1、綠色食品生產技術課程實踐教學大綱一、課程簡介 : 綠色食品生產技術實訓課是生物科學中的一門專業基礎實訓課程, 是農業高職高專種植類各專業的主要專業基礎實訓課, 是綠色食品生產技術教學不可缺少的組成部分。二、教學目的 : 通過實驗中對預先設計處理或自行設計處理的作物個體( 群體) 進行系統考察和分析 , 使學生加深對作物栽培理論的理解, 掌握作物栽培學試驗的手段, 了解作物生長發育與栽培措施的關系。作物栽培學實驗實習課程是農學類專業的核心課程 , 該課程實用性強、實踐可操作性強 , 通過本課程的學習 , 可鞏固和深化課堂講授的專業理論知識 , 又能培養學生的實踐操作技能 , 做到理論聯系實際 ,

2、 提高畢業生的素質 , 更好地服務于我國的農業生產和發展。三、課程總學時 :64 學時課程總學分 3 分實訓總學時 ( 課外學時 / 課內學時 ):30總學分:必開實訓個數 :5選開實訓個數 :2 個四. 適用專業 : 食品生產與經營五. 考核方式及辦法 : 出勤 40 分實訓態度 10 分, 實訓報告 50 分六. 配套的實訓教材或指導書: 作物栽培第二版李振陸主編中國農業出版社; 蔬菜部分自編教材。七. 實訓項目 :實訓一種植制度調查實訓學時數 : 6學時( 一). 實訓類型 : 驗證型( 二). 實訓類別 : 專業基礎實訓( 三). 每組人數 : 每小班按 5 人為一小組 , 自愿結合或

3、由教師安排分組, 每組確定一小組長 , 負責組織安排落實。( 四). 實訓目的 : 通過學習 , 學生能掌握種植制度的調查方法, 同時通過與農村、農民的接觸 , 學生要學到群眾工作方法, 提高對農業、農村、農民的認識; 通過對調查材料的總結 , 提高查閱、收集信息和寫作的能力。( 五). 實訓內容 : 主要通過與農村代表的交流進行調查, 內容如下 :11.自然條件 : 包括光、熱、水資源、主要自然災害等; 土壤類型和利用特點。2.生產條件 : 不同肥力土地的比例 , 水利設施等。3. 作物布局 : 作物種類、品種、面積、主要作物種植現狀等。4. 種植方式 : 復種、輪作、間套作等的方式。( 六

4、).:主要儀器設備及其配套數: 需要配車接送。( 七) 實訓要求 : 必修實訓二水稻測產實訓學時數 : 6學時( 一). 實訓類型 : 研究型( 二). 實訓類別 : 專業基礎實訓( 三). 每組人數 : 每小班按 5 人為一小組 , 自愿結合或由教師安排分組, 每組確定一小組長, 負責組織安排落實。( 四). 實訓目的 : 了解水稻產量構成因素 , 掌握水稻測產技術 , 了解不同類型水稻的產量結構情況 , 為分析、總結水稻生產技術提供依據。( 五). 實訓內容 :1、有效穗數的測定 ;2、每穗實粒數的測定 ;3、千粒重的測定 ;4、產量計算。( 六).:主要儀器設備及其配套數: 皮尺、天平或

5、盤秤。另需配車接送。( 七) 實訓要求 : 必修實訓三蔬菜育苗技術實訓學時數 :6(1天)( 一). 實訓類型 : 綜合訓練( 二). 實訓類別 : 專業實驗( 三). 每組人數 :5-6人( 四). 實訓目的 : 了解各種蔬菜育苗的設施、設備及方法( 五). 實訓內容 :1 、育苗前的準備工作 , 包括: 設施的準備、培養土的準備、種子準備, 選擇優質高產的蔬菜種子 , 是育苗成敗的關鍵。 2、播種前處理技術 , 采用溫湯浸種、催芽等方法可促進種子發芽 , 提高種子發芽的整齊度。 3、播種技術 , 一般育苗床采用撒播 ,如大粒種子 , 可采用點播 , 蓋土一般 1cm左右。播種方式一般采用濕

6、播 , 可提高播種質量 , 促進種子的發芽。播種完畢 , 加強苗期管理 , 培育壯苗。( 六). 主要儀器設備及其配套數: 大棚、育苗盤、營養缽、穴盤、電熱線、蔬菜種子等。( 七). 實訓要求 : 必修實訓四蔬菜定植技術實訓學時數 : 6(1天)( 一). 實訓類型 : 綜合訓練( 二). 實訓類別 : 專業實驗( 三). 每組人數 :6-8( 四). 實訓目的 : 通過田間操作 , 了解蔬菜定植的全過程 , 掌握蔬菜定植的時期及方法。( 五). 實訓內容 : 由老師講解蔬菜定植的基本要領, 如何確定定植時期 , 定植方法, 定植時的注意事項。學生分組進行操作, 定植程序為 : 整地作畦取秧苗

7、定植澆足定根水。定植完畢, 老師根據各組定植的情況進行綜合評分, 給出實踐技能成績。( 六). 主要儀器設備及其配套數: 蔬菜秧苗、大棚、農具等。( 七). 實訓要求 : 必修實訓五蔬菜生產的茬口安排實訓學時數 : 6(1天)( 一). 實訓類型 : 綜合訓練( 二). 實訓類別 : 專業實驗( 三). 每組人數 :4( 四). 實訓目的 : 學習蔬菜生產中茬口安排的基本方法。( 五). 實訓內容 : 參觀溫州科技職業學院蔬菜基地, 試根據地區的自然氣候條件, 實際生產水平和主要蔬菜品種, 制訂菜地茬口安排計劃及田間規劃布置圖, 要求將品種、面積落實到田塊 , 復種指數旱地達 2.5, 水田

8、1.5 以上, 并列出每月上市種類。( 六). 主要儀器設備及其配套數: 溫州地區蔬菜栽培簡明表; 溫州地區蔬菜茬口安排簡明表 ; 溫州科技職業學院蔬菜基地規劃示意圖。( 七). 實訓要求 : 限選實訓六果菜類早熟豐產栽培技術調查實訓學時數 :6(1天)( 一). 實訓類型 : 綜合訓練( 二). 實訓類別 : 專業實驗( 三). 每組人數 :4( 四). 實訓目的 : 通過參觀調查 , 了解溫州地區春季保護地蔬菜早熟栽培的生產情況。( 五). 實訓內容 : 參觀溫州市郊幾個蔬菜生產基地, 調查了解近幾年來春季果菜類早熟栽培生產情況。其內容包括: 早熟栽培所用設施、蔬菜種類、品種、栽培面積、各種蔬菜的上市情況調查, 經濟效益情況及今后的發展方向。( 六). 主要儀器設備及其配套數: 溫州市郊蔬菜生產基地。( 七). 實訓要求 : 必修實訓七蔬菜的植株調整實訓學時數 :4(0.5天)( 一). 實訓類型 : 單項訓練( 二). 實訓類別 : 專業實驗( 三). 每組人數 :5( 四). 實訓目的 : 掌握主要蔬菜的植株調整方法, 保證蔬菜植株充分利用太陽光能、均衡營養生長和生殖生長二者之間的