1、動漫餐廳創業計劃書公司職位說明如表所示:職位負責人負責部門職責圍總經理公司各部門1 .制定和實施公司發展戰略2 .制定和實施年度經營計劃3 .主持日常運營工作4 .協調公司與餐廳關系經理人力資源部1 .公司部的人員的招聘和管理2 .對各部門經理監督檢查3 .經營層干音B管理與開發4 .負責公司部人員培訓經理餐飲部1 .把握動漫兀素，打造餐廳文化氛圍2 .收集市場信息，制定原料采購計劃3 .領導完成餐廳創意經營綱要4 .監管餐飲質量與具他服務質量5 .聯系各部門，通報餐廳運營情況經理營銷部1 .制定銷售計劃、策略并實施2 .開發維護目標客戶，構建客戶結構3 .業務團隊建設和管理4 .管理主題餐廳

2、的各項具體事宜5 .關注競爭對手，調整銷售方案經理財務部1 .制定與修訂相關財務制度2 .財務預算、審核、分析3 .編制公司財務計劃4 .成本核算、利潤分析5 .融資管理九、相對價值增值本公司致力于在商業運作體系下，立足當今多元文化需求和個性 化消費趨勢，立足經典，放眼未來，適應時代需求，打造有品味、青 春時尚的動漫主題餐飲文化，引導漫迷群體樹立樹立正確的人生觀、 價值觀、世界觀，引領積極向上充滿青春勵志意味的漫迷社會新風尚， 承擔起作為社會角色應有的社會擔當。第三章產品與服務一、餐廳主題動漫歡樂餐飲有限公司所設漫歡樂餐廳將以動漫為主題餐廳設 計，從墻面、餐桌、地板到菜單、菜名服務員裝扮等都以

3、動漫名稱或 形象設計。在滿足顧客用餐同時餐廳同時提供各種以動漫為主題的體 驗服務。在這種可愛、特別歡樂的餐廳氛圍中，顧客不僅可以輕松愉 快的用餐，而且可以體驗各種以動漫為主題的娛樂項目，在餐廳就能 買到各種動漫物品，在用餐的同時也加強了感情交流，愉悅身心。 二、餐廳特色設計（一）DIY橡皮泥動漫創意區在這個創意區，顧客可以用橡皮泥自制動漫等其他形象， 在飯前 或飯后體驗動漫帶來的快樂，放飛個性思維。（二）動漫涂鴉墻在這里顧客可以任意涂鴉卡通動漫或者寫下自己想說的話，為 顧客用餐增加娛樂氛圍同時為客人提供了一個傾訴的平臺。（三）動漫產品展銷區與動漫產品生產公司合作在餐廳直銷動漫玩具、漫畫書等，使

4、顧客在餐廳用餐的同時，方便買到喜愛實惠的動漫產品。（四）動漫玻璃幕墻展示最流行的動漫圖飾，打造動漫流行時尚新人類。DIY橡皮泥動漫創動漫玩具展銷區B I li IISilllliHJII I S ?m "哆啦咪創意作品展區動漫桌游區廚房1動口口 漫口口分鐘動漫 主題約會聯誼u o - n o n o j o o o o m o o 0口涂苴建餐廳產品與服務 鴉EE）（ R表昇?口椅子根據全國餐像照Q O O uno o o u燃和牌r具體實際我們制定動漫創意特色菜呻常國if前天程引動漫特色創意類為我餐廳的主推菜系,展示物舜位為坦等鍬像、主要軍小炒、火鍋、西式餐點等，如：灰太狼夫妻；

5、一吧臺及版務臺以鍋、人方總羊雞腿煲銅繆燒霹（見附錄）；實惠菜系是一些家常倉庫WC卡：lJ通 動雅漫 士嵯 座雅座偉S主要是主食類、湯類等“;一如7哆來咪徘外；輔助菜熟楸腰韶#Take-away“懣、口哆來咪酸辣湯等（見附錄）突，正便力中低餌便,轉身翻騰一分半、抱抱香蕉等（見附錄）。除了菜系，在公司運轉成熟后，我們將會設計出屬于“哆啦咪” 品牌的代言卡通人物形象，并在申請專利后與相關企業合作制作哆啦咪系列產品（二）服務哆啦咪動漫歡樂餐飲有限責任公司是大學生創業公司，本身公司 主管人員素質就偏高同時這些主管人員都曾或現擔任班級、學生會、 協會重點干部。都具有很強的管理能力，是大學生中的佼佼者，因此

6、 我們具有人員優勢。本公司會秉著“提高服務質量，增強服務創新”的宗旨為廣大顧 客提供服務。我們的服務無論從外型上還是在里都將以動漫為主題進 行設計，讓顧客來到哆啦咪就像進入了一個真實的動漫世界。為了達到方便快捷的目的，餐廳針對有充足時間進店就餐的顧客 和上班族等無暇進店消費的顧客，設置了 Take-eat式和Take-away 式就餐方式。第四章市場分析一、市場描述哆啦咪動漫主題餐廳致力于拓展動漫喜好者的消費群體，這部分消費群體在宏觀上目前來說并不是社會群體的大部分。但是有依然有 非常大消費市場，而且市場中并不存在這一專門主題的餐廳， 餐廳初 期主要為了打開新余地區的市場，并且幫餐廳地址定在新

7、余市最為繁 華的步行街附近，這一地區人流量大，交通便利，消費人群較多，周 圍餐廳以麻辣燙系類和快餐店為主對我們的餐廳不構成直接競爭，而一般的餐館由于價格普遍偏高在一定程度上對中低層消費者的吸引 力有限。本地區，距離新余師大學老校區距離較近，可以為我們提供持續 的大學生消費群體，對這一高校消費群體的挖掘可以豐富我們以后向 高校等地區的銷售策略提供豐富的經驗。現如今，動漫熱潮一直都是 不會褪去的流行主題，我們以動漫文化為主題不但在現實中可以吸引 到一些成年的動漫愛好者更會把青少年的目光吸引過來， 而且小朋友 喜歡的餐廳也會吸引到整個家庭的關注目光。二、市場定位分析隨著對外開放的擴大和經濟持續穩定快

8、速增長，生活水平不斷提 高，我國的餐飲業發展非常迅速，尤其是主題餐飲業的增長率都比其 它行業高出十個百分點以上，可以說我國正迎來一個主題餐飲業大發 展的時期，市場潛力巨大，前景廣闊。為了了解主題餐廳的知名度和被接受度，某調查機構曾對30個大學生、40個白領和步行街上的30個游客，總計100個人進行調查， 得出一些數據（見表1）,其中除了知名度和被接受度之外，還有不 同職業的人對不同類型主題的偏好，這些數據表明了 “主題餐廳”這 個概念在白領和學生族里的知名度較高， 這與他們對時尚潮流的敏感 度有關，而他們對主題的偏好恰恰體現了他們的文化背景和個性特 征。表1:主題餐廳知名度和被接受度調查結果豆

9、業秘白領（共40人）學生（共30人）其他（共30人）知名度70%50%7%接受度82%100%50%偏好主題時尚型、異域風情型時尚型、另類型時尚型、復古型由此表分析我們不難看出，消費者對時尚主題餐廳的接受程度大 都在50%此上，并且大都偏好時尚型的主題餐廳。由此不難預測出新 余市有相當豐富的市場消費群體。市場定位：哆啦咪動漫主題餐廳定位于以動漫及衍生品為文化主 題的時尚休閑餐廳目標市場：哆啦咪動漫主題餐廳的目標客戶是美食愛好者、動漫愛好者和時尚一族。重點開展漫迷沙龍、群體派對、情侶約會。三、優勢分析（一）主題新穎以動漫為主題的主題餐廳，據我們了解全國這類餐廳的數量少，由于地域原因這類餐廳顯然不

10、會對我們構成直接的影響。 而且為維持 這一主題形象的額外成本不高，只需要在餐廳的裝修裝飾上有所體現 并且在服務中變現出來即可，這也是一般的餐廳都需要支付的成本，可謂運作起來很是簡單。（二）價格優勢哆啦咪動漫歡樂餐廳的的定位是中抵檔， 這主要體現在我們的定 價上，雖然價格是眾多商家都普遍采用的競爭策略， 但據我們了解除 一些小吃外路步行街地區的餐廳在價格上沒有優勢，走低價策略的餐 廳幾乎沒有，連普通的蓋澆飯在價格上都高出其他地區很多， 因此我 們決定在這一地區餐廳運作初期要走低價策略。 力圖吸引一些公司的 服務人員和底層白領這樣的就近消費者前往我們餐廳就餐。（三）休閑娛樂我們餐廳另外的特點是提供

11、“桌游”服務。桌面游戲發源于德國， 在歐美地區已經風行了幾十年。大家以游戲會友、交友。在國外，桌 面游戲容涉及戰爭、貿易、文化、藝術、城市建設、歷史等多個方面， 大多使用紙質材料加上精美的模型輔助。它是一種面對面的游戲，非 常強調交流。因此，桌面游戲是家庭休閑、朋友聚會、甚至商務閑暇 等多種場合的最佳溝通方式。本世紀初它也登陸到國，風靡白領群體。 因此我們餐廳也把餐廳和“動漫類桌游”結合起來，可以吸引休閑人 群的注意促進消費。另外我們的服務員和裝飾都是動漫風格， 允許顧 客合影留念，還有動漫主題的包廂。（四）方便快捷哆啦咪動漫歡樂餐廳為了達到方便快捷的目的，設置了 Take-choice熟食自

12、選超市、和 Take-away窗口，并且對步行街及其 周邊地區的消費者送外賣。我們的外賣人員也是動漫著裝。四、消費者需求分析對于企業來說消費者的需求就是企業的需求， 企業只有將自己的 產品定位的市場人群需求滿足了才能為企業帶來產品盈利價值，企業也才能夠生存發展。其次要理解消費者的需求，這種需求不是個別的， 也不是自以為是的需求，而是在產品所定義的特定市場下，用戶的絕 大多數的需求，這種絕大多數才是企業生存發展的關鍵。 關于我們的 目標群體喜愛動漫的消費者他們將有什么樣的消費需求，這種消費需 求結合餐飲行業具體有哪些表現，我們根據自己的調研得出以下幾種 結論。（一）消費者餐飲需求多樣化消費者需求

13、多樣化包含如下兩層意義：一是消費者的餐飲用途多 元而導致的餐飲需求多樣化，二是針對單個消費者的口味多元而導致 的餐飲需求多樣化。（二）消費者需要的是產品+服務產品自然就是我們將要給消費者提供的各種菜系， 而服務水平則 直接取決于我們員工的素質和服務意識。因此，我們餐廳在營業初期， 就應當把抽象的服務具體化，從服務員的形象設計、儀表修養再到餐 飲服務的基本操作和業務規都進行相關要求。 另外我們要注注重菜系 的研發能力。菜品研發能力，而非標準化能力。對菜品的標準化能力 本身很可能給餐飲行業本質帶來傷害。而菜品的研發能力是滿足消費 者需求的產品及服務的能力，正是餐飲行業的本質所在。如果要滿足 消費者

14、多樣化需求，必然要求餐飲企業具有很強的菜品研發能力。 除 此之外，我們還應當注重不同類型餐點的提供。國2鞋飲行業分類t按業駕），清林分析（三）尋求便利的需求可能不同的人會有不同的選擇。但如今，有相當多的人有了一個 共同的新選擇，那就是便利店。中國連鎖經營協會日前在進行商務部“早餐工程”調研中，就發現了這一有趣現象。“便利店在早餐工程中是不是將扮演一個很重要的角色，目前還沒有結論。但是，在 經濟危機的陰影下，早餐能否成為便利店新的收益來源， 應引起大家 的思考。”協會秘書長裴亮說。據了解，在目前提供早餐的便利店中 以7-11為盛，其在、上海、北京、的門店均有提供，北京的 7-11, 更是大多數白

15、領的早餐首選之地。由此可見，由于上班時間的限制和對飲食營養的需求， 餐廳便利 店的形式在現實中已經取得了初步的成功，因此哆啦咪動漫歡樂餐 廳，也提供便利早餐和外賣服務，根據我們的地理優勢，步行街商業 區的商業人員都可以成為我們便利服務的目標客戶，提供衛生的、快捷的外賣服務時我們餐廳的一大競爭優勢（五）歸屬感的需求交友的不滿足感，是我們的共性，是人們的自然心理需求。我們 不滿足現有人際關系，希望得到更多人的關注，尤其是剛步入工作或 大學的人來說，更希望展示自己的能耐，更需要得到他人的認可，更需要交流自己的見聞和闡述自己的觀點。我們每一個人都有這種心愿，都有這種不滿足感，并不是只有我自己是這樣。需

16、要交友是人們 的共性，正常的心理現象。哆啦咪動漫歡樂餐廳特別設立了 “以漫會 友”的服務類型，設立十分鐘交流區，提供給那些喜歡動漫的朋友一 個交友、交流的機會。五、市場拓展計劃由于我們的餐廳別具一格，而且有很大的盈利空間，在運營模式 成熟后極易推廣，為擴大影響和增加收入，我們前期把迅速占領新余 地區的市場，并在新余地區至少開兩家分店為目標。后期，像省的其 他城市推廣，以分店和連鎖加盟的形式發展。（一）初期搶占市場階段（二）中期拓展市場階段（三）后期全面推廣階段第五章競爭分析一、同業競爭者的競爭分析1、新余市目前未出現動漫主題餐廳目前新余市還沒有一家針對特定消費人群的集餐飲娛樂于一體 的餐廳，餐

17、飲行業市場大，很多人尤其是年輕人群體常出入餐廳就餐， 或娛樂休閑，誠然行業已有很多對手。但是主題餐廳目標消費群非常 明確，在這里往往能找到志同道合的朋友。2、同行業競爭者規模較大鳳凰美食街等的美食餐廳的存在還是給我們公司很大的威脅，畢竟無論文化怎樣最終我們產品還是美食，而且我們作為后起的公司， 必定要從前的餐廳中拉來客戶。比如路步行街的UE咯廳就是重要的競爭對手，他們也為消費者 提供休閑服務，而且裝修華麗中西餐種類齊全。包括像肯德基、麥當 勞、老娘舅、傣妹等這樣的快餐店，他們憑借自身在品牌、區位、服 務、質量、和經營上的優勢，占有廣大的消費人群，對我們是巨大的 競爭。相比較業已成熟的其他特色餐

18、廳來說， 我們公司在可以提供的 食品上不具有優勢。(1)競爭對手的劃分針對步行街的各種餐飲娛樂公司，按照產品屬性是否相同，可作 如下劃分：產品屬性餐飲娛樂公司相同燒烤城、各種菜館、快餐店、火鍋店等不同休閑吧，酒吧，KTV網吧，電影院等(2)主要競爭對手分析火鍋店、燒烤城吃火鍋、燒烤對于人們來說是一種很新鮮的餐飲消費，既方便又 美味，還可以享受自己動手的過程。A.經營狀況分析主要產品/服務餐飲/休閑場所營業時間8: 00-22 : 00人力資源經營者/服務員/送貨員投入成本/營業額100-300 萬/300-500 萬經營狀況一般都非常好B.競爭行為及手段分析因為火鍋店、燒烤城與哆啦咪動漫歡樂餐

19、廳的目標市場較為一 致，經營者會采取服務差異化、降價等策略，與餐廳爭奪市場。C.競爭力分析競爭優勢1.最大特色是自助。很多人會選擇火鍋、燒烤就是喜歡這種自己可以參與的方式。2 .火鍋店、燒烤城大都開市區中心地段，可以保 證客流量。3 .總體來說價格比較便宜。局限性1 .火鍋的材料大致相同，火鍋市場的運行機制已 經相對比較成熟了。2 .娛樂性不是很強，提供的服務比較局限性3 .消費環境差（空氣質量差，人聲吵雜）快餐店快餐的最根本特點就是快，只有以極速的服務、生產速度，才能 使效率，利潤最大化。A.經營狀況分析主要產品/服務餐飲/休閑場所營業時間8: 00-22 : 00人力資源經營者/服務員/送

20、貨員投入成本/營業額500800 萬/800-1500 萬經營狀況一般都非常好B.競爭行為及手段分析由于快餐廳以聚餐為主，而哆啦咪動漫歡樂餐廳以休閑及聚會為 主，其目標市場存在一定的共同點，經營者會密切關注中餐廳的發展 動態，隨時可能采取各種經營策略，與中餐廳爭奪市場。C.競爭力分析優 勢1 .快捷、方便2 .食物味道、服務質素、環境衛生等都很不錯局限 性1 .娛樂性不是很強，提供的服務比較局限。2 .價格相對于學生族偏高土菜館A.經營狀況分析主要產品/服務各種炒菜，酒類營業時間8: 00-24 : 00人力資源經營者/服務員/送貨員投入成本/營業額8-40 萬/25-50 萬經營狀況良好B.

21、競爭行為及手段土菜館與哆啦咪動漫歡樂餐廳的目標市場存在一定的共同點C.競爭力分析（優勢/局限性）優勢1 .供貨鏈短，投資回報率高2 .投資低、資金周轉快局限 性1 .娛樂性不是很強，提供的服務比較局限性2 .營業時間比較集中3 .不夠快速、便捷三、項目可行性簡析從五力競爭模型分析哆啦咪動漫歡樂餐廳的可行性：（一）具備的優勢：1、項目有明確的目標市場。通過市場細分，目標顧客準確定位 于所有熱愛動漫的人群，正確的定位使項目具有廣闊的市場， 使項目 具有開發的價值，而且具有很大的發展空間。2、項目選址定位正確。主題餐廳選址在城南路步行街附近，是 集購物、旅游、休閑、文化、餐飲等綜合功能為一體的商業步

22、行街， 城市名片，湖街一體，人流量大，交通便捷，目標客戶集聚，同類餐飲單位較少，這樣的區域優勢非常適合開發此項目。3、項目有明確的經營定位理念。力求以新的營銷觀念，形成自 己的具有特色，在店鋪布局、裝飾品架列及環境布置做到有序、 便利、 美觀，樹立良好形象；以優質的商品，合理的價格與周到的服務，吸 引目標顧客。4、新余市作為國家級動漫產業基地，近些年來成功地舉辦了第 二屆中國國際動漫創意產業交易會，并把動漫產業放在支柱產業的戰 略高度，動漫主題餐廳可以獲得政策傾斜、財政資助和稅收優惠等便 利。（二）劣勢及對策分析當然，我們還應客觀地看到我們在創業上的劣勢， 但有劣勢我們 不怕，我們應該從容應對

23、，這些困難和弱點是可以克服和戰勝的，不 會影響我們的創業項目。1、項目資金缺乏。2、經營經驗不足。3、市場觀念較淡薄。四、競爭策略（一）尋找亮點，細分市場哆啦咪動漫歡樂餐廳的目標市場主要定位為年輕的客人和兒童。 現代人們工作繁忙，生活節奏快速，工作學習的重壓使人們渴望有一 個地方一種方式能讓他們暫時放下擔子，體會一把無憂無慮的世外桃 源。對于上班族來說，動漫餐廳里那些無比熟悉的單純可愛的動漫形 象可以使人們在休閑的時候完全得到放松，暫時拋去現實中的煩惱。（二）創新經營模式歡樂動漫餐廳融合傳統餐館和西方快餐的經營優勢，設有卡通動 漫糕點類食品自選超市，創新出“ Take-seat”和“Take-

24、away”相結 合的全新餐廳經營模式，根據顧客需求，既可以坐下細細用餐以及餐 后選擇一些簡單的娛樂活動，又可以在快餐窗口迅速點自己想要的食 物，還可以在熟食超市自己選擇。為了吸引顧客的眼球，我們經常在餐廳舉辦小型的動漫展， 連餐 廳里的食品也和動漫掛上了鉤。而且餐廳每隔一段時間就會在各學校 做一些動漫主題的宣傳推廣活動， 或在店里舉辦cosplay活動，并找 到一些專業人士為動漫愛好者提供創作指導， 做自己的漫畫書和動畫 片。（三）鮮明特色的產品服務1、動漫創意類特色精選菜品，滿足味覺第一需求2、清新時尚的動漫裝飾風格，給予全新的就餐視覺體驗。將動漫元素融入玻璃幕墻、墻紙燈飾、菜單餐具、女仆侍

25、者、巨型玩 偶等餐廳元素，給予顧客全方位的合影、視頻、涂鴉等動漫服務3、發展到成熟期將形成主營突出、兼營動漫衍生品展銷和廣告傳媒 的經營格局第六章 營銷戰略一、營銷戰略（一）目標市場營銷戰略1.市場細分（1）地理因素我們公司所在的新余市是一座規模偏小的城市， 市區人口密度比 較低，地處長江下游，屬于皖南城市，這一地區的人口以徽菜為主要 的菜系。皖南以徽州地區的菜肴為代表，是徽菜的主流與淵源，其主 要特點是喜用火腿佐味，以冰糖提鮮，善于保持原料的本味、真味， 口感以咸、鮮、香為主，放糖不覺其甜。沿江風味盛行于新余、及地 區，以烹調河鮮、家禽見長，講究刀功，注重形色，善于以糖調味， 擅長燒、燉、蒸

26、和煙熏技藝，其菜肴具有清爽、酥嫩、鮮醇的特色。 因此，飯菜不需要量多，需要味道好。針對這一特點，我們餐廳應因 地制宜。(2)消費行為因素消費者的行為因素往往包括消費者進入市場的程度、使用頻率、 偏好程度等偏好。首先根據進入市場的程度分析，在步行街附近工作 的職場人士根據我們的選址來講進入我們餐廳消費的程度最高，一旦確定后也有較大的就餐頻率，但是這部分職場人士對動漫的喜好程度 偏低，因此不具有較高的偏好。另外，一部分消費者我們定性為青少年群體，具我們調查，步行 街地區的消費人群中，大學生群體占到 30%U上，因此這部分群體進 入市場的程度是中等，進入餐廳消費的頻率不會很大，會集中在周末 或者某些

27、時段，但是這一主題對他們有較高的偏好吸引。最后，還有一部分是高中生、小學生、在的青少年群體。這部分 群體的偏好程度最高，但是受到上學時間的影響，進入餐廳的頻率不 大而且比較集中，而且受到家庭因素的影響，消費能力取決于家庭因 素，當然這方面的影響是雙向的。但是我們不能忽視這部分群體的消 費帶動作用，研發青少年喜歡的菜系顯得很重要。(3)消費者心理因素消費者心理因素主要包括，個性、購買動機、價值觀念、生活格 調、追求利益等。對于我們餐廳來說，市場要從年齡段來細分，首先，二十五歲以 上的社會人士，個性相對是穩重型的，消費觀念相對成熟，購買的動 機主要集中在餐廳的菜系價格、便利程度、衛生狀況、服務水平

28、等因 素。追求現實利益，并且是社會財富的主要持有者，這部分消費群體 的心理因素決定了我們要有很好的硬實力。 價格不便宜不要緊但一定 不能比別人貴，味道要保證，要符合當地人們的口味等。其次，是25歲以下的學生群體等，這部分群體在個性上比較揚 喜歡休閑娛樂、對新事物很感興趣，消費觀念不成熟但消費能力有限 購買動機主要集中在舒適、興趣、價格方面，因此我們要做好我們的 動漫主題和相關的延伸項目，力求吸引他們關注的目光，使娛樂和就 餐合理的結合在一起。2 .選擇目標市場我們的目標市場定位的就是所有喜歡動漫的餐飲消費者，在這個大的目標市場中，我們主要選擇三類細分市場，因此在市場覆蓋模式 中采取“選擇專業化

29、”模式，則根據不同的細分市場提供不同的產品 和服務。以分散經營風險，即使某個細分市場盈利情況不佳，仍可在 其他細分市場獲取利潤。3 .目標市場戰略根據目標市場的選擇，在目標市場戰略中主要采取差異性營銷戰 略。步行街職場人士和居民，我們的營銷側重于菜系、菜系價格、服 務、便利程度。青少年市場，我們的營銷側重于餐廳的動漫氛圍，在 動漫上下足功夫，并提供適合這部分消費者特有的餐點。 對于大學生 市場我們的要注重的是休閑、娛樂、交友。（二）品牌策略餐廳在成立開始階段就要注意餐廳文化和銷售模式規化的建立， 對于員工的服務理念的培養也是實現這一策略的重要環節。餐廳要以獨特的創意，優質的服務，形成品牌效應，

30、用品牌傳達給受眾我們的 價值和文化，以品牌拉動消費。我們的動漫主題餐廳要實現產品差異化，具體表現為產品功能差 異化，產品外形差異化，服務環境差異化等（見表）差異途徑描述舉例產品質量為目標顧客提供高 質量、穩定性強的餐飲產 品和服務動漫主題餐廳，有現代化的餐 飲設施和后勤，既保證了菜肴的質 量，又引起顧客強烈的好奇心產品功能除基本食用功能外， 給產品增添符合顧客心 理需求的附加功能動漫主題餐廳巧妙設計菜點 名稱，以動漫名稱為創造來源，渲 染氣氛產品外形以富有藝術性的菜 點和盛器外形宣揚主題，動漫主題餐廳，所有的盛器都 是卡通形狀容器，所有的布置都是賦予顧客以美的視覺沖 擊動漫主題布置服務環境通過

31、營造與眾不同 的，與主題相吻合的環境 來吸引顧客的關注動漫主題餐廳墻壁上貼滿T 各個時期的經典動漫海報品牌戰略是我們在餐廳后期的主要營銷策略，在前期我們還是要 以產品和服務為主。（三）公共關系策略建立餐廳與顧客信息和情感交流的有效渠道， 根據預測目標市場 購買潛力，采取適當營銷策略與客戶進行溝通， 變潛在顧客為現實顧 客。建立顧客反饋和投訴的機制。社會上，在資金承圍開展公益活動或公益宣傳， 注重對學校和學 生活動的支持和贊助，利用員工和會員的人脈關系發展客戶， 對于老 會員給予獎勵和優惠。另外，我們餐廳和新余塔秀動漫影視制作有限公司合作，我們餐廳幫助公司宣傳公司的動漫形象，可以在動漫展銷區宣傳

32、和銷售公司 的相關作品還可以將我們餐廳的創意之星的作品和作者推薦給公司 以幫助公司創造。而塔秀動漫公司動漫為我們餐廳服務員提供服裝設 計，給我們想要進行動漫知識學習和相關動漫制作知識學習的消費者 進行相關培訓，為我們做餐廳動漫設計方面的顧問。（四）價格策略在常規菜系盡可能低價的基礎上，我們還要采取尾數定價法、高 價和低價相結合等一系列定價策略，根據消費者和商家信息不對稱的 現狀，我們的低價位菜系主要是吸引消費者給消費者在宏觀上我們餐 廳的確便宜整體印象，再在特色菜系上賺取利潤。（五）分銷促銷策略1 .期間優惠我們可以根據餐廳營業的具體現狀采取期間優惠策略， 比如對于 客源較少的某天采取優惠日活

33、動，優惠日期間推出優惠菜系。在一天 之中，也可以在大部分人不在就餐的時間點和時間段進行優惠， 這樣 可以使有時間的人有目的的錯開就餐高峰期， 比如一天中的14:00-16 點之間前來就餐的消費者就可以享受優惠。2 .會員制度餐廳為想辦理會員卡的消費者免費辦理會員卡，只需要詳細登記 個人信息即可。拿到會員卡后，會員就可以進行消費積分，積分以會 員的消費金額為標準累加，當累加到一定金額后，我們將進行獎勵獎 勵可以采取贈送菜系、贈送禮品的方式進行，會員卡還可以分等級等 級越高的會員享受到的優惠就越多。餐廳對會員的信息進行整理注意 平時維護，假日時可以發送祝福短信等的方式，提高顧客忠誠度。3 .幸運抽

34、獎餐廳對一次性消費滿一定金額的消費者進行幸運抽獎，獎品可 以是禮物也可以是餐廳的優惠券。例如滿三百元就可以進行幸運抽獎 一次獎品為我們餐廳動漫展銷區的動漫玩具。4 .主題日設定主題日吸引消費者，比如根據某部有名的動漫首映的日子我 們可以開展為紀念這一動漫，相應的打折、優惠或者相關禮品贈送等 形式來吸引消費的注意。在餐廳反復播映這一動漫，懸掛這一動漫主 題的海報等形式。5 .主題包廂在包廂的設立上，我們要以不同動漫節目為主題設置小包廂比如 我們可以設立“灌籃高手”、“火影忍者”、“海賊王”等系列的包廂， 從包廂的命名、包廂的裝修、包廂的裝飾、包廂禮品等都體現主題。6 .提供動漫信息為了方便消費者

35、之間的溝通，我們餐廳提供各種動漫類的新聞和 信息，這樣主要是吸引動漫愛好者和一些小孩子的目光，我們以打印的形式或貼放在餐桌旁，以求最小的成本支出。7 .舉辦相關活動為了提高餐廳的知名度，首先我們可以給餐廳部的會員提供展示自己動漫創作能力的比賽機會，并對參加和獲獎者給予鼓勵。另外我們也可以和高校園區的相關社團和部門合作， 經濟管理學 院的職業規劃與發展協會，經濟協會以及美術學院的美術愛好者等協 會合作充分利用大門大學生的人脈資源，共同在校園開展各類動漫類 型的比賽和活動，并對他們的相關活動給予贊助擴大我們的知名度。8 .鼓勵動漫創作餐廳會以低價收購會員的動漫創作作品， 或接受贈送，作品可以 在餐

36、廳宣傳和懸掛，為會員創造展示自己的機會，提高會員忠誠度并 對拉來客戶的會員給予相關的鼓勵。另外，餐廳為每個餐桌都提供動漫創作的紙和鉛筆， 鼓勵前來聚 餐的消費者進行動漫形象創造和動畫故事創作。我們會每個月評選出 三份優秀作品給作者相關獎勵，并評選出我們餐廳的月份創意之星和 年度創意之星，并對創意之星進行宣傳。并把消費者創造的作品集合 成冊，進行必要的宣傳。9 .鼓勵以漫會友餐廳設立一個十分鐘交友區，進入的消費者需戴面具，為喜歡交 友的消費者提供一個平臺。進入的消費者需登記以保證安全性和協調 性。鼓勵購買本餐廳的產品相互贈送，以擴大產品銷量。二、廣告投放（一）前期廣告投放餐廳成立初期，主要以發放

37、傳單在高校貼海報的方式進行廣告宣 傳。這類廣告投入較少但是持續性不夠。在這類傳單和海報的宣傳中， 我們可以將我們的服務理念和餐廳文化作出具體的介紹， 并且對外展 示餐廳的裝飾和修飾。而且此類傳單也可以做優惠券使用， 鼓勵大家 保留傳單。另外，我們可以和學校附近的書店合作，讓他們幫我們進行廣告 宣傳，比如我們可以把我們的傳單或者傳單式優惠券夾在學生經常購 買的教普書籍之中。在書店門口貼海報。在此基礎上，我們還要盡可能的做一些鏡面廣告， 以動漫為背景 對我們餐廳進行主題宣傳。（二）中期廣告投放中期在餐廳營業后，我們以報刊和雜志等為主要的廣告載體。這 一時期我們可以在報紙上的廣告欄投放廣告更系統介紹

38、我們的服務 理念，優惠措施等。中期我們注意聯系一些動漫雜志，以初高中生喜 愛的雜志為主要陣地，在雜志單頁或者單頁的某個模塊宣傳我們餐廳 例如：動漫E族、動漫基地、阿衰漫畫等。止匕外，我們還應 當注重新聞點的探索，力求尋找一些新聞愿意報道，報刊愿意刊登的 涉及我們餐廳正面新聞，這就需要我們要利用餐廳文化在社會上開展 一起極具特色的活動等。（三）后期廣告投放到了餐廳發展成熟以后，我們應當已經樹立起了自己的品牌， 這 個時期的廣告投放，可以適當的做一些電視廣告，注重宣傳餐廳的品 牌。這一時期的廣告宣傳要結合餐廳的服務理念和服務模式。 如果有 條件可以請名人代言我們的品牌。第七章投資分析、股本規模與結

39、構公司預計注冊資本120萬，股本結構和規模如下圖表:、股本來源股本規模團隊資金舒怡酒店三樂童車金額62萬元3535萬元比例51%32%17%17%51%口團隊籌資 口舒怡酒店 口三樂童車32%我本結構中，管理團隊自有資金50萬。風險公司投資35萬元；省舒城縣三樂童車有限責任公司為我公司投資 35萬元；其余資金由二、資金來源與運用資金主要用于租賃店鋪租金（40萬元），形成主營業務成本。購 置固定資產及裝修（30萬元），形成固定資產。選址在交通便利的新 余市路步行街，付租金裝修完善后即可運營。三、投資收益分析（一）投資回收分析貼現投資回收期計算表（單位：元）階段初始投資第N年項目運營收益12345

40、凈現金流量-200000100000120000150000130000140000現值系數1.000.8930.7970.7120.6360.567現值-20000089300956401068008268079380累計現值-200000-110700-1506091740174420253800（二）風險投資分析1.按風險調整貼現率K相關因素投資項目的風險狀況及得分ABCDE狀況得分狀況得分狀況得分狀況得分狀況得分市場競爭無1較弱3F5較強8很強12戰略協調很好1較好3F5較弱8很差12投資回收期1.5年41年12.5年73年104年15資源供應8很好1較好5很差15較差10總分1482

41、23849總分風險等級調整后的貼現率0-8很低7%8-16較低9%16-2412%24-32較局15%32-40很高17%40分以上最高25%Z 上KA=9% KB=7% KC=12% KD=17% KE>=25%2 .按風險報酬率模型來調整貼現率一項投資的總報酬可分為兩部分：無風險投資報酬率和風險報酬率，其中風險報酬率K計算公式為：K=Rf+Bv其中Rf為無風險報酬率，B為風險的報酬系數，V為風險的標準 離差率根據市場調查和同行業的市場分析，估計K值為10.9%。3 .階段盈利分析第一年估計盈利150000人民幣，以后每年銷售利潤率50施右。第二年資產報酬率為75.39%,投資回收期為

42、兩年零一個月。第2-4年采用收購方式使風險資本退出。預測5年后由于公司規模的擴大，相關經營政策的更改，宣傳力 度，知名度提升會給公司帶來以每年 15%勺凈利潤。本項目可以在較短的時間將成本收回， 并且企業的盈利存在著潛力，一旦規模形成后，將會帶來非常可觀而又未定的利潤4 .綜述根據上表及本公司的實際情況可確定公司的風險報酬率約為12%有上述兩種方法對本公司的風險報酬率的分析，本公司的風險等級及風險報酬率均是較理想的。第八章財務分析一、財務假設根據有關優惠政策政策，國有金融機構創業提供貼息貸款，免費 風險評估，無償貸款擔保和部分稅費減免，所以我們享受“三年免征 所得稅”的稅收優惠政策。即在公司成

43、立自盈利起三年免征所得稅， 正常稅率為15%、公司運營能力分析歡樂動漫餐飲有限公司利潤表第一年單位：元項目本期數備注一、主營業務收 入1191400營業收入U：主營業務成本790000直接人工300000直接材料90000 租金 400000主營業務稅金及1加15000二、主營業務利 閏386400減：銷售費用100000廣告和促銷費用100000管理費用117720財務費用12280三、營業利潤156400投資收入0營業外收入0補貼收入0減：營業外支出6400非制此四、利潤總額150000k：所得稅0，利潤150000歡樂動漫餐飲有限公司資產負債表第一年單位：元期末余額負債及所有者權益期末余

44、額流動資產：流動負債：貨幣資金1000000應付賬款75720應收賬款110000其他應付款10000預付賬款100000應付職工薪酬300000其他應收款70000應繳稅費2000存貨70000應付利息12280流動資產合計1350000流動負債合計400000非流動資產：非流動負債：可供出售金融資產0長期借款200000固定資產600000長期應付款0在建工程0非流動負債合計200000固定資產清理0負債合計工程物資0所有者權益：持有至到期投資0實收資本12000000盈余公積15000其他非流動資產0未分配利潤135000非流動資產合計600000所有者權益合計1350000資產總計19

45、50000負債及所有者權益總計1950000附：2013和2014年度相關會計報表及分析（一）利潤表及相關分析1.2013年01月一2013月12月單位：元項目本期數上期期數一、主營業務收入13480001191400減：主營業務成本717800790000主營業務稅金及附加3430015000L主營業務利潤595900386400減：銷售費用81120100000管理費用143600117720“務費用1228012280、營業利潤358900156400投資收入00,業外收入00補貼收入00k：營業外支出50006400四、利潤總額353900150000減：所得稅00，利潤3539001500002.2014年01月一2014年12月 單位：元項目本期數上期數一、主營業務收入15145001348000減：主營業務成本5