1、關于新陽面粉廠內部情況的咨詢報告一、面粉廠的現狀面粉廠坐落在上馬臺經濟園區里，北臨武寧路、西臨津圍公路，有著得天獨厚的地理位置及便利的交通條件。新陽面粉廠占地面積30余畝，于1989年建廠，至今已有20多年生產歷史老廠，主要以生產各種中高檔面粉為主麩皮、黑面等輔料。由于新陽面粉廠生產規模比較大，這些年在市場上取得了有利的地位，面粉廠內部的員工也與日俱增。廠部分為凈糧車間、磨粉車間及包裝車間，通過員工們的共同努力，面粉的銷量逐年提高、利潤也隨之提高。而在這以前面粉廠曾走過不少彎路，生產效益一度下滑，廠部瀕臨倒閉，現將面粉廠存在問題進行分析：二、存在問題及分析：（一）從廠部的經營業務來分析1、面粉

2、的品種比較少，缺乏品種的多樣化新陽面粉廠都是以生產80粉來暢銷市場，在面粉集優的條件下，在京津市場所取得了一定的信賴，并取得了初步的成功，但在這幾年里面粉廠都是以生產80粉為主，隨著社會的發展及人民生活水平的提高，80粉已被人們淡化，也滿足不了消費者的口感了，這一點對于新陽面粉廠而言卻從來都被忽視，使面粉廠的收資額降低效益也隨之下降。例如:在2000年新陽面粉廠曾生產出1000多袋80粉，由于白度不夠導致消費者不受歡迎，從而產生滯銷現象，由于大批面粉銷售不出去造成積壓，從而導致資金周轉不靈，從而導致拖欠工人工資，使員工在生活中產生不便，而對面粉而言，銷售量是停滯不前，由此可見面粉的品種少給銷售

3、帶來困難，也給工人造成經濟損失。2、沒有自己的品牌，缺少有力地位新陽面粉廠在本地有著自己獨特的經營方式，以至于生產出的80粉在本地暢銷，而且消費者的評價很好，這為面粉的生產與銷售打造了良好的基礎，面粉不但質量好，而且白度上成，給面粉廠的前景打下了很好的基礎，但在顧客的心里仍然存在著：無品牌、無創新改革的陳舊思想，使面粉在消費者心里沒有良好的形象，面粉無多樣化的品牌、無創新改革，不能贏得更多消費者的購買，從而失去了更大的利潤，也給面粉廠帶來很大損失。（二）從廠部的管理來分析每一個成功的廠家都擁有一套專門的經營方法，一套好的經營方法會使廠家在日益激烈的競爭中取得有力地位，也會使廠家不斷進步，不斷發

4、展，而面粉廠在這一項卻把握不好，廠部沒有完善制度來約束工人，因為這個原因使廠部的員工毫無規矩，工人不按時工作，不按時上班，隨便走動無紀律，這些都會導致廠部的正常運轉，也給廠部聲譽帶來不少影響，所以廠部的管理方法也很重要。（三）銷售前缺乏嚴格檢查作為食品行業中的面粉，檢驗是至關重要的，因為它涉及消費者的食用安全.如（二）所說，面粉廠沒有制定嚴格的制度來約束員工，更沒人抓面粉生產的檢驗，面粉廠生產的面粉采購的原糧雖然很好，但由于工作的疏忽大意，造成面粉出現很大問題，不僅影響面粉的質量而且也影響面粉的銷售量，比如：在2002年5月的時候廠部生產出的面粉沒有經過檢驗，造成機品的刷毛掉進面粉里，直接銷售

5、到消費者的手里后，發現問題，向廠部所要五萬元的賠償，并讓廠部不再出現此現象，由此證明檢查不嚴格很難讓消費者放心，更難再社會上立足。綜合上述三方面所述廠部在2003年曾瀕臨倒閉，但員工不向困難低頭，總結經驗吸取教訓積極搶抓機遇大膽革新于2003年下半年開發出70粉、高筋粉及餃子粉等。當年打入市場深受顧客的好評，銷售量也日益增多，使廠部起死回生。三、廠部的建議與今后的對策針對廠部以前的失敗與成功的經驗教訓，我覺得應從以下幾方面進行生產：（一）從廠部角度：廠部是維護產品形象、產品質量的有力工具，應該把廠部從整體方面做一個詳細的規劃，才能使廠部在競爭中取得有力的市場地位，主要從以下幾方面來解決問題：1

6、 .加強對產品的宣傳，擴展客戶努力解決面粉的單一生產問題，不讓公司造成損失。2 .積極對員工進行完整培訓，鼓勵人才開發面粉品種的多樣化，使員工技能更強更完善。3.積極改善廠部的環境，對廠部的環境采用綠色優化整頓，使廠部煥然一新。4、做好面粉的宣傳，努力宣傳面粉的質量，是它在消費者心中留下完美形象。5、廠部應嚴格對待生產前后的檢查，做好工作前的充分準備，以免影響質量，減少不必要的損失。6、廠部應訂立相應的規章制度來約束員工，讓員工認真工作，以保證產品質量維護廠部形象。（二）作為員工自身從以下幾方面努力完成工作：1、積極配合廠部分配的各種工作，努力完成各項任務，使廠部成績得以提高。2、積極工作，同時應注意工作質量，檢查好機器刷毛的牢固問題，以免再次發生此現象。3、積極遵守廠部的規章制度，作到不遲到、不早退盡力維護廠部形象。4、積極配合各項部門的工作，以保障