 李時(shí)珍人得病十因緣。一者久坐不飯，二者食無(wú)貸，三者憂愁，四者疲極，五

2、者淫法，六者瞋惡，七者忍大便,八者忍小便，九者制上風(fēng)，十者制上風(fēng)。 華佗太飽傷神饑傷胃，太渴傷血多傷氣，飲食喝飲莫太急，免致膨脹損心肺。 扁鵲人之動(dòng)，以靜為主。神以靜舍，心以靜充，志以靜寧，慮以靜明。其靜有道，得己則靜，逐物則動(dòng)。張仲景養(yǎng)性之道，莫久行、久坐、久臥、久視、久聽(tīng)，莫強(qiáng)食 飲，莫大沉醉，莫大憂愁，莫大哀思。孫思邈十四經(jīng)脈子午流注圖一年之內(nèi)，春防風(fēng)，又防寒；夏防熱，又防因暑取涼， 而致感冒；長(zhǎng)夏防濕；秋防燥；冬防寒，又防風(fēng)。此八者， 病者與調(diào)理病人者，皆所當(dāng)知。養(yǎng)生名句黃帝內(nèi)經(jīng)久視傷血，久臥傷氣，久坐傷骨，久行傷筋。恬淡虛無(wú)，真氣從之，精神內(nèi)守，病安從來(lái)。應(yīng)春氣以養(yǎng)生，應(yīng)夏氣以養(yǎng)長(zhǎng)，

3、應(yīng)秋氣以養(yǎng)收，應(yīng)冬氣以養(yǎng)藏。陰平陽(yáng)秘，精神乃治，陰陽(yáng)離決，精氣乃絕。謹(jǐn)和五味，骨正筋柔，氣血以流，月奏理以密。藥膳煲湯祖國(guó)中醫(yī)飲食療法指由，飲食須按春生、夏長(zhǎng)、秋收、 冬藏的四季時(shí)序調(diào)攝。依據(jù)相生相克的原理，而春食涼、夏 食寒、秋食溫、冬食熱，從而達(dá)到人體春養(yǎng)肝、夏養(yǎng)心、秋 養(yǎng)肺、冬養(yǎng)腎的食療效果。載中華傳統(tǒng)養(yǎng)生之道，五谷雜糧（為養(yǎng)）山果（為助） 家畜（為益）蔬菜（為營(yíng)養(yǎng)）佐以植物根、莖、果實(shí)加水溶 入一罐，文火煲之，功能健胃補(bǔ)脾、調(diào)肺生血、養(yǎng)心平肝、 滋陰壯陽(yáng)！天地生萬(wàn)物煲中有名堂五臟兼六腑滋補(bǔ)潤(rùn)陰陽(yáng)寧可食無(wú)肉勿讓席無(wú)湯藥膳未必“善”食療藥膳作為祖國(guó)醫(yī)藥的瑰寶，因其膳中有藥、兼具營(yíng) 養(yǎng)和治療

4、功效，數(shù)千年來(lái)一直深受人們青睞， 特別是秋冬季, 應(yīng)用藥膳進(jìn)補(bǔ)的人不在少數(shù)。中國(guó)傳統(tǒng)的藥膳絕不是食物與中藥的簡(jiǎn)單相加，而是在中醫(yī)辨證配膳理論指導(dǎo)下，由藥物、食物和調(diào)料三者年精制而成的一種既有藥物功效、又有食品 美味，用以防病治并強(qiáng)身益壽的特殊食品。中醫(yī)對(duì)藥膳有著 嚴(yán)格的禁忌，主要包括藥物配伍禁忌、藥膳與食物配伍禁忌 和疾病忌口等。如果不具備醫(yī)藥常識(shí)而盲目制作，或食用藥 膳供補(bǔ)，難免會(huì)誤入歧途。只要應(yīng)用適當(dāng)，能夠救人于水火， 滋補(bǔ)之品如果不對(duì)其證，那就如同毒藥一樣能殺人于無(wú)形。既然藥膳有別于普通飲食，因此在應(yīng)用時(shí)須注意食療中 藥的性味、藥膳的宜忌，選料與加工、烹調(diào)技術(shù)等，并要掌 握藥膳應(yīng)用的幾個(gè)基本原則：一、根據(jù)體質(zhì)辨證施膳二、