柿子營養(yǎng)價值剖析_第1頁
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文檔簡介

1、柿子營養(yǎng)價值剖析柿子是人們比較喜歡食用的果品，甜膩可口，營養(yǎng)豐富，不少人還喜歡在冬季吃凍柿子，別有味道。柿子營養(yǎng)價值很高，所含維生素和糖分比一般水果高1-2倍左右。假如一個人一天吃1個柿子，所攝取的維生素C基本上就能滿足一大需要量的一半。所以，吃些柿子對人體健康是很有益的。功效柿子的招牌營養(yǎng)素十分豐富，與蘋果相比，除了鋅和銅的含量蘋果高于柿子外，其他成分均是柿子占優(yōu)。外國俗語云“一日一蘋果，醫(yī)生遠(yuǎn)離我。”但是，要論預(yù)防心臟血管硬化，柿子的功效遠(yuǎn)大于蘋果，堪稱有益心臟健康的水果王。所以“每日一蘋果，不如每日一柿子”。柿子還有一個特點就是含碘。所以因缺碘引起的地方性甲狀腺腫大患者，食用柿子很有幫助

2、。一般人平時經(jīng)常食時，對預(yù)防碘缺乏也大有好處。柿子有養(yǎng)肺胃、清燥火的功效。可以補(bǔ)虛、解酒、止咳、利腸、除熱、止血，還可充饑。柿餅具有澀腸、潤肺、止血、和胃等功效。適用人群脾胃消化功能正常的人適合食用。適用量每天中等大小1個（約100克）。特別提示不要空腹吃柿子，柿子宜在飯后吃。食柿應(yīng)盡量少食柿皮。柿餅表面的柿霜是柿子的精華，不要丟棄。健康紅綠燈空腹吃柿子易患胃柿石癥。柿子含單寧，易與鐵質(zhì)結(jié)合起來，從而妨礙人體對食物中鐵質(zhì)的吸收，所以貧血患者應(yīng)少吃為好。柿子和螃蟹同屬寒性食物，因而不宜同吃。患有慢性胃炎、排空延緩、消化不良等胃動力功能低下者、胃大部切除術(shù)后不宜食柿子董2 3文章來源網(wǎng)，僅供分享學(xué)習(xí)參考柿子含糖量較高，故糖尿病人不宜食用主要營養(yǎng)素維生素（毫克）A（微克）B1B2B6B12（微克）CD（微克）E200.020.020.0630-1.12生物素（微克）K（微克）P（微克）胡蘿卜素葉酸（微克）泛酸煙酸礦物質(zhì)元素（毫克）鈣文章來源網(wǎng)，僅供分享學(xué)習(xí)參考630.12180.280.39鐵磷

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