1、綠色食品生產(chǎn)技術(shù)課程實(shí)踐教學(xué)大綱一、課程簡介 : 綠色食品生產(chǎn)技術(shù)實(shí)訓(xùn)課是生物科學(xué)中的一門專業(yè)基礎(chǔ)實(shí)訓(xùn)課程, 是農(nóng)業(yè)高職高專種植類各專業(yè)的主要專業(yè)基礎(chǔ)實(shí)訓(xùn)課, 是綠色食品生產(chǎn)技術(shù)教學(xué)不可缺少的組成部分。二、教學(xué)目的 : 通過實(shí)驗(yàn)中對預(yù)先設(shè)計(jì)處理或自行設(shè)計(jì)處理的作物個(gè)體( 群體) 進(jìn)行系統(tǒng)考察和分析 , 使學(xué)生加深對作物栽培理論的理解, 掌握作物栽培學(xué)試驗(yàn)的手段, 了解作物生長發(fā)育與栽培措施的關(guān)系。作物栽培學(xué)實(shí)驗(yàn)實(shí)習(xí)課程是農(nóng)學(xué)類專業(yè)的核心課程 , 該課程實(shí)用性強(qiáng)、實(shí)踐可操作性強(qiáng) , 通過本課程的學(xué)習(xí) , 可鞏固和深化課堂講授的專業(yè)理論知識 , 又能培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐操作技能 , 做到理論聯(lián)系實(shí)際 ,

2、 提高畢業(yè)生的素質(zhì) , 更好地服務(wù)于我國的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和發(fā)展。三、課程總學(xué)時(shí) :64 學(xué)時(shí)課程總學(xué)分 3 分實(shí)訓(xùn)總學(xué)時(shí) ( 課外學(xué)時(shí) / 課內(nèi)學(xué)時(shí) ):30總學(xué)分:必開實(shí)訓(xùn)個(gè)數(shù) :5選開實(shí)訓(xùn)個(gè)數(shù) :2 個(gè)四. 適用專業(yè) : 食品生產(chǎn)與經(jīng)營五. 考核方式及辦法 : 出勤 40 分實(shí)訓(xùn)態(tài)度 10 分, 實(shí)訓(xùn)報(bào)告 50 分六. 配套的實(shí)訓(xùn)教材或指導(dǎo)書: 作物栽培第二版李振陸主編中國農(nóng)業(yè)出版社; 蔬菜部分自編教材。七. 實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目 :實(shí)訓(xùn)一種植制度調(diào)查實(shí)訓(xùn)學(xué)時(shí)數(shù) : 6學(xué)時(shí)( 一). 實(shí)訓(xùn)類型 : 驗(yàn)證型( 二). 實(shí)訓(xùn)類別 : 專業(yè)基礎(chǔ)實(shí)訓(xùn)( 三). 每組人數(shù) : 每小班按 5 人為一小組 , 自愿結(jié)合或

3、由教師安排分組, 每組確定一小組長 , 負(fù)責(zé)組織安排落實(shí)。( 四). 實(shí)訓(xùn)目的 : 通過學(xué)習(xí) , 學(xué)生能掌握種植制度的調(diào)查方法, 同時(shí)通過與農(nóng)村、農(nóng)民的接觸 , 學(xué)生要學(xué)到群眾工作方法, 提高對農(nóng)業(yè)、農(nóng)村、農(nóng)民的認(rèn)識; 通過對調(diào)查材料的總結(jié) , 提高查閱、收集信息和寫作的能力。( 五). 實(shí)訓(xùn)內(nèi)容 : 主要通過與農(nóng)村代表的交流進(jìn)行調(diào)查, 內(nèi)容如下 :11.自然條件 : 包括光、熱、水資源、主要自然災(zāi)害等; 土壤類型和利用特點(diǎn)。2.生產(chǎn)條件 : 不同肥力土地的比例 , 水利設(shè)施等。3. 作物布局 : 作物種類、品種、面積、主要作物種植現(xiàn)狀等。4. 種植方式 : 復(fù)種、輪作、間套作等的方式。( 六

4、).:主要儀器設(shè)備及其配套數(shù): 需要配車接送。( 七) 實(shí)訓(xùn)要求 : 必修實(shí)訓(xùn)二水稻測產(chǎn)實(shí)訓(xùn)學(xué)時(shí)數(shù) : 6學(xué)時(shí)( 一). 實(shí)訓(xùn)類型 : 研究型( 二). 實(shí)訓(xùn)類別 : 專業(yè)基礎(chǔ)實(shí)訓(xùn)( 三). 每組人數(shù) : 每小班按 5 人為一小組 , 自愿結(jié)合或由教師安排分組, 每組確定一小組長, 負(fù)責(zé)組織安排落實(shí)。( 四). 實(shí)訓(xùn)目的 : 了解水稻產(chǎn)量構(gòu)成因素 , 掌握水稻測產(chǎn)技術(shù) , 了解不同類型水稻的產(chǎn)量結(jié)構(gòu)情況 , 為分析、總結(jié)水稻生產(chǎn)技術(shù)提供依據(jù)。( 五). 實(shí)訓(xùn)內(nèi)容 :1、有效穗數(shù)的測定 ;2、每穗實(shí)粒數(shù)的測定 ;3、千粒重的測定 ;4、產(chǎn)量計(jì)算。( 六).:主要儀器設(shè)備及其配套數(shù): 皮尺、天平或

5、盤秤。另需配車接送。( 七) 實(shí)訓(xùn)要求 : 必修實(shí)訓(xùn)三蔬菜育苗技術(shù)實(shí)訓(xùn)學(xué)時(shí)數(shù) :6(1天)( 一). 實(shí)訓(xùn)類型 : 綜合訓(xùn)練( 二). 實(shí)訓(xùn)類別 : 專業(yè)實(shí)驗(yàn)( 三). 每組人數(shù) :5-6人( 四). 實(shí)訓(xùn)目的 : 了解各種蔬菜育苗的設(shè)施、設(shè)備及方法( 五). 實(shí)訓(xùn)內(nèi)容 :1 、育苗前的準(zhǔn)備工作 , 包括: 設(shè)施的準(zhǔn)備、培養(yǎng)土的準(zhǔn)備、種子準(zhǔn)備, 選擇優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的蔬菜種子 , 是育苗成敗的關(guān)鍵。 2、播種前處理技術(shù) , 采用溫湯浸種、催芽等方法可促進(jìn)種子發(fā)芽 , 提高種子發(fā)芽的整齊度。 3、播種技術(shù) , 一般育苗床采用撒播 ,如大粒種子 , 可采用點(diǎn)播 , 蓋土一般 1cm左右。播種方式一般采用濕

6、播 , 可提高播種質(zhì)量 , 促進(jìn)種子的發(fā)芽。播種完畢 , 加強(qiáng)苗期管理 , 培育壯苗。( 六). 主要儀器設(shè)備及其配套數(shù): 大棚、育苗盤、營養(yǎng)缽、穴盤、電熱線、蔬菜種子等。( 七). 實(shí)訓(xùn)要求 : 必修實(shí)訓(xùn)四蔬菜定植技術(shù)實(shí)訓(xùn)學(xué)時(shí)數(shù) : 6(1天)( 一). 實(shí)訓(xùn)類型 : 綜合訓(xùn)練( 二). 實(shí)訓(xùn)類別 : 專業(yè)實(shí)驗(yàn)( 三). 每組人數(shù) :6-8( 四). 實(shí)訓(xùn)目的 : 通過田間操作 , 了解蔬菜定植的全過程 , 掌握蔬菜定植的時(shí)期及方法。( 五). 實(shí)訓(xùn)內(nèi)容 : 由老師講解蔬菜定植的基本要領(lǐng), 如何確定定植時(shí)期 , 定植方法, 定植時(shí)的注意事項(xiàng)。學(xué)生分組進(jìn)行操作, 定植程序?yàn)?: 整地作畦取秧苗

7、定植澆足定根水。定植完畢, 老師根據(jù)各組定植的情況進(jìn)行綜合評分, 給出實(shí)踐技能成績。( 六). 主要儀器設(shè)備及其配套數(shù): 蔬菜秧苗、大棚、農(nóng)具等。( 七). 實(shí)訓(xùn)要求 : 必修實(shí)訓(xùn)五蔬菜生產(chǎn)的茬口安排實(shí)訓(xùn)學(xué)時(shí)數(shù) : 6(1天)( 一). 實(shí)訓(xùn)類型 : 綜合訓(xùn)練( 二). 實(shí)訓(xùn)類別 : 專業(yè)實(shí)驗(yàn)( 三). 每組人數(shù) :4( 四). 實(shí)訓(xùn)目的 : 學(xué)習(xí)蔬菜生產(chǎn)中茬口安排的基本方法。( 五). 實(shí)訓(xùn)內(nèi)容 : 參觀溫州科技職業(yè)學(xué)院蔬菜基地, 試根據(jù)地區(qū)的自然氣候條件, 實(shí)際生產(chǎn)水平和主要蔬菜品種, 制訂菜地茬口安排計(jì)劃及田間規(guī)劃布置圖, 要求將品種、面積落實(shí)到田塊 , 復(fù)種指數(shù)旱地達(dá) 2.5, 水田

8、1.5 以上, 并列出每月上市種類。( 六). 主要儀器設(shè)備及其配套數(shù): 溫州地區(qū)蔬菜栽培簡明表; 溫州地區(qū)蔬菜茬口安排簡明表 ; 溫州科技職業(yè)學(xué)院蔬菜基地規(guī)劃示意圖。( 七). 實(shí)訓(xùn)要求 : 限選實(shí)訓(xùn)六果菜類早熟豐產(chǎn)栽培技術(shù)調(diào)查實(shí)訓(xùn)學(xué)時(shí)數(shù) :6(1天)( 一). 實(shí)訓(xùn)類型 : 綜合訓(xùn)練( 二). 實(shí)訓(xùn)類別 : 專業(yè)實(shí)驗(yàn)( 三). 每組人數(shù) :4( 四). 實(shí)訓(xùn)目的 : 通過參觀調(diào)查 , 了解溫州地區(qū)春季保護(hù)地蔬菜早熟栽培的生產(chǎn)情況。( 五). 實(shí)訓(xùn)內(nèi)容 : 參觀溫州市郊幾個(gè)蔬菜生產(chǎn)基地, 調(diào)查了解近幾年來春季果菜類早熟栽培生產(chǎn)情況。其內(nèi)容包括: 早熟栽培所用設(shè)施、蔬菜種類、品種、栽培面積、各種蔬菜的上市情況調(diào)查, 經(jīng)濟(jì)效益情況及今后的發(fā)展方向。( 六). 主要儀器設(shè)備及其配套數(shù): 溫州市郊蔬菜生產(chǎn)基地。( 七). 實(shí)訓(xùn)要求 : 必修實(shí)訓(xùn)七蔬菜的植株調(diào)整實(shí)訓(xùn)學(xué)時(shí)數(shù) :4(0.5天)( 一). 實(shí)訓(xùn)類型 : 單項(xiàng)訓(xùn)練( 二). 實(shí)訓(xùn)類別 : 專業(yè)實(shí)驗(yàn)( 三). 每組人數(shù) :5( 四). 實(shí)訓(xùn)目的 : 掌握主要蔬菜的植株調(diào)整方法, 保證蔬菜植株充分利用太陽光能、均衡營養(yǎng)生長和生殖生長二者之間的