1、環境對養殖生產的影響及防控養豬產業發展對環境的影響 養豬業涉及到豬、飼料和人，關系到周圍土壤、水和空氣。養豬產業的發展在帶動了經濟發展的同時也產生了一系列的環境污染問題。 但是環境的污染對養殖生產也有直接的影響。隨著社會的發展，人們對環境的重視程度在不斷的增加，怎樣利用和控制養豬環境成了現在養豬業的一個重要的研究課題。近年來，在國家鼓勵和發展養殖規模化的政策帶動下，全國各地各大中小型豬場層出不窮，產業逐漸的走上了科學、現代的規模化道路，豬肉年產量也在不斷的增加，但是隨著行業的發展，環境的問題也日趨明顯，環境對養豬產業所帶來的影響也成了規模企業發展必須重視的一個問題。環境對養豬生產的主要影響專家

2、評論說，環境的控制對養豬發展有著關鍵性的作用。據中國畜牧獸醫學會專家王林云介紹，目前中國內養豬企業，最害怕的就是豬病，豬病的危險性最大，甚至直接關系到企業存亡。然而豬病的起因大多和養殖環境相關，怎樣通過環境的控制和改良來達到控制豬病的目的，成了目前許多專家研究的重要課題。企業在發展過程中，怎樣防治和控制豬病是企業發展最主要的問題。豬病中最可怕的是傳染病，而傳染病一般都是需要有傳染源和傳播途徑，據專家研究分析，傳染病的控制和預防，最主要的是控制傳染源和切斷傳播途徑！而傳播途徑占有主要危害性，傳播途徑主要有以下四種：接觸性、食入性和吸入性，還有就是母嬰傳播。接觸性：主要就是接觸了傳染源或者是感染體

3、，而直接導致本體被感染。食入性：主要是病從口入，食用了被感染或者是被污染的食物，飼料等。吸入性：主要是通過空氣，水，食物等媒介，傳播了病原體，而導致本體被感染。母嬰傳播：即母體和胎兒之間的營養物質交換等直接導致的病原的感染。一般情況下，有效的隔離了傳染源并切斷了傳播途徑，豬病的發展及蔓延就能及時的得到控制，企業的養殖發展就能有序的進行。控制養豬環境，控制豬病 綜合養豬生產而言，豬病的預防主要是做好切斷傳播途徑的工作，即從接觸性、食用性、吸入性、母嬰傳播等四個方面出發，歸納總結最終主要和養豬環境的控制息息相關。而養豬環境主要分為外環境和內環境，在控制環境的時得考慮到豬的生存需要和舒適度，只有在保

4、證豬基本的生理狀態的同時，有效的控制切斷病原傳播途徑，才能真正保證企業的養殖效益和持續發展。（1）空氣空氣的流通對養豬生產有著很重要的影響，一般的豬舍都設有進氣口和換氣口2個風口，均采用電力風扇對舍內的空氣進行及時的更換，空氣的流通是養豬的基本，良好的空氣能促進豬的健康成長。然而空氣也是病原的主要傳播途徑之一，外環境空氣直接流通到豬舍內部可能帶來附近的感染源傳播給豬，因此在建立養豬舍的同時就因考慮到豬場外環境，盡可能少的污染源和良好的空氣質量，一般最好不要選擇人多的地區或者居住區，這樣一方面多了感染源另一方面也會影響到附近的生活環境。所以，選擇偏遠地區，遠離鬧市是養豬建舍的根本。（2）土壤豬場

5、的建設離不開地，但是直接在土壤表面進行養豬，實際上已經直接的給了豬污染源，土壤長期在豬糞等有機物的污染下會滋生很多的病菌，還會生出蟲子，長久會對豬的健康造成直接影響。因此豬場的地面不能直接接觸土壤，因用水泥地板或者是水泥沙面地，一方面利于清洗，另一方面也方便及時清理掉養殖廢物。保證豬舍內部的干凈和衛生。（3）動物動物對養豬場的危害特別大，外來動物（老鼠，蟲子，鳥等）不僅僅是影響了豬的生活，更重要的是可能帶來病體感染源，直接成為傳播途徑，危害豬群的健康，所以豬場在建設的時候一定要考慮到防動物，墻角用石頭或者沙粒等封死，通風口封紗網防蚊蟲，防鳥等，一般豬舍主要防老鼠，鳥，蚊蟲等。（4）飼料許多企業

6、的飼料都是從外面購買或者是自己配料加工的，在運輸，加工和生產過程中，飼料的防污染是非常重要的，被污染的飼料在食用的過程中會直接導致豬病。飼料本身也含有一些營養限制因子，如豆類中的蛋白酶抑制因子，麥類中的非淀粉多糖，糠麩類中的植酸磷等，這些抗營養因子的存在，限制了動物對飼料的消化吸收，不但會造成飼料的浪費，還會隨動物的采食、排泄而最終造成對環境的污染，也直接影響到豬健康。（5）水 水是生命之源，養豬場的的水是必不可少的，不管是喂養還是沖洗豬舍都需要用到水，而且每天對水的使用量比較大，所以水的健康直接關系到豬的健康，豬如果是食用或者是接觸了被污染的水，會造成直接的影響，所以養豬場一定要控制好水源設

7、施，而且針對水源還要進行定期的消毒，殺菌處理，保證豬舍內所使用到的水體干凈，衛生。（6）母嬰母豬懷孕期間，由于多方面因素可能會感染豬病而對腹中仔豬造成影響，甚至可能傳染給仔豬，使仔豬一生下來就帶有病原體甚至可能會感染到其它仔豬，所以母豬一般都要分開飼養，保證母豬的安全性也就保證了仔豬的健康。尤其是剛生完仔豬的母豬，由于產后免疫力較低，所以一般情況下都要分開飼養，讓它安全恢復健康。（7）人員 針對于養豬場有的環境而言，人員主要分為工作人員和來訪人員，工作人員，進入豬場前都是首先進行消毒處理，而且外出后再回來豬場都必須經過嚴格的消毒處理，確保進入豬舍的工作人員不帶有任何的感染源。來訪人員更要嚴格控

8、制，尤其是同行之間，更是要嚴格控制，來訪人員一般都不允許進入到豬舍進行直接參觀，目的也是直接減少被感染的可能，提高養殖安全性。養豬生產對環境的污染及處理豬糞的污染及處理豬舍的豬糞含有大量的有機物質，會滋生大量的有害細菌，而且豬糞也釋放出來的氣體直接影響了了豬舍內部的空氣質量，影響了豬的健康生長。據初步計算，1頭育肥豬平均每天產生的廢物為5.46 L，1年排泄的總氮量達9.534 kg，磷達6.5 kg。并且每克豬糞污中還含有83萬個大腸桿菌、69萬個腸球菌以及一定量的寄生蟲卵等。大量有機物的排放使豬場污物中的BOD(生物需氧量)和 COD(化學需氧量)值急劇上升。某些地區豬場的排放污染嚴重超出

9、國家規定的污水排放標準(BOD680 mg/l，COD l50200 mg/l)。不及時有效的處理不僅直接對豬造成嚴重影響而且還危害了人類的健康。此外，在生產中用于治療和預防疾病的藥物殘留及為提高豬生長速度而使用的微量元素添加劑的超量部分也隨豬糞尿排出體外;規模化豬場用于清洗消毒的化學消毒劑則直接進入污水。而養殖場數目和飼養密度的增加，造成很小的土地面積承載大量的糞尿，糞尿中含有較高的氮、磷、鉀等營養素，進而造成營養物質的富集。糞尿中氮、磷等其它營養物質會轉化為硝酸鹽和磷酸鹽，使土地失去生產價值，引起地表水和地下水的污染，地下水中有毒成分增多、超標，將直接危害人類健康。目前國家對養殖行業比較重

10、視的就是環境污染方面，豬糞等廢棄物都應得到妥善的處理，不能對環境造成任何污染，國外許多養豬企業，在廢物處理方面做得很不錯，首先，將糞便分離，即液體和殘渣的分離，然后液體部分經有效化學處理后用來澆灌，殘渣可在高溫的條件下加工成液化能源或是在制造成有機肥料，但是這樣的方式還是只能解決廢物的處理，其中一些有害的物質還是沒有得到有效的清除。降低環境污染的措施 隨著生活水平的提高，環境保護問題越來越引起人類的重視。動物在為人類提供大量優質畜產品的同時，也向環境排放大量的糞尿(主要是氮和磷)和有害氣體。解決養豬生產中污染問題的一項措施是豬場污水處理，但是污水處理不僅是一種治標不治本的被動措施，而且大大增加

11、了養豬生產的成本。解決養豬生產中的糞尿污染的營養措施有三個方面：一是降低日糧中營養物質(主要是氮和磷)的濃度，近年來，動物營養學研究的一個重點是開發低污染日糧(生態型日糧);二是應用生物活性物質提高養分消化和利用率;三是減少或禁止使用有害飼料添加劑。科學合理的飼養管理，解決糞尿污染（1）飼養管理 全進全出的飼養方式、仔豬的早期隔離斷奶、公母豬分群飼養、母豬分階段飼養等新的飼養管理方法的應用，階段性飼養的概念即根據豬的生長階段提供適宜營養組成的日糧，將縮短營養供應不足或供過于求的時間，對減少養豬業對環境污染方面具有重要意義。（2）降低日糧中營養物質的濃度 研究表明，按照理想蛋白質模型理論，在保證

12、氨基酸的數量和比例符合標準的前提下，以可消化氨基酸為基礎，添加合成單體氨基酸，配制成符合營養需要的平衡日糧，可以在不影響生產性能的情況下.提高飼料利用率，使日糧中粗蛋白質水平降低2%3%。在降低蛋白質的同時，必須考慮日糧氨基酸的水平和氨基酸平衡，特別是注意補充重要的限制性氨基酸。一般必須補充賴氨酸和蛋氨酸，在大多數情況下，還必須考慮補充蘇氨酸和色氨酸，日糧蛋白質水平降低越多，補充的限制性氨基酸種類和數量也就越多。而日糧粗蛋白質每降低l個百分點，總氮(糞氮和尿氮)排出量會降低約8%，排尿量減少11%.還可降低尿氮含量、豬舍中氨氣濃度及釋放速度。Kerr和Easter(1995)通過文獻綜述后得出

13、結論：日糧蛋白質每降低1個百分點。氮排出量可減少8.4%左右。 Kerr等(1995)將仔豬、生長豬、肥育豬日糧蛋白質水平分別由19%、16%、l4%降至15%、l2%、11%，補充合成氨基酸并使其滿足豬的需要，則豬的生產性能未受影響，而氮的排出量減少29.3%。這不僅可節省蛋白質資源。而且也從根本上降低了環境污染。 （3）應用生物活性物質提高養分消化率和利用率 利用生物活性物質提高養分消化率和利用率.降低廢物的排泄量，將是降低污染的重要途徑。目前，已成功應用的生物活性物質包括酶制劑(如蛋白酶、淀粉酶、纖維素酶、半纖維素酶、植酸酶等)、有機微量元素化合物、微生態制劑、除臭劑等。酶制劑是一種高效

14、生物催化劑.是動物機體消化吸收營養物質必不可少的專用的催化劑。可以通過補充動物體內消化酶分泌不足或提供動物體內不存在的酶而提高飼料消化率。有研究稱日糧中添加植酸酶，可以提高豬飼料中植酸磷的利用率。從而可以降低日糧中無機磷的添加量，可使磷的排泄量減少20%50%。育成豬飼糧中添加0.2%-葡聚糖酶，可改善豬的生長，提高飼料轉化率(13%) 和氮利用率(12%)。有研究表明，在飼料中添加酶制劑可使仔豬對飼料的消化率提高l0%，生長豬提高5.3%。（4）減少或禁止使用有害飼料添加劑 對環境有污染的一些飼料添加劑應限制使用，如高銅、高鋅、砷制劑等。一些有機微量元素螯合物，如甘氨酸鐵、蛋氨酸鋅等，由于它

15、們具有容易吸收，生物學利用率高的特點，與無機鹽相比，少劑量添加就可以達到相同的效果.且減少金屬離子的排出量.不失為一種理想的微量元素添加劑。堿式硫酸銅，也有這種效果。益生素、微生態制劑、中草藥的使用，可以提高動物機體健康，減少動物發病機會，與一些藥物添加劑(如砷制劑、抗生素)具有異曲同工之效，同時還具有綠色環保的作用。（5）使用除臭添加劑 排泄物的臭味與氮是密切相關聯的，因為臭味化合物主要來自飼料中的粗蛋白質。因此解決臭味應從根本上控制其源頭即減少氮的排泄.這是解決臭氣問題的重要手段之一。除臭劑的使用可以大大降低畜禽排泄物中的惡臭。目前所用除臭劑可分為三大類，即物理、化學和生物除臭劑。物理除臭

16、劑主要指一些掩蔽劑、吸附劑和酸化劑。掩蔽劑常用較濃的芳香氣味掩蓋臭味。吸附劑可吸收臭味，常用的有活性碳、麩皮、米糠、沸石、稻殼等。酸化劑是通過改變糞便的pH值達到抑制微生物的活動或中和一些臭氣物質達到除臭的目的，常用的有甲酸、丙酸等。化學除臭劑可分為氧化劑和滅菌劑。常用氧化劑有氧化氫、高錳酸鉀等。另外臭氧也用來控制臭味。甲醛和多聚甲醛是滅菌劑。生物除臭劑主要指酶和活性制劑，其作用是通過生化過程除臭，如豬場使用EM制劑，可使其惡臭降低97.7%。中美洲沙漠生長的絲蘭屬植物提取物可以有效地減少豬舍的氨氣釋放量，從而提高豬場周圍環境空氣質量。由于在日糧中的添加量較低(100120 g/t飼料)，使用

17、前景很有吸引力。過去的研究認為，絲蘭屬植物提取物可能是通過抑制尿素酶活性而起作用，但Headon的研究結果表明是提取物中的某些成分與釋放出的氨直接結合而減少氨氣濃度。這說明不僅在飼料中可以直接添加絲蘭屬植物提取物，而且還可以在貯糞池內、沖糞溝中和豬舍內等直接使用。（6）建立健全法律法規 養豬業對環境的負面影響已經日益為公眾所關注.我國環保局于2001年頒布了畜禽養殖業污染物排放標準)(GBl8596-2001)。同時有關防治畜牧業污染的法規及標準也已出臺。衡量水體有機物污染的指標一般為溶解氧(DO)、化學耗氧量(COD)、生物耗氧量(BOD)。我國規定，地面水化學耗氧量(CODcr)應不高于23 mg/l,5日生物耗氧量(BOD5)不大于34 mg/l。加強對規模化畜禽養殖場的選址、污水排放、糞便處理的管理：新建規模化豬場需有建場許可證及糞便廢棄物處置的申報等。最重要的是要加強已有法律、法規的執法力度及監督力度，保障其順利實施。 而要從根本上減少養豬業生產對環境污染，除了制定和完善有關法規外，技術的進步應是解決問題的核心，從源頭上控制養豬業污染，同時為消費者提供既營養又安全的畜產品，而不是先污染后治理。值得我們深思的環境問題近年來，我國養豬業的生產水平有了極大的提高，一個重要問題也成了我們必須面對和