1、桃花源風情酒樓裝飾陳列招商手冊桃源美飲食文化服務有限公司二0一一年三月一、酒樓概況：桃花源酒樓位于民族風情園內。風情園系貴州八大文化產業園區之一，是地委行署為發展旅游文化產業重金打造的仁地標建筑群，總投資2.4億元。主要功能性建筑有游客服務中心、博物館、演藝廳、民族工藝品商城、多功能風情樓以及中國最大的民族歌舞表演場。桃花源酒樓位于風情園黃金區位，緊挨噴泉廣場和演藝中心，經營面積2000余平方米。設有風情大廳，15間主題包房，露天餐飲平臺，歌舞場，小賣部，露天酒吧，涼亭茶座等。是銅仁首家將地方特色飲食和民族民間文化高度融合的風情酒樓。主要目標客戶群為公務商務接待、旅游團隊接待和朋友、家庭聚餐。

2、酒樓計劃于20115月1日至27日試營業，5月28日正式開業。二、風格民族風情園是以民族性為主題。銅仁地區的少數民族以苗、侗、土家、仡佬為主。東五縣市以苗、侗為主，西五縣以土家、仡佬為主。本經營建筑主要運用了苗家吊腳樓和侗家風雨樓的設計元素，為了保證酒樓風格與主建筑風格相統一，本酒樓以苗侗風情為主題。三、著裝在服飾上：以銀飾為主的苗族服裝端莊華貴，為迎賓禮儀、收銀等部門員工作裝；清新簡潔的侗族便服為服務人員作裝。演職人員著相應民族服裝，管理人員著職業西裝。四、布局與裝修裝飾廚房按現代后廚規范要求設計，六灶規模，輔以涼菜間白案房、蒸菜室、洗潔區、員工餐廳、休息室、配電室、衛生間、河鮮池、保管室、

3、儲物間。小賣部以木質吊頂，田園風格，大壁櫥窗，溫馨舒適明亮。露天酒吧以藤椅、涼棚為主。苗侗風情大廳。主要用于團隊餐飲和小型宴會。地板采用梵凈山巖畫石，頂部結構運用龍舟反轉造型，寓意龍舟之鄉，弘揚奮勇爭先，力爭上游的龍舟精神；小司儀臺以民族風情壁畫（或桃園意境油畫，配桃花源記書法）為背景，墻上飾件以民族工藝點綴，配以文字說明，將大廳墻面妝點成豐富多彩的民族文化主題墻面。此外，大廳還陳設地方特色釀（泡）酒土壇展臺；酸腌泡菜及特色點心展臺。使整個大廳形成美觀別致，風情濃郁、底蘊深厚又情趣盎然的飲食文化氛圍。（風情大廳由本酒樓自主裝修裝飾陳列）儺堂：儺文化是黔東最具代表性的非物質文化遺產，本酒樓投資人

4、系儺文化世家，對儺文化有著深刻的理解。儺堂以介紹儺文化內涵，展示儺文化獨特的文化藝術美感、開展簡單的儺壇祭祀展演為目的。布局上強調喜樂怪異為主，避免巫煞恐怖令客人緊張。東墻以三清唐卡居中，兩側供圣公圣母雕像，前置神案、法器和鑼鼓；西墻噴繪儺壇總圣譜，居中掛開山大儺面，兩側設展柜銷售面具，兩側四柱掛秦童、八郎、和尚、土地儺面，墻頂燈帶處橫貼馱財馬、天兵圖、儺面像環繞四壁。招商對象：儺面具手工藝術家。合作方式：除儺面以外的所有裝修裝飾、道具、銷售展柜均由酒樓負責，儺面雕刻藝術家為儺堂提供面具裝飾陳列，本酒樓負責銷售，及時結賬，及時補貨。蠟染廳：以窄幅蠟染環繞上頂四周燈帶，東墻三中幅，西墻一張巨幅，

5、拖4小幅，以木框邊，泡沫打底凸顯層次，配文字說明，桌上餐巾用印花布輔襯。招商對象：傳統蠟染作坊或蠟染工藝批發商。合作方式：由招商對象提供樣品裝飾陳列，鋪貨銷售，及時結賬，及時補貨。刺繡廳：以窄幅刺繡圖案噴繪布環繞上頂四周燈帶，東墻五幅大小不一，用苗家服裝拆分，實物掛擺，西墻一長卷，配文字說明，任以木框邊，泡沫打底凸顯層次，本包房服務員著標準苗族刺繡服飾服務映襯。招商對象：傳統刺繡作坊或刺繡工藝批發商。合作方式：由招商對象提供樣品裝飾陳列，鋪貨銷售，及時結賬，及時補貨。竹藝廳：竹工藝品裝飾墻面，配竹燈、竹桌椅，竹餐具（碗筷碟杯壺）。招商對象：竹工藝品廠家或批發商。合作方式：由本酒樓完成基礎裝修，

6、招商對象創意設計并提供樣品裝飾陳列，鋪貨銷售，及時結賬，及時補貨。七彩包房紅色記憶：以圖片和文字簡介周逸群烈士、曠繼勛烈士、賀龍的銅仁情緣、木黃紅二.六軍團會師、楓香溪會議，甘溪戰斗遺址，銅遵邊界困牛山戰斗遺址。七彩包房橙果飄香：銅仁水果介紹，川硐葡萄、印江蜜橘、沿河空心李、高樓坪蜜棗。圖片配文字說明。七彩包房黃金彌勒（黃金佛緣）：供彌勒金佛照片配文字說明（高達5米，耗用250公斤黃金和數千顆名貴珠寶、鉆石、翠玉精心敬造的世界最大彌勒金佛供奉于貴州梵凈山大金佛寺）。配梵凈山金佛寺、承恩寺、臥佛山、佛光、祥云金頂圖片七彩包房綠海茗珍（或綠茶翠峰）：梵凈山區茶產業、茶文化和茶品牌介紹。東墻以傳統茶

7、道意境圖片、書法裝飾，西墻以我區某茶葉品牌宣傳為主，置根雕茶座，配展柜。招商對象：我區品牌茶商或茶莊。合作方式：由本酒樓完成基礎裝修，招商對象創意設計裝飾，合作商提供展柜和根雕茶藝，提供樣品陳列，鋪貨銷售，本酒樓消費以及本旅游商品店銷售以合作商家品牌為主。七彩包房青石奇韻：東墻以奇石圖片為主（蘑菇石、金頂、思南石林、天生橋崖壁），西墻青石碑文介紹銅仁奇石文化，設奇石展柜，實物陳列。擺石桌棋盤、石凳。招商對象：奇石協會或收藏家。合作方式：由本酒樓完成基礎裝修，合作商創意設計裝飾，提供展柜和奇石樣品陳列，本酒樓代為銷售。七彩包房藍夢錦江：錦江水景圖片，銅仁八景圖片，錦江美景詩詞。七彩包房紫袍瑰玉：紫玉圖片展，紫玉工藝品展示（見效果圖），紫玉酒杯。招商對象：紫玉工藝品廠家。合作方式：由本酒樓完成基礎裝修，紫玉工藝品廠家設計裝飾，以本酒樓為宣傳平臺，促進銷售。五、菜品銅仁地區傳統經典菜品整理包裝升級，強調綠色生態六、服務引進先進管理模式，實行標準化服務。打好文化牌，每天下午5：40-6：00定時開展20分鐘的民族