1、高中生物必修一第2節 生命活動的主要承擔者一一蛋白質.課時過關能力提升基礎鞏固1下列物質中屬于組成生物體中蛋白質的氨基酸的是（）CHSHO-C-COOHIA. HNHlHaC-C-COGHB. HH COoH I I HSN-C-CH I IC. H CHaH CHlJW>-C-C-NHiD. H COOH解析：參與生物體內蛋白質組成的氨基酸的特點：至少都含有一個氨基（一NH 2）和一個羧基（一COOH）,并且都有一個氨基和一個羧基連在同一個碳原子上。答案：B 2不少蛋白質含有S元素,其位于（）A.氨基B.羧基C.肽鍵D.R基解析：氨基含有的元素是 N和H,羧基含有的元素是 C、H和0,

2、肽鍵含有的元素是 C、H、O和N。S元素只可能存在于 R基中。答案：D3某蛋白質由3條肽鏈、n個氨基酸組成，下列關于該蛋白質的說法，正確的是（）A.形成該蛋白質時產生了n個水分子B.該蛋白質中至少含有n個肽鍵C.該蛋白質中至少含有3個游離的羧基D.合成該蛋白質至少需要20種氨基酸解析：形成該蛋白質時，產生的水分子數為n-3。該蛋白質含有（n-3）個肽鍵。至少含有的游離的羧基 數=肽鏈條數=3。4下列多肽片段充分水解后答案：C,產生的氨基酸有（CHJCHaIIHjN-CH-CO-NH-CHi-CO-NH-CH-CHl- <00HCO-N H-C H-Co- N H-CHJ -COOuA.2

3、種B.3種C.4種D.5種解析：據題圖中氨基酸殘基的 R基判斷，第1個和第3個氨基酸屬于同種,R基是一CH3；第2個和第5 個氨基酸屬于同種,R基是一H;第4個與其他均不同,R基是一CH2 COOH。因此該多肽片段充分水 解后應產生3種氨基酸。答案：BJ 5右圖為免疫球蛋白IgG的結構示意圖，其中一S S表示連接兩條相鄰肽鏈的二硫鍵。若該IgG由m個氨基酸構成，則該IgG含有的肽鍵數是（）A. mB.m+1C.m-2D.m-4解析:由題中圖示信息可知，該IgG由4條肽鏈組成，共含m個氨基酸，所以該IgG含有的肽鍵數為m-4。答案：DJ 6圖1為某蛋白質結構示意圖，圖中連接肽鏈的 “一表示二硫鍵

4、(SH+ SH S S +2H),圖2為由該蛋白質切下的某一片段，試判斷下列有關敘述錯誤的是()圖1 !c-chjcoiT (ch5;h5hh! II_12si-c-Ml!J1c NI7：OLc(>ii 圖2A. 圖1所示蛋白質含有2條肽鏈B. 圖2中氨基酸種類的不同取決于C. 合成圖2所示片段需脫去2分子水D. 該蛋白質在形成過程中，相對分子質量減少了3 240 解析：由圖1可看出，該蛋白質由2條多肽鏈組成，共含182個氨基酸 且有4個二硫鍵。該蛋白質形成過程中，相對分子質量的減少量是脫去水的相對分子質量與形成二硫鍵時脫去氫的相對分子質量之和，即 180×18+4×

5、2=3248°答案：D #7生物體內的蛋白質千差萬別，其原因不可能是(A. 組成肽鍵的化學元素不同B. 組成蛋白質的氨基酸的種類和數量不同C. 氨基酸的排列順序不同D. 蛋白質的空間結構不同解析：組成肽鍵的化學元素都是C、H、0、N。答案：A®8下列關于蛋白質功能的舉例，錯誤的是()9下圖是某化合物的結構簡圖,據圖回答問題。A.催化作用一-酶B.運輸作用一-胰蛋白酶C.調節作用一-胰島素D.免疫作用一-抗體答案：B(1) 此化合物的名稱是 。(2) 圖中為 ,為。(3) 圖中的名稱是 ；圖中表示R基的序號是 (4) 形成該化合物的化學反應稱為 ,在這個過程中，相對分子質量減

6、少了 (5) 組成這類化合物的基本單位一一氨基酸的結構通式是(6) 如果圖中氨基酸的平均相對分子質量為180 ,則該化合物的相對分子質量是 解析：(1)該化合物由3個氨基酸脫水縮合而成,稱為三肽。(2)圖中是氨基，是羧基。(3)為肽鍵, 圖中R基有。(4)形成三肽的化學反應稱為脫水縮合。形成三肽過程中脫去2分子水,相對分HIR-C-COOH子質量減少36。(5)氨基酸的結構通式：。 (6)該三肽的相對分子質量=氨基酸的相對分子質量×S基酸數-18 脫去的水分子數=180X3-18 ×2=504。答案:(1)三肽(或多肽)(2) 氨基羧基(3) 肽鍵(4) 脫水縮合 36HI

7、R-C-COOHI(6)504能力提升1下面有關蛋白質的敘述,正確的是(A. 每種蛋白質都含有C、H、0、N、S、Fe元素B. 每種蛋白質的分子結構中都含有肽鍵C. 蛋白質都是酶D. 羽毛的主要成分為蛋白質并不能體現蛋白質的功能解析：每種蛋白質都含有 C、H、0、N元素,但不一定都有S、Fe元素;有些蛋白質是酶，有些蛋白質 是結構蛋白等；羽毛的主要成分為蛋白質，體現了許多蛋白質是構成細胞和生物體結構的重要物質的 功能。答案：B2綠色熒光蛋白簡稱GFP,最初是從維多利亞多管發光水母中分離出來的結構蛋白,其相關數據如F圖所示。下列有關敘述正確的是（）10A. 該蛋白質含有2條肽鏈B. R基上的氨基

8、有 16個C. 該肽鏈水解時，水中氫的去向是形成氨基D.在合成該物質時相對分子質量減少了2 250解析：由游離的羧基有17個,R基上的羧基有15個可推測，該蛋白質含有2條肽鏈;R基上的氨基有17-2=15（個）；水解時，水中氫的去向是形成氨基和羧基；合成該物質時相對分子質量減少了（126-2） ×8=2232。答案:A»3般說來，每100 g蛋白質平均含氮16 g,這些氮主要存在于（A. 肽鍵B. 游離的氨基C. 游離的羧基D. R基解析：每個肽鍵都含有一個 N原子,故蛋白質的N主要分布在肽鍵中。另外，每條肽鏈至少含有一個 游離的氨基，少數氨基酸的 R基上也含有N原子。答案

9、：A4谷胱甘肽（CoHi76N3S）是存在于動植物和微生物細胞中的一種重要三肽，它是由谷氨酸（C5H94N）、甘氨酸（C2H5O2N）和半胱氨酸縮合而成的，則半胱氨酸可能的分子式為（）A. C3H3NSB. C3H5NSC. C3H7O2NSD. C3H3O2NS解析：根據氨基酸脫水縮合形成三肽可知,CoHi76N3S+2H2=谷氨酸+甘氨酸+半胱氨酸，所以半胱氨酸可能的分子式為C3H 7O2NS。答案：C153個氨基酸構成的蛋白質分子。下列敘述正確的是A. 該分子中含有152個肽鍵B. 參與構成該分子的氨基酸中至少有 1個氨基酸的R基有氨基和1個氨基酸的R基有羧基C. 該分子中有1個氨基酸含

10、硫D. 該分子徹底水解將產生 153種氨基酸解析:153個氨基酸脫水縮合形成 1條肽鏈，加上支鏈形成的肽鍵，共有肽鍵153-1+仁153（個）。支鏈 形成1個肽鍵,表明參與構成該分子的氨基酸中至少有1個氨基酸的R基含有氨基和1個氨基酸的R基含有羧基。該分子中有1個二硫鍵，表明該分子中有2個氨基酸含硫。生物體中組成蛋白質的氨基酸最多有20種。答案：BI 6若含3H的氨基酸在甲狀腺細胞內的代謝過程中產生了3H20,那么水中的3H最可能來自（）A. COOHB. NH 2C. RD. COOH 和一NH2解析：氨基酸脫水縮合時，一COOH提供一OH, NH2提供一H,二者結合生成 H2O。答案：D

11、7分析多肽E和多肽F（均由1條肽鏈組成）得到以下結果。（單位:個）原子或基團CHONNH2COOH多肽E201348625332多肽F182294555461請推算這2種多肽中氨基酸的數目最可能是（）選項ABCD多肽E1993405851多肽F1812815349解析：1條肽鏈至少有1個一NH2和1個一COOH,若有多余的，則多出的一NH2和一COOH位于R基 中。多肽E含有3個一NH 2,應該有2個位于R基中,則可能有2個氨基酸含2個N原子,其余氨基酸 各有1個N原子多肽E中有53個N原子,因此可能含有51個氨基酸。同理 多肽F可能含49個氨 基酸。答案：D8下圖表示人體內幾種化學元素和化合

12、物的相互關系,其中a表示有機小分子物質,A表示有機大小分子3分子物質。請據圖分析回答下列問題。A（fWJ¾jA_-AI（KFft 功能: a運m） la降低血鄭(1) 圖中的X代表什么元素？。(2) a的結構通式為 ,由aA的過程中，有下列數量關系：失去的水分子數=數-數。A可分為Ai A4,其原因從a分析是： _； _； _。從A分析是。(4)A i是,它是一類 催化劑；A 2是;A 3是,其含有的特殊元素是 ,存在于中。解析：據AA4的功能判斷A為蛋白質，其基本組成元素有 C、H、0、N,故X是N。氨基酸是構成HIH2N-CCOOH蛋白質的基本單位，其結構通式為。縮合反應中脫下的

13、水分子數 =氨基酸數-肽鏈數。蛋白質功能多樣性是由結構多樣性決定的，從a分析是因為其種類不同、數目不同、排列順序不同,從A分析是由肽鏈的數目和形成的空間結構不同造成的。具有催化作用的是酶；具有免疫作用的是抗體；能運輸02的是血紅蛋白，其含Fe元素。IIIHIN-C-COOH答案:(1)N (2) R氨基酸 肽鏈(3)a的種類不同 a的數目不同a的排列順序不同 肽鏈的數目和形成的空間結構不同酶 生物 抗體 血紅蛋白 Fe 紅細胞9肉毒梭菌(厭氧性梭狀芽孢桿菌)是致死性最高的病原體之一，該菌的致病性在于其產生的神經麻痹毒素，即肉毒類毒素，它是由兩個亞單位(每個亞單位由一條肽鏈盤曲折疊而成)組成的一種生物大分子。可能引起肉毒梭菌中毒的食品有臘腸、火腿、魚及魚制品、罐頭食品、臭豆腐、豆瓣 醬、面醬、豆豉等。下面是肉毒類毒素的局部結構簡式：CHICH-CHI-OTlIlCHlHCHtIX=ZIII÷-"X H-CCOX H CON H-C-Cl J-NH-C-ClJ-M HCCO (JHTITI/、IHHTE請據此回答下列問題。(1) 肉毒類毒素的化學本質是 。(2) 高溫可使肉毒類毒素失活的主要原理是 。(3) 由上圖可知，該片段由 種單體組成，有個肽鍵,在形成該片段時要脫去分子水。(4) 一分子