1、業務員培訓技術資料（飼料）飼料基本知識1 .飼料原料飼料原料種類及其營養特點能量飼料：玉米（飼料之王），適口性好，消化率高，纖維低能量高，最主要的能量飼料。萩皮（麥萩）、次粉，質量與加工工藝有關。小麥：更適用于豬料，能量、氨基酸消化率高于玉米，可改善屠體品質，缺點是有麥角毒素，粉碎太細影響雞豬適口性，雞90%玉米，豬100%<高粱：黃褐色，色越深單寧酸含量越高，適口性越差，必須限量使用（95玉米）各種谷物飼料價值比較雞豬牛羊與100100100100小麥90100-105100-10590-95高粱959590-95100大麥P 80-85889085-95燕麥70-808070-907

2、5-95粟95-10085-9075-90一蛋白飼料：豆粕、豆餅：味道好，氨基酸平衡，賴氨酸含量高，消化率高，注意其生熟度， 對乳豬而言，有抗原性因子，過多引起過敏反應。棉粕、菜粕：價格便宜，適口性差，消化率低，賴氨酸含量少。玉米蛋白粉：蛋氨酸含量高，代謝能高，極佳的家禽飼料。但由于加工工藝問題， 其質量不穩定，另外貨源少。魚粉：蛋白質含量高，氨基酸平衡好，消化率高，無抗營養因子。但價格一般較高，易于摻雜，可能自燃變質。礦物質飼料：主要指鈣磷鹽常量礦物質飼料，包括石粉（有青石粉、白石粉之分，前者含 有少量微量元素），貝殼粉，磷酸氫鈣（二鈣），骨粉，磷酸一鈣（二氫鈣），食 鹽等，注意氟、鎂含量不

3、能超標。飼料添加劑：1 .營養性添加劑：微量元素添加劑：主要有銅、鐵、鋅、鈕、碘和硒六種，反芻動物需加上鉆。維生素添加劑：脂溶性VA、 VD 、 VE 和 VK 四種， 水溶性 VB1 、 VB2、 VB6、VB12、煙酸、泛酸、葉酸、膽堿、生物素九種共13種。氨基酸添加劑：L-鹽酸賴氨酸（78%） 蛋氨酸有四種可利用形態一一DL-蛋氨酸（ 99%） 、蛋氨酸羥基類似物（MHA， 86%） 、液態蛋氨酸（Alimet， 88%）和DL-蛋氨酸鈉鹽（40%,液態）,蘇氨酸在乳豬料中有添加。2非營養性添加劑：保健促生長劑：抗菌驅蟲劑抗生素、抗球蟲藥和合成抗菌藥等消化調節劑酶制劑、益生素、酸化劑等代

4、謝調節劑一一鎮靜劑、B興奮劑、激素等產品改進劑：貯藏劑防霉劑（丙酸）、抗氧化劑（乙氧喹）風味劑調味劑（糖精）、增香劑（美味香）、著色劑（金閃閃）工藝用劑粘結劑、抗結塊劑、乳化劑等3中草藥添加劑。常見飼料原料質量快速鑒別 飼料原料質量是決定飼料產品質量的最關鍵因素玉米：從水分、霉變與飽滿度三個方面判斷。玉米水分的快速感觀檢測方法玉米水分看臍部牙齒咬手指掐大把握外觀14 15%明顯凹下，有皺紋震牙，清脆聲費勁有刺手感16 17%明顯凹下不震牙，有響稍費勁18 20%稍凹下易碎、稍有不費勁較強光澤21 22%不凹下，平極易碎掐后自動合攏較強光澤23 24%稍凸起掐臍部出水光澤特強25 30%凸起明顯

5、掐臍部出水30%玉米籽粒圓柱形壓胚乳出水豆粕 （餅 ）：從生熟度和大豆皮的含量兩個方面判斷方法。太生、太熟或皮太多都不好。魚粉：從過熱導致的自燃現象和摻假兩個方面判斷。自燃與否的判斷方法顏色：有黑褐色顆粒，氣味：焦灼味，后果蛋白質、氨基酸消化率降低，導致肉雞肌胃糜爛。摻假從以下幾個方面進行判斷：看 純魚粉的粒度很細，魚肉纖維較清楚；而摻假魚粉則很細，呈粉末狀，看不出魚肉纖維。嗅 純魚粉有海鮮味，而腐爛魚粉有氨氣刺激味，摻皮革粉魚粉有惡臭味。稱 稱其容重，粒度在1.5 毫米左右的純魚粉其容重大約為550 600 克 /升，容重過大的魚粉中可能摻有礦物質（如砂土、貝殼粉）；容重太小，有可能摻有糠、

6、餅類物質。篩 用孔徑 1.2 1.5 毫米篩孔篩魚粉，如含有雜質（如棉籽殼、花生皮、糠麩類等）應當留在篩面上，以觀察分辨。泡 利用魚粉、糠麩、砂土等比重不同，在試管中加入魚粉55 倍的凈水，充分混和后靜置一會，比重小的糠皮就浮在上面。棉粕：從棉殼棉絨含量和棉酚含量兩個方面判斷。棉殼棉絨含量和棉酚含量越高，而黃色表明棉酚含量低。菜粕：從抗營養因子（芥子酸、單寧與含硫配糖體）判斷。顏色越深（褐色）抗營養因子越高。肉骨粉、骨粉、下腳料。根據氣味進行質量判斷，臭味越濃質量越差。主要飼料原料質量規格12%Cai> 25.34%,P> 11.5%,F< 0.2%無異味，無雜質13%CP&

7、gt; 13%無結塊無摻雜12%CP> 30%色澤鮮，無雜質，無酸敗14%11%CP> 38%, Ca0 3.0%無雜質，部分脫殼無大量棉絨無雜質，無變質現象立r?八 rmp 曰-士白 A-rp-CP>37%,百B分脫冗兀大里棉或11%CP>26%, CF<25%色澤一致，氣味正常，無結塊致，氣味正常，無結塊CP> 35%, CF< 18%無霉變13%CP> 36%;惡唾烷硫酸<0.4%無雜質，無霉變12%CP> 46%色澤一致，氣味正常，無結塊霉變12%CP>60%, Ca<6%鹽<4.0%無焦糊味，無雜質，無摻假

8、13%CP> 44%顏色正常，尿酶活性正常，無雜質13%CP> 40%14%CP>7.5%;單寧0 0.92%籽粒飽滿，無霉變14%CP> 7.8%黃色，飽滿，無霉變，無雜質飽涉，無霉變，無雜質水分化學指標感官指標<10% Cai>22%,P16.5%,F0 0.2%無雜質，灰色粉末，無結塊餅 鈣 餅籽 氫 餅粕籽葵 類酸粉皮麻麻仁花殼餅母粉粕餅梁米 種磷骨B胡芝棉葵脫菜酵魚豆豆高玉常見飼料原料在豬雞飼料中的使用限量麩皮：乳豬不用，小豬8%，中豬15%，大豬20%；肉雞不用。豆粕：乳豬料不能超過25%。魚粉：乳豬4-6%，小豬1-2%，中豬、大豬不用，肉雞3

9、%左右。棉粕、菜粕：乳豬不用，小豬2%，中豬4%，大豬6%，蛋雞6%，肉雞4%。油脂：乳豬1-2%，肉小雞1%，肉中雞2%，肉大雞3%。乳清粉：乳豬4-6%，國外10-20%。玉米蛋白粉：5%以下。非常規原料：2-4%使用，最好不超過5%2 .飼料產品飼料產品種類：復合多維，1-2%g合預?M料，4-6%M合預混料，濃縮料（料精），全價料添加劑與預混料的區別有兩個方面，一是濃度，添加劑為高濃度，預混料（劑） 為低濃度；止匕外，添加劑一般為單一或同類活性成分， 預混料可以是單一或同類 原料，也可以是不同種類原料混合而成一一復合預混料。各種飼料的組成與使用特點復合多維：包括各種維生素，但不包括膽堿

10、，進口維生素A原料的包被化處理大 大提高了有效性，降低了添加量。1- 2%K合預混料：包括所有維生素、微量元素、藥物和氨基酸，適用于條件較 好的飼料廠，生產全價料時需要增加常量礦物元素和蛋白飼 料與能量飼料。4-6%預混料：在1%S合預混料基礎上加鈣、磷、鹽原料，有的加有魚粉或豆粕 等，適用于條件一般的小飼料廠和養殖場（戶），生產全價料時需 要增加蛋白飼料和能量飼料，蛋雞料還必須增加石粉等鈣源飼料。濃縮料：在4-6%預混料基礎上增加蛋白質原料，具體設計濃縮料配方的方法有 兩種。適用于養殖場（戶），飼喂時需增加能量飼料并攪拌均勻，有的 產品要求用戶還需要加石粉。全價料：適用于養殖場（戶），直接飼

11、喂畜禽。濃縮料的配比豬濃縮料配比使用階段濃縮料玉米次粉萩皮小豬256510中豬206515大豬156520妊娠母豬156025哺乳母豬206515（使用生長豬和種豬兩種濃縮料）蛋雞濃縮料配比使用階段濃縮料玉米石粉麩皮蛋小雞3565蛋中雞35605蛋高峰3061.58.5蛋高峰4060蛋高峰后期28609.03蛋高峰后期37603（使用不同濃縮料）肉雞濃縮料配比使用階段濃縮料玉米油脂肉小雞40591肉中雞35632肉大雞30673（使用同一濃縮料）混合均勻度（CVfi）對飼料質量的影響：預混料5-7%,全彳料10%豬雞飼料營養參數1豬飼料營養參數品種粗蛋白消化能賴氨酸鈣有效磷鹽乳豬料19-203

12、2501.15-1.200.90.420.4小豬料17-1831000.90-0.950.80.400.4中豬料15-1630500.70-0.750.70.350.3大豬料13-1430000.58-0.620.60.300.3妊娠母豬13-1429000.55-0.600.90.420.4哺乳母豬15-1631000.75-0.800.90.420.4育肥豬濃縮382.4-2.63.51.201.5對出口型瘦肉豬和管理水平較高的豬群，可適當提高營養水平5-10%。2蛋雞飼料營養參數品種粗蛋白代謝能賴氨酸蛋氨酸鈣有效磷鹽蛋小雞18-1928500.95-1.050.38-0.410.80.4

13、0.37蛋中雞15-1627000.70-0.750.30-0.330.80.350.37蛋大雞14-1526000.64-0.700.28-0.300.80.350.37蛋高峰16-1726500.72-0.750.36-0.383.30.350.37蛋后期15-1626000.65-0.700.34-0.363.50.340.37產蛋雞濃縮382.00.91.01.2產蛋期能蛋比為160-165： 1，高峰過后可適當提高到175-180： 13肉雞飼料營養參數品種粗蛋白代謝能賴氨酸蛋氨酸鈣有效磷鹽肉小雞21-2229001.09-1.150.48-0.501.00.450.37肉中雞19-

14、2030000.95-1.000.36-0.380.90.400.37肉大雞17-1831000.85-0.900.32-0.340.80.350.37能蛋比為：135-140： 14飼料形態：乳豬料一般為顆粒料，其余為粉料。肉仔雞飼料一般為顆粒料。但肉小雞一般為破碎料或粉料。蛋雞料一般均為粉料。三、 豬雞鴨飼養參數1肉雞飼養參數耗料情況：料型時期耗料量（克 ）平均日采食（克 ）期末體重（克 ）肉小雞0-3 周100040-45700-750肉中雞4-6 周2800120-1402000-2100肉大雞7周1200180-2002400-2600合計5000飼料報酬與生長速度：我國平均水平為2

15、.0-2.2： 1，發達國家1.8-1.9： 1，1994年，最佳水平：1.6: 1, 42日齡公雞達到2.85Kg,母雞2.35Kg2蛋雞飼養參數耗料情況：料型時期耗料量（千克 ）平均日采食（克 ）期末體重（克 ）雛雞0-6 周1-1.525-30500-550育成雞7-18周5-660-651500-1550產蛋雞18-68 周40-45115-1252100-2200合計46-52生產性能指標中國平均發達國家水平飼料報酬2.4-2.8：12.2：1高峰期產蛋率90-94%95%以上高峰出現周齡：25-28 周產蛋周齡：20-22周產蛋期成活率：80-90%其他基本參數平均蛋重：55-65

16、克高峰持續周齡：10-15周迪卡蛋雞最佳生產性能50%產蛋： 132 日齡產蛋量：22.49千克高峰出現周齡：24 周飼料報酬：1.83： 1產蛋率高于95%： 11 周高于 90%： 29 周一個飼養周期：93周 日采食量：81.9克（產蛋量15 千克，飼料報酬2.35為八五攻關指標）采食量 （千克/天）3.53.02 .5-3時期采食量（千克/天 ）時期妊娠前期（前 80天 ）1.8-2.0空懷母豬妊娠80-111 天3.5-4.0經產產仔當天不喂料，只加水初產哺乳期自由采食公豬經產母豬5-7初產母豬4.5-6出欄一頭豬的各種飼料消耗（按90 千克出欄計）每年 2.1-2.2窩，每頭母豬年

17、平均出欄17-19頭商品豬母豬采食量數量（千克）料型 乳豬料 小豬料 中豬料 大豬料 合計3豬飼養參數耗料情況：料型時期飼料報酬期末重（Kg）平均日增重（g）日均采食量（g）哺乳仔豬0-35 天0.9-1：17-8165-180160-185斷奶仔豬36-60天1.7-2： 119-21450-500800-1000小豬61-85天2.2-2.5： 134-36560-6001250-1500中豬86-120 天2.8-3.0： 158-62700-7502000-2200大豬121-170天3.4-3.7： 190-95750-8002300-2800全期平均：2.9-3.1：1，實際中國平

18、均3.5： 1，發達國家先進水平發達國家先進水平2.4：1。產仔情況14-1546-5085-90120-125265-280,一個規模豬場的年飼料消耗情況料型數量（噸）母豬料130其中哺乳母豬料40空懷母豬料20妊娠母豬料60后備及公豬料10乳豬料30小豬料90中豬料150大豬料210合計61021 世紀美國肉豬將達到的標準屠體重 88.53kg， 上市體重118kg， 活體重飼料效率2.4， 平均日瘦肉增重0.35kg。閹公豬一一腰眼面積41.9cm2以上，肌問脂肪含量大于2.9%,瘦肉飼料效率6.4, 背脂厚度2.03cm,上市日齡156d。育肥母豬一一腰眼面積45.7cm 2以上，肌問

19、脂肪含量大于 2.5%,瘦肉飼料效率 5.9;背脂厚度1.52cm,上市日齡164d。純種母系豬每年離乳25頭仔豬。4,鴨飼養參數北京鴨體重和耗料：周齡體重（kg）每周耗料量（kg）累計耗料量（kg）累計飼料報酬公母公母公母公母00.060.060.000.000.000.00-10.270.270.220.220.220.220.810.8120.780.740.770.730.990.951.271.2831.381.281.121.112.112.051.531.6041.961.821.281.283.403.331.731.8352.492.301.481.434.874.761.9

20、62.0762.962.731.631.596.506.352.202.3373.343.061.681.638.187.982.452.6183.613.291.681.639.869.612.732.92北京鴨生長期體重：周齡公母周齡公母41.651.60142.602.5051.851.80162.652.5562.001.90182.752.6072.102.00202.802.6882.202.10222.852.7592.302.20242.952.80102.402.30263.002.85122.502.40283.102.90北京鴨父母代生產性能:指標數值開產日齡26周齡受精

21、率90%以上年產合格種蛋240-250 個蛋重85-88 克生產性能海蘭褐海蘭白海蘭灰生產期（至18周）成活率（%）96-989898飼料消耗（kg）5.7-6.75.996.018同齡體重（kg）1.551.321.45產蛋期（至72周）高峰產蛋率（%）94-9693-949450%產蛋日齡149144151蛋重（g）64.160.262.2至72周齡產蛋總量（kg）19.41819.1日耗料（g）114102105料蛋化|2.3-2.42.1-2.22.2-2.3至72周存活率（%）959695四、養殖戶的幾個飼料與營養誤區1 .肉豬皮毛越紅越亮，飼料質量越好。B興奮劑、阿散酸的功效。B興

22、奮劑刺激心臟。As腫制劑"阿散酸）能舒張毛細血管，增加毛細血管的通透性，畜禽采食后 即表現為皮膚發紅，毛發亮，但種有致癌作用，國家飼料衛生標準規定 含量不能超過2ppm。另外環境中種污染嚴重。腫制劑有一定的促生長作用, 但目前有更高效，毒性更低的藥劑。2 .糞便越黑，飼料消化率越高，質量越好。一一高銅的結果。一方面造成環境 污染，另一方面目前有比加高銅更好的方法來提高飼料消化率。3 .豬吃了能睡的料就好。一一安眠藥的結果。國家禁用，另外，加安眠藥不一 定可以提高生產性能，因為雖然安眠藥減少了運動的消耗，但同時抑制了基 本的代謝活動，肌肉沉積率并不一定好。4 .飼料越香越好，越黃越好。

23、一一香味劑、色素本身沒有營養價值反而易于造 成飼料變質，增加了成本（誘食劑對仔豬有一定作用）。5 .日糧蛋白質越高越好。一一家禽高蛋白日糧，引起尿酸鹽沉積，不但成本升 高，造成浪費，同時不利于提高生產性能。家禽日糧中蛋白質偏高的判斷可 以通過觀察雞群糞便顏色進行。6 .對飼料價格一味求低一一低檔飼料不能使養殖成本降低，反而增加成本：低檔飼料的采食量高；低檔飼料一般都采用低質原料，易引起生產性能降低，甚至死亡；低檔飼料無效費用增加一一運輸費、銷售費、加工費不變。7 . 一味強調預混料的質量，全價料配方達不到生產要求。一一預混料除氨基酸 外，其他營養素主要參與各種代謝活動，屬于催化劑性質，真正用于

24、生長或 繁殖的還是全價料中的能量飼料、蛋白飼料和礦物質元素，這些構筑生物體 的原料必須充足，預混料這些調節性的因子才能發揮最大的作用。五、售后服務常見問題1 .亂用配合飼料：不按要求喂料，用大豬料喂小豬，用雞料喂豬等；2 .季節更替時引起的生產波動；3 .使用濃縮料時，隨意變換配比，造成營養不平衡；止匕外，濃縮料使用時的玉 米水分含量是一個很重要的因素，尤其是新老玉米換料時；4 .飼養管理方面存在很多問題：蛋雞的光照管理，飲水管理不重視育成期管理5 .更換飼料時的程序與方法錯誤最少要有5-7天的過渡期，先換一半 對蛋雞用戶，最好建議在過渡期使用速補或其他多維飲水6 疾病管理方面存在問題：防疫觀

25、念不正確不免疫減少免疫次數和劑量隨意增加免疫劑量認為一經免疫就萬事無憂，不重視日常防疫免疫程序使用混亂免疫程序使用經年，缺乏針對性免疫時間不當過早或過遲用藥不科學不經診斷盲目用藥，將抗生素看成萬能藥，耽誤時機隨意增減用藥量與用藥時間一是怕發病，長期使用抗生素來防病或治病，引起抗藥性，增加費用二是怕花錢，一見好轉就停藥，使雞不能徹底恢復，出現反復或轉慢性病7 豬雞常見疾病：豬：疥癬萎縮性鼻炎傳染性胃腸炎鏈球菌感染大腸桿菌感染氣喘病蘭耳病豬瘟附紅細胞體病蛋雞、肉雞：非典型性新城疫傳染性支氣管炎（病毒）霉形體（支原體病、慢呼）馬立克病傳鼻大腸桿菌病葡萄球菌病六、 用戶反應較多的問題及其原因分析1蛋雞

26、產蛋難于上高峰品種問題育雛育成期飼養問題光照問題 飼料質量問題用戶控制用水引起飲水不足2蛋小產蛋前期的產蛋飼料蛋氨酸不足（0.36-0.38%）亞油酸不足蛋雞開產體重偏輕蛋雞性成熟提前（提前光照）產蛋雞體重不整齊3產蛋下降疾病換料應激氣候因素飼料質量飼料使用方法4蛋殼質量下降疾病：傳支、新城疫、減蛋綜合癥等雞齡氣候：夏季差5%應激營養因素：飲水質量：鹽份含量太高鈣磷量不足、過量或比例失當（3.2-3.5%- 3.6-3.8%-4%、補鈣方式鎂含量過高超過 1%（石粉鎂超標）5蛋殼顏色不好（褐殼蛋顏色變淺）種質因素輸卵管病變：新城疫、傳支、減蛋綜合癥和白痢均侵害生殖系統呼吸系統病變藥物：尼卡巴嗪

27、、磺胺藥、痢特靈、球蟲藥等用藥時間或用量不當應激蛋殼顏色與飼料質量沒有直接關系，目前也沒有專用的蛋殼色澤改善劑。 蛋殼顏色短期內發生明顯褪色及蛋殼質量下降，可作為雞群發病的征兆，尤其是生殖系統和呼吸系統疾病。6蛋雞或肉雞發生啄羽、啄管理因素光線太強或漏光（60w 以下）飼槽、飲水器不足飼養密度太大斷喙不當氨氣濃度太高、濕度太大換料過于頻繁或不當雞群均勻度太差、體重差別大（平養）調群引起原有優勝序列被打破引起爭斗未及時清出有啄癖的雞，導致大群發生啄癖疾病因素體內外寄生蟲如球蟲、蠕蟲和螨蟲等腸道病變引起松弛，產蛋時努責外翻導致被啄營養因素食鹽缺乏蛋白質和氨基酸缺乏硫缺乏微量元素和維生素缺乏（VA、

28、 VB2、 VB6 和煙酸）注意：防止繼發感染葡萄球菌。7肉雞長速太慢飼料的能量營養濃度是影響長速的關鍵因素前期生長放慢，后期補償生長是部分飼料設計時的特有考慮可以降低代謝病的發生率飼料氨基酸不足使用濃縮料時未按要求用量添加8肉雞癱瘓較多生長速度太快引起的代謝性疾病管理不當引起的腿傷及其繼發感染9豬咬架同欄豬只體重差別太大飼料中營養含量不足，如賴氨酸不足仔豬不良習慣飼料中食鹽不足或過多（用戶重復添加）飼料粗纖維含量太高豬只疥癬嚴重10 生長肥育豬生長不快、皮毛不亮品種飼料中粗纖維含量偏高能量不足氨基酸含量不足，尤其對瘦肉型豬11 乳豬料采食量太低飼料本身適口性差，缺乏高消化率，高適口性的原料（

29、如血漿蛋白粉）沒有使用誘食劑飼喂方式不當導致飼料變質斷齒方法不當，引起細菌感染12 仔豬拉稀世界性難題與飼養管理水平、飼料原料質量、飼料加工工藝有關抗菌素的普適性與輪換使用13 母豬產后癱瘓哺乳期飼料營養不足，母豬失重嚴重哺乳母豬飼料鈣磷比例失當疾病感染影響畜禽生產性能的原因分析一一魚骨圖影響飼料產品質量的因素原料 黃曲搟測定'化驗 -j-1 X營養成分毒素測定生空計量與 失靈包裝自 T L”- -T _|測定精度 校瞼檢驗散口跳針*-縫包機污染袋布袋清理壞袋加工質量粉碎機一 操作L均具喑粵定水分機靠攪拌時間粗細度-自測均勻度跟班檢測預評配方營養成分=_ w 5.e"垓看源、

30、副料下機搭配情況均勻度測定化驗產 品 質 最原料下機搭配情況機精度營養成分營養指標故障-i電子秤一測定小麥、高粱在豬雞日糧中的應用玉米、小麥和高粱的營養成分比較營養成分玉米小麥高粱干物質86.087.086.0粗名r維1.61.91.4粗蛋白8.713.99.0粗脂肪3.61.73.4無氮浸出物70.767.670.4鈣0.020.170.13磷0.270.410.36豬消化能，kCal/kg341033903150雞代謝能,kCal/kg324030402940營養成分玉米小麥高粱賴1M%0.240.300.18豬表觀消化率657268雞真代謝率808178蘇1M%0.300.330.26豬表觀消化率%677071雞真代謝率%8