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文檔簡介
1、精選優質文檔-傾情為你奉上(CHONP)蛋白質油脂(CHO):貯能,維持體溫,人體和食物中最常見的磷脂(CHONP):構成細胞內各種膜植物蠟(CHO):對植物細胞起保護作用膽固醇(CHO):與性激素,維生素D都是固醇類,人體所必須,但多了會得心血管疾病脂質淀粉:植物內貯能物質纖維素:植物細胞壁的主要組成成分糖元:動物體內的貯能物質多糖紅色字是還原性糖蔗糖(分解成葡萄糖+果糖)麥芽糖(分解成2分子葡萄糖),在植物中乳糖(分解成葡萄糖+半乳糖),在動物中二糖葡萄糖:主要能源物質果糖半乳糖核糖和脫氧核糖單糖(結構單元)細胞的分子組成Mg2+:葉綠素的必要成分Fe2+: 血紅蛋白的主要成分,缺乏貧血H
2、3PO4-:與磷脂,核苷酸,ATP,NADPH形成有關I-: 與甲狀腺激素形成有關,缺乏甲狀腺腫大是某些復雜化合物的重要組成成分(1%-5%,主要以離子形式存在)無機鹽的作用滲透壓平衡:Na+,Cl-(細胞外滲透壓)缺Na+痙攣 K+(細胞內滲透壓)酸堿平衡:HCO3-,H2PO4- 影響神經肌肉興奮性:哺乳動物血液中含有一定量的Ca2+,缺乏會發生抽搐,過高抽搐。對維持生物體生命活力有著重要作用細胞內良好的溶劑生物體物質運輸的主要介質緩和溫度變化(氫鍵)參與生化反應水(H2O)的作用無機物糖類(C、H、O組成)主要能源物質脂質O元素低于糖類,相同質量所含能量高于糖類水解產物都是葡萄糖,淀粉和
3、糖元結構相同,比纖維素復雜有機物R基決定氨基酸種類盤曲折疊脫水縮合結構層次:氨基酸 多肽 蛋白質多樣性原因:氨基酸的種類,數目,排列順序,多肽鏈的盤曲折疊方式內質網,高爾基體核糖體蛋白質由一條或多條多肽鏈組成結構蛋白:肌肉,指甲,頭發催化作用:大多數酶免疫作用:抗體運載功能:載體蛋白(CHONP)核酸功能(CHONPS)基本單位:氨基酸脫氧核糖核酸DNA:主要在細胞核中,貯藏遺傳信息核糖核酸RNA:主要在細胞質中,與蛋白質合成有關熱水浴加熱2-3分鐘研磨,過濾還原糖:(需要熱水浴加熱)紅黃色制備組織樣液 本尼迪特試劑 鑒定樣液 (梨、白蘿卜)蛋白質:(不需要顯微鏡,不需要加熱)研磨,過濾制備樣液 先加雙縮脲試劑A 2ml,再加雙縮脲試劑B 5滴 紫色糖類,油脂,蛋白質,淀粉的檢測(樣本要含量多,顏色淡)脂質:(需要顯微鏡,不需要加熱)鏡檢(花生或蠶豆菜豆種子)制備切片 染色(滴加蘇丹III染液) 去浮色(50
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