1、第二節(jié) 生物膜的流動(dòng)鑲嵌模型內(nèi)吞作用內(nèi)吞作用外排作用外排作用學(xué)習(xí)目標(biāo)學(xué)習(xí)目標(biāo)1.通過分析科學(xué)家建立生物膜型的過程，通過分析科學(xué)家建立生物膜型的過程，闡述科學(xué)發(fā)展的一般規(guī)律闡述科學(xué)發(fā)展的一般規(guī)律2.簡述生物膜流動(dòng)鑲嵌模型的基本內(nèi)容，理解生物膜簡述生物膜流動(dòng)鑲嵌模型的基本內(nèi)容，理解生物膜的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)，建立結(jié)構(gòu)與功能相適應(yīng)的觀點(diǎn)的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)，建立結(jié)構(gòu)與功能相適應(yīng)的觀點(diǎn)學(xué)習(xí)重點(diǎn)學(xué)習(xí)重點(diǎn)流動(dòng)鑲嵌模型的基本內(nèi)容。流動(dòng)鑲嵌模型的基本內(nèi)容。學(xué)習(xí)難點(diǎn)學(xué)習(xí)難點(diǎn)在探討生物膜過程中建立結(jié)構(gòu)與功能相適應(yīng)的觀點(diǎn)在探討生物膜過程中建立結(jié)構(gòu)與功能相適應(yīng)的觀點(diǎn)一、對(duì)生物膜結(jié)構(gòu)的探索歷程一、對(duì)生物膜結(jié)構(gòu)的探索歷程1、對(duì)生物膜成分的探

2、索、對(duì)生物膜成分的探索脂質(zhì)脂質(zhì)非脂溶性物非脂溶性物質(zhì)質(zhì)脂溶性物質(zhì)脂溶性物質(zhì)資料資料1 1脂質(zhì)脂質(zhì)2 2、對(duì)生物膜成分的探索、對(duì)生物膜成分的探索蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)資料資料2 2時(shí)間：時(shí)間：2020世紀(jì)初世紀(jì)初實(shí)驗(yàn)：科學(xué)家將膜從哺乳動(dòng)物的紅細(xì)胞中分實(shí)驗(yàn)：科學(xué)家將膜從哺乳動(dòng)物的紅細(xì)胞中分離出來，然后進(jìn)行化學(xué)分析。離出來，然后進(jìn)行化學(xué)分析?；瘜W(xué)分析表明化學(xué)分析表明：膜的主要成分是膜的主要成分是脂質(zhì)和蛋白質(zhì)脂質(zhì)和蛋白質(zhì)組成膜的脂質(zhì)中組成膜的脂質(zhì)中磷脂磷脂含量最多含量最多 時(shí)間時(shí)間:1925年年 人物人物:荷蘭科學(xué)家荷蘭科學(xué)家Gorter和和Grendel 實(shí)驗(yàn)實(shí)驗(yàn):兩位科學(xué)家抽提紅細(xì)胞膜中的脂類，在水面形兩位

3、科學(xué)家抽提紅細(xì)胞膜中的脂類，在水面形成單分子層，測得總面積是紅細(xì)胞膜面積的成單分子層，測得總面積是紅細(xì)胞膜面積的2倍。倍。提出假說提出假說:細(xì)胞膜中的脂質(zhì)分子排列為連細(xì)胞膜中的脂質(zhì)分子排列為連續(xù)的兩層續(xù)的兩層3、對(duì)生物膜結(jié)構(gòu)的探索、對(duì)生物膜結(jié)構(gòu)的探索磷脂雙分子層磷脂雙分子層4.4.對(duì)生物膜對(duì)生物膜結(jié)構(gòu)結(jié)構(gòu)的探索的探索脂質(zhì)和蛋白質(zhì)的脂質(zhì)和蛋白質(zhì)的排布排布方式方式( (一一) )時(shí)間：時(shí)間：1959年年 人物：羅伯特森人物：羅伯特森實(shí)驗(yàn)：用超薄切片技術(shù)獲得了清晰的細(xì)胞照片，顯示實(shí)驗(yàn)：用超薄切片技術(shù)獲得了清晰的細(xì)胞照片，顯示 暗暗明明暗三層結(jié)構(gòu)暗三層結(jié)構(gòu) 提出假說：提出假說：（三明治模型）（三明治模

4、型）三三明明治治模模型型1.蛋白質(zhì)在膜中分布的對(duì)稱性蛋白質(zhì)在膜中分布的對(duì)稱性2.靜態(tài)結(jié)構(gòu)靜態(tài)結(jié)構(gòu)要點(diǎn)：要點(diǎn)：5.對(duì)生物膜對(duì)生物膜結(jié)構(gòu)結(jié)構(gòu)的探索的探索脂質(zhì)和蛋白質(zhì)的脂質(zhì)和蛋白質(zhì)的排布排布方式（二）方式（二）時(shí)間時(shí)間： 1970年年人物：人物： Frye和和Edidin實(shí)驗(yàn)實(shí)驗(yàn)：人人- -鼠細(xì)胞融合實(shí)驗(yàn)鼠細(xì)胞融合實(shí)驗(yàn)誘導(dǎo)融合40分鐘后人細(xì)胞人細(xì)胞鼠細(xì)胞鼠細(xì)胞熒光標(biāo)記熒光標(biāo)記蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)提出假說：提出假說：細(xì)胞膜具有一定的流動(dòng)性。細(xì)胞膜具有一定的流動(dòng)性。 1972年，桑格和尼克森在新的觀察和實(shí)驗(yàn)桑格和尼克森在新的觀察和實(shí)驗(yàn)證據(jù)的基礎(chǔ)上，提出了流動(dòng)鑲嵌模型證據(jù)的基礎(chǔ)上，提出了流動(dòng)鑲嵌模型。時(shí)間和人物時(shí)

5、間和人物歷史事件歷史事件歷史結(jié)論歷史結(jié)論 生物膜結(jié)構(gòu)的探究歷程（總結(jié)）生物膜結(jié)構(gòu)的探究歷程（總結(jié)） 多種物質(zhì)對(duì)膜通透性實(shí)驗(yàn)多種物質(zhì)對(duì)膜通透性實(shí)驗(yàn)對(duì)紅細(xì)胞膜化學(xué)分析對(duì)紅細(xì)胞膜化學(xué)分析紅細(xì)胞膜的脂質(zhì)鋪展成單紅細(xì)胞膜的脂質(zhì)鋪展成單層分子的面積是原膜表面層分子的面積是原膜表面積的兩倍積的兩倍電鏡下膜呈電鏡下膜呈“暗暗亮亮暗暗”三層結(jié)構(gòu)三層結(jié)構(gòu)人、鼠細(xì)胞融合實(shí)驗(yàn)人、鼠細(xì)胞融合實(shí)驗(yàn)新的觀察和實(shí)驗(yàn)證據(jù)的基礎(chǔ)新的觀察和實(shí)驗(yàn)證據(jù)的基礎(chǔ)上，提出分子結(jié)構(gòu)模型上，提出分子結(jié)構(gòu)模型19721972，桑格，桑格和尼克森和尼克森19701970年年19591959年，年，羅伯特森羅伯特森19251925年，年，兩位荷蘭兩位

6、荷蘭科學(xué)家科學(xué)家2020世紀(jì)初世紀(jì)初1919世紀(jì)末世紀(jì)末歐文頓歐文頓膜是由膜是由脂質(zhì)組成的脂質(zhì)組成的膜中含脂質(zhì)和膜中含脂質(zhì)和蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)脂質(zhì)雙層脂質(zhì)雙層結(jié)構(gòu)結(jié)構(gòu)蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)脂質(zhì)脂質(zhì)蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)流動(dòng)鑲嵌流動(dòng)鑲嵌模型模型膜具膜具流動(dòng)流動(dòng)性性基本支架基本支架具有流動(dòng)性具有流動(dòng)性有的橫跨整個(gè)有的橫跨整個(gè)磷脂雙分子層磷脂雙分子層生物膜生物膜大多數(shù)可以運(yùn)動(dòng)大多數(shù)可以運(yùn)動(dòng)生物膜具有的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)生物膜具有的結(jié)構(gòu)特點(diǎn): : 磷脂雙分子層磷脂雙分子層蛋白質(zhì)分子蛋白質(zhì)分子部分鑲在磷脂部分鑲在磷脂雙分子層表面雙分子層表面部分或全部嵌入部分或全部嵌入磷脂雙分子層中磷脂雙分子層中流動(dòng)性流動(dòng)性成分成分成分成分生物膜具有的結(jié)構(gòu)

7、特點(diǎn)生物膜具有的結(jié)構(gòu)特點(diǎn): : 選擇透過性選擇透過性1構(gòu)成細(xì)胞膜的主要物質(zhì)是（構(gòu)成細(xì)胞膜的主要物質(zhì)是（ ）A糖類、脂類、蛋白質(zhì)糖類、脂類、蛋白質(zhì) B磷脂、蛋白質(zhì)磷脂、蛋白質(zhì) C核酸和蛋白質(zhì)核酸和蛋白質(zhì) D多糖和蛋白質(zhì)多糖和蛋白質(zhì) 2關(guān)于細(xì)胞膜性質(zhì)的說法錯(cuò)誤的是關(guān)于細(xì)胞膜性質(zhì)的說法錯(cuò)誤的是 ( ) A具有流動(dòng)性和選擇透過性具有流動(dòng)性和選擇透過性 B蛋白質(zhì)均勻分布于磷脂雙分子層上蛋白質(zhì)均勻分布于磷脂雙分子層上 C脂類小分子易于自由擴(kuò)散通過脂類小分子易于自由擴(kuò)散通過 D磷脂雙分子層內(nèi)外表面都親水磷脂雙分子層內(nèi)外表面都親水BB3一位細(xì)胞學(xué)家發(fā)現(xiàn)，當(dāng)溫度升高到一定程度時(shí)，一位細(xì)胞學(xué)家發(fā)現(xiàn)，當(dāng)溫度升高到一

8、定程度時(shí)，細(xì)胞膜的厚度變小而面積增大，其決定因素是細(xì)胞膜細(xì)胞膜的厚度變小而面積增大，其決定因素是細(xì)胞膜的的 ( )A結(jié)構(gòu)特點(diǎn)具有流動(dòng)性結(jié)構(gòu)特點(diǎn)具有流動(dòng)性 B選擇透過性選擇透過性C專一性專一性 D具有運(yùn)輸物質(zhì)的功能具有運(yùn)輸物質(zhì)的功能 4下面關(guān)于細(xì)胞膜表面糖蛋白的敘述中，錯(cuò)誤的是：下面關(guān)于細(xì)胞膜表面糖蛋白的敘述中，錯(cuò)誤的是：（ ）糖蛋白是由蛋白質(zhì)與多糖相結(jié)合形成的糖蛋白是由蛋白質(zhì)與多糖相結(jié)合形成的鼻黏膜的糖蛋白有保護(hù)和潤滑作用鼻黏膜的糖蛋白有保護(hù)和潤滑作用血紅細(xì)胞表面的糖蛋白有保護(hù)作用血紅細(xì)胞表面的糖蛋白有保護(hù)作用糖蛋白是構(gòu)成細(xì)胞膜的基本支架糖蛋白是構(gòu)成細(xì)胞膜的基本支架AD6、研究中發(fā)現(xiàn)，把用發(fā)射性同位素、研究中發(fā)現(xiàn)，把用發(fā)射性同位素3H標(biāo)記的氨標(biāo)記的氨基酸注入胰島細(xì)胞中，結(jié)果會(huì)在細(xì)胞外檢測到基酸注入胰島細(xì)胞中，結(jié)果會(huì)在細(xì)胞外檢測到含放射性元素的蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)是以含放射性元素的蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)是以_ 的形式釋放到細(xì)胞外的，這一事實(shí)證明了細(xì)胞的形式釋放到細(xì)胞外的，這一事實(shí)證明了細(xì)胞膜具有膜具有_ 的結(jié)