1、WORD格式學(xué)校食堂優(yōu)質(zhì)效勞承諾為把校學(xué)生食堂各項(xiàng)工作落到實(shí)處，切實(shí)做到服務(wù)師生，綜合各項(xiàng)實(shí)際情況，特向全體師生承諾如下：一、效勞態(tài)度承諾：1 、本著“誠(chéng)信效勞，學(xué)生至上的宗旨，做到微笑效勞，禮貌待客，為師生提供衛(wèi)生可口的飯菜。2、工作中一律使用文明用語(yǔ)，禮貌用語(yǔ)， 禁用效勞忌語(yǔ)，努力提高效勞質(zhì)量，搞好優(yōu)質(zhì)效勞。3、在任何時(shí)候任何情況下，不與師生爭(zhēng)吵或者打架斗毆，做到打不還手罵不還口。4、對(duì)師生反映的任何問(wèn)題，努力做到及時(shí)解決妥善處理。5 、在營(yíng)業(yè)工作時(shí)間，按食品衛(wèi)生相關(guān)部門(mén)規(guī)定穿著，戴上崗證，衣著整潔，穿著整齊，符合工作要求，不準(zhǔn)脫離崗位、串崗和出現(xiàn)無(wú)人打飯現(xiàn)象的發(fā)生。6 、食堂營(yíng)業(yè)時(shí)間應(yīng)與

2、學(xué)校作習(xí)時(shí)間同步。不私自更改就餐時(shí)間。二、效勞質(zhì)量承諾：1 、嚴(yán)格按學(xué)校就餐標(biāo)準(zhǔn)收費(fèi)，不私自提高價(jià)格，讓師生感受到實(shí)實(shí)在在的效勞和享受明明白白的消費(fèi)。2 、嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，保證銷(xiāo)售或使用的食物無(wú)變質(zhì)、過(guò)期，不合格，堅(jiān)決不銷(xiāo)售“三無(wú)產(chǎn)品 , 保證食品平安。3 、努力增加花色品種供應(yīng)，不斷推出新菜品，調(diào)整新花專(zhuān)業(yè)資料整理WORD格式樣，積極引進(jìn)不同風(fēng)味，不同特色的菜肴。嚴(yán)格遵循飲食科學(xué)搭配、營(yíng)養(yǎng)合理的原那么，精心準(zhǔn)備營(yíng)養(yǎng)搭配的膳食，使師生們獲得每日所需的營(yíng)養(yǎng)。4、確保每餐飯菜必須在就餐前5 分鐘準(zhǔn)備好。加工后的飯菜做好保熱、保潔。不加工出售冷葷涼菜; 不外購(gòu)熟肉制品及其他冷葷涼菜。5、采用新鮮干凈的原

3、料加工食品, 所使用的調(diào)味品, 食品添加劑和輔料符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。三、食堂衛(wèi)生承諾：食堂嚴(yán)格遵守"食品衛(wèi)生法"、"環(huán)境保護(hù)法" 、"學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定"及學(xué)校的相關(guān)規(guī)定。一食品衛(wèi)生1 、不購(gòu)置不新鮮食品，不購(gòu)置及使用腐爛變質(zhì)的食物，以及其他感官性狀異常食物，并做到一采購(gòu)一記錄。2 、生品與成品、熟品相隔離，成品與半成品相隔離，食品與雜物相隔離。冷藏時(shí)要做到葷腥類(lèi)食品與其他食品相隔離在無(wú)冷藏設(shè)備的情況下不得出售隔餐隔夜的剩余食品。剩余食品的冷藏時(shí)間不得超過(guò)24小時(shí). 。3 、食物制作及銷(xiāo)售過(guò)程中要注意防蠅、防灰塵，以防止雜物混入食品。4 、認(rèn)真檢查待供應(yīng)食品 , 發(fā)現(xiàn)有感官性狀異常的 , 不得供專(zhuān)業(yè)資料整理WORD格式應(yīng)，操作時(shí)要防止食品受到污染。各種調(diào)料不宜久置，裝盛調(diào)料各種器具應(yīng)經(jīng)常洗滌。二餐具、廚具衛(wèi)生1 、刀、墩、板、桶、盆、筐、灶、鍋、抹布等廚具做到每餐清洗，保持廚具的清潔。餐具用后要一洗二刷三沖四消毒四類(lèi)并且廚具和餐具要固定擺好，生、熟食品用具分開(kāi)使用防止污染。三環(huán)境衛(wèi)生1、經(jīng)常性清掃和清洗食堂地面，做到地面無(wú)雜物和積水。2 、儲(chǔ)藏室保持干凈、枯燥和通風(fēng)，儲(chǔ)藏間不得存放其他雜物及個(gè)人物件，物品存放要離地，隔墻，分類(lèi)。3 、食