1、酒店餐廳獎罰條例為引導員工積極向上，嚴明勞動紀律，維護餐廳正常的經營管理秩序，獎優罰劣，促進經營管理工作的開展，制定本條例。第一章 獎勵第一條 獎勵的種類分為：精神獎勵和物質獎勵；第二條 精神獎勵包括：表揚、通報表揚、通令嘉獎；第三條 物質獎勵包括：發放獎金、晉升工資；第四條 在下列行為之一者給予表揚并給50元以上100元以內的 獎金；（1） 工作態度端正、服務質量高，當月受到賓客書面表揚累計達3次（含3次）以上的；（2） 完成上級交辦的重要工作事項，效果突出，受到上級領導肯定和好評的；（3） 拾金不昧，及時設法將物品歸還失主的；（4） 見義勇為，敢于同壞人壞事作斗爭，及時制止各種不良現象和違

2、紀行為，影響突出的；（5） 維護酒店及餐廳利益，及時排除事故，使公司避免經濟損失；（6） 團結互助、關心他人和集體，當月為酒店員工做好人好事3件以上的；（7） 模范執行酒店及餐廳各項規章制度，6個月內無遲到、早退、曠工、病事假和違章處罰記錄；（8） 帶病（病情經醫生證明應該休息的）堅持工作，1個月內累計在2次（含2次）以上的；（9） 加班加點不計報酬、不要補休，當月累計達3個工作日及其以上的；（10） 積極舉報違紀違法案件，經部門經理室核查，情況屬實的；（11） 完成任務好，當月受到酒店領導表揚3次以上的；（12） 工作表現突出，在部門進行的評選活動中，被評定為部門優秀員工的；（13） 其他類

3、似于上述行為，應予獎勵的。第五條 有下列行為之一者，給予通報表揚并發給100元以上200元以內的獎金；（1） 工作態度好、服務優良，當月受到酒店書面表揚5次（含5次）以上的；（2） 拾金不昧，及時將物品上繳并幫助查找失主，金額在3000元以上；（3） 見義勇為，及時制止違法犯罪和各種破壞活動，抓獲犯罪嫌疑人的；（4） 一心為酒店及餐飲部著想，為酒店及餐飲部排憂解難或使賓客避免人身損害及經濟損失，受到賓客表揚的；（5） 當月做好人好事5次（含5次）以上的；（6） 及時檢查發現并排除設備故障或消防隱患，避免酒店遭受損失，金額在3000元及其以上的；（7） 在擴大酒店影響、宣傳酒店形象、創造社會效益

4、方面，作出優異成績、為酒店及餐飲部贏得榮譽的；（8） 自覺維護酒店及餐飲部利益，在厲行節約、反對浪費以及降低經營管理成本方面作出優異成績，得到領導和員工一致好評的；（9） 愛護公物，在設備維護保養物品保管等方面作出突出成績的；（10） 一貫工作表現突出，全年被評為優秀員工達3次（含3次）以上的；（11） 在半年度考核中，獲得半年度優秀員工榮譽的；（12） 其他類似于上述行為，應予獎勵的。第六條 有下列情形之一的，將給予通令嘉獎并考慮申請晉升工資；（1） 在年終優秀員工評比中被評選為酒店優秀員工的；（2） 在酒店精神文明和企業文化建設中，作出優異成績，受到酒店或上級有關部門表彰的；（3） 維護酒

5、店利益，使酒店避免直接經濟損失、成績突出的；（4） 見義勇為，積極同損害酒店利益和賓客安全的行為作斗爭，作出突出貢獻受到公安部門或上級有關部門通報表揚的；（5） 全年受到客人書面表揚10次以上，事跡突出的；（6） 其他類似于上述情形、應予獎勵的。第二章 處罰第七條 處罰種類：分為口頭警告、罰款、書面警告、通報批評、辭退；第八條 違反酒店及餐廳規章制度情節較輕，夠不上行政處分的，處以罰款。罰款從本人工資中扣除；第九條 給予行政處分的，如有必要，可以同時處以罰款，當月發生違章違紀行為2次及其以上的給予加倍處罰或從重處分；第十條 有下列行為之一的，首次處以口頭警告，2次及以上處以書面警告及罰款；（1

6、） 不按規定位置佩戴工牌或員工證的；（2） 上班不穿工作服或不按規定著裝的；（3） 儀容不整、不修邊幅、衣冠不整潔的；（4） 談吐或舉止粗魯的；（5） 缺少酒店職業意識遇到上級領導和同事，不打招呼、不講禮貌的；（6） 言行不文明，在工作中不使用禮貌用語的；（7） 當班時走路姿勢不正或與他人搭肩牽手而行的；（8） 當月遲到、早退累計3次（含3次）以上或曠工一天以內的；（9） 當月上下班不按規定考勤卡的；（10） 代他人打卡或要求別人代打卡的；（11） 乘客用電梯的；（12） 穿工作服離店的；（13） 上下班不走員工通道的；（14） 當班時擅離崗位的；（15） 當班時用酒店聯系私人事務或接聽私人電

7、話時間超過5分鐘的；（16） 在上班時間吃零食的；（17） 參加會議無故遲到的；（18） 隨地吐痰、亂丟煙頭、紙屑的；（19） 攀越圍墻、欄桿、門窗的；（20） 在更衣柜內存放酒店用品的；（21） 在工作崗位大聲喧嘩或聊天的；（22） 當班時間玩手機或看與工作業務無關書籍的；（23） 未按要求完成工作任務，情節較輕的；（24） 工作粗心，出現輕微事故或遭到客人口頭投訴的；（25） 管理人員、督導不力，產生工作事故，負有領導連帶責任的；（26） 管理人員有侮辱、體罰員工行為、遭到投訴的；（27） 其他類似于上述情形，應予處罰的。第三章 組織實施第十一條 餐廳的獎勵和處罰工作由部門經理具體組織實施，經理應本著高度負責的精神和公開、公正的原則，嚴格掌握政策并及時收集員工的反映，不斷改進和提高執法水平；第十二條 各區域可以根據餐廳獎罰條例確定的獎罰標準和原則，根據自身的實際情況，制定本區域獎罰條例或實施細則并組織實施；第十三條 對員工給予通令嘉獎以上獎勵或通報批評以上處分，需由人事部調查核實，再報酒店領導批準；第十四條 對員工給予50元以上100元一下獎勵或罰款的，由員工所在區域報部門經理，經核查，再報辦公室，由辦公室下發獎罰單；第十五條 各區域根據所在部門獎罰條例對員工進行獎罰，獎勵或處罰金額在50元以下，由區域自行決定，報辦公室備案；50元以上上報由辦公室核準，下發獎罰單。備