1、執行方案示范文本 | Excellent Model Text 資料編碼：CYKJ-FW-515編號：_大廈對食物中毒防范發生預案審核：_時間：_單位：_大廈對食物中毒防范發生預案用戶指南：該執行方案資料適用于為特定問題制定周密、詳細、精確的安排的策劃文件，內容包括任務目的，任務事項與任務過程，配套緊密的銜接與執行，是順利和成功完成的關鍵保證和基礎?？赏ㄟ^修改使用，也可以直接沿用本模板進行快速編輯。大廈對食物中毒的防范及發生的預案食物中毒多因食品，飲料保潔不當所致，其中毒癥狀多見于急性腸胃炎癥狀。如：惡心、嘔吐、腰痛。腹瀉等，為保障所有來大廈客人及員工人身安全，不發生食物中毒，必須采取以下措施

2、。（一）采購人員把好采購關，收貨人員把好驗貨關，倉庫人員把好食品入庫關，廚師把好制作關。（二）發生食物中毒時發現人的職責：1.報告總機，講明自己的身份，所在地點，食物中毒人員國籍，人數。中毒程度及癥狀等。2.報告人應就近看護中毒者，不要將病人單獨留下，不挪動任何物品，保護好現場。（三）電話總機任務1.接到食物中毒通知后，要問清時間、地點、中毒人數、中毒程度癥狀并記錄。2.按下列順序簡明扼要通知有關部門人員到達食物中毒現場(1)醫務室和食品檢驗室(2)總經理、副總經理、客務經理、保安部經理。3.發生食物中毒部門、辦公室。（四）食物中毒發生后，各指定人員需攜帶下列設備和物品趕到現場。1.醫務室人員

3、：急救設備、藥品、氧氣。2.保安部人員：勘察箱、照相機、對講機、筆錄紙、手電。3.食品檢驗人員：食品取樣器材。（五）食物中毒發生后有關人員的職責1.醫務室人員：(1)攜帶急救器材、氧氣等趕到現場，對中毒者及時診斷，采取緊急搶救措施，并按現場指揮員要求，負責與急救中心聯系，如中毒者需送醫院時，醫務室應派專人陪同前往。(2)公安機關來大廈處理食物中毒時，醫務室人員要主動提供中毒者病理情況。(3)大廈領導決定通知有關防疫部門來大廈時，醫務室人員負責向防疫部門介紹中毒情況和接待工作。2.保安部人員(1)立即趕到現場，劃定警戒線，控制無關人員的進入和圍觀。(2)協助醫務室人員搶救中毒者，做好對發現人和現場知情人的訪問記錄。(3)情況嚴重時隨中毒者前往醫院，適時做好中毒者訪問記錄，同時查明中毒者的身份。(4)大廈領導決定通知公安局時，保安部負責與公安局聯系，并做好接待工作。(5)如中毒者死亡，應派專職警衛保護好現場，初步調查，如系投毒，應立即控制嫌疑人，開展調查偵破工作。3.總經理、副總經理(1)聽取各部門情況報告，對各部門工作予以協調統一下達指令。(2)對應急措施予以決策，通知有關部門做好善后工作。4.客務經理(1)執行大廈領導對中毒現場及搶救工作的一切指令，向客人做解釋，穩定客