1、農農產品質量安產品質量安全知識全知識第一部分第一部分 農產品質量安全知識農產品質量安全知識第二部分第二部分 農藥小常識農藥小常識第三部分第三部分 轉基因食品安全與檢測轉基因食品安全與檢測第一部分第一部分 農產品質量安全知識農產品質量安全知識農產品質量安農產品質量安全知識全知識1農產品質量安全現狀農產品質量安全現狀 2存在問題與影響因素存在問題與影響因素 3我國農產品質量認證我國農產品質量認證 4提升農產品質量途徑提升農產品質量途徑 目目 錄錄5農產品質量安全常識農產品質量安全常識 一、農產品質量安全現狀一、農產品質量安全現狀 農農產品質量安全不僅關系人民群眾身體健康和生命安全，產品質量安全不僅

2、關系人民群眾身體健康和生命安全，而且也關系經濟發展和社會穩定，關系政府和國家形而且也關系經濟發展和社會穩定，關系政府和國家形象。象。 隨隨著我國經濟的快速發展和城鄉居民生活水平、生活質著我國經濟的快速發展和城鄉居民生活水平、生活質量的日益提高，國民的食品消費需求已由吃量的日益提高，國民的食品消費需求已由吃飽向飽向吃吃好轉好轉變變，對對農產品的質量安全水平提出了越來越嚴、越來越高的農產品的質量安全水平提出了越來越嚴、越來越高的要求。要求。因此，農產品質量安全已成為政府重視、社會關注和舉世矚因此，農產品質量安全已成為政府重視、社會關注和舉世矚目的熱點。目的熱點。民民以以食食天天為為食食以以安安先先

3、為為u既包括涉及人體健康、安全的質量要求。既包括涉及人體健康、安全的質量要求。u也包括涉及產品的營養成分、口感、色香味等也包括涉及產品的營養成分、口感、色香味等 非安全性的一般質量指標。非安全性的一般質量指標。u還涉及還涉及到安到安全教育等問題。全教育等問題。農產品質量安全農產品質量安全1 1、農產品質量安全的基本內涵、農產品質量安全的基本內涵u食用農產品中不應含有食用農產品中不應含有可能可能損害或威脅人體健康的因素，損害或威脅人體健康的因素，不應導致消費者急性或慢性中毒，或感染疾病，或產生危不應導致消費者急性或慢性中毒，或感染疾病，或產生危及消費者及其后代健康的隱患。及消費者及其后代健康的隱

4、患。u在生產、加工、運輸、貯藏、銷售、烹飪等各環節均可導在生產、加工、運輸、貯藏、銷售、烹飪等各環節均可導致污染致污染 。 u微生物污染、獸藥、農藥殘留、動物疫病、環境因素造成微生物污染、獸藥、農藥殘留、動物疫病、環境因素造成的有毒有害物質超標及人為的摻雜使假等；的有毒有害物質超標及人為的摻雜使假等；食用農產品食用農產品1 1 農產品質量安全的基本內涵農產品質量安全的基本內涵 一是一是“總的是好的，是安全的。總的是好的，是安全的?！比ツ耆珖秶鷥鹊睦ツ耆珖秶鷥鹊睦袡z測，蔬菜合格率行檢測，蔬菜合格率96.6%96.6%，畜產品合格率，畜產品合格率99.7%99.7%，水產品合，水產品合格率

5、格率94.4%94.4%，水產品產地合格率達到，水產品產地合格率達到98%98%以上，比上年都有不以上，比上年都有不同程度的提高，保持了比較平穩的局面，呈現出向好的基本同程度的提高，保持了比較平穩的局面，呈現出向好的基本態態勢。勢。 二是二是在在現階段，面對數量眾多，小而分散的生產主體，現階段，面對數量眾多，小而分散的生產主體，質量安全的風險隱患依然存在，一些問題也時有發生，質量質量安全的風險隱患依然存在，一些問題也時有發生，質量安全的形勢不容樂安全的形勢不容樂觀。觀。 三是三是我我們肩負的任務非常艱巨們肩負的任務非常艱巨。解。解決農產品質量安全可決農產品質量安全可以說是一個長期的過程，既要打

6、攻堅戰，又要打持久戰；既以說是一個長期的過程，既要打攻堅戰，又要打持久戰；既要治標更要治要治標更要治本。本。2 2、農產品質量安全現狀、農產品質量安全現狀 3、農產品質量安全典型、農產品質量安全典型案例案例 19851985年年 英國瘋牛病英國瘋牛病、后有日本、美國、后有日本、美國 19941994年年 美國美國污染污染冰激凌冰激凌引起引起22.422.4萬人沙門氏菌感染萬人沙門氏菌感染 19971997年年 臺灣口蹄疫事件臺灣口蹄疫事件 19991999年年 比利時比利時二惡英事件二惡英事件，美國，美國李斯特菌污染李斯特菌污染 20032003年年 世界禽流感世界禽流感（ASIAASIA）

7、20052005年年 英國英國孔雀綠、孔雀綠、蘇丹紅蘇丹紅事件事件 20102010年年 美國千人美國千人沙門氏菌感染沙門氏菌感染，回收雞，回收雞 蛋蛋5 5億枚以上億枚以上 20132013年年 新西蘭新西蘭 恒天然毒奶粉事件恒天然毒奶粉事件國際食品安全形勢國際食品安全形勢病牛病病牛病 19851985年年4 4月月 發現可疑病例發現可疑病例 19861986年年1717例例 19941994年年5 5月月1313萬頭牛患病萬頭牛患病 19961996年年3 3月月2020日，英國政府正式承認可傳染給人，潛伏期日，英國政府正式承認可傳染給人，潛伏期5-5-1515年。焚燒年。焚燒400400

8、萬頭牛，直接經濟損失萬頭牛，直接經濟損失6060億美元。為徹底杜億美元。為徹底杜絕絕“瘋牛病瘋牛病”而不得以采取的宰殺行動損失而不得以采取的宰殺行動損失300300億美元。英國億美元。英國自自19861986年公布發生瘋牛病以來，僅禁止牛肉貿易一項，每年年公布發生瘋牛病以來，僅禁止牛肉貿易一項，每年就損失就損失5252億美元。億美元?？兹妇G事件孔雀綠事件19331933年起其作為殺蟲劑、防腐劑在水產中使用，后曾被年起其作為殺蟲劑、防腐劑在水產中使用，后曾被廣泛用于預防與治療各類水產動物的水霉病、鰓霉病和廣泛用于預防與治療各類水產動物的水霉病、鰓霉病和小瓜蟲病。從上世紀小瓜蟲病。從上世紀9090

9、年代開始發現，年代開始發現，孔雀石綠及其代孔雀石綠及其代謝產物無色孔雀石綠具有高毒素、高殘留、高致癌和高謝產物無色孔雀石綠具有高毒素、高殘留、高致癌和高致畸、致突變等副作用。致畸、致突變等副作用。20052005年年6 6月月5 5日，英國食品標準日，英國食品標準局在某知名超市出售的鮭魚體內發現一種名為孔雀綠的局在某知名超市出售的鮭魚體內發現一種名為孔雀綠的色素成分，這種物質對人體有害，是繼蘇丹紅后發出的色素成分，這種物質對人體有害，是繼蘇丹紅后發出的又一個食品安全警報。在臺灣、河南湖北等地水產業中，又一個食品安全警報。在臺灣、河南湖北等地水產業中，也發現了使用孔雀綠。也發現了使用孔雀綠。 二

10、惡英二惡英 二惡英二惡英(Dioxin)(Dioxin) ，是一種無色無味的脂溶性物質。它的是一種無色無味的脂溶性物質。它的毒性十分大，是砒霜的毒性十分大，是砒霜的900900倍倍，有，有“世紀之毒世紀之毒”之稱，人之稱，人類一級致癌物，具有致癌毒性以外，還具有類一級致癌物，具有致癌毒性以外，還具有生殖毒性和遺生殖毒性和遺傳毒性傳毒性。常以微小的顆粒存在于大氣、土壤和水中，主要。常以微小的顆粒存在于大氣、土壤和水中，主要的污染源是化工冶金工業、的污染源是化工冶金工業、垃圾焚燒垃圾焚燒、造紙以及生產殺蟲、造紙以及生產殺蟲劑等產業。劑等產業。19991999年，比利時年，比利時VerkestVer

11、kest公司飼料中含被二惡公司飼料中含被二惡英，波及法、德、荷蘭，經濟損失達幾百億歐英，波及法、德、荷蘭，經濟損失達幾百億歐元。元。 蘇丹紅蘇丹紅 2005年年1月月28日，英國第一食品公司發現其從日，英國第一食品公司發現其從印度進口的印度進口的5噸紅辣椒粉含有工業色素噸紅辣椒粉含有工業色素“蘇丹紅一蘇丹紅一號號”。英國第一食品公司在。英國第一食品公司在2月月7日向英國食品標準日向英國食品標準局作了報告。英國食品標準局馬上向各國發出通告，局作了報告。英國食品標準局馬上向各國發出通告，在在2月月21日要求召回日要求召回400多種可能含有多種可能含有“蘇丹紅一蘇丹紅一號號”的食品的食品，包括了麥當

12、勞的，包括了麥當勞的4種調味料：西部燒烤種調味料：西部燒烤調味汁、地戎芥末蛋黃醬、凱馓調味汁調味汁、地戎芥末蛋黃醬、凱馓調味汁(普通脂肪型普通脂肪型)和凱馓調味汁和凱馓調味汁(低脂肪型低脂肪型)。 近年來國內重大食品安全事件近年來國內重大食品安全事件 19871987年年 上海甲肝大爆發上海甲肝大爆發 20042004年年 阜陽奶粉事件阜陽奶粉事件、龍口摻假粉絲事件、龍口摻假粉絲事件 20062006年年 山東多寶魚事件、蘇丹紅鴨蛋事件山東多寶魚事件、蘇丹紅鴨蛋事件 20082008年年 三鹿嬰幼兒奶粉事件三鹿嬰幼兒奶粉事件 20102010年年 四季豆、韭菜劇毒藥殘問題、四季豆、韭菜劇毒藥殘

13、問題、地溝油地溝油、南京小、南京小 龍蝦粉污染導致橫紋肌溶解龍蝦粉污染導致橫紋肌溶解 20112011年年 雙匯瘦肉精事件雙匯瘦肉精事件 染色饅頭事件染色饅頭事件 20122012年年 健康元地溝油事件、健康元地溝油事件、“毒膠囊毒膠囊”事件、事件、 酒鬼酒塑化劑事酒鬼酒塑化劑事 20132013年年 廣藥維廣藥維C C銀翹片砷汞殘留、立頓茶葉農藥銀翹片砷汞殘留、立頓茶葉農藥超標超標上海甲肝大爆發上海甲肝大爆發 19871987年上海甲肝大爆發。由于貝類被隨意傾倒年上海甲肝大爆發。由于貝類被隨意傾倒的人糞尿污染，的人糞尿污染，1987 1987 年在喜食蚶子的上海居民年在喜食蚶子的上海居民中引

14、發了甲型肝炎流行（僅用開水燙一下就食中引發了甲型肝炎流行（僅用開水燙一下就食用）。在持續了半年多的甲肝風波中，全城直接用）。在持續了半年多的甲肝風波中，全城直接查出查出3131萬人感萬人感染。染?！疤K丹紅蘇丹紅”鴨鴨蛋蛋2006 2006 年年11 11 月河月河北某禽蛋加工廠生北某禽蛋加工廠生產的一些產的一些“紅心咸紅心咸鴨蛋鴨蛋”在北京被查在北京被查出含有蘇丹紅出含有蘇丹紅號。號。蘇丹紅蘇丹紅號列為三號列為三類致癌物類致癌物, , 其初級其初級代謝產物代謝產物鄰氨基偶鄰氨基偶氮甲苯氮甲苯和和鄰甲基苯鄰甲基苯胺胺均列為二類致癌均列為二類致癌物物, , 對人可能致癌。對人可能致癌。瘦肉精事件瘦

15、肉精事件 20062006年上海市發生多起因食用豬年上海市發生多起因食用豬內臟、豬肉導致的內臟、豬肉導致的瘦肉精食物中瘦肉精食物中毒毒事故，事故，300300多人次到醫院就多人次到醫院就診。診。 20112011年央視年央視3 31515曝光了河南曝光了河南雙雙匯用瘦肉精喂養的匯用瘦肉精喂養的“健美健美豬豬”。 瘦瘦肉肉精添精添加到飼料里，可提高加到飼料里，可提高豬的瘦肉率，現已禁用。瘦肉精豬的瘦肉率，現已禁用。瘦肉精含量過大或無病用藥可能出現含量過大或無病用藥可能出現肌肌肉震顫、頭暈、嘔吐、心悸等肉震顫、頭暈、嘔吐、心悸等中中毒癥狀，對于患有高血壓、心臟毒癥狀，對于患有高血壓、心臟病的人來說

16、危險性極大。病的人來說危險性極大。 多寶魚事件多寶魚事件 2006年上海、北京等地相繼年上海、北京等地相繼發生多寶魚發生多寶魚硝基呋喃類代謝物硝基呋喃類代謝物殘留超標殘留超標事件。事件。人體長期大量人體長期大量攝入硝酸呋喃類化合物，存在攝入硝酸呋喃類化合物，存在致癌的可能性。山東約致癌的可能性。山東約5000萬萬尾多寶魚囤積，經濟損失近尾多寶魚囤積，經濟損失近20億元；青島市場上億元；青島市場上90%的多寶的多寶魚滯銷，青島多寶魚養殖企業魚滯銷，青島多寶魚養殖企業遭受重創。遭受重創。三鹿毒奶粉事件三鹿毒奶粉事件 20082008年年9 9月月8 8日日蘭州晨報蘭州晨報等媒等媒體爆出很多食用三鹿

17、集團生產的奶體爆出很多食用三鹿集團生產的奶粉的嬰兒被發現患有腎結石，隨后粉的嬰兒被發現患有腎結石，隨后在其奶粉中被發現化工原料在其奶粉中被發現化工原料三聚氰三聚氰胺胺，截至，截至20082008年年9 9月月2121日，因使用日，因使用嬰幼兒奶粉而接受門診治療咨詢且嬰幼兒奶粉而接受門診治療咨詢且已康復的嬰幼兒累計已康復的嬰幼兒累計39,96539,965人，死人，死亡亡4 4人，包括伊利、蒙牛、光明、人，包括伊利、蒙牛、光明、圣元及雅士利在內的多個廠家的奶圣元及雅士利在內的多個廠家的奶粉都檢出三聚氰粉都檢出三聚氰胺。胺。地溝油上餐桌不是一兩天地溝油上餐桌不是一兩天 不知道從什么時候起，城市的下

18、水道成了不知道從什么時候起，城市的下水道成了一些人發財致富的地方。他們每天從那里一些人發財致富的地方。他們每天從那里撈取大量暗淡渾濁、略呈紅色的膏狀物，撈取大量暗淡渾濁、略呈紅色的膏狀物，僅僅經過一夜的過濾、加熱、沉淀、分離，僅僅經過一夜的過濾、加熱、沉淀、分離，就能讓這些散發著惡臭的垃圾變身為清亮就能讓這些散發著惡臭的垃圾變身為清亮的的“食用油食用油”，最終通過低價銷售，重返，最終通過低價銷售，重返人們的餐桌。人們的餐桌?！般锼豌锼汀敝械闹饕：χ械闹饕：ξ镂稂S曲霉素的毒性則是砒霜的黃曲霉素的毒性則是砒霜的100倍。倍。 一旦食用，則會破壞白血球和消化道黏膜，一旦食用，則會破壞白血球和

19、消化道黏膜，引起食物中毒，甚至致癌引起食物中毒，甚至致癌。中國人每年吃掉中國人每年吃掉300萬噸地溝油萬噸地溝油 中國人一年吃油中國人一年吃油2250萬噸萬噸其中地溝油其中地溝油200萬萬300萬噸萬噸10頓飯有頓飯有1頓地溝油頓地溝油地溝油是用剩飯剩菜等餐廚垃圾加工地溝油是用剩飯剩菜等餐廚垃圾加工處理而成的油脂，含有大量的細菌和處理而成的油脂，含有大量的細菌和毒素，不法商販將收集來的潲水，經毒素，不法商販將收集來的潲水，經過水油分離、過濾、去味等程序處理過水油分離、過濾、去味等程序處理后，重新得到油脂，一旦被人食用后后，重新得到油脂，一旦被人食用后將對人體產生很大的危害。將對人體產生很大的危

20、害。染色饅頭事件染色饅頭事件2011年年4月上海盛祿月上海盛祿食品有限公司在生產食品有限公司在生產過程中添加色素、防過程中添加色素、防腐劑等，將白面染色腐劑等，將白面染色制成玉米面饅頭、黑制成玉米面饅頭、黑米饅頭等，工人還隨米饅頭等，工人還隨意更改饅頭的生產日意更改饅頭的生產日期。期。“立頓立頓”茶葉農藥超標茶葉農藥超標 2012年年4月月23日，日，“立頓立頓”茶葉農藥茶葉農藥超標，多種系列茶超標，多種系列茶葉均含有被國家禁葉均含有被國家禁止在茶葉上使用的止在茶葉上使用的高毒農藥滅多威高毒農藥滅多威。 2012年年4月月部分地部分地區的不法廠商使用重區的不法廠商使用重金屬鉻超標的金屬鉻超標的

21、工業明工業明膠生產藥用膠囊膠生產藥用膠囊，鉻，鉻含量超過國家標準規含量超過國家標準規定定2mg/kg的限量值，的限量值，超標最多的達超標最多的達90多多倍倍?！岸灸z囊毒膠囊”事件事件20122012年年1111月月酒鬼酒被曝塑化劑超標260% 二、我國農產品質量安二、我國農產品質量安全存全存的問題的問題及主及主 要要影響影響因素因素食品安全問題食品安全問題是世是世界性問題，并將長期存在，界性問題，并將長期存在，不同國家有不同不同國家有不同特點。特點。n 由于經濟發展水平低，衛生條件差及法制不健由于經濟發展水平低，衛生條件差及法制不健全、監管不力、違法違章生產與經營造成。全、監管不力、違法違章生

22、產與經營造成。n 特點：事件發生具有偶然性和散發性、出現頻特點：事件發生具有偶然性和散發性、出現頻率高，部分具有流行性和群發性食品安全率高，部分具有流行性和群發性食品安全問題問題,主主要是由現代技術應用所伴隨的副作用和生態要是由現代技術應用所伴隨的副作用和生態平衡遭到嚴重破壞所導致的。平衡遭到嚴重破壞所導致的。發展中國家發展中國家n 食品安全問題主要是由現代技術應用所食品安全問題主要是由現代技術應用所伴隨的副作用和生態平衡遭到嚴重破壞伴隨的副作用和生態平衡遭到嚴重破壞所導致的。所導致的。n 特點：生物污染食源性事故多，事件發特點：生物污染食源性事故多，事件發生規模大，影響范圍生規模大，影響范圍

23、廣。發達國家發達國家1 1、影響農產品質量安全的主要因素、影響農產品質量安全的主要因素從污染的途徑考慮，農產品的安全問題，大體上可以分為四種類型：234化學性污染生物性污染 本地性污染1物理性污染 物理性污染物理性污染是指由物理性因素對農產品質量安全產是指由物理性因素對農產品質量安全產生的危害，是由于在農產品收獲或生的危害，是由于在農產品收獲或加工加工過程中操作過程中操作不規范，不慎在農產品中混入有毒有害雜質，導致不規范，不慎在農產品中混入有毒有害雜質，導致農產品受到污染，比如在常規產品中混入轉基因產農產品受到污染，比如在常規產品中混入轉基因產品。該污染可以通過規范操作加以預品。該污染可以通過

24、規范操作加以預防。防?；瘜W性污染化學性污染是指在生產、加工過程中不合理使用是指在生產、加工過程中不合理使用化學合成物質而對農產品質量安全產生的危害。化學合成物質而對農產品質量安全產生的危害。如使用禁用農藥，過量、過頻使用農藥、獸藥、如使用禁用農藥，過量、過頻使用農藥、獸藥、漁藥、添加劑等造成的有毒有害物質殘留污染。漁藥、添加劑等造成的有毒有害物質殘留污染。該污染可以通過標準化生產進行控該污染可以通過標準化生產進行控制。制。文檔說明文檔說明生物性污染生物性污染是指自然界中各類生物性因子對農是指自然界中各類生物性因子對農產品質量安全產生的危害，如致病性細菌、病產品質量安全產生的危害，如致病性細菌、

25、病毒以及毒素污染等，毒以及毒素污染等，20042004年亞洲地區流行的禽年亞洲地區流行的禽流感就是病毒引起的。生物性危害具有較大的流感就是病毒引起的。生物性危害具有較大的不確定性，控制難度大，有些可以通過預防控不確定性，控制難度大，有些可以通過預防控制，而大多數則需要通過采取綜合治理措施。制，而大多數則需要通過采取綜合治理措施。本本地性污染地性污染是指農產品產是指農產品產地環境中的污染物對農產地環境中的污染物對農產品質量安全產生的危害。品質量安全產生的危害。主要包括產地環境中水、主要包括產地環境中水、土、氣的污染，如灌溉水、土、氣的污染，如灌溉水、土壤、大氣中的重金屬超土壤、大氣中的重金屬超標

26、等。本地性污染治理難標等。本地性污染治理難度最大，需要通過凈化產度最大，需要通過凈化產地環境或調整種養品種等地環境或調整種養品種等措施加以解決。措施加以解決。農業耕作技術粗放、畜禽飼養管理水平低下2受農業生產環境影響和制約3工礦、醫療“三廢”等非農業外源性污染物，以及有害的城市垃圾和城市生活廢水進入農田。污染農用耕地土壤，危害和破壞水質、大氣等農畜生產環境，鉛、砷、汞、鎘、鉻等重金屬有毒物質被農產品吸附，影響農產品質量安全。農業生產科技水平低，導致農作物病蟲害大發生，濫用化學農藥、獸藥，隨意增大用藥量和次數，不嚴格執行安全間隔期和休藥期，影響農產品質量安全。大量過量使用化肥，尤其是氮素化肥，降

27、低農產品的安全性。畜禽飼養管理水平和技術缺乏，造成疾病流行和獸藥累積超標，使肉奶蛋等食品變質變性和帶毒，直接影響和通過食物危害人體健康和生命安全。n 農藥殘留農藥殘留（殺蟲、殺螨、殺菌劑，除草劑、殺鼠劑等）（殺蟲、殺螨、殺菌劑，除草劑、殺鼠劑等）n 植物生長調節劑植物生長調節劑（萘乙酸、乙烯利、赤霉素、脫落酸等）（萘乙酸、乙烯利、赤霉素、脫落酸等）n 重金屬重金屬（鉛、鎘、鉻、砷等）（鉛、鎘、鉻、砷等）n 化肥化肥 （如：氮肥的過量施用（如：氮肥的過量施用 亞硝胺等）亞硝胺等）n 植物毒素植物毒素（如：皂甙、茄堿等）（如：皂甙、茄堿等）n 轉基因植物轉基因植物 n 其它其它（如：農用塑料膜的使

28、用（如：農用塑料膜的使用 塑料增塑劑塑料增塑劑-鄰苯二酯等）鄰苯二酯等）種植業種植業4 4、影響農產品質量安全的危害因子、影響農產品質量安全的危害因子 畜牧養殖畜牧養殖u病原微生物病原微生物u寄生蟲（如：旋毛蟲、寄生蟲（如：旋毛蟲、弓形蟲、螨）弓形蟲、螨）u獸藥殘留獸藥殘留u飼料添加劑飼料添加劑u生物技術生物技術 水產養殖水產養殖 u病原微生物（如：溶血病原微生物（如：溶血弧菌、氣單胞菌）弧菌、氣單胞菌）u天然毒素（如：河豚毒天然毒素（如：河豚毒素、貝類毒素）素、貝類毒素） u重金屬（如：汞、鎘、重金屬（如：汞、鎘、鉛）鉛）養殖業養殖業5、影響食品安全的危害因子影響食品安全的危害因子 出口農業

29、投入品疫病疫情動物植物農獸漁藥飼 料肥 料種苗畜禽儲 運環 境操 作粗加工 市場 終端消費加 工產地環境農產品生產土壤水質空氣6、農產品（食品）質量安全的影響過程農產品（食品）質量安全的影響過程 7 7、我國農產品質量安全存的主要問題我國農產品質量安全存的主要問題第一，生產方式和農民本身存在不足。第一，生產方式和農民本身存在不足。由于過去長期徘由于過去長期徘徊在溫飽線上，生產者只重視農產品數量而輕視徊在溫飽線上，生產者只重視農產品數量而輕視質量。質量。由由于分散經營，每戶的經營規模一般都很小于分散經營，每戶的經營規模一般都很小，難，難以滿足以滿足標準化的要求，造成農民生產的無序競爭，產品品種雜

30、標準化的要求，造成農民生產的無序競爭，產品品種雜亂，難以保證其規格標準及質量安全。同時，由于長期亂，難以保證其規格標準及質量安全。同時，由于長期管理上的分割，使從事生產、加工的人員缺乏常識。此管理上的分割，使從事生產、加工的人員缺乏常識。此外，農產品質量安全技術基礎薄弱，特別是農民科學文外，農產品質量安全技術基礎薄弱，特別是農民科學文化水平不高，沒有完全掌握無公害農產品生產技化水平不高，沒有完全掌握無公害農產品生產技術。術。 第二，化肥、農藥等殘留污染嚴重。第二，化肥、農藥等殘留污染嚴重。在我國過去在我國過去50多年的農多年的農業發展中，為保障供給，農業的化學投入品的數量急劇增長，業發展中，為

31、保障供給，農業的化學投入品的數量急劇增長，而且由于經濟、技術等方面的原因，我國使用的農藥品種大多而且由于經濟、技術等方面的原因，我國使用的農藥品種大多數屬于有毒有機物，其中有的還是國家已明令禁止的，這些毒數屬于有毒有機物，其中有的還是國家已明令禁止的，這些毒性的殘留對消費者的健康有很大的影響。性的殘留對消費者的健康有很大的影響。 第三，農產品生產、加工中濫加化學添加劑。第三，農產品生產、加工中濫加化學添加劑。不少農民為爭取不少農民為爭取果蔬、肉蛋早上市或迎合大眾消費，大量使用催生劑和激素、果蔬、肉蛋早上市或迎合大眾消費，大量使用催生劑和激素、濫施化學劑，有的還含有對人體有害的成濫施化學劑，有的

32、還含有對人體有害的成分。分。 第四，農產品污染問題。第四，農產品污染問題。隨著人類生產和生活的不斷進步，隨著人類生產和生活的不斷進步，食物受到污染的機會日益增多。除由于農產品意外地被大量農食物受到污染的機會日益增多。除由于農產品意外地被大量農藥、鉛、砷等有害物質污染而引起急性中毒外，目前更受到關藥、鉛、砷等有害物質污染而引起急性中毒外，目前更受到關注的是少量化學污染通過運輸加工銷售環節污注的是少量化學污染通過運輸加工銷售環節污染。染。第五，支撐保障體系不健全第五，支撐保障體系不健全。我我國雖然也制定了不少國雖然也制定了不少農產品和食品標準，但無論是標準的制定還是實施，農產品和食品標準，但無論是

33、標準的制定還是實施，碰到的最大困難是對標準所規定的技術指標缺乏完善碰到的最大困難是對標準所規定的技術指標缺乏完善的檢查體系和相應的評價分析手段，普通市民更是無的檢查體系和相應的評價分析手段，普通市民更是無法用肉眼檢測判斷。法用肉眼檢測判斷。影響政府公信力影響政府公信力造成巨大經濟損失造成巨大經濟損失引發國際貿易爭端引發國際貿易爭端影響人民身體健康和生命安全影響人民身體健康和生命安全影響農業增效農民增收影響農業增效農民增收農產品質量安全的重要性農產品質量安全的重要性8 8、農產品質量安全的重要性農產品質量安全的重要性三、我國的農產品質量安全認證三、我國的農產品質量安全認證（一）一）“三品一標三品

34、一標”質量安全認證質量安全認證 2001年，農業部按照國務院領導的指示，啟動實施了年，農業部按照國務院領導的指示，啟動實施了“全國全國無公害食品行動計劃無公害食品行動計劃”。這也是。這也是我國農產品質量安全監管真我國農產品質量安全監管真正起步標正起步標志。志。 目目前，通過前，通過“三品一標三品一標”認證認證的產品總數已達到的產品總數已達到8萬多個，萬多個，認定產地約占食用農產品生產面積的認定產地約占食用農產品生產面積的45%左右，認證的產品左右，認證的產品約占食用農產品商品量的三分之一多。約占食用農產品商品量的三分之一多。 三、我國的農產品質量安全認證三、我國的農產品質量安全認證l1、無公害

35、農產品認證、無公害農產品認證 無公害農產品是指產地環境、生產過無公害農產品是指產地環境、生產過程、產品質量符合國家有關標準和規程、產品質量符合國家有關標準和規范的要求，經認證合格獲得范的要求，經認證合格獲得認證證書認證證書并允許使用并允許使用無公害農產品標志無公害農產品標志的未經的未經加工或初加工的食用農產加工或初加工的食用農產品品。u是最基本的市場準入條件，普通食品是最基本的市場準入條件，普通食品都應達到這一要求。都應達到這一要求。u分為產地認定和產品認證（農業部）分為產地認定和產品認證（農業部）u標志的使用期為標志的使用期為3 3年年。無公害農產品無公害農產品不包括深加工的食品不包括深加工

36、的食品包括自然食品、生態食品、無污染食品等包括自然食品、生態食品、無污染食品等在生產過程中允許限量、限品種、限時間地在生產過程中允許限量、限品種、限時間地使用人工合成的安全的化學農藥、獸藥、使用人工合成的安全的化學農藥、獸藥、肥料、飼料添加劑等肥料、飼料添加劑等它符合國家食品衛生標準，但比綠色食品標它符合國家食品衛生標準，但比綠色食品標準要寬準要寬 2、綠色食品認證、綠色食品認證u A級綠色食品在生產中允許限量使用化學合成生產資料級綠色食品在生產中允許限量使用化學合成生產資料u AA級綠色食品則較為級綠色食品則較為嚴格地要求嚴格地要求在生產過程中不使用化學合在生產過程中不使用化學合成的肥料、農

37、藥、獸藥、飼料添加劑、食品添加劑和其他有成的肥料、農藥、獸藥、飼料添加劑、食品添加劑和其他有害于環境和健康的物質。按照農業部發布的行業標準，害于環境和健康的物質。按照農業部發布的行業標準，AA級級綠色食品等同于有機食品。綠色食品等同于有機食品。綠色食品標準的2個技術等級綠色食品是指遵循可持續發展原則，按照特定生綠色食品是指遵循可持續發展原則，按照特定生產方式生產，經專門機構認定，許可使用綠色食產方式生產，經專門機構認定，許可使用綠色食品標志商標的無污染的安全、優質、營養類食品。品標志商標的無污染的安全、優質、營養類食品。綠色食品是指遵循可持續發展原則，按照特定生綠色食品是指遵循可持續發展原則，

38、按照特定生產方式生產，經專門機構認定，許可使用綠色食產方式生產，經專門機構認定，許可使用綠色食品標志商標的無污染的安全、優質、營養類食品。品標志商標的無污染的安全、優質、營養類食品。3、有機食品認證、有機食品認證有機食品指來自有機農業生產體系，有機食品指來自有機農業生產體系，根據有機農業生產要求和相應標準根據有機農業生產要求和相應標準生產加工，并且通過合法的、獨生產加工，并且通過合法的、獨立的立的有機食品認證機構有機食品認證機構認證的認證的農副產品及其加工品農副產品及其加工品。有機產品必須同時具備四條件有機產品必須同時具備四條件 ：第一、第一、原料原料必需來自己經建立或正在建立的有機生產必需來

39、自己經建立或正在建立的有機生產 體體系，或采用有機方式采集的野生天然產品；系，或采用有機方式采集的野生天然產品；第二、第二、產品在整個生產過程中必須嚴格遵循有機產品的加產品在整個生產過程中必須嚴格遵循有機產品的加工、包裝、貯藏、運輸等要求；工、包裝、貯藏、運輸等要求；第三、第三、生產者在有機產品的生產和流通過程中，有完整的生產者在有機產品的生產和流通過程中，有完整的跟蹤審查體系和完整的生產和銷售的檔案跟蹤審查體系和完整的生產和銷售的檔案 記錄；記錄；第四、第四、必須通過合法的有機產品認證機構的必須通過合法的有機產品認證機構的認證認證4、農產品地理標志、農產品地理標志 農產品地理標志是指標示農產

40、品來源于特定地域，產品品質和相關特征主要取決于自然生態環境和歷史人文因素，并以地域名稱冠名的特有農產品標志。所稱農產品是指來源于農業的初級產品，即在農業活動中獲得的植物、動物、微生物及其產品。5、無公害農產品、綠色食品、有機食品的關系、無公害農產品、綠色食品、有機食品的關系 1、安全是這三類食品突出的共性。它們在種植、收獲、加、安全是這三類食品突出的共性。它們在種植、收獲、加工生產、貯藏及運輸過程中都采用了無污染的工藝技術，工生產、貯藏及運輸過程中都采用了無污染的工藝技術，實行了從土地到餐桌的全程質量控制。實行了從土地到餐桌的全程質量控制。2、無公害農產品是基礎，綠色食品和有機食品是在無公害、

41、無公害農產品是基礎，綠色食品和有機食品是在無公害農產品基礎上的進一步提高；農產品基礎上的進一步提高；3、無公害農產品、綠色食品、有機食品都注重生產過程的、無公害農產品、綠色食品、有機食品都注重生產過程的管理，無公害農產品和綠色食品側重對影響產品質量因素管理，無公害農產品和綠色食品側重對影響產品質量因素的控制，有機食品側重對影響環境質量因素的控的控制，有機食品側重對影響環境質量因素的控制。制。u無公害農產品無公害農產品規范農業生產，保障基本安規范農業生產，保障基本安全，滿足大眾消費全，滿足大眾消費u綠色食品綠色食品提高生產水平，滿足更高需求、提高生產水平，滿足更高需求、增強市場競爭力增強市場競爭

42、力u有機食品有機食品保持良好生態環境，人與自然的保持良好生態環境，人與自然的和諧共生和諧共生目標定位目標定位 市場定位 u無公害農產品無公害農產品中國普通農產品質量水平中國普通農產品質量水平u綠色食品綠色食品達到發達國家普通食品質量水平達到發達國家普通食品質量水平u有機食品有機食品達到生產國或銷售國普通農產品質量水平達到生產國或銷售國普通農產品質量水平無公害農產品無公害農產品市場準入的基本條件市場準入的基本條件綠色食品綠色食品安全優質精品品牌，滿足高層次消費需求，安全優質精品品牌，滿足高層次消費需求，帶動農產品市場競爭力全面提升。帶動農產品市場競爭力全面提升。有機食品有機食品以國際市場需求為導

43、向，為擴大農產品出口以國際市場需求為導向，為擴大農產品出口的有效手段。的有效手段。質量水平運作方式運作方式發展重點發展重點u無公害農產品無公害農產品 ： “菜籃子菜籃子”、“米袋子米袋子”產品。產品。u綠色食品綠色食品：優勢農產品、加工農產品和出口農產品。：優勢農產品、加工農產品和出口農產品。u有機食品：國際市場、國內高端需求的農產品有機食品：國際市場、國內高端需求的農產品無公害農產品：無公害農產品：政府運作，公益性認證；產地認定與產品政府運作，公益性認證；產地認定與產品認證相結合。認證相結合。綠色食品：綠色食品：政府推動、市場運作；質量認證與商標轉讓相政府推動、市場運作；質量認證與商標轉讓相

44、結合。結合。有機食品：有機食品：社會化的經營性認證行為；因地制宜、市場運社會化的經營性認證行為；因地制宜、市場運作。作。（二）食品安全管理體系（二）食品安全管理體系 隨隨著經濟全球化的發展、社會文明程度的提高，人們著經濟全球化的發展、社會文明程度的提高，人們越來越關注食品的安全問題；要求生產、操作和供應食品越來越關注食品的安全問題；要求生產、操作和供應食品的組織，證明自己有能力控制食品安全危害和那些影響食的組織，證明自己有能力控制食品安全危害和那些影響食品安全的因素。顧客的期望、社會的責任，使食品生產、品安全的因素。顧客的期望、社會的責任，使食品生產、操作和供應的組織逐漸認識到，應當有標準來指

45、導操作、操作和供應的組織逐漸認識到，應當有標準來指導操作、保障、評價食品安全管理，這種對標準的呼喚，促使食品保障、評價食品安全管理，這種對標準的呼喚，促使食品安全管理體系要求標準的產生。標準既是描述食品安全管安全管理體系要求標準的產生。標準既是描述食品安全管理體系要求的使用指導標準，又是可供食品生產、操作和理體系要求的使用指導標準，又是可供食品生產、操作和供應的組織認證和注冊的依供應的組織認證和注冊的依據。據。 國國家現行體系：家現行體系：GAPGAP、HACCPHACCP、GMPGMP、SSOPSSOP這四種為食這四種為食品安全管理體系。品安全管理體系。四、四、提升農產品質量途徑提升農產品質

46、量途徑 1、加強產地安全管理2、嚴格農業投入品監管3、規范生產行為4、推行產地準出和追溯管理5、加強農產品收貯運環節監管6、強化專項整治和監測評估7、著力提升執法監管能力五、五、安全飲食小常識安全飲食小常識1.盡量在家里、食堂就餐，不食鮮活、野生食品。盡量在家里、食堂就餐，不食鮮活、野生食品。2.如到外面餐館就餐，需看餐館是否有營業執照和衛生如到外面餐館就餐，需看餐館是否有營業執照和衛生許可證。許可證。3.盡量不要吃油炸的零食，小吃。盡量不要吃油炸的零食，小吃。4.購買通過認證食品，看生產日期、保質期等。購買通過認證食品，看生產日期、保質期等。5.有自我保護意識，對健康不利的食品要克制自己，不

47、有自我保護意識，對健康不利的食品要克制自己，不要多吃。要多吃。如何鑒別蔬菜的質量安全如何鑒別蔬菜的質量安全對一般消費者來說，每次購買蔬菜都先采用儀器檢測是不現實對一般消費者來說，每次購買蔬菜都先采用儀器檢測是不現實的。在此提供一些簡便的鑒別方法。的。在此提供一些簡便的鑒別方法。一是正常的蔬菜沒有腐敗味和其他異味一是正常的蔬菜沒有腐敗味和其他異味。如果消費者想選擇。如果消費者想選擇農藥使用較少的蔬菜，可以考慮多選擇茼蒿、胡蘿卜、洋蔥、農藥使用較少的蔬菜，可以考慮多選擇茼蒿、胡蘿卜、洋蔥、芹菜等，這類蔬菜具有特殊氣味，相對來說農藥的使用少一芹菜等，這類蔬菜具有特殊氣味，相對來說農藥的使用少一些。些

48、。二是我國近年來大力推行農產品市場準入二是我國近年來大力推行農產品市場準入制度制度。要。要求符合農求符合農產品質量要求的農產品方能上市出售。建議到大型批發市場、產品質量要求的農產品方能上市出售。建議到大型批發市場、超市及大型農貿市場等地方購買。超市及大型農貿市場等地方購買。三是在購買蔬菜時可選擇較大品牌或名牌企業的三是在購買蔬菜時可選擇較大品牌或名牌企業的產品產品。因。因為為此類企業受到市場監管程度更高，生產操作更規范。此類企業受到市場監管程度更高，生產操作更規范。四是建議消費者購買獲得質量認證的蔬四是建議消費者購買獲得質量認證的蔬菜菜。清除蔬菜瓜果上殘留農藥的簡易清除蔬菜瓜果上殘留農藥的簡易

49、方法方法流水沖洗加浸泡法流水沖洗加浸泡法：主：主要用于葉類蔬菜，一般先用水反復沖洗要用于葉類蔬菜，一般先用水反復沖洗掉表面污物，然后用清水浸泡掉表面污物，然后用清水浸泡1515分鐘后再用流水沖洗兩三分鐘后再用流水沖洗兩三遍。遍。流流水沖洗加堿水浸泡法：水沖洗加堿水浸泡法：有機磷殺蟲劑在堿性環境下分解迅速，有機磷殺蟲劑在堿性環境下分解迅速，所以此方法是去除農藥污染的有效措施所以此方法是去除農藥污染的有效措施。一。一般般500500毫升水中加入毫升水中加入堿面堿面5 5到到1010克，克，5 5到到1515分鐘，然后用清水沖洗分鐘，然后用清水沖洗3 3到到5 5遍。遍。去去皮法：皮法：蔬菜瓜果表面

50、農藥量相對較多，所以削去皮是一種較蔬菜瓜果表面農藥量相對較多，所以削去皮是一種較好的去除殘留農藥的方好的去除殘留農藥的方法。法。儲儲存法：存法：農藥在存放過程中隨時間能夠緩慢地分解為對人體無農藥在存放過程中隨時間能夠緩慢地分解為對人體無害的物質害的物質。適。適用于南瓜、冬瓜等不易腐爛的種用于南瓜、冬瓜等不易腐爛的種類。類。加加熱法：熱法：氨基甲酸酯類殺蟲劑隨著溫度升高，可加快分解。常氨基甲酸酯類殺蟲劑隨著溫度升高，可加快分解。常用于芹菜、菠菜、小白菜、圓白菜、青椒、菜花、豆角等。先用用于芹菜、菠菜、小白菜、圓白菜、青椒、菜花、豆角等。先用清水將表面污物洗凈，放入沸水中清水將表面污物洗凈，放入沸

51、水中2 2到到5 5分鐘撈出，然后用清水洗分鐘撈出，然后用清水洗一二一二遍。遍。第二部分第二部分 農藥小常識農藥小常識什么是什么是農藥標簽和說明書農藥標簽和說明書？ 農藥標簽和說明書是指農藥包裝物上或附于農藥包裝物的，以文字、圖形、符號說明農藥內容的一切說明物。 農藥產品應當在包裝物表面印制或貼有標簽。 農藥標簽和說明書是反映產品性能、特點、質量等重要信息的載體，是直接向使用者傳遞農藥技術信息的途徑，是指導農藥經營和使用者正確經營和安全合理使用農藥的保證，也是企業對消費者的承諾。農藥名稱農藥名稱 農藥名稱應當使用通用名稱或簡化通用名稱農藥名稱應當使用通用名稱或簡化通用名稱，取消商，取消商品名。

52、品名。 單制劑使用農藥有效成分的通用名稱。單制劑使用農藥有效成分的通用名稱。混配制劑使用簡化通用名?；炫渲苿┦褂煤喕ㄓ妹?。農藥標簽存在的主要問題農藥標簽存在的主要問題 一是產品數量比較一是產品數量比較多。多。 二是標簽管理不規范?，F行的法規沒有對通用名的二是標簽管理不規范?，F行的法規沒有對通用名的大小大小、位置進行嚴格限制，很多企業把商品名寫的位置進行嚴格限制，很多企業把商品名寫的很大，農藥的成份寫的很小，消費者根本看不見。很大，農藥的成份寫的很小，消費者根本看不見。有效成分種類相同的農藥混配制劑使用同一簡化通用名稱。簡化通用名稱應當簡短、易懂、便于記憶、不易引起歧義，一般由2-5個漢字組成

53、。 序號序號有效成分組成有效成分組成簡化通用名簡化通用名1阿維菌素阿維菌素馬拉硫磷馬拉硫磷 阿維阿維馬拉松馬拉松 2多菌靈多菌靈克百威克百威 克百克百多菌靈多菌靈 3芐嘧磺隆芐嘧磺隆甲磺隆甲磺隆乙草乙草胺胺 芐芐乙乙甲甲 農藥混配制劑的簡化通用名稱農藥混配制劑的簡化通用名稱目錄目錄直接使用衛生用農藥名稱目錄直接使用衛生用農藥名稱目錄序號序號劑型劑型產品名稱產品名稱1粉劑粉劑殺蟲粉劑殺蟲粉劑2氣霧劑氣霧劑殺蟲氣霧劑、殺蚊氣霧劑、殺殺蟲氣霧劑、殺蚊氣霧劑、殺蟑氣霧劑、殺飛蟲氣霧劑、殺蟑氣霧劑、殺飛蟲氣霧劑、殺爬蟲氣霧劑爬蟲氣霧劑3餌劑餌劑殺蟑餌劑、殺白蟻餌劑、殺蟻殺蟑餌劑、殺白蟻餌劑、殺蟻餌劑餌劑

54、幾個問題：幾個問題： 企業可以在標簽產品性能等處介紹產品所含的增效劑、企業可以在標簽產品性能等處介紹產品所含的增效劑、滲透劑名稱及含量等信息。但農藥名稱中不得出現滲透劑名稱及含量等信息。但農藥名稱中不得出現“增效增效”、“高滲高滲”等字樣。等字樣。 各有效成分的通用名稱及含量各有效成分的通用名稱及含量劑型劑型的字體、字號、顏的字體、字號、顏色應當一致。色應當一致。 標簽上漢字的字體高度不得小于標簽上漢字的字體高度不得小于1.8毫米。毫米。 可以標注國際通用名稱，但是不能大于中文通用名可以標注國際通用名稱，但是不能大于中文通用名含量與劑型含量與劑型 有效成分含量和劑型應當醒目標注在農藥名稱的正下

55、方有效成分含量和劑型應當醒目標注在農藥名稱的正下方（橫版標簽）或正左方（豎版標簽）相鄰位置（直接使用（橫版標簽）或正左方（豎版標簽）相鄰位置（直接使用的衛生用農藥可以不再標注劑型名稱），字體高度不得小的衛生用農藥可以不再標注劑型名稱），字體高度不得小于農藥名稱的二分之一。于農藥名稱的二分之一。含量與劑型含量與劑型 農藥產品的有效成分含量指產品中各有效成分的總農藥產品的有效成分含量指產品中各有效成分的總含量含量，采用質量分數（）表示，也可采用質量濃，采用質量分數（）表示，也可采用質量濃度（克度（克/升或克升或克/100毫升）表示。特殊農藥可用其特毫升）表示。特殊農藥可用其特定的通用單位表示。定的

56、通用單位表示。 農藥產品的劑型表示執行國家有關標準的規定；沒農藥產品的劑型表示執行國家有關標準的規定；沒有規定的，采用備案的建議名稱。有規定的，采用備案的建議名稱。有效成分及含量有效成分及含量 混配制劑應當標注各種有效成分的通用名稱和含量。各混配制劑應當標注各種有效成分的通用名稱和含量。各有效成分的通用名稱及含量應當醒目標注在農藥名稱的有效成分的通用名稱及含量應當醒目標注在農藥名稱的正下方（橫版標簽）或正左方（豎版標簽），字體、字正下方（橫版標簽）或正左方（豎版標簽），字體、字號、顏色應當一致，字體高度不得小于農藥名稱的二分號、顏色應當一致，字體高度不得小于農藥名稱的二分之一。之一。 氯氰氯氰

57、毒死蜱毒死蜱總有效成分含量：總有效成分含量：522.5克克/升升 氯氰菊酯含量：氯氰菊酯含量：47.5克克/升升 毒死蜱含量：毒死蜱含量：475克克/升升 劑型：乳油劑型：乳油氯氰菊酯氯氰菊酯有效成分含量：有效成分含量：5% 劑型：乳油劑型：乳油農藥農藥“三證三證”號號 “三證三證”號的名稱一定要正確。號的名稱一定要正確。 農藥登記證號（或農藥臨時登記證號）農藥登記證號（或農藥臨時登記證號） 農藥生產許可證號（或農藥生產批準文件號）農藥生產許可證號（或農藥生產批準文件號） 產品標準號產品標準號 進口農藥產品直接銷售的，可以不標注農藥生產許可進口農藥產品直接銷售的，可以不標注農藥生產許可證號或者

58、農藥生產批準文件號、產品標準號。證號或者農藥生產批準文件號、產品標準號。 企業名稱及聯系方式企業名稱及聯系方式 企業名稱是指生產企業的名稱（登記的企業名稱），聯企業名稱是指生產企業的名稱（登記的企業名稱），聯系方式包括地址、郵政編碼、聯系電話等。系方式包括地址、郵政編碼、聯系電話等。 進口農藥產品應當用中文注明原產國（或地區）名稱、進口農藥產品應當用中文注明原產國（或地區）名稱、生產者名稱以及在我國辦事機構或代理機構的名稱、地生產者名稱以及在我國辦事機構或代理機構的名稱、地址、郵政編碼、聯系電話等。址、郵政編碼、聯系電話等。 除本辦法規定的機構名稱外，標簽不得標注其他任何機除本辦法規定的機構名

59、稱外，標簽不得標注其他任何機構的名稱。構的名稱。 聯系地址：應當標注聯系地址：應當標注企業工商注冊企業工商注冊的地址的地址，也，也是在農業是在農業部辦理登記時注明的地址。不得同時標注多個地址。部辦理登記時注明的地址。不得同時標注多個地址。 聯系電話：可以標注多個服務電話。但一經備案后不得聯系電話：可以標注多個服務電話。但一經備案后不得擅自增加或減擅自增加或減少。少。u打上多個企業名稱u打著某某公司總經銷、總代理 （國外產品必須標注代理機構名稱除外）u冠以深圳、廣州、上海等大城市u冠以國外企業名稱，如日本、美國、香港等u企業信息往往標注不全，如缺少聯系電話或廠址等 存在常見問題：存在常見問題：生

60、產日期及批號生產日期及批號 生產日期及批號是兩個不同的項目，都應標注。生產日期及批號是兩個不同的項目，都應標注。生產日期應當按照年、月、日的順序標注，年份用四位數生產日期應當按照年、月、日的順序標注，年份用四位數字表示，月、日分別用兩位數表示。字表示，月、日分別用兩位數表示。 （生產日期：（生產日期：2008年年01月月08日日批號：批號： 20080108-B3 ） 生產日期及批號可以結合，即生產日期（及批號）。生產日期及批號可以結合，即生產日期（及批號）。 生產日期（及批號）：生產日期（及批號）： 2008年年01月月08日（日（20080108-B3）有效期有效期 有效期以產品質量保證期