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文檔簡介

木耳炒雞夏日快手小炒的做法爽脆的黑木耳，鮮嫩的雞肉，濃稠的湯汁，十分好吃。 難度：配菜(中級) 時間：10-30分鐘 主料雞腿一個生姜一小塊蒜5顆老抽一小勺鹽半小勺黑木耳十朵紅燈籠椒一個木耳炒雞夏日快手小炒的做法步驟1. 雞腿一只，反復沖水洗凈。2. 斬成大小合適的塊兒備用。3. 黑木耳提前泡發。4. 辣椒刨開，去掉里面的籽。5. 切菱形片。6. 大蒜整顆剝干凈，生姜洗凈切片。7. 鍋里放油，需比平時炒菜稍多些。8. 倒入姜蒜煸炒出香味。9. 倒入雞塊。10. 翻炒兩分鐘11. 加入切好辣椒，稍微炒炒就行。辣椒很容易就熟。12. 放入泡發的黑木耳。13. 調入老抽，生抽，一點點鹽。14. 翻拌均勻，再繼續燜，至雞肉入味，完全熟透就出鍋。15. 成品。小貼士遷就家里孩子的口味，辣椒我選擇了不辣的燈籠辣椒，喜歡吃辣的筒子，可以換成螺絲椒，野山椒等等，辣的會更過癮哦。

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