1、四年級上冊實驗操作步驟實驗名稱：食物營養(yǎng)成分（2.我們的營養(yǎng)）實驗器材：酒精燈、碘酒、饅頭（或米飯）、滴管、瘦肉、花生、白紙、碟子等實驗目的：檢驗食物營養(yǎng)的成分實驗步驟：1、把少量饅頭（或米飯）放在碟子上，用滴管向米飯上滴2-3滴碘酒，觀察發(fā)生的現(xiàn)象。2、把花生放在白紙上用力擠壓，觀察白紙上留有的痕跡。3、將切成細條的瘦肉放在酒精燈火焰上灼燒，注意聞一聞，有什么氣味？實驗現(xiàn)象及結論：.現(xiàn)象：加入碘酒后，饅頭（或米飯）變成藍色。結論：饅頭（或米飯）中含有淀粉。2現(xiàn)象：在白紙上擠壓花生后，會在紙上留下油漬。結論:花生中含有脂肪。3現(xiàn)象：將瘦肉在火上燒后，會聞到一股難聞的、燒焦羽毛的氣味。結論：瘦肉

2、內含有蛋白質。 實驗名稱：溶解（.水變咸了）實驗器材：燒杯、玻璃棒、藥匙、食鹽、沙子、面粉、高錳酸鉀實驗目的：認識溶解的特點，理解溶解的定義。實驗步驟：1、先在燒杯中分別倒入約三分之二的清水。2、用藥匙取取適量的食鹽、面粉、沙子、高錳酸鉀，分別放入燒杯中，用玻璃棒分別攪拌。在攪拌時，要注意按同一方向，玻璃棒不要碰觸玻璃杯的杯壁。3、攪拌后，靜置一會兒，觀察溶解的情況。實驗現(xiàn)象：食鹽、高錳酸鉀顆粒在水中看不見了，沙子、面粉在水中沒有什么變化。實驗結論：像食鹽、高錳酸鉀那樣，在水中變成極小的、肉眼看不見的微粒，均勻地分散在水里，不會自行沉降下來，這種現(xiàn)象叫做溶解。像沙子面粉在水中那樣，就叫不溶解。

3、注意事項：要注意觀察材料在水中的變化，藥品取量要適宜，攪拌時玻璃棒不要碰杯壁。 實驗名稱：怎樣加快溶解（.怎樣加快溶解）實驗器材：燒杯、玻璃棒、藥匙、冰糖、小錘、冷水、熱水、白砂糖實驗目的：探究物體溶解的快慢與哪些因素有關實驗步驟：（一）1、在兩個燒杯內分別倒入等量的水。2、將同樣多的白糖分別同時放入兩個燒杯中。3、用玻璃棒攪拌其中一個燒杯中的水，觀察比較實驗過程所發(fā)生的變化。實驗現(xiàn)象：攪拌的燒杯中白糖溶解得快，不攪拌的燒杯中白糖溶解得慢。實驗結論：攪拌可以加快溶解。（二）1、在兩個燒杯內分別倒入等量的熱水和冷水。2、將同樣多的白糖分別同時放入兩個燒杯中，同時攪拌十秒鐘。觀察比較實驗過程發(fā)生的

4、變化。實驗現(xiàn)象：熱水中冰糖溶解得快，冷水中冰糖溶解得慢。實驗結論：用熱水可加快溶解。（三）1、在兩個燒杯內分別倒入等量的熱水。2、取兩塊大小相同的冰糖，將其中一塊研成粉末，然后分別同時放入兩個燒杯中。同時攪拌十秒鐘，觀察比較實驗過程所發(fā)生的變化。實驗現(xiàn)象：研成粉末的冰糖溶解得快，未研成粉末的冰糖溶解得慢。實驗結論：將物體研成粉末可以加快溶解。實驗名稱：根的作用（9.植物的根）實驗器材：一株生長完好的植物、礦泉水瓶、花生油（或棉花、橡皮泥）、水實驗目的：探究根的吸水作用實驗步驟：1、在礦泉水瓶中加入適量的水。2、把植物放入礦泉水瓶中。3、在礦泉水瓶中滴入花生油（或用棉花、橡皮泥把瓶口密封），防止

5、水分蒸發(fā)，同時固定好植物，并在瓶壁水面處做標記。4、把植物放在向陽的地方，觀察礦泉水瓶中液面的變化。實驗現(xiàn)象：礦泉水瓶中的液面會逐漸下降。實驗結論：由于瓶口用花生油等已密封，不會蒸發(fā)，所以液面降低的原因就是被植物的根吸收了。 實驗名稱：除去葉綠素 (11.植物的葉）實驗器材：燒杯、新鮮的綠葉、酒精、三角架、石棉網(wǎng)、火柴、錐形瓶實驗目的：植物的葉子是綠色的，這是含有葉綠素的緣故，有沒有什么辦法把葉綠素分離出來呢？實驗步驟：1、把一片綠葉放入錐形瓶中，再加入酒精到淹沒葉片為止。2、把錐形瓶放入一個大燒杯中，在大燒杯中倒入熱水。3、在三角架上放好石棉網(wǎng)，然后把大燒杯放在上面，點燃酒精燈加熱。4、過一

6、會兒，會看到小燒杯中無色酒精完全變成綠色，這些綠色物質就是葉綠素。實驗分析：葉綠素能溶解在酒精中，將它加熱煮沸，葉綠素就會跑到酒精中，所以酒精變成了綠色。實驗名稱：植物的莖（12.植物的莖）實驗器材：芹菜、水、紅墨水、礦泉水瓶、小刀實驗目的：探究莖有輸導水分的作用。實驗步驟：1、取一根芹菜的莖。2、把芹菜插入裝紅墨水的礦泉水瓶里。3、將插好芹菜的礦泉水瓶放在較強的陽光下照射，使葉面迅速蒸騰水分，從而使紅色染液迅速上升到葉脈。4、當看到葉脈微紅時，從瓶里取出芹菜，用清水沖洗，再制成切片觀察。實驗現(xiàn)象：看到莖內導管被染紅，其他部分沒有被染紅。實驗結論：莖有輸導水分的作用。注意事項：做此實驗時間不宜

7、過長，因為時間過長，就會因為莖的橫向運輸，使莖內不只導管染成紅色，其他部分也染上了紅色，這樣，就達不到預期的效果了。 實驗名稱：瓶“吞”雞蛋的秘密實驗目的:通過實驗讓學生知道大氣有壓力，大氣壓力來自四面八方。實驗材料:玻璃杯、紙板、水。實驗過程:1、先在玻璃杯中倒?jié)M水。2、將紙板蓋在玻璃杯上，杯口不要有氣泡。3、先用手按住紙板，把杯子倒過來，慢慢松開手，觀察現(xiàn)象。4、將倒過來的玻璃杯口朝向前、后、左、右各個方向，觀察現(xiàn)象。實驗現(xiàn)象:將杯子倒過來松手，紙板不會掉下來，水也不會流出來；將杯口朝向四面八方，紙板也不會掉下來，水也不會流出來。實驗結論:大氣有壓力，大氣壓力來自四面八方。注意事項:玻璃瓶

8、口要平滑無損；紙板不要太硬，實驗前要選好紙板；要保證蓋上紙板后瓶口沒有氣泡；操作過程要盡量慢慢做。 實驗名稱：熱氣球上升的秘密（13.熱氣球上升的秘密）實驗器材：塑料袋、酒精、蒸發(fā)皿、木塊實驗目的：通過實驗使學生理解空氣受熱后體積膨脹，重量變輕，會上升。實驗步驟：1、將蒸發(fā)皿放在木塊上，往蒸發(fā)皿里倒入適量的酒精。2、將塑料袋展開，罩在木塊上方。3、點燃蒸發(fā)皿中的酒精。4、過一會，塑料袋膨脹起來，當感覺有種向上的沖力時，輕輕放手，觀察現(xiàn)象。實驗現(xiàn)象：點燃酒精后，先看到塑料袋充滿氣，膨脹變鼓，然后上升。實驗結論：空氣受熱后體積會膨脹，變輕，熱空氣會上升。注意事項：塑料袋和蒸發(fā)皿之間要保持一定的距離

9、，以免燒壞塑料袋。熄滅酒精時不要用嘴吹，要用玻璃蓋滅。 實驗名稱：水流有力量（17.水流有力量）實驗器材：小水輪、玻璃杯、水槽、水實驗目的：認識水流有力量實驗步驟：1、在玻璃杯內盛滿水，在小水輪上方半米處對著小水輪的葉片均勻地倒水。2、觀察小水輪的變化，做好記錄。實驗現(xiàn)象：當用水沖小水輪時，小水輪轉動起來。實驗結論：水流有力量。注意事項：小水輪轉動要靈活，要對著小水輪的葉片沖水，水量盡量保持均勻。實驗名稱：影響水流力量大小的因素實驗實驗一：實驗目的：通過實驗讓學生認識水的流量越大，水流的力量越大。實驗材料：小水輪、玻璃杯、水槽、水。實驗過程：1、在玻璃杯內盛滿水，在小水輪上方半米處對著小水輪的

10、葉片倒水，水量要小而均勻。2、再在玻璃杯內盛滿水，仍然在小水輪上方半米處對著小水輪的葉片倒水，這次水量要大而均勻。3、重復以上兩個步驟，觀察小水輪轉動的情況。實驗現(xiàn)象：水流量小時，小水輪轉的慢；水流量大時，小水輪轉得快。實驗結論：水的流量越大，水流的力量越大。注意事項：倒水的高度要保持一致；小水輪轉動要靈活；要對著小水輪的葉片沖水；每次盡量保持均勻。實驗二：實驗目的：通過實驗讓學生認識水位越高，水流的力量越大。實驗材料：小水輪、玻璃杯、水槽、水。實驗過程：1、玻璃杯內盛滿水，在小水輪上方30厘處對著小水輪的葉片倒水。2、再在玻璃杯內盛滿水，在小水輪上方60厘米處對著小水輪的葉片倒水，水量要保持

11、不變。3、重復以上兩個步驟，觀察小水輪轉動的情況。實驗現(xiàn)象：水位低時，小水輪轉的慢；水位高時，小水輪轉得快。實驗結論：水位越高，水流的力量越大。注意事項：每次倒水的流量大小要要保持不變；小水輪轉動要靈活；要對著小水輪的葉片沖水；每次沖水時，水量盡量保持均勻。 實驗名稱：熱傳導（18.杯子變熱了）實驗器材：金屬棒、支架、火柴、凡士林、酒精燈實驗目的：熱在固體中的傳遞方式。實驗步驟：1、將金屬棒固定在支架上，在火柴頭上抹少許凡士林，依次粘在金屬棒上。2、用酒精燈加熱一端，觀察有什么現(xiàn)象。實驗現(xiàn)象：火柴由被加熱的一端向另一端逐漸脫落。實驗結論：熱可以沿著物體傳遞，從溫度高的一端傳向溫度低的一端。注意事項：酒精燈的用法：分四步：1、拿開燈帽，放在一邊；2、用火柴自下而上點燃酒精燈；3、用外焰加熱物體；4、使用完畢，用燈帽蓋滅酒精燈，蓋滅后打開，再蓋上。 實驗名稱：熱對流（19.水變熱了）實驗器材：鋸末、燒杯、火柴、酒精燈、三角架、石棉網(wǎng)。實驗目的