1、第四章 植物的物質(zhì)和能量的轉(zhuǎn)化綠色植物的營養(yǎng)器官：1、根根的形態(tài)與組成：1、主根：由種子中的胚根發(fā)育而成 2、側(cè)根：從主根上長處的根根尖：1、根毛區(qū)（表皮細(xì)胞向外突起形成根毛，內(nèi)有導(dǎo)管，吸收水分和無機(jī)鹽的主要部位） 2、伸長區(qū)（細(xì)胞伸長，與根的伸長有關(guān)） 3、分生區(qū)（細(xì)胞小，排列很緊密，具有強(qiáng)烈的分裂能力。） 4、根冠（最外端，細(xì)胞形狀不規(guī)則，排列不整齊。起保護(hù)作用）變態(tài)根：貯藏根、支撐根、攀援根、呼吸根根的作用：固著、支持、吸收（真正起吸收作用的是根尖），貯藏和輸導(dǎo)細(xì)胞形狀細(xì)胞大小細(xì)胞核相對大小細(xì)胞排列方式功能根毛區(qū)(成熟區(qū))長方體大小緊密吸收伸長區(qū)長方體較大較小緊密伸長分生區(qū)接近正方體小大

2、很緊密分裂根冠不規(guī)則形較大較小疏松保護(hù)2、莖表皮：位于莖的最外層，細(xì)胞排列緊密，間隙較小，起保護(hù)作用。皮層：1、韌皮部：其中含有韌皮纖維和輸導(dǎo)有機(jī)物的篩管 2、木質(zhì)部：位于莖的中央，其中一些管狀細(xì)胞內(nèi)的細(xì)胞質(zhì)、細(xì)胞核和細(xì)胞橫壁逐漸消失時(shí)，形成中空的長管，叫導(dǎo)管，導(dǎo)管是運(yùn)輸水分和無機(jī)鹽的通道。 3、維管形成層維管組織：由幾層細(xì)胞組成，細(xì)胞扁平，能不斷進(jìn)行細(xì)胞分裂，向外分裂產(chǎn)生新的韌皮部，向內(nèi)分裂產(chǎn)生新的木質(zhì)部。髓：在莖的中央。細(xì)胞壁較薄，常有貯藏營養(yǎng)物質(zhì)的功能。植物的莖由胚芽發(fā)育而來（主莖由胚芽發(fā)育而來，側(cè)莖由主莖上的側(cè)芽發(fā)育而來），芽按位置可以分為頂芽和側(cè)芽，按性質(zhì)分為葉芽、花芽和混合芽洋蔥，

3、馬鈴薯，荸薺，藕都是莖（變態(tài)莖），因?yàn)槎加醒炕蛘咦儜B(tài)葉或者節(jié)間。莖的功能：支持、輸導(dǎo)、貯藏營養(yǎng)物質(zhì)和繁殖3、葉葉的形態(tài)：1、單葉（每個葉柄上只生一個葉片） 2、復(fù)葉（每個葉柄上著生兩個及以上小葉片）葉的組成：1、葉柄：連接葉片和莖的結(jié)構(gòu)，是運(yùn)輸營養(yǎng)物質(zhì)的通道，并支持葉片伸展在空間里 2、托葉：著生于葉柄基部的小形葉片，能保護(hù)幼葉。但不是所有的植物都有托葉。 3、葉片：是葉的主體，通常呈綠色扁平狀，有利于接受陽光，進(jìn)行光合作用葉的結(jié)構(gòu)：1、表皮：表皮細(xì)胞排列緊密，無色透明，外有透明不易透水的角質(zhì)層，起到透光，保護(hù)和防止水分散失的作用；表皮上有氣孔和保衛(wèi)細(xì)胞，從而使葉肉細(xì)胞與外界環(huán)境能進(jìn)行氣體交換

4、；陸生植物上表皮的氣孔數(shù)少于下表皮的氣孔數(shù)。某些浮水植物，如睡蓮，其氣孔全部分布在下表皮。 2、葉肉：葉肉細(xì)胞里含有大量葉綠體，是進(jìn)行光合作用的主要場所，分為柵欄組織和海綿組織。柵欄組織接近上表皮，細(xì)胞呈圓柱形，排列較整齊，含葉綠體較多。海綿組織接近下表皮，細(xì)胞形狀不規(guī)則，排列較疏松，含葉綠體較少。 3、葉脈：構(gòu)成葉片的骨架，支持著葉片，有利于葉片充分得到光照；葉脈里有輸導(dǎo)組織（導(dǎo)管和篩管），具有運(yùn)輸作用，篩管把葉片制造的有機(jī)物運(yùn)輸?shù)角o和根中，導(dǎo)管將水分和無機(jī)鹽輸送到葉肉細(xì)胞中。葉的功能：1、表皮上的氣孔是植物體和外界進(jìn)行氣體交換和水分蒸騰的窗口 2、葉肉中大量的葉綠體是植物進(jìn)行光合作用的主要

5、場所 3、葉脈能支持葉片、葉脈中的導(dǎo)管、篩管運(yùn)輸水、無機(jī)鹽和有機(jī)物注：根、莖、葉是綠色植物的營養(yǎng)器官，花、果實(shí)、種子是綠色植物的生殖器官。植物對水分的吸收、運(yùn)輸、利用和散失植物細(xì)胞的吸水和失水：1、周圍水溶液的濃度小于細(xì)胞液濃度時(shí)，細(xì)胞吸水 2、周圍水溶液的濃度大于細(xì)胞液濃度時(shí)，細(xì)胞失植物吸水的條件：當(dāng)細(xì)胞外界的濃度小于細(xì)胞液濃度時(shí)，細(xì)胞就吸水；當(dāng)細(xì)胞外界的濃度大于細(xì)胞液濃度時(shí)，細(xì)胞就失水。一般情況下，根毛細(xì)胞液的濃度總是大于土壤的濃度，根毛細(xì)胞吸水。植物對水分的運(yùn)輸：(水分)土壤溶液根毛細(xì)胞表皮以內(nèi)細(xì)胞（及各層細(xì)胞間隙）導(dǎo)管莖、葉等其他器官植物對水分的利用：1、供細(xì)胞新陳代謝 2、在植物體內(nèi)

6、運(yùn)輸物質(zhì) 3、進(jìn)行蒸騰作用（植物吸收的液態(tài)水一部分進(jìn)入到葉肉細(xì)胞，一部分以氣態(tài)水的形式散發(fā)在氣孔下腔中，當(dāng)氣孔下腔的蒸汽壓大于外界時(shí)，葉內(nèi)的氣態(tài)水就通過氣孔向外擴(kuò)散。）注：植物吸收的水分只有小部分（1%5%）用于新陳代謝，其余的都以蒸騰作用形式散失了。植物的物質(zhì)和能量代謝：1、植物對無機(jī)鹽的吸收、運(yùn)輸和利用 2、植物體內(nèi)有機(jī)物的制造和分解、利用（光合作用、呼吸作用） 3、維持細(xì)胞的緊張程度以保持植物的姿態(tài)植物需要的無機(jī)鹽主要通過根系從土壤溶液中吸收。植物的根毛吸收溶解在水中的無機(jī)鹽。無機(jī)鹽種類在植物生活中的作用缺乏時(shí)的表現(xiàn)含氮的無機(jī)鹽（如硫酸銨，硝酸銨）促進(jìn)細(xì)胞分裂和生長，使枝葉長得繁茂植株矮

7、小瘦弱，葉片發(fā)黃，嚴(yán)重時(shí)葉脈呈淡棕色含磷的無機(jī)鹽（如磷酸二氫鉀，過磷酸鈣）促進(jìn)幼苗的生長發(fā)育和開花，使果實(shí)、種子的成熟提早植株特別矮小，葉片呈暗綠色，莖、葉出現(xiàn)紫色含鉀的無機(jī)鹽（如氯化鉀，磷酸二氫鉀）使莖桿健壯，促進(jìn)淀粉的形成莖桿軟弱，容易倒伏，葉片邊緣和尖端呈褐色，并逐漸焦枯葉菜類蔬菜需要較多的含氮無機(jī)鹽，缺氮葉綠素不能合成，葉子發(fā)黃淀粉類植物，如馬鈴薯需要較多的含鉀無機(jī)鹽，可以幫助合成淀粉，缺鉀莖桿易倒伏水果等植物需要較多的磷肥，能開花結(jié)果。植物需要的大量元素：氮（N）、磷（P）、鉀（K）、鎂（Mg）、硫（S）、鈣（Ca）微量元素：鐵（Fe）、硼（B）、錳（Mn）、鋅（Zn）、銅（Cu）、

8、鉬（Mo）、氯（Cl）、等光合作用和呼吸作用光能葉綠體光合作用：二氧化碳 + 水 有機(jī)物（儲存能量）+ 氧氣光合作用包括兩個過程：（1）物質(zhì)的轉(zhuǎn)化：把簡單的無機(jī)物（CO2HO2）制造成復(fù)雜有機(jī)物（如淀粉），并釋放O2 （2）能量的轉(zhuǎn)化：把光能轉(zhuǎn)變?yōu)閮Υ嬖谟袡C(jī)物中的能量(化學(xué)能)光合作用的意義：（1）將無機(jī)物制造成有機(jī)物（2）儲蓄太陽能（3）產(chǎn)生氧氣提高農(nóng)作物的產(chǎn)量，在種植農(nóng)作物時(shí)不能過稀，也不能過密，要合理密植；在溫室時(shí)用二氧化碳?xì)夥剩黾佣趸嫉臐舛龋材茉鰪?qiáng)光合作用。呼吸作用：有機(jī)物（葡萄糖）+ 氧氣 二氧化碳 + 水 + 能量呼吸作用實(shí)質(zhì)：分解有機(jī)物，釋放能量。呼吸作用意義：1、為植物的生長、發(fā)育、繁殖等生命活動提供能量 2、為植物體內(nèi)的各種代謝反應(yīng)提供中間產(chǎn)物19、光合作用和呼吸作用的相互關(guān)系：（1）兩者的區(qū)別： 光合作用 呼吸作用 進(jìn)行場所只在含有葉綠體的細(xì)胞中進(jìn)行在所有活細(xì)胞中都能進(jìn)行 進(jìn)行條件在光下才能進(jìn)行在有光和無光的條件下都能進(jìn)行 化學(xué)過程吸收CO2 和H2O