1、精選優(yōu)質(zhì)文檔-傾情為你奉上2009屆本科生社會(huì)調(diào)查報(bào)告 學(xué) 號(hào)：1成 績(jī)：生產(chǎn)與運(yùn)作管理院 部： 經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院 專 業(yè)： 工商管理 姓 名： 劉慧 指導(dǎo)教師： 王勇軍 二一一年六月七日生產(chǎn)運(yùn)作管理課程設(shè)計(jì)報(bào)告作者：劉慧【 摘要 】該課程設(shè)計(jì)是基于生產(chǎn)與運(yùn)作管理課程基礎(chǔ)上，對(duì)于任何運(yùn)營(yíng)的企業(yè)，都可以初步了解這個(gè)的目的，運(yùn)營(yíng)狀況，以及發(fā)展動(dòng)向。通過，經(jīng)驗(yàn)，實(shí)際的一些企業(yè)運(yùn)營(yíng)調(diào)查，來了解企業(yè)生產(chǎn)，運(yùn)營(yíng)，管理理念，一種思想。酒店管理是指在一定生產(chǎn)方式條件下，遵循客觀經(jīng)濟(jì)規(guī)律的要求。依照一定的原則，程序和方法。對(duì)酒店的人力，物力，財(cái)力及其經(jīng)營(yíng)活動(dòng)過程進(jìn)行有效的計(jì)劃，組織，指揮，監(jiān)督和協(xié)調(diào)，以保證酒店經(jīng)營(yíng)

2、活動(dòng)的順利進(jìn)行。達(dá)到最少的勞動(dòng)耗費(fèi)取得最大的經(jīng)濟(jì)效益的活動(dòng)過程。【關(guān)鍵詞】企業(yè)運(yùn)營(yíng) 管理理念 酒店管理 客觀經(jīng)濟(jì)規(guī)律一、對(duì)課題設(shè)計(jì)的認(rèn)識(shí) 對(duì)為期一周的課程設(shè)計(jì)結(jié)束了，我的收獲很多，所謂生產(chǎn)運(yùn)作管理，是指為了實(shí)現(xiàn)企業(yè)經(jīng)營(yíng)目標(biāo)提高企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益，對(duì)生產(chǎn)運(yùn)作活動(dòng)進(jìn)行計(jì)劃、組織和控制等一系列管理工作的總稱。 生產(chǎn)運(yùn)作管理有狹義和廣義之分，狹義的生產(chǎn)運(yùn)作管理僅局限于生產(chǎn)運(yùn)作系統(tǒng)的運(yùn)行管理，實(shí)際上是以生產(chǎn)運(yùn)作系統(tǒng)中的生產(chǎn)運(yùn)作過程為中心對(duì)象。廣義的生產(chǎn)運(yùn)作管理不僅包括生產(chǎn)運(yùn)作系統(tǒng)的運(yùn)行管理，而且包括生產(chǎn)運(yùn)作系統(tǒng)的定位與設(shè)計(jì)管理，可以認(rèn)為是選擇、設(shè)計(jì)、運(yùn)行、控制和更新生產(chǎn)運(yùn)作系統(tǒng)的管理活動(dòng)的總和。廣義生產(chǎn)運(yùn)作管

3、理以生產(chǎn)遠(yuǎn)作系統(tǒng)整體為對(duì)象，實(shí)際上是對(duì)生產(chǎn)運(yùn)作系統(tǒng)的所有要素和投入、生產(chǎn)運(yùn)作過程、產(chǎn)出和反饋等所有環(huán)節(jié)的全方位綜合管理。按照廣義理解生產(chǎn)運(yùn)作管理，符合現(xiàn)代生產(chǎn)運(yùn)作管理的發(fā)展趨勢(shì)。 在這次課程設(shè)計(jì)中，我們是通過對(duì)網(wǎng)絡(luò)計(jì)劃設(shè)計(jì)的實(shí)際應(yīng)用和企業(yè)生產(chǎn)優(yōu)化設(shè)計(jì)。我認(rèn)識(shí)到合理的設(shè)計(jì)對(duì)提高企業(yè)的生產(chǎn)效率有極其重要的作用。在設(shè)計(jì)時(shí)要考慮流程的工序安排，合理的流程安排能節(jié)省時(shí)間，減少等待的浪費(fèi)。通過不斷以滿足需要、通過節(jié)約和減少浪費(fèi)來。二、設(shè)計(jì)過程首先，我們通過對(duì)課程設(shè)計(jì)的了解，進(jìn)行酒店選址的實(shí)地考察，分析各種因素。第二，根據(jù)分析各種因素，對(duì)選址做出調(diào)整和優(yōu)化。第三，選出最優(yōu)地點(diǎn)。三、酒店選址的條件商業(yè)選址5A

4、法則5A法則即“便利法則”。“A”是Advantage(便利)的英文字頭，由于便利法則的基本內(nèi)容包含了五個(gè)層次的便利，所以便利法則也稱為“5A法則”。5A法則主要應(yīng)用于針對(duì)某個(gè)城市或區(qū)域、為大型零售商業(yè)選址所進(jìn)行的工作。5A法則的基本理念是：以消費(fèi)者為本，為消費(fèi)者購物提供全程便利。以消費(fèi)者為本，就要站在消費(fèi)者的立場(chǎng)為消費(fèi)者著想，明確選址工作是“為何做？”；提供全程便利就要對(duì)消費(fèi)者購物的全程進(jìn)行分析研究，明確選址工作該“如何做？”。5A法則是商業(yè)店鋪選址技術(shù)的核心，它主要涉及了五個(gè)方面的內(nèi)容：1、交通便利是指讓預(yù)期數(shù)量的消費(fèi)者能便利地從其出發(fā)地到達(dá)商場(chǎng)所在的地域。對(duì)交通便利性的研究，是以商家對(duì)消

5、費(fèi)者的預(yù)期數(shù)量為基礎(chǔ)的，這個(gè)預(yù)期數(shù)量又源自商家對(duì)周邊人口分布及其消費(fèi)水平的調(diào)查分析。；2、確認(rèn)便利是指讓消費(fèi)者能便利地找到目標(biāo)商場(chǎng)。即使是已被消費(fèi)者熟悉的商場(chǎng)，由于其周邊社區(qū)、道路和其它相鄰建筑物的發(fā)展變化，也會(huì)不可避免地讓人一時(shí)“難找”甚至“找不到”。3、趨近便利是指讓消費(fèi)者能便利地靠近到商場(chǎng)門前。不同交通方式有不同的趨近便利性需求：對(duì)于自駕車、出租車、自行車：需有對(duì)應(yīng)于來向不同車輛的道路出入口、允許車輛倒頭的路口、無路障、無綠化隔離4、進(jìn)出便利是指讓消費(fèi)者能便利地進(jìn)出商場(chǎng)。5、選購便利是指讓消費(fèi)者能便利地在商場(chǎng)內(nèi)辨認(rèn)、選擇、拿取、攜帶所需商品以及結(jié)算付款。為此，需要將選址技術(shù)與商品經(jīng)營(yíng)技術(shù)

6、高度統(tǒng)一和匹配。前者通過選擇或設(shè)定相關(guān)網(wǎng)絡(luò)超女的建筑條件滿足商場(chǎng)硬件方面的需求，后者通過提供經(jīng)營(yíng)服務(wù)滿足商場(chǎng)軟件方面的需求。圍繞這五方面的內(nèi)容，以購物便利性為主線，5A法則囊括了店鋪選址工作中的各個(gè)主要環(huán)節(jié)，為確定店址的各項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)和指標(biāo)提供了依據(jù)。四、課程設(shè)計(jì)小結(jié)通過這次課程設(shè)計(jì)，我大概了解了怎樣對(duì)酒店進(jìn)行合理的選址，怎樣發(fā)現(xiàn)存在的問題，怎樣找出解決問題的方法。生產(chǎn)運(yùn)作管理就是對(duì)人的共同勞動(dòng)方式的規(guī)劃設(shè)計(jì)。人們共同勞動(dòng)中所涉及的關(guān)于、信息和資源的流程、步驟、方法是目前生產(chǎn)運(yùn)作管理的關(guān)注焦點(diǎn)，但是人們共同勞動(dòng)所必須具備的、交流方式、行為方式也理應(yīng)是生產(chǎn)運(yùn)作管理所關(guān)注的問題。在課程設(shè)計(jì)中，充分體現(xiàn)了

7、團(tuán)結(jié)合作的重要性。通過本次課程設(shè)計(jì)，我們不僅了解到了酒店選址的相關(guān)信息，而且，是我們充分體會(huì)到了團(tuán)隊(duì)合作所帶來的便利。參考文獻(xiàn)1靳志宏.生產(chǎn)與運(yùn)作管理.北京:清華大學(xué)出版社.2009.52劉麗文.生產(chǎn)與運(yùn)作管理.北京:清華大學(xué)出版社.2002 3 蔣貴善等.生產(chǎn)與運(yùn)作管理（第4版）.大連:大連理工大學(xué)出版社2004.1生產(chǎn)運(yùn)作管理課程設(shè)計(jì)報(bào)告作者：劉慧【 摘要 】該課程設(shè)計(jì)是基于生產(chǎn)與運(yùn)作管理課程基礎(chǔ)上，對(duì)于任何運(yùn)營(yíng)的企業(yè)，都可以初步了解這個(gè)的目的，運(yùn)營(yíng)狀況，以及發(fā)展動(dòng)向。通過，經(jīng)驗(yàn)，實(shí)際的一些企業(yè)運(yùn)營(yíng)調(diào)查，來了解企業(yè)生產(chǎn)，運(yùn)營(yíng)，管理理念，一種思想。隨著網(wǎng)絡(luò)技術(shù)的發(fā)展，信息不僅已經(jīng)成為制造產(chǎn)業(yè)

8、的決定性因素，而且還是最活躍的驅(qū)動(dòng)因素。在此背景下，本文分析了制造中的信息需求，闡述了制造業(yè)信息化現(xiàn)狀，提出了敏捷制造網(wǎng)絡(luò)化工程的具體實(shí)施方案及其中的關(guān)鍵技術(shù)。【關(guān)鍵詞】企業(yè)運(yùn)營(yíng) 管理理念 網(wǎng)絡(luò)技術(shù) 信息化現(xiàn)狀一、課程設(shè)計(jì)目的本課程設(shè)計(jì)是生產(chǎn)與運(yùn)作管理配套的實(shí)踐環(huán)節(jié)之一，從知識(shí)到應(yīng)用之間的間隔越來越短，未來的制造業(yè)在某種意義上將成為一種信息產(chǎn)業(yè)，信息將成為制造業(yè)的決定因素。通過對(duì)網(wǎng)絡(luò)計(jì)劃設(shè)計(jì)的實(shí)際應(yīng)用的學(xué)習(xí)，能夠靈活地運(yùn)用所學(xué)的知識(shí)，投入到實(shí)踐當(dāng)中去。二、課程設(shè)計(jì)簡(jiǎn)介課題一：網(wǎng)絡(luò)計(jì)劃設(shè)計(jì)的實(shí)際應(yīng)用1、 設(shè)計(jì)目的通過所搜集的數(shù)據(jù)，進(jìn)行綜合分析與評(píng)估，合理的流程安排能節(jié)省時(shí)間。2、 基本原理網(wǎng)絡(luò)圖

9、時(shí)間參數(shù)計(jì)算與關(guān)鍵路線的確定原理；網(wǎng)絡(luò)圖繪制原理。3、 分析與設(shè)計(jì)過程繪制網(wǎng)絡(luò)圖 輸入相關(guān)數(shù)據(jù) 計(jì)算工期和總費(fèi)用 得出結(jié)論4、 計(jì)算過程計(jì)算該工程正常總工期和總費(fèi)用壓縮關(guān)鍵路線的延續(xù)時(shí)間確定關(guān)鍵路線進(jìn)行多次壓縮直至費(fèi)用最低【注：詳情設(shè)計(jì)內(nèi)容見附表一】課題二：服務(wù)業(yè)設(shè)施規(guī)劃設(shè)計(jì)設(shè)計(jì)目的：為了更好地為顧客服務(wù)，通過調(diào)查研究和估點(diǎn)評(píng)價(jià)，學(xué)會(huì)從多個(gè)可建倉庫中，得出最優(yōu)選擇。基本原理：通過對(duì)所掌握的數(shù)據(jù)的計(jì)算，從工廠能力和至倉庫運(yùn)費(fèi)、月總運(yùn)費(fèi)中，得出最優(yōu)選擇。分析與設(shè)計(jì)過程實(shí)際考察計(jì)入數(shù)據(jù)分析數(shù)據(jù)計(jì)算過程計(jì)算月總運(yùn)費(fèi)比較X、Y倉庫，從月總運(yùn)費(fèi)中選出，選運(yùn)費(fèi)較低的為最優(yōu)選擇。【注：詳情設(shè)計(jì)內(nèi)容見附表二】三

10、、結(jié)果分析： 在學(xué)習(xí)了生產(chǎn)與運(yùn)作管理課程基礎(chǔ)上，我們進(jìn)行了為期一周的課程設(shè)計(jì)，我們進(jìn)一步的了解了該課程的實(shí)際運(yùn)用。通過對(duì)網(wǎng)絡(luò)計(jì)劃設(shè)計(jì)的實(shí)際應(yīng)用和服務(wù)業(yè)設(shè)施規(guī)劃設(shè)計(jì)的學(xué)習(xí)，是我們對(duì)搜集的數(shù)據(jù)，進(jìn)行綜合分析與評(píng)估，合理的流程安排能節(jié)省時(shí)間。使我們更好地為顧客服務(wù)，通過調(diào)查研究和估點(diǎn)評(píng)價(jià)，學(xué)會(huì)從多個(gè)可建倉庫中，得出最優(yōu)選擇。主要參考文獻(xiàn)1靳志宏.生產(chǎn)與運(yùn)作管理.北京:清華大學(xué)出版社.2009.52 陳榮秋、馬士華，生產(chǎn)與運(yùn)作管理，北京：高等教育出版社1999.63 蔣貴善等.生產(chǎn)與運(yùn)作管理（第4版）.大連:大連理工大學(xué)出版社2004.1關(guān)于生產(chǎn)與運(yùn)作管理課程設(shè)計(jì)報(bào)告作者：劉慧【 摘要 】通過兩周的理

11、論與實(shí)踐相結(jié)合的方式，使我們對(duì)對(duì)于任何運(yùn)營(yíng)的企業(yè)，都可以初步了解這個(gè)的目的，運(yùn)營(yíng)狀況，以及發(fā)展動(dòng)向。通過，經(jīng)驗(yàn)，實(shí)際的一些企業(yè)運(yùn)營(yíng)調(diào)查，來了解企業(yè)生產(chǎn)，運(yùn)營(yíng)，管理理念，一種思想。【關(guān)鍵詞】企業(yè)運(yùn)營(yíng) 管理理念 企業(yè)生產(chǎn)一、課題實(shí)際的目的與意義酒店管理是指在一定生產(chǎn)方式條件下，遵循客觀經(jīng)濟(jì)規(guī)律的要求。依照一定的原則，程序和方法。對(duì)酒店的人力，物力，財(cái)力及其經(jīng)營(yíng)活動(dòng)過程進(jìn)行有效的計(jì)劃，組織，指揮，監(jiān)督和協(xié)調(diào)，以保證酒店經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的順利進(jìn)行。達(dá)到最少的勞動(dòng)耗費(fèi)取得最大的經(jīng)濟(jì)效益的活動(dòng)過程。通過所搜集的數(shù)據(jù)，進(jìn)行綜合分析與評(píng)估，合理流程安排能節(jié)省時(shí)間。為了更好地為顧客服務(wù)，通過調(diào)查研究和估點(diǎn)評(píng)價(jià)，學(xué)會(huì)從多

12、個(gè)可建倉庫中，得出最優(yōu)選擇。二、課題設(shè)計(jì)分析及相關(guān)步驟網(wǎng)絡(luò)計(jì)劃設(shè)計(jì)的實(shí)際應(yīng)用基本原理，網(wǎng)絡(luò)圖時(shí)間參數(shù)計(jì)算與關(guān)鍵路線的確定原理；網(wǎng)絡(luò)圖繪制原理。網(wǎng)絡(luò)計(jì)劃設(shè)計(jì)的實(shí)際應(yīng)用分析與設(shè)計(jì)過程：繪制網(wǎng)絡(luò)圖；輸入相關(guān)數(shù)據(jù)；計(jì)算工期和總費(fèi)用；得出結(jié)論。通過計(jì)算過程計(jì)算該工程正常總工期和總費(fèi)用；壓縮關(guān)鍵路線的延續(xù)時(shí)間；確定關(guān)鍵路線；進(jìn)行多次壓縮直至費(fèi)用最低。服務(wù)業(yè)設(shè)施規(guī)劃設(shè)計(jì)，通過對(duì)所掌握的數(shù)據(jù)的計(jì)算，從工廠能力和至倉庫運(yùn)費(fèi)、月總運(yùn)費(fèi)中，得出最優(yōu)選擇。服務(wù)業(yè)設(shè)施規(guī)劃設(shè)計(jì)分析與設(shè)計(jì)過程：實(shí)際考察；計(jì)入數(shù)據(jù)；分析數(shù)據(jù)。服務(wù)業(yè)設(shè)施規(guī)劃設(shè)計(jì)計(jì)算過程：計(jì)算月總運(yùn)費(fèi)；比較X、Y倉庫，從月總運(yùn)費(fèi)中選出，選運(yùn)費(fèi)較低的為最優(yōu)選擇。

13、三、課題報(bào)告總結(jié) 通過對(duì)兩個(gè)課題的設(shè)計(jì)和分析，讓自己更深刻，更全面的掌握了關(guān)于酒店選址的條件、網(wǎng)絡(luò)計(jì)劃設(shè)計(jì)的實(shí)際應(yīng)用和服務(wù)業(yè)設(shè)施規(guī)劃問題。生產(chǎn)運(yùn)作管理就是對(duì)人的共同勞動(dòng)方式的規(guī)劃設(shè)計(jì)。人們共同勞動(dòng)中所涉及的關(guān)于、信息和資源的流程、步驟、方法是目前生產(chǎn)運(yùn)作管理的關(guān)注焦點(diǎn)，但是人們共同勞動(dòng)所必須具備的、交流方式、行為方式也理應(yīng)是生產(chǎn)運(yùn)作管理所關(guān)注的問題。主要參考文獻(xiàn)1靳志宏.生產(chǎn)與運(yùn)作管理.北京:清華大學(xué)出版社.2009.52劉麗文.生產(chǎn)與運(yùn)作管理.北京:清華大學(xué)出版社.2002 3盛麗.服務(wù)行業(yè)的營(yíng)銷策略J.商業(yè)研究，1998,11附表一：某工程網(wǎng)絡(luò)如圖所示，該工程直接費(fèi)用為110元/天，直接費(fèi)

14、用資料如下表所示，試進(jìn)行時(shí)間費(fèi)用優(yōu)化 正常極限極差直接費(fèi)用變動(dòng)率工序時(shí)間費(fèi)用(元)時(shí)間費(fèi)用(元)時(shí)間(天)費(fèi)用(元)A21900120001100100B41300314001100100C470038501150150D36001760216080E51100413001200200F51900321002200100G47002800210050H260017501150150I6800312503450150J18500.510500.52004001. 計(jì)算該工程正常總工期和總費(fèi)用關(guān)鍵線路A-D-F-I:16天工期直接費(fèi)用從A到J10450元，間接費(fèi)用110元/天x16天=1760元該

15、工程總費(fèi)用10450+1760=12210元2. 壓縮關(guān)鍵路線的延續(xù)時(shí)間，關(guān)鍵活動(dòng)A、F首先對(duì)D活動(dòng)壓縮2天：如圖所示，關(guān)鍵路線仍為A、D、F、I總工期為4天，直接費(fèi)用10610元（10450+80X2），間接費(fèi)用1540元（14X110元/天）總費(fèi)用10610+1540=12150元3. 然后對(duì)A活動(dòng)壓縮1天，如圖所示，關(guān)鍵線路仍為A、D、F、I總工期為13天，直接費(fèi)用為10710元（10610+100）間接費(fèi)用1430元（13X110元/天）總費(fèi)用10710+1430元=12140元4. 對(duì)活動(dòng)壓縮2天，如圖所示，關(guān)鍵路線發(fā)生了轉(zhuǎn)移為A、B、E、H，這違背5優(yōu)化原則，如圖即，關(guān)鍵線路不發(fā)生

16、轉(zhuǎn)移5. 所以對(duì)活動(dòng)F只能壓縮1天，其網(wǎng)絡(luò)如圖所示，關(guān)鍵線路2條，A、D、F、I和A、B、E、H（要同時(shí)對(duì)兩條壓縮）總工期12天，直接費(fèi)用10810元（10710+100元）間接費(fèi)用1321元（12X110元/天）總費(fèi)用10810+1320=12130元此時(shí)出現(xiàn)兩條關(guān)鍵線路，壓縮時(shí)必須在這來這兩條關(guān)鍵線路上同時(shí)進(jìn)行，由于E、H、I直接費(fèi)用率都大于110元/天，所以對(duì)B、F各壓縮1天，如圖所示，關(guān)鍵線路有3條，A、D、F、I； A、B、E、H； A、C、I總工期為11天，直接誒費(fèi)用11010元，間接費(fèi)用1210元（11X110元/天）該工程總費(fèi)用10450+1760元=12210元通過以上壓縮過

17、程可知，圖12天對(duì)應(yīng)的圖形是最佳網(wǎng)絡(luò)圖，該工程項(xiàng)目最佳工期為12天，最低費(fèi)用為12130元附表二：某公司現(xiàn)有3個(gè)工廠A、B和C，它們?cè)谌齻€(gè)不同的城市有2個(gè)倉庫P和Q，它們?cè)谌齻€(gè)不同的城市，倉庫用來存放工廠生產(chǎn)的產(chǎn)品，隨時(shí)供應(yīng)用戶，每個(gè)倉庫每月需供應(yīng)市場(chǎng)1900噸產(chǎn)品，為了更好地為顧客服務(wù)，該工司決定再設(shè)置一個(gè)新倉庫，通過調(diào)查研究和估點(diǎn)評(píng)價(jià)確定X、Y兩個(gè)點(diǎn)可建倉庫，有關(guān)資料如下表所示：工廠能力和至倉庫運(yùn)費(fèi)工廠生產(chǎn)能力噸/月到各倉庫單元運(yùn)費(fèi)PQXYA240015274851B240027122427了計(jì)算方便，我們不能同時(shí)考慮兩個(gè)備選倉庫，首先假設(shè)X倉庫已選中，應(yīng)用運(yùn)輸問題算法，該問題如下表所示：假定倉庫x選定情況下運(yùn)輸問題最優(yōu)解工廠倉庫能力PQX虛擬倉庫A1900 152748100 02400B271900 12100 2402400C452418