1、酒店工作總結酒店工作總結酒店工作總結篇1 一、目標概況1、新的一年到來，面對酒店行業競爭越來越烈的現實， 以及酒店經營面臨著店面陳舊、設備老化問題，為保證整體 店面形像和經營理念，給就餐客人一個舒適的硬環境，工程 部必須全力維護店面、設備設施保養工作，有了舒適的環境 和美味菜品，才能成為顧客至上的理由。二、重點工作1、改進以望工作方式，增強服務意識，服務程序，服 務質量等方面入手，提高工作技能，提高工作效率，改善工 作形象，為分店提供更優質的服務。2、改進工作服務程序，加強主動性服務意識，協調好 與各部門之間的工作及時性、 有效性，遇事不推諉，多做事。3、按照維修保養計劃，抓好對大型設備的檢修

2、保養， 做好對前廳后廚設備的換季檢修，日常維護，加強對餐廳、 廚房、員工宿舍的電器、管道周期保養巡檢。4、樹立成本經濟概念，發揮利潤中心作用，健全并按 照能源、物料、修舊利廢管理辦法，控制降低物耗能耗成本。O1把握工程配件質量關，對重大配件材料登記使用日期，跟蹤使用質量和壽命。02合理控制設備經濟運行，杜絕跑冒滴漏現象，加強 對各部門水電氣能源使用檢查。03修舊利廢加強考核和統計，杜絕只管更換不管精心 維修的不良作風。04嚴格控制外委維修，能自行維修的盡量自行維修， 盡量控制維修成本。05積極做好設備早期維護保養工作，做到未用設備先 保養設備。三、具體計劃；1月份為安全檢查月，主要檢查分店營業

3、區，后廚設備 以及員工宿社安全進行檢查，并做記錄備案。2月份無工作計劃，2月份是春節，利用春節時期自學 一些專業的知識，3月份店面計劃維護月，下分店檢查記錄須要維護的工 程，并做由工程預算上報。4月份維修維護施工月，安排工程人員進行工程維護，計劃后廚風機清洗工作，4月低完成。5月份夏季維護空調月，對分店空調設備及后廚制冷設 備做全方位的維護，5月低完成。6月份安全用電月，進入夏天是用電高峰期，針對酒店用電設備及線路進行排查，并做記錄和及時處理，6月低完成。7、8、月份無計劃、不定期下分店巡查，發現問題及時 處理。9月份工作重點自來水，對分店用水設備進行檢查和處 理，杜絕跑冒滴漏現象。10月份冬

4、季維護空調月， 對分店空調設備及后廚制冷設 備做全方位的維護，10月低完成。11月份安全用電月，冬季用電高峰月，爭對酒店用電設 備及線路進行排查，并做記錄和及時處理，11月低完成。12月份煤氣安全月，檢查煤氣房，煤缸、煤氣軟管、主 管道、以及灶上爐具做全面檢查和維護，并做記錄備案。酒店工作總結 篇2回想走過的腳印，深深淺淺一年時間有歡笑，有淚水，有小小的成功，也有淡淡的失落。XX年這一 年是有意義的、有價值的、有收獲的。在工作上勤勤懇懇、 任勞任怨，在作風上廉潔奉公、務真求實。我們樹立“為公 司節約每一分錢”的觀念，積極落實采供工作要點和年初制 定的工作計劃。堅持“同等質量比價格，同等價格比質

5、量， 最大限度為公司節約成本”的工作原則。在魏總的直接領導 和支持及公司其他同仁的配合下，XX年共完成甲供材料設備 采購計劃88份，新簽合同20份，完成乙供材料計劃核批價 格140份，共計完成材料設備采購計劃 228份，執行情況良 好，較圓滿地完成了所承擔的任務。現將主要工作情況總結 如下：一、組織實施“陽光采購策略”一公開透明的按采購制 度程序辦事，在采購前、采購中、采購后的各個環節中主動 接受審計及其他部門監督。XX年我們進一步強調采購工作透明，在采購工作中做到 公開、公平、公正。不論是大宗材料、設備還是小型材料的 零星采購，都盡量多的邀請相關職能部門參與。即使在時間 緊，任務重的時候，也

6、始終堅持這個原則，邀請審計部相關 人員一起詢比價，采購前、采購中、采購后的各個環節中主 動接受審計監督。即確保工作的透明，同時保證了工程進度。1、完善制度，職責明確，按章辦事。XX年通過組織學習采購管理戰略和公司iso9000質 量管理體系文件，通過換版之機完善了更具操作性的材料、設備采購控制流程、采購及供方評價作業指導書等采購 管理制度。制度清楚，操作有據可查，為陽光采購奠定了理 論基盤2、公開公正透明，實現公開招標。采購部按項目部和施工單位上報的采購計劃公開招標， 邀標單位都在三家以上，有的多達十余家，并且邀標談質論 價全過程總工辦、工程部、審計部、采購部都參與，增加陽 光采購透明度，真正

7、做到降低成本、保護公司利益。3、采購效益全線凸現。實施公開透明的陽光采購策略后，同等的材料設備價格 東和灣比東和銀都便宜了，東和春天西區比東區價格降低了 3-5%。為公司節約了 100多萬的采購資金，直觀有效地降低 了材料設備采購成本。4、監督機制基本形成。做好價格和技術規格分離和職能定位工作，價格必須經 采供部和審計部，技術必須經工程部和總工辦，形成相互制 衡的工作機制；防范、抑制腐敗。建立材料價格信息庫和材 料價格監管機制，提高采購人員的自身素質和業務水平，保證貨比三家，質優價廉的購買材料，減少工程成本，提高采購 效率，提高企業利潤。二、圍繞控制成本、采購性價比最優的產品等方面開展 工作X

8、X年采供部繼續圍繞“控制成本、采購性價比最優的產 品”的工作目標，要求采購人員在充分了解市場信息的基礎 上進行詢比價，注重溝通技巧和談判策略。要求各長期合作 供應商在原東和銀都、東和灣、東和春天的原價位的基礎上 下浮5-8個百分點（當然針對部分價格較高而又不降價的供 貨商我們也做了局部調整 ）。同時調整了部份工作程序，增 加了采購復核環節，采取由采供部副經理在采購人員對材料、 設備詢比價的基礎上進行復核，再由采供部經理進一步復核， 實行了 “采購部的兩級價格復核機制”，然后再傳送審計部復核。力求最大限度的控制成本，為公司節約每一分錢。采 供人員也在每一項具體工作和每一個工作細節中得到煨練。三、

9、進一步加強對供應商的管理協調XX年采供部進一步加強了對供應商管理，本著對每一位來訪的供應商負責的態度，制定了采購供應部供方信息表 對每一位來訪的供應商進行分類登記，確保了每一個供應商 資料不會流失。同時也利于采供對供應商信息的掌握，從而 進一步擴大了市場信息空間。建立了合格供方名錄，在進行 邀標報價之前，對商家進行評價和分析，合格者才能進入合 格供方名錄、才具有報價資格。酒店工作總結 篇3時光飛逝，眨眼間xx年就要過去了，回顧xx年全年工作，可謂得失兼具，做為飯店的股東及經 理，我所從事的工作和擔負的責任也使自己的責任感與使用 感日益增強，在進入酒店開展工作之前，我對這一行業可以 說是了解很少

10、，在到酒店后短短半年時間內，在各位領導和 同事的幫助與協助下，我自己和部門工作都取得長足進步， 當然在這半年時間內也發生了不少問題，但這也正為我的工 作和個人成長提供足以依托的經驗與資本，對個人與部門工 作進行總結與分析，特把年工作總結如下。一、xx年工作總結1、工作成績描述在半年中部門工作取得明顯進步，在規范化管理和制度化建設上取得重要成績；外協工作取得重要突破，為酒店打造良好外部經營環 境奠定基礎；人力資源工作取得進展，從人員選聘、員工培訓到人 力資源科學管理與調配上取得重要進展；質檢工作取得進展，質量檢查體系已基本建立；行政部工作為飯店整體工作運營提供基礎性支持，與 各部門聯系緊密，為飯

11、店發展共同努力。2、工作失誤總結時間短在部門內部管理中還存在有些不規范的地方， 使工作整體效果受到一些影響 ；注重工作質量與效率，強調嚴格管理，對員工生活關 注度不夠，今后工作中會再加強與員工的溝通，保證更好地 達到工作要求；培訓工作缺乏系統性，在 20xx年注意改進；二、xx年工作計劃回望了 xx年的得與失，展望充滿挑戰的 xx年，有許多 計劃正待我們一一去實施實現，所以在xx年開端之時，有必要對工作進行一個全面的設計與規劃，在此特將部門計劃 向各位進行通報，以期大家對我的計劃進行建議與修正，并 在計劃執行過程中得到各位的指導與幫助。1、總體工作計劃描述一個基本原則：以飯店經營發展為基本原則

12、，一切工作 圍繞這一原則逐步開展。兩項重要工作：人力資源管理工作的提升與外協工作的 有效開展；三個核心環節：培訓工作與經營管理工作緊密結合、適 崗人員的招聘與選拔、安全工作的穩步提升；2、xx年具體工作計劃明確自身職責，樹立工作形象，為酒店發展奉獻心力 做為酒店股東和監理會成員之一，我對酒店的感情與所擔負 的責任已不僅僅是做為一個行政部負責人所應盡到的職責， 在年我和我所在部門將嚴格按照酒店領導要求、將每項工作 落實到最細之處，協助總經理開展落實每一項政策措施，在 酒店取得良好業績同時也使自身得到長足進步。人力資源管理工作：年行政部將把人員的招聘與培養 做為重要的人力資源管理工作之一，從建立人

13、才引進渠道、 擴充人員上升空間、形成人員良性競爭，達到良好考核機制 幾方面開展工作，使人力資源管理工作體系化，最終在酒店 內部形成一支具有競爭力的員工隊伍。培訓工作：良好的培訓工作是酒店經營得以順利進行 的重要保障，在年我將建立起完善的培訓體系，從員工入職 培訓、專業培訓、日常培訓及管理者培訓幾方面入手，把培 訓工作形成有層次、結構全面的培訓層級，培訓體系將涵蓋酒店各個區域及各個方面，并把培訓工作與質檢工作有效結 合，以訓我所需、訓我所將需為主要原則，把培訓工作建設 成為企業文化重要的組成部分，通過培訓為酒店經營奠定良 好基礎。質檢工作形成體系，建立嚴格可行性標準，達到更佳 工作效果。在年質檢

14、工作要建立完善的體系，形成酒店質檢 和部門質檢聯動的工作方式，質檢工作從原則上要嚴、不僅 嚴于檢查更要嚴于反饋，不以處罰為目標，而是要把質檢結 果與員工培訓及部門考核緊密結合，形成真實有效的質檢工 作環，達到更好的工作效果，同時每月形成一份可行性質檢 反饋分析上報酒店，為酒店改善經營管理工作提供依據。外協工作在原有外聯基礎上，“開發新朋友，不忘老朋友”與新領導積極溝通，在飯店領導的支持下，利用一切 社會關系和資源，及時處理和協調各種情況，使外聯效果和 外聯費用都優于往年，保證了飯店的正常經營秩序。以高度的安全責任感和對領導及單位高度負責的精 神，狠抓飯店安全管理，強化單位“安全預防”的能力，確

15、 保了飯店全年無重大安全責任事故。在年舉行一次消防實戰 演習，并加大消防培訓力度，使安全消防工作上升到重要的 高度，并結合飯店實習情況對消防監控系統進行全面檢查， 保證其良好運轉，在年計劃組織三到四次全酒店范圍的內的 安全檢查并在每月組織一次小范圍常規檢查，同時保安工作責任落實到人，與相關部門第一責任人簽定安全責任書，使 安全工作日常化、制度化，規范化達到更好的效果。xx年承載著許多人的夢想， 帶著信息時代所特有的速度 向我們飛奔而來，進入這一年，我希望自己可以在工作上有 所進益，發揮優勢、規避劣勢、在職業生涯中學習領略更多 人生風景；更希望部門工作可以在現有基礎上得到更大提升 在年我和我的部

16、門會苦練內功、提升內涵、積蓄內力、擴充 內存，把部門建設成為真正意義上的和 -諧團隊、優秀團隊、 專業團隊，也使自己成為一個具有專業素養的酒店職業經理 人！酒店工作總結 篇4 豉風機的轟鳴，攙雜喧鬧的談話聲， 忙碌而井然的身影，熱氣朦朧的窗面繪就了一副熱鬧的用餐 場面，這就是本月最大的也是XX年最后一次大型會議的用餐場景。就要走過的 XX年是我們餐飲部恢復正常經營以來 不平凡的一年，實際上開展工作也就半年的時間，在這段時 間里，除進行正常的接待工作外，餐飲部還制定適合自己的 各項管理制度并狠抓落實，積極開展必要的培訓工作循序漸 進的提高員工素質，無論是接待能力還是員工的精神面貌都 有顯著提高，

17、現將這階段的工作總結如下：一、加強內部管理工作：1、制定了新的員工守則，并得到山莊的認可稍做修 改后首先在餐飲部施行，規范員工工作準則，并以員工守則為綱結合餐飲部工作情況制定了餐飲部的人員編制、各項崗 位職責、具體操作規范，長達 70余頁，還在不斷修改調整 中。并依據各項規章制度開展日常管理工作。2、積極開展各項規章制度、服務技能、衛生知識和消 防知識的培訓工作，規范每周例會（在武漢協助營銷工作時 中斷），每月一次員工生活會，制定每周清潔重點工作，加 強了管理工作，提高了員工素質改變了原來比較因長期半歇 業養成的懶惰工作習慣，改變了精神面貌。改變原來遇超過 70人會議就向酒店管理公司借人幫忙服

18、務的局面，130人的飽和量接待工作僅靠現有員工的團結協作就可輕松作好包 括用餐、會議、娛樂的正常接待。同時好的精神風貌不斷體現，如：城投房產集團會議黃華榮拾到客人遺留裝有2萬元現金、一張空白支票、大量銀行卡和證件的包立即上交前臺； 紅安詹店財政招待省財政廳接待活動結束后謝玉玲拾到客人丟棄的裝有100元錢的信封，立即上交餐飲部；廚師長在12月殘聯會議服務員全部要充當禮儀小姐，而會議一結束就要用餐而早餐自助餐未收，桌子未清理時主動一個人收餐并 兼顧值守前臺。3、制定了零點菜單、宴席菜單、自助餐菜單和酒水單， 并根據幾次大型會議的接待客人反應情況適時做了調整和 修訂。4、制定了餐飲以農家菜和野味為主

19、導的經營方針并依 此更換了廚師隊伍使其達到現階段的工作要求和發展需要。5、落實了衛生責任制，責任分區到人，改變原來臟亂 的局面，特別是廚房衛生狀況有顯著的提高。同時將餐飲部 劃分為餐廳、會議室網球場、前臺魚池商店、中廳、廚房等 五個區域并責任到人；安排專人分管部門內的男女寢室。6、制定餐廳成本控制預案，在保證客人滿意的前提下 有效控制成本。7、加強餐飲部安全保障工作，每日輪流值勤，檢查包 括衛生、安全、工程問題、考勤、工作完成、開檔收檔情況 等工作。有效檢查工作和杜絕隱患的發生。此項檢查工作將 作為每個餐飲部員工的考核內容之一。二、加強員工福利方面的改善：1、改善員工餐，制定了每周食譜，認真制

20、作，并認真 聽取員工反饋意見積極改進。2、在工作之余組織登山探險活動、 開展篝火燒烤活動， 一方面增加客人來時的娛樂項目，一方面豐富員工業余生活。3、在投影儀買回來以后，不定期在會議室播放剛上映 的大片，并經常組織員工唱卡拉 ok,通過開展系列活動，努 力營造團結、合作的和諧的氛圍，增強員工的歸屬感與集體 感。4、每月賣垃圾的錢作為員工的活動經費，作為一項福 利，給他們購買一些解暑水果及購買襪子等小商品。三、合理改造硬件設施、設備。1、廚房布局的調整及裝修。嚴格按照衛監部門的要求 合理規劃廚房布局，數年黑廚房一朝換新顏，改善了工作環 境，提高了衛生質量，為后面的更高要求的接待提供了先決 條件。

21、2、添置了一批新配套餐具和喜慶的紅臺布，改善小廳 房的用餐環境和大廳整體喜慶氣氛，同時調換了不適應小廳 的沙發，使廳房整體協調。3、增加屏風，隔離開大廳和廚房。4、安裝投影儀和自動伸縮幕布。使會議室硬件符合市 場競爭需要，滿足客戶需求。5、添置布菲爐，增加飲食形式。四、在保證餐飲部正常運轉的前提下，積極協助營銷部 開展工作，安排經理協助開拓營銷市場。五、密切配合相關各部門做好各項接待和日常工作。加 強團隊協作，深化全局觀念。餐飲部全體成員時刻牢記山莊是一家的全局觀念，堅決 服從山莊安排，特別是前臺人員，發揮山莊神經中樞作用， 配合和協助客房部、辦公室進行搬運家俱、清掃主樓范圍的 垃圾等活動，以

22、人人為我，我為人人的服務信念，服務山莊, 服務員工。如前一段時間瓢蟲肆虐別墅，前廳的兩個文員立 即服從客房部洪經理的調度和指揮，積極投入到滅蟲工作中去。雖然今年的工作取得了一些成績但是也存在很多困難 和問題:1、餐飲部人員比較少管理范圍比較廣，人員比較短缺,雖然能夠比較圓滿的完成接待任務，但是質量很差，體現不 了特色服務。2、規章制度還不夠完善，落實不夠徹底，存在隨意性， 特別是管理機制亟待完善。3、菜式方面還要不斷因應市場變化而革新。4、員工素質整體水平不平衡， 缺乏具有專業管理人才， 對現有員工技能培訓還有待加強。5、餐廳設施設備都有不同程度老化和損壞，有些空調 設備已經無法使用了。同時整

23、個裝飾裝潢已經完全與時代脫 軌，天花更有嚴重脫落現象，急需修復或者更新。一些硬件 設施需要更新改造，特別是會議室桌椅及中廳布置。6、餐飲部范圍內的娛樂部設施不全，很多客人有需求 都不能滿足。7、山莊沒有很吸引人的項目的大環境影響餐飲部經營 狀況比較蕭條。增加娛樂設施，桑拿等。在明年的工作中，我們將要做好以下工作：1、將餐飲部每日值勤制度作為個人績效考核的重要表 現方式。2、根據季節變化制定并落實不同時期的菜單。3、規范建制補充人員。平時忙的時候餐廳人員吃緊， 如果開展生態養殖業，可以解決閑時的工作飽和量。完成服 務質量向質轉變。4、合理改造增加設施，增加包房。原計劃增加幾間ktv包房的，其實完

24、全可以同時增加桌子，用餐完后可以唱歌休 閑。同時將中廳稍作改造，增加成四到六人的方桌散臺，有 客用餐就可以是餐廳，有客唱歌就是歌廳。同時利用好鳥語 林，把竹樓稍做改造，使其具備用餐和飲茶的功能，餐是農 家菜，茶是中國茶（或者其他飲料）。5、增加土灶，形成真正的農家風味，運用山上眾多的 材木，從而節約燃油，降低成本。6、增加酒水品種，真正實現餐飲的實質。菜式上增加 松針熏制的食品，酒水上增加在藥房開方自己釀造的藥酒。7、繼續關心員工生活，改不定期開展放電影、唱歌等 文娛活動為每周一次舉行，同時集中觀看情定大飯店和五星大飯店兩部電視劇，讓員工在觀看劇情時同時感受 什么叫酒店和什么叫服務意識。同時開

25、展科普知識的影片或 講座，提高員工的養殖知識和法律意識，從而提高個人素質。多演練篝火燒烤以備有客人需求可以引導。8、繼續開展培訓工作，依照餐飲部操作程序和標準完成服務規范的具體培訓工作9、堅持做好安全生產管理，保障人員和財產安全。酒店工作總結篇5首先營銷部經過了這一年的磨合與發展，已經逐步的成熟了自己的營銷工作，拓展了自己的市 場。把商大酒店全面的推向旅游市場，提高了酒店的知名度，爭取做到限度為酒店創造經濟效益。根據年初的工作認真的落實每一項，年營銷部的工作重 點放在商務散客和會議的營銷上，由于酒店所處的地理位置 所限，散客的入住率偏低，全年的營銷部散客入住率為，我 們加大商務客人的營銷力度，

26、拜訪重要公司簽署商務協議， 同時根據季節的不同制定不同的營銷方案，有針對性的走訪， 比如旅游旺季，我們把地接較好旅行社認真的回訪與，xx月份至1月份大部分摩托車會議召開，我們及時的與經銷商聯 系。為旺季的酒店整體營銷量做好鋪墊。平時在整理顧客檔 案時，分類定期的回訪，同時不斷的開發新顧客，截止年底 共簽署協議454份。一、總結*年9月份我到酒店擔任營銷部經理，*年10份酒店正式桂牌三星，這對營銷部提供對外宣傳籌碼，同時也把 我們酒店整體水平提高一個檔次，有利于酒店的營銷工作。隨著網絡的高速發展，網絡的宣傳不僅僅提高了酒店的 知名度，而且通過網絡公司提高酒店整體的入住率。截止年 底共與54家網絡

27、訂房公司簽定了網絡合作協議。我們對重要的網絡公司提高傭金比例，利用其宣傳能夠讓客人通過網 絡詳細了解商大酒店，比如攜程、藝龍、恒中偉業等幾家網 絡公司；同時在這一年里我們接待了長江宗中蛟龍恒運多家摩 托車公司，科龍電器，偉俊公司蒙牛乳業中醫藥大學，鐵道 與環球國旅等三十多個大中小型會議，對于每個會議的接待， 所有部門都能夠認真的配合營銷部，圓滿完成會議的接待工 作，客人對我們的工作給予了肯定。在這里由衷的感謝各個 部門的領導及員工對我們營銷部工作的支持。二.對內管理酒店擁有自己的網站，由營銷部負責網站的維護和網頁 內容的更新，通過網絡進行宣傳擴大影響力，并及時準確的 把酒店的動態、新聞發布由去

28、，讓的人了解酒店，同時我們 提由新的酒店網站建設方案，這為今后酒店網站的發展奠定 了基礎。三.不足之處對外營銷需加強，現在我們散客相對比較少；對會議信 息得不到及時的了解在接待工作中有時不夠仔細，在一些細 節上不太注意，考慮的問題也不夠全面。有時由于溝通的不 及時信息掌握的不夠準確；影響了酒店整體的營銷與接待， 在今后的工作要認真細致， 盡量避免，能夠做到及時的溝通, 從而減少工作失誤。四、20xx年工作計劃：營銷部的主要的工作以提高散客入住率的基礎上，加大 會議及旅游團隊的營銷工作，雖然酒店地理位置不很理想， 但我們存在其他優勢，因為大型會議可以享受獨處的環境旅 游團隊為其提供合理的價格和優

29、良服務才是最重要的。同時 通過網絡訂房的客人不容忽視，爭取今年網絡的入住率有一 個新的提高，改變現有的工作方式，增加我們的商務散客的 群體，提高顧客質量，加深顧客對我們酒店的了解，所以我 們要加強營銷部整體營銷力量，提高營銷水平，為保證酒店 一定的由租率和效益，客房的價格也應隨行就市，根據淡、 平、旺季，與不同的客源市場的特點，制定較為靈活的價格對策首先對哈市同檔次酒店進行市場調查，準確的掌握旅 游市場的信息和動態，以及其它酒店由租率分析競爭形勢， 給酒店提供準確的參考數據，調整酒店營銷對策，提由酒店 價格政策實施方案。適應市場競爭需要。同時根據旅游市場淡旺季做由相應 的營銷計劃，提由自己的促

30、銷方案與老顧客加強聯系與溝通， 同時建立新的顧客，積累會議信息在旅游淡季的時候，加強 餐飲的營銷力度，做好招待工作，確保服務質量。對酒店的 網站重新設計，要具有商大酒店特色的網頁。同時營銷部要 及時準確對網頁進行更新與維護，讓的客人通過網絡了解商 大酒店。最后我相信營銷部在總經理的正確的領導與各部門的 通力協助下，營銷部今年的工作能夠再上新的臺階。酒店工作總結 篇6工作的整體回顧：一個企業贏利是第一目標，也是企業能否生存下去的唯 一保障，一個部門的工作也要緊緊圍繞企業的中心工作來做 文章。客房部做為一個服務性部門，做好清潔給客人提供一 個清潔、安靜、舒適、溫馨的休息環境是我們的首要工作， 但同

31、時我們還擔負著為企業創收、節支的責任。一年來，經 過全體員工及部門管理人員的共同努力，有經營指標的部分 都完成了山莊領導在去年工作會議上給我們下達的任務。在 努力創收的同時我們也不忘節約，部門全年把節約工作貫穿 始終，在保證工作質量、不影響對客服務的前提下，盡最大 的努力降低成本，我們深知節省下來的每一分錢都是集團的 利潤。xxxx年我完成了以下工作：1、學習、規范崗位的服務用語，努力提高對客服務質 量。為了體現從事酒店人員的專業素養，針對我本人對各 崗位服務用語存在不熟悉、不規范現象，我在同事中、在負 責本集團客房的主管經理的培訓中學習崗位的服務用語，進 行留精去粗，而后吸收為已用，做為我對

32、客人交流的語言指 南。自本人規范服務用語執行以來，我在對客交流上有了顯 著提高。以致在工作的任何時期，好東西貴在堅持，貴在溫 故而知新，我將對此加大學習應用的力度。2、開源節流，降本增效，從點滴做起。客房部是公司 的主要創收部門，它的本本本費也很高，本著節約就是創利 潤的思想，我和同事們本著從自我做起，從點滴做起，杜絕 一切浪費現象，主要表現在：回收客用一次性低值易耗品, 如牙膏可做為清潔劑使用每日早晨要求對退客樓層的走 道燈關閉，夜班六點后再開啟；查退房后拔掉取電卡；房間 這樣日復一日的執行下來，能為公司節約一筆不少的電費。3、為了做好客房的衛生和服務工作，領導經常對我們 打掃房間技能和查房

33、技巧進行考核和評定。從中發現我們在 操作時有無不規范、不科學的問題，針對存在的問題，管區 領班級以上人員專門召開會議，對存在的問題加以分析，對 員工進行重新培訓，糾正員工的不良操作習慣。我們也利用 淡季不斷實踐，認真打掃和檢查好每一間房，通過考核，取 得了一定的成效，房間衛生質量提高了，查房超時現象少了4、領導采取對員工集中培訓、專項培訓、個別指導培 訓等方式，促進了員工酒店意識得到較大提高，服務理念進 一步深化，有聲微笑已成為員工的自覺行動。對什么是個性 化服務，從感性到理性已有了形象的認識，整個集團形成了 “一切工作都是為了讓客人滿意”的良好氛圍。從而加深了 員工對前期的崗位培訓、部門培訓

34、、班組培訓從理論到實際 的全面梳理和提高。由于各種原因，使我的工作中存在一些問題：1、容易將個人情緒帶到工作中，高興時熱情周到，不 高興時有所怠慢，以后在工作中盡可能克服這種情況，在思 想中真正樹起：顧客就是上帝的意識。2:房間和公共區域的清潔衛生有待進一步的提高。3:各個崗位的服務規范需要進一步加強。4、設施設備維保計劃未落實到位。5、交接班時由于考慮不周，認為小問題不須特意交接 清楚，致使這樣那樣的問題發生，塾不知小事易釀成大錯， 今后一定嚴加防范，以免由錯。關于明年，我的計劃是：1、認真做好每一天的每一項工作。2、細化服務措施，提高賓客滿意度。3、加強教育培訓，強化員工隊伍素質。4、規范

35、管理，促進企業健康有序發展。5、加強市場營銷，不斷調整客源結構。6、認真做好上門散客的銷售工作。7、做好旺季的合理預定，最大限度地提高銷售額。8、規范留言服務，使客人感到我們專業的管理水平和 酒店服務檔次。9、多學習其他東西，充實自己。實踐證明，隨著市場競爭的加劇，客人選擇酒店余地增 多，要提高酒店“營銷競爭力”，首先應革新觀念，及時調 整經營策略和政策，優化和設計自身產品，使策略求新多變， 經營政策按不同季節，不斷靈活推陳由新，才能使客房入住 率在嚴峻形勢下繼續保持較高水平。在xxxx年即將到來的日了里，我們又要揚帆起航，踏 上新的征程，我將以更高的標準要求自己，為開創公司新效 益而努力奮斗

36、。酒店工作總結篇7在過去的一年里，銷售部在酒店總經理班子的正確領導及其它部門的密切配合下，基本完成了 xx年的銷售任務。部門的工作也由最初的成長期逐漸步入成熟。今年年初根據酒店營銷的需要，在原有的人員編制上，新增 了一位銷售主任，負責指導各銷售人員開展銷售工作，并予 以檢查及跟蹤，確保銷售目標按期完成。在全體銷售人員的 共同努力下，銷售業績相比去年也有了顯著上升。業績的取 得，與這一年里實質性的扎實工作是分不開的。在這一年里我們的具體工作如下：一、對外銷售與接待1、旅行社和大型團隊的銷售xx素有“鄂中綠寶石”之美譽，地處大洪山南麓，江漢 平原北端。是大洪山國家級風景名勝區的核心景區之一。優 越

37、的地理環境和迷人秀麗的自然風光，吸引著全國各地不同 的游客。我們與 xx各旅行社、綠林鴛鴦溪景區和湯池溫泉建立了長期友好的合作關系，以保證酒店的團體客源。在此 其間，共接待大型團隊 家，例如：，為酒店創收 元。每 一個團隊的到來，我們都有銷售經理全程跟蹤，并協調酒店 各部門，以保證為旅行社客源提供優質的服務，提升客戶滿 意度。如今有很多旅行社已經成為了我們的忠實客戶，如：。優質、人性化的服務，也讓他們介紹了更多的新團隊開始入 住我們酒店，無形之間也提高了我們酒店的知名度和美譽度。xx除被譽為橋米之鄉以外， 還是全省的網球之鄉。 去年 11月份的全省網球公開賽在 xx圓滿舉行，去年在酒店連續 入

38、住四天，入住房間 問。今年全省少年組、群體職工類、 成人組的網球賽仍在 xx舉行，前后三次比賽，為期 天，入 住房間數 間，共為酒店創收 萬元。2、商務型客戶、政府機關、企事業單位的銷售xx除了是一座旅游城市之外， 也是輕工機械之城， 國寶 橋米之鄉。加上最近幾年政府的大力支持和招商引資，xx的經濟也在飛速發展。南來北往的客商、政府機關、各企事業 單位成了酒店最重要的客源之一。我們針對不同的消費對象， 采取不同的銷售模式，運用靈活多變的銷售方式，吸引著酒 店的新、老客戶。例如：辦理有充有送的vip卡，為客戶入住消費提供快速便利的服務， 共辦理vip卡 張，共充值 元。 與此同時，我們還分別與一

39、些客戶和單位簽署了現金消費協 議和桂帳消費協議，截止年底共簽署現金協議份，桂帳協 議 份。并在此基礎上，新增了簽單卡業務，以便更方便更 快捷高效率的為各簽單單位服務。同時，我們也制定了銷售 員拜訪記錄卡，以便及時跟進客戶，反饋客戶信息，并及時 整理歸檔，維護與客戶之間的關系，不斷發掘新客源。銷售 員也開始從去年的被動銷售到今年的主動銷售，從無序工作 到有序工作，從無市場調研分析到市場調研分析和同行業分 析，并根據客戶的實際消費給予適當的送房優惠，直接贏得 了銷售業績的顯著回升。3、會議銷售酒店擁有大中小型會議室共 8間，可同時承接不同規模 的大中小型會議。得天獨厚的硬件優勢和優質的星級服務，

40、使我們在同行業的會議銷售中一直處于遙遙領先的地位。在 這一年里，我們共接待了大中小型會議共場。其中大型會議 場。中型會議 場。小型會議 場。大型會議有：輕機招 商會議、政協會議、全省組織部會議、全省財政預算會議等， 僅這幾次會議為酒店創收萬元。在這些大型會議中，部門經理帶領著主管、領班及員工全程跟蹤服務，加班加點，任 勞任怨，工作經常性的延長，即使很疲憊卻始終對保持著振 作的精神狀態，為酒店的窗口形象增添了光彩，使每一個會 議都能圓滿完成，客人對我們的工作也給予了充分的肯定和 贊揚，形成了經濟效益與社會效益雙贏的局面。4、宴席銷售酒店的餐飲部相比去年而言，整體都有了質的飛越，聽 到客戶的投訴少

41、了，贊美多了。從今年年初餐飲部就開始全 面嚴抓服務規范、由品質量，并勇于不斷創新，接待能力也 大大提高。在做好各類宴席、會議餐接待的同時，還做好了 不同規格的自助餐。這次全省財政局預算會議的自助餐就獲 得了上級領導的一致好評。宴席菜品的生品也在不斷的改進 和完善，截止到今天，共接待宴席 多桌。其中，9月12日， xx輕機孫總的壽宴創開業以來宴席的最高規格，我們以一流的服務，可口的味道，優美的環境，無論從軟件服務還是到 硬件設施都讓客人人深深折服，使所有賓客高興而來，滿意 而歸。二、對內管理與考核1、對內管理銷售部在去年人員編制的基礎上，除增加了一名銷售主 任以外幾乎沒有什么人員變動。銷售人員各

42、自延續去年的分 管單位，并在原有基礎上拓展新客戶。全面協助部門經理完 成酒店的經營指標，做好所有協議客戶和vip客人的跟蹤回訪，每周利用周五填寫客戶拜訪卡，及時反饋客戶信息，確 保服務質量和賓客的滿意度，保證酒店預算指標的完成。2、回款與績效考核為了加強銷售部的管理，提高員工的工作積極性和主動 性，今年特制定了對銷售人員的考核方案，實施按勞計酬。銷售人員根據淡旺季的不同，要求完成不同的銷售任務及回 款任務。銷售部文員每周及時更新應收賬款明細，部門經理 和主任督促銷售人員及時對大筆賬單進行催款及跟蹤，確保 酒店的流動資金。三、適時促銷，全員營銷銷售部經過了這一年的磨合與發展，已經逐步的成熟了 自

43、己的銷售工作。在淡季時，我們推由了一系列的優惠促銷 活動，答謝新老客戶，推由了周一特價房等，還利用淡季之 際，深入周邊各旅游景點，做團隊市場。如：與湯池溫泉簽 定了七月-八月的訂房優惠活動協議，實施淡季旺做的營銷 方案。七八月相比而言是客房的淡季，卻是餐飲的旺季。這個 時候，我們實施全員營銷、績效提成的方案，大力調動了全 體員工的積極性和主動性。僅在七八月份我們共接待升學宴 桌，為酒店創收 元，占xx升學宴市場份額的 。四、同行合作，互利互惠今年七月份我們和xx旅游局、xx各旅游景區賓館合作， 以宣傳xx風光一行，應約參加在武廣的宣傳展示，在會展 中心遞由了我們xx玉豐國際大酒店這張名片。 會

44、展結束后， 有些團隊拿著我們酒店的名片慕名而來，如，此次武漢之行，為酒店取得了一定的外圍客源，實現了同行間互利的新 銷售局面。五、存在的不足之處一年的工作，經過酒店全體員工的共同努力，成績是主 要的，但仍不可忽略所存在的問題。這些問題，有些來自于 客人投訴過來的反饋意見，有些是各部門自查所發現的。分 別如下：1、對外銷售需要繼續加強；2、在接待工作中有時不夠仔細，在一些細節上不太注 意，考慮的問題也不夠全面。3、有時由于溝通的不及時，信息掌握的不夠準確，影 響了酒店整體的銷售與接待，在今后的工作中要認真細致， 盡量避免，能夠做到及時的溝通，從而減少工作失誤。酒店工作總結 篇8 20xx年來在公

45、司的統一領導下，經 過部門員工的共同努力，完成了公司的安排的各項工作任務， 得到了業主的認可。保潔只不過是物業服務管理行業中的1個行當。它體現著行業單位的態潔形象，同時，也經業主、使用視覺感觀留 下第一印象。俗話說：進門看地面，坐下摸板凳。這就是人 們審視衛生狀況的習慣心理常態。一、保潔標準化在去年的基礎上，在新細化工作內容，嚴格考評大分標 準。不同區域，不同部位都有具體的分值考評。這樣，便于 操作，利于檢查。1 .按標準培訓，針對崗位輪換和新員工入職較多的實際， 實行例會講理論，在崗做示范的方法進行培訓。班長手把手 教，熟練工傳、幫、帶，發揮班長的業務技能長，調動熟練 工的積極性。這樣做受培

46、訓者也容易接受和掌握，即提高了 受培者的技能，有拉近了同事間的距離，一舉兩得，相得益 彰。嚴把培訓關，講清操作要領要點，做到眼勤手快（即：眼勤看手快做）；先粗后細，1步到步，人走物清（即：一次做 徹底，人走垃圾、雜物、工具全帶走 ）。2 .按標準去做。分二，責任到人，簽定目標責任書，讓 員工胸中有標準，日工作表上排列有順序， 操作起來有個準。 周師傅就是突生的一位，大廳的玻璃大門，玻璃幕墻潔凈透 明，茶幾、沙發一塵不染。袁師傅發揚著精益求精的工作作 風，樓層保潔清洗垃圾桶，與男性相比，毫不遜色，保持了 主樓衛生潔凈度。名都大廈現在是裝修期間，在人員少工作量大的情況下， 幾位師傅也拿標準來要求自

47、覺，向標準去靠攏，盡量接近和 達到標準。對他們的工作，只有這樣來描述：掃地蕩身灰， 拖地一身汗。較突生，調人員積極行動，毫無怨言。老范師 傅責任的區域是目前最徹底，較潔凈的一塊，從裝修階段而 言，是難以見到的標準典范。3 .按標準去查。在檢查工作中，不去過場。杜絕一糊二 混，發現問題即使提由，注意預期輕重，盡量不傷和氣，由現反常，多方協助。目的只有 1個，標準不放棄。技之一恒 的日檢查，是保潔標準化不可缺少的措施，只有這樣，墻上 貼的才不會是一紙空文，區的衛生也才能贏得業主和使用人 的滿意。二、創衛嚴要求創建衛生城市是市委市政府的重大決策，一年來，我們 始終繃緊這根弘，從不敢松懈。區內一直保持

48、著良好狀態。1 .上級要求的時間，嚴格執行 ；按著標準嚴格去做。過 去廣場保潔時間是：早城八點到晚上八點。為了創衛，有關 部門要求我們必須在六點半之前把衛生做好，然后再整理擺 放車輛。在不增加人員的情況下，把兩人同班改為上、下午 對班粒長了班時間，達到了創衛的時間要求。誠然，個班時 間雖然縮短了，工作量去成倍的增加了。但是，二位師傅二 話不說，欣然接受分配。同時標準不降低，偌大廣場很難見 到煙帶和果殼紙屑。酷暑里，晴天一身汗，雨天一身水，嚴 冬時，頂著星辰來上班，借著路燈掃廣場，迎著寒風回家去, 已是晚飯過幾時。天天如此，實在不易，平平凡凡，難能可 貴。他倆的敬業境界和吃苦耐勞精神值得我們物業

49、人好好學 習。2 .上級要求長效管理，我們至始至終。從認識上講，創 衛事關重大，從工作職責來說，我們是主力軍，可以，我們 必須接受任務，義不容辭，隨時接受檢查，全力以赴做好創衛工作。用二位師傅的話來說：“檢查時是怎么做，平時也是怎么做”，做到了平時和檢查 1個樣。在無數次的檢查驗 收明查暗訪過程中，也證明了一點。銀河一塊沒問題，我們 能放心。居委會領導如是一說。三、團結講正氣在工作的實際中，我們一直提醒和要求大家：不利于團 結的話不說（背后不議論別人長短）；不利于團結的話不傳， 不做長嘴婆，管好自己的嘴 ；不利于團結的事不做，尤其是 值班期間和交*過程中，不要小聰明，不敷衍了事，不糊 弄同伴，

50、做到上清下接，*相處。將正氣，歪風邪氣難存在了 ；講正氣，減少了猜疑心理。團結由心情團結由精神。 拿女同胞的話講：現在我們的心情舒暢，干起活來有盡頭， 吃點苦受點累心甘情愿，領導提倡的費品收集全歸公，我們 堅決服從，樂意去做。由來已久的慣例被打破，杜絕了任何 人私自處理廢品的現象。即減少了互相猜疑和勾心斗角的心 理，有增加了收入，雖然是很微不足道，但是，它體現了1種精神和境界，更加重要的是，他促進了團結增強了團隊意 識。公司多次的突擊任務都能只之即來，樂意干活，沒有怨 言。四、感慨稱與無奈在人們的想象中，做保潔是做普通不過得了， 誰都能做，其他啊，能做，不一定會做。按照我們的標準，從不會到會做

51、，總得有個過程，且得用心揣摸。說這些，可能有人會認 為保潔有什么門道，別自做清高。感慨稱：有人不理解保潔。 酒店工作總結 篇9 XX年，是酒店穩步成長的一年，是 酒店提升管理服務的一年，也是成績輝煌的一年。在這個印 將過去的年度里，財務部緊緊圍繞強化經營能力、拓展營銷渠道、完善制度流程、控制成本能耗、提升服務水平的經營思路，遵照王總關于“嚴格制度、完善流程、加強監督、 提高質量”的要求，在成長中努力拼搏，內部管理緊抓工作 難點、重點，不斷提高員工自身素質和服務技能，克服種種 困難，完成了各項工作任務，取得了一年更比一年好的驕人 戰績。一、主要經營指標完成情況二、經營管理方面XX年，在王總和楊總的關心指導下，財務部員工基本能夠完成各項工作任務，按月進行財務核算，堅持完成各項日 常工作，服從酒