1、第1章 開啟化學(xué)之門 一、物理變化和化學(xué)變化的區(qū)別聯(lián)系物理變化：同一種物質(zhì)的三態(tài)變化（如：水結(jié)成冰）；揮發(fā)（如：濃鹽酸、濃氨水的揮發(fā)）；蒸餾（如：分離液態(tài)空氣制氧氣、煉制石油）；燈泡發(fā)光；活性炭、木炭的吸附作用；導(dǎo)電、導(dǎo)熱；(蒸發(fā)或冷卻)結(jié)晶等化學(xué)變化：一切燃燒；光合作用、動植物的呼吸作用；金屬生銹(氧化)；煉鋼、煉鐵、煤的干餾；酸堿指示劑變色(如：紫色石蕊試液變紅色)；食物腐敗、酒醋的釀造、農(nóng)家肥的腐熟；生米煮成熟飯、衣服穿久了褪色，變質(zhì)、腐蝕、中毒等不能確定是化學(xué)變化還是物理變化的：爆炸(火藥爆炸是化學(xué)變化，蒸汽鍋爐爆炸是物理變化)， 石灰水變渾濁(通CO2變渾是化學(xué)變化，加熱析出Ca(O

2、H)2是物理變化)兩種變化的關(guān)系：宏觀區(qū)別：是否有新物質(zhì)生成(或原物質(zhì)是否改變了)微觀區(qū)別：是否產(chǎn)生了新分子(或原分子是否改變了)聯(lián)系：物質(zhì)在發(fā)生化學(xué)變化時，一定同時有物理變化發(fā)生。二、物理性質(zhì)和化學(xué)性質(zhì)的區(qū)別物理性質(zhì)：不需通過化學(xué)變化就表現(xiàn)的，如：狀態(tài)、氣味、熔點、沸點、硬度、密度、延展性、溶解性、揮發(fā)性、導(dǎo)電性、吸附性等。化學(xué)性質(zhì)：需要通過化學(xué)變化表現(xiàn) ，如：可燃性、氧化性、還原性、金屬活動性、活潑性、穩(wěn)定性、腐蝕性、毒性、酸堿性等。兩種性質(zhì)的區(qū)別：物性與化學(xué)變化無關(guān)，化性與化學(xué)變化有關(guān)。物質(zhì)的組成、結(jié)構(gòu)決定物質(zhì)的性質(zhì)，性質(zhì)決定物質(zhì)的用途、制法。三、化學(xué)實驗（化學(xué)是一門以實驗為基礎(chǔ)的科學(xué)）

3、 常用儀器及使用方法 1. 常用化學(xué)儀器 （2）不能加熱的儀器：量筒、漏斗、集氣瓶、水槽。 （3）用于測量的儀器：量筒、溫度計、托盤天平。 （4）用于固定、夾持的儀器：試管夾、鐵架臺、坩堝鉗、試管架。 （5）用于取藥的儀器：藥匙、鑷子、膠頭滴管、玻璃棒。 （6）用于存放藥品的儀器：滴瓶、細口瓶、廣口瓶。（1） 反應(yīng)器試管 試管可用于盛放少量的固體、液體及氣體，可用作物質(zhì)之間的反應(yīng)容器，可以直接加熱，加熱后不能驟冷，防止試管破裂。使用注意事項：可直接加熱，用試管夾夾在距試管口 1/3處。放在試管內(nèi)的液體，不加熱時不超過試管容積的l/2，加熱時不超過l/3。（二）測容器量筒 量取液體體積時，量筒必

4、須放平穩(wěn)。視線與刻度線及量筒內(nèi)液體凹液面的最低點保持水平。 量筒不能用來加熱，不能用作反應(yīng)容器。量程為10毫升的量筒，一般只能讀到0.1毫升。 （3） 加熱器皿酒精燈 酒精燈中酒精在酒精燈容積的 1/42/3 之間；絕對禁止向燃著的酒精燈里添加酒精；絕對禁止用酒精燈引燃另一只酒精燈；酒精燈不可用嘴吹滅，要用燈帽蓋滅，不用時蓋上燈帽(原因：防止酒精揮發(fā),浪費酒精;酒精揮發(fā)后水留在燈芯上，下次不易點燃或燃燒不旺)；酒精著火，用濕抹布或沙土撲滅，不可用水澆(原因：用水澆會使火勢蔓延) （2）酒精燈的火焰分為三層，外焰、內(nèi)焰、焰心。用酒精燈的外焰加熱物體。 （四）夾持器鐵夾、試管夾 鐵夾夾持試管的位置

5、應(yīng)在試管口近1/3處。試管夾的長柄，不要把拇指按在短柄上。 試管夾夾持試管時，應(yīng)將試管夾從試管底部往上套；夾持部位在距試管口近1/3處；用手拿住 （五）稱量器托盤天平 （用于粗略的稱量，一般能精確到0.1克。） 注意點：（1）先調(diào)整零點 ；（2）稱量物和砝碼的位置為“左物右碼”。 （3） 稱量物不能直接放在托盤上。 一般藥品稱量時，在兩邊托盤中各放一張大小、質(zhì)量相同的紙，在紙上稱量。潮濕的或具有腐蝕性的藥品（如氫氧化鈉），放在加蓋的玻璃器皿（如小燒杯、表面皿）中稱量。 （4）砝碼用鑷子夾取。添加砝碼時，先加質(zhì)量大的砝碼，后加質(zhì)量小的砝碼（先大后小） （5）稱量結(jié)束后，應(yīng)使游碼歸零。砝碼放回砝碼

6、盒。 （六）分離物質(zhì)及加液的儀器漏斗、長頸漏斗 過濾時，應(yīng)使漏斗下端管口與承接燒杯內(nèi)壁緊靠，以免濾液飛濺。 長頸漏斗的下端管口要插入液面以下，以防止生成的氣體從長頸漏斗口逸出。 化學(xué)實驗基本操作 （一）藥品的取用 1、藥品的存放： 一般固體藥品放在廣口瓶中，液體藥品放在細口瓶中（少量的液體藥品可放在滴瓶中）， 金屬鈉存放在煤油中，白磷存放在水中 2、藥品取用的總原則 取用量：實驗時若沒有說明用量，應(yīng)取最少量，液體取12，固體只要蓋滿試管底部。多取的試劑不可放回原瓶，也不可亂丟，更不能帶出實驗室，應(yīng)放在指定的容器內(nèi)。 ：三不”：不要用手接觸藥品；不要把鼻孔湊到容器口去聞藥品（特別是氣體）的氣味；

7、更不得品嘗藥品的味道。） 3、固體藥品的取用 粉末狀及小粒狀藥品；（一平二送三直立）：先將試管橫放，把盛藥品的藥匙或紙槽小心地送入試管底部，再使試管直立）塊狀及條狀藥品用鑷子（一斜二放三慢豎）：先把容器橫放，把藥品放入容器口，再把容器慢慢的豎立起來）：4、 液體藥品的取用 取多量，用傾倒法，瓶塞倒放，傾倒時標(biāo)簽向手心（防止殘留在瓶口的藥液留下來腐蝕標(biāo)簽），試管傾斜，瓶口挨著管口，倒完后標(biāo)簽向外，放回原處。 取少量，用膠頭滴管（吸取時在液面上趕跑空氣，滴加時不要伸入容器中，應(yīng)垂直懸于容器口上方；取液后的滴管不要平放，不要倒置；用過后要清洗，滴瓶上的滴管不要清洗） 取定量，用量筒、膠頭滴管（視線與

8、液體凹液面最底處水平，仰視偏小、俯視偏大）（二）物質(zhì)的加熱 （1）加熱固體時，試管口要略向下傾斜（防止產(chǎn)生的水倒流回試管底部，引起試管炸裂），鐵夾夾在離管口約1/3處（或試管中上部），先預(yù)熱，后集中加熱。（2) 用試管給液體加熱，試管傾斜與桌面約成 45°角，液體量不超過容積的1/3，先預(yù)熱，后集中加熱。管口不要對著人。加熱儀器分類用于加熱的儀器試管、燒杯、燒瓶、蒸發(fā)皿、錐形瓶 、燃燒匙可以直接加熱的儀器是試管、蒸發(fā)皿、燃燒匙 只能間接加熱的儀器是燒杯、燒瓶、錐形瓶（墊石棉網(wǎng)受熱均勻） 可用于固體加熱的儀器是試管、蒸發(fā)皿 可用于液體加熱的儀器是試管、燒杯、蒸發(fā)皿、燒瓶、錐形瓶 不可加

9、熱的儀器量筒、漏斗、集氣瓶 （三）連接儀器裝置及裝置氣密性檢查 BA 圖A裝置氣密性檢查的方法：將導(dǎo)管的一端放入水中，雙手捂住試管的外壁，若看到導(dǎo)管口有氣泡產(chǎn)生，即氣密性好。 圖B裝置氣密性檢查的方法：方法一：從長頸漏斗中注水，浸沒漏斗下端形成液封，將橡皮管夾住，繼續(xù)注水，若漏斗內(nèi)形成一段穩(wěn)定的水柱，即氣密性好。 方法二：從長頸漏斗中注水，浸沒漏斗下端形成液封，將導(dǎo)管的一端浸入水中，用手捂住錐形瓶外壁，若看到導(dǎo)管口有氣泡產(chǎn)生，即氣密性好。（4） 過濾 過濾是從液體中分離出不溶性固體的一種方法。用到的儀器有：鐵架臺（帶鐵圈）、燒杯、漏斗、玻璃棒、濾紙其操作要點：一貼 濾紙緊貼漏斗內(nèi)壁 二低 液面

10、低于濾紙邊緣 、濾紙邊緣低于漏斗邊緣 三靠 燒杯口緊靠玻璃棒中部、玻璃棒下端輕靠或接近三層濾紙一邊、 漏斗下端尖嘴緊靠燒杯內(nèi)壁 玻璃棒的作用： 引流 。過濾一次后，濾液渾濁，接著的操作是： 再過濾兩到三次 如果過濾兩三次后，濾液仍渾濁，可能的原因是： 液面高于濾紙邊緣 濾紙破了 儀器不干凈（2） （五）蒸發(fā) 12蒸發(fā)（蒸發(fā)皿中液體量不超過容積2/3）用到的儀器有：鐵架臺（帶鐵圈）、蒸發(fā)皿、玻璃棒、酒精燈注意事項：加熱時應(yīng)用玻璃棒不斷攪拌，使液體受熱均勻，防止液體局部過熱而液滴飛濺。當(dāng)蒸發(fā)皿中出現(xiàn)多量固體時應(yīng)停止加熱，用余熱使剩余水份蒸發(fā)。取用蒸發(fā)皿用坩堝鉗，不能用手拿，加熱后的蒸發(fā)皿應(yīng)放在石棉

11、網(wǎng)上，不能放在實驗臺上，以免燙壞實驗臺。（6） 儀器的洗滌：（1）廢渣、廢液倒入廢物缸中，有用的物質(zhì)倒入指定的容器中 （2）玻璃儀器中附有油脂：先用熱的純堿（Na2CO3）溶液或洗衣粉洗滌，再用水沖洗。 （3）玻璃儀器附有難溶于水的堿、堿性氧化物、碳酸鹽：先用稀鹽酸溶解，再用水沖洗。 （4）儀器洗干凈后，不能亂放，試管洗滌干凈后，要倒插在試管架上晾干。 （5）玻璃儀器洗滌干凈的標(biāo)準(zhǔn)：玻璃儀器上附著的水，既不聚成水滴，也不成股流下 具體實驗歸納（1）碳酸氫銨(化學(xué)式NH4HCO3)受熱易分解，要密封保存在陰涼處；現(xiàn)象：碳酸氫銨固體迅速分解，試管壁有水滴生成，生成有刺激性氣味的氣體，還生成使澄清石灰水變渾濁的氣體。結(jié)論：碳酸氫銨固體加熱分解生成有刺激性氣味的氨氣、二氧化碳和水蒸氣。文字表達式：（2） 蠟燭燃燒現(xiàn)象：產(chǎn)生明亮的火焰，火焰上方罩上干冷的燒杯，內(nèi)壁有水珠，加入的澄清石灰水變渾濁。結(jié)論：石蠟在空氣中點燃生成二氧化碳和水。文字表達式： （3） 紅磷燃燒現(xiàn)象：紅磷劇烈燃燒，放出大量的熱和白煙，產(chǎn)生黃色火焰。結(jié)論：紅磷燃燒生成五氧化二磷。文字表達式：紅磷+氧氣-五氧化二磷（條件為點燃） （4）堿式碳酸銅(俗稱銅綠)加熱 現(xiàn)象：綠色粉末變