1、旅游管理專業(yè)職業(yè)意識(shí)養(yǎng)成教育之新途徑摘要:面對(duì)當(dāng)今旅游行業(yè)的人才供需矛盾,在旅游職業(yè)教育中培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)意識(shí)顯得尤為重要。要在分析旅游管理專業(yè)學(xué)生職業(yè)意識(shí)教育主要內(nèi)容的基礎(chǔ)上,探討滲透式職業(yè)意識(shí)養(yǎng)成教育的新途徑。隨著旅游行業(yè)的飛速發(fā)展,對(duì)專業(yè)人才的需求無論在數(shù)量上還是質(zhì)量上的要求都越來越高。旅游行業(yè)存在著較為嚴(yán)重的人才供需矛盾,一方面,旅游企業(yè)人才匱乏,另一方面,旅游專業(yè)畢業(yè)生在行業(yè)內(nèi)的就業(yè)率較低,這種現(xiàn)象被稱為旅游人才潛流失,其主要原因是高校學(xué)生的職業(yè)意識(shí)培養(yǎng)未能跟上時(shí)代發(fā)展的步伐。解決旅游人才潛流失的關(guān)鍵是高校教育者改變以往旅游教育中重智商、輕情商的教育方式,培養(yǎng)大學(xué)生從事旅游職業(yè)的行業(yè)素

2、質(zhì),特別是職業(yè)意識(shí)。所以,探索在旅游管理專業(yè)教學(xué)實(shí)踐中培養(yǎng)職業(yè)意識(shí)的途徑是十分必要的。職業(yè)意識(shí)與養(yǎng)成教育的概念職業(yè)意識(shí)是職業(yè)素質(zhì)的重要內(nèi)容,是人們對(duì)職業(yè)勞動(dòng)的認(rèn)識(shí)、評(píng)價(jià)、情感和態(tài)度等的綜合反映,是支配和調(diào)控全部職業(yè)行為和職業(yè)活動(dòng)的調(diào)節(jié)器。職業(yè)意識(shí)是職業(yè)道德、職業(yè)操守、職業(yè)行為等職業(yè)要素的總和。養(yǎng)成教育是一種漸滲入微的教育方式,其核心是價(jià)值觀教育,倡導(dǎo)通過外化內(nèi)化外化的教育過程,培養(yǎng)學(xué)生的良好習(xí)慣。職業(yè)養(yǎng)成教育可以定義為教育者通過有目的、有計(jì)劃、有組織的教育訓(xùn)練活動(dòng),使受教育者的職業(yè)習(xí)慣規(guī)范化的教育過程。在當(dāng)今大力提倡素質(zhì)教育的背景下,養(yǎng)成教育的培養(yǎng)模式越來越受到教育者的推崇。旅游管理專業(yè)學(xué)生職

3、業(yè)意識(shí)培養(yǎng)的重要性與迫切性職業(yè)意識(shí)的養(yǎng)成是旅游管理專業(yè)教育的靈魂旅游管理專業(yè)教育的根本在于培養(yǎng)學(xué)生強(qiáng)烈的職業(yè)意識(shí)、職業(yè)習(xí)慣和職業(yè)能力,其中職業(yè)意識(shí)的養(yǎng)成是旅游管理專業(yè)教育的靈魂。只有使知識(shí)和技能緊緊依附于職業(yè)意識(shí)和職業(yè)習(xí)慣,才可以稱得上是成功的教育,這些知識(shí)和技能才能夠具有專業(yè)靈魂,才能夠得以有效應(yīng)用。職業(yè)意識(shí)的培養(yǎng)可促進(jìn)學(xué)生綜合素質(zhì)提高素質(zhì)教育是教育的本義和宗旨,從國(guó)際旅游教育的發(fā)展看,實(shí)用性強(qiáng)是旅游教育的一大特色。這就要求旅游院校不僅要培養(yǎng)學(xué)生進(jìn)入社會(huì)適應(yīng)生存的基本素質(zhì),更要培養(yǎng)學(xué)生從事旅游職業(yè)的行業(yè)素質(zhì),特別是要養(yǎng)成職業(yè)意識(shí)和職業(yè)態(tài)度。旅游職業(yè)意識(shí)的培養(yǎng)能使學(xué)生畢業(yè)后盡快進(jìn)入角色旅游管理

4、專業(yè)學(xué)生畢業(yè)后的社會(huì)角色是從事服務(wù)工作。實(shí)踐表明,學(xué)生在學(xué)?；驆徢皼]有養(yǎng)成良好的職業(yè)意識(shí),特別是良好的服務(wù)意識(shí),在實(shí)際工作中就容易產(chǎn)生思想障礙,對(duì)工作造成不良影響。例如,有的學(xué)生在工作中不能擺正自己的角色位置,遇到客人刁難或受到委屈時(shí)不能正確對(duì)待等等。因此,要讓學(xué)生在校期間初步理解旅游職業(yè)意識(shí)的基本涵義,培養(yǎng)一定的職業(yè)意識(shí),可使他們提前進(jìn)入角色,縮短從學(xué)校到就業(yè)的過渡期,盡快成長(zhǎng)為一名優(yōu)秀員工。旅游管理專業(yè)職業(yè)意識(shí)教育的內(nèi)容旅游管理專業(yè)要培養(yǎng)具有行業(yè)業(yè)務(wù)操作能力,具有行業(yè)所需知識(shí)結(jié)構(gòu),具有較高職業(yè)素質(zhì)的應(yīng)用型、復(fù)合型、外向型的專業(yè)管理及服務(wù)人才。學(xué)校應(yīng)該重點(diǎn)培養(yǎng)學(xué)生以下幾種職業(yè)意識(shí)。服務(wù)意識(shí)服

5、務(wù)意識(shí)是指服務(wù)行業(yè)從業(yè)人員對(duì)服務(wù)的認(rèn)識(shí)、理解,以及從業(yè)人員內(nèi)在素質(zhì)中對(duì)服務(wù)的感受與修養(yǎng)。旅游業(yè)是服務(wù)性行業(yè),服務(wù)是其最基本的產(chǎn)品。服務(wù)意識(shí)是旅游服務(wù)行業(yè)最基本的行業(yè)要求,也是高等旅游職業(yè)教育學(xué)生適應(yīng)行業(yè)需要的最基本的能力和素質(zhì),旅游職業(yè)教育對(duì)服務(wù)意識(shí)的培養(yǎng),主要是進(jìn)行服務(wù)認(rèn)識(shí)教育、對(duì)服務(wù)角色及服務(wù)感受的體驗(yàn)。職業(yè)道德意識(shí)職業(yè)道德是指在從事一定職業(yè)的整個(gè)過程中必須遵守的行為規(guī)范和準(zhǔn)則,是社會(huì)公德在職業(yè)生活中的具體體現(xiàn)。誠(chéng)實(shí)守信是職業(yè)道德規(guī)范的核心,愛崗敬業(yè)是職業(yè)道德的主要內(nèi)容。在旅游服務(wù)中,要自覺遵守尊重賓客,禮貌待客,對(duì)客人一視同仁,遵紀(jì)守法的職業(yè)道德。如行李員愛護(hù)客人的行李,客房服務(wù)員自覺遵

6、守消毒操作規(guī)程,尊重客人的隱私權(quán)等等,這些都是職業(yè)道德修養(yǎng)的內(nèi)容。禮貌、禮儀意識(shí)要以紳士淑女的態(tài)度為紳士淑女提供服務(wù)。只有在相信自己和顧客都是紳士淑女的情況下,才會(huì)愿意以紳士淑女的態(tài)度為其服務(wù)。學(xué)生在校期間樹立良好的禮貌、禮儀意識(shí),在今后的工作中才能在客人面前始終保持飽滿的工作熱情,養(yǎng)成謙恭友善、沉穩(wěn)大方的舉止和彬彬有禮、不卑不亢的態(tài)度。創(chuàng)新意識(shí)21世紀(jì)是一個(gè)充滿急劇變革、以創(chuàng)新為主要特征的時(shí)代,激發(fā)和培養(yǎng)大學(xué)生的創(chuàng)新意識(shí)和創(chuàng)新能力是新時(shí)期對(duì)人才培養(yǎng)的新需要,也是培養(yǎng)大學(xué)生職業(yè)意識(shí)的重要切入點(diǎn)。培養(yǎng)旅游管理專業(yè)學(xué)生的創(chuàng)新意識(shí),就是在傳統(tǒng)的標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)之上要求能夠因人而異地提供個(gè)性化服務(wù),使客人產(chǎn)

7、生滿意加驚喜的感受。合作意識(shí)100-1=0的服務(wù)定律表明,在服務(wù)行業(yè)領(lǐng)域,顧客對(duì)整個(gè)服務(wù)工作中的任何一項(xiàng)不滿意,都會(huì)導(dǎo)致對(duì)整體服務(wù)質(zhì)量的否定。因此,必須強(qiáng)調(diào)服務(wù)工作的整體意識(shí),既要認(rèn)真做好每一項(xiàng)工作,同時(shí)又要把自己從事的具體工作與其他工作結(jié)合起來,不能各人自掃門前雪,不管他人瓦上霜。旅游管理專業(yè)學(xué)生的職業(yè)意識(shí)養(yǎng)成教育途徑對(duì)于旅游管理專業(yè)學(xué)生職業(yè)意識(shí)的培養(yǎng),教育工作者應(yīng)及時(shí)轉(zhuǎn)變思想,更新觀念,采取滲透式養(yǎng)成教育模式,具體而言,包括課內(nèi)引導(dǎo)與課外指導(dǎo)。課內(nèi)引導(dǎo)課內(nèi)引導(dǎo)是指教師在上課期間抽出一定時(shí)間對(duì)學(xué)生進(jìn)行旅游相關(guān)職業(yè)、專業(yè)、就業(yè)內(nèi)容與現(xiàn)象的講解。課內(nèi)引導(dǎo)又包括文化課的職業(yè)意識(shí)引導(dǎo)、專業(yè)課的職業(yè)意

8、識(shí)滲透和職業(yè)指導(dǎo)課的專門指導(dǎo)三種。(1文化課的職業(yè)意識(shí)引導(dǎo)。如思想道德修養(yǎng)課可以結(jié)合服務(wù)行業(yè)的職業(yè)道德要求進(jìn)行教學(xué)指導(dǎo),幫助學(xué)生正確理解服務(wù)角色:在社會(huì)生活中,每個(gè)人都扮演不同的角色,只有端正認(rèn)識(shí),才能干好服務(wù)工作;服務(wù)工作并非低人一等,在當(dāng)今社會(huì),沒有只接受別人服務(wù)而不為別人服務(wù)的人。(2專業(yè)課的職業(yè)意識(shí)滲透。如旅游服務(wù)禮儀課程可以引導(dǎo)學(xué)生使自己成為紳士、淑女,在開展實(shí)踐教學(xué)時(shí),可以要求學(xué)生穿工作裝;另外,教師的儀表對(duì)學(xué)生具有重要影響,教師要以整潔、大方、端莊的儀表發(fā)揮潛移默化的作用。(3職業(yè)指導(dǎo)課的專門指導(dǎo)。如對(duì)畢業(yè)班的學(xué)生可開設(shè)職業(yè)指導(dǎo)公共基礎(chǔ)課程,對(duì)學(xué)生進(jìn)行職業(yè)道德教育與職業(yè)指導(dǎo),其任務(wù)是幫助學(xué)生正確進(jìn)行職業(yè)生涯規(guī)劃的制定與調(diào)整,了解職業(yè)資格證書的獲得方式,培養(yǎng)良好的職業(yè)意識(shí),塑造良好的職業(yè)形象,掌握求職的技能技巧等,這是學(xué)生樹立正確的職業(yè)角色意識(shí),順利實(shí)現(xiàn)職業(yè)角色轉(zhuǎn)換,走入職業(yè)生活的關(guān)鍵一步。課外教育(1校內(nèi)職業(yè)意識(shí)教育氛圍的營(yíng)造。學(xué)校應(yīng)多形式、多層次、靈活地營(yíng)造良好的職業(yè)意識(shí)教育氛圍,使學(xué)生的職業(yè)意識(shí)培養(yǎng)跟上時(shí)代發(fā)展的步伐。首先,要培養(yǎng)學(xué)生超前的就業(yè)意識(shí),為其走上工作崗位做好心理準(zhǔn)備。從一年級(jí)開始就要規(guī)劃自己的職業(yè)生涯,盡早樹立職業(yè)意識(shí),端正學(xué)