1、宣漢職中旅游專業介紹親愛的同學們，首先歡迎你們來宣漢職中就讀，這是你們正確選擇的開始，然而選擇一個適合自己的專業也是非常重要的，接下來讓我給大家介紹一下旅游管理與酒店管理服務專業。一、培養目標我們專業主要培養德、智、體、美全面發展的，與我國社會主義現代化建設要求相適應的， 良好的導游技能，熟練的旅行社接待管理、計調管理、外聯管理、現代酒店的中高級應用型管理人才，具有從事本專業實際工作的綜合職業能力和全面素質，在服務和管理等第一線工作的中級技能型人員。     二、獲得證書在我們這個專業學習過程中必須要獲得相應的資格證書，比如：導游資格證、酒店餐

2、飲（客房）服務國家中級技能證、等從業資格證書。這是同學們在將來面臨社會，面臨就業的上崗證。3、 畢業前景 我們專業的畢業前景也是十分廣泛的。比如;1.旅行社管理人才，旅游景區景點導游員2.國內和國際星級酒店服務與管理的人才。3.參加中職高考，繼續大學深造。四、課程設置我們在課程的設置上分為公共課和專業課兩類，公共課:主要對學生進行文化素質教育以及為學習后續專業知識和掌握專業技能打下良好的基礎。主要課程要：1、德育2、語文通過課內外聽、說、讀、寫的訓練，提高學生正確理解和運用語言文字的能力，并具有一定的文學鑒賞能力，重視普通話和書法的訓練。3、數學本課程主要講授專業所必需的數學基礎和基本應用技能

3、，4、英語在初中英語的基礎上進行系統的學習，從聽、說入手，多方面培養學生的英語應用技能，使學生達到公共英語中級水平5、計算機應用基礎通過計算機基礎的學習，為現代化辦公奠定基礎。6、體育7、就業指導了解當前就業形勢，樹立正確的就業觀念。專業課1、餐飲服務與管理主要介紹了中餐、西餐、菜點知識、酒水知識、餐廳管理知識等餐廳服務與管理等各個方面，以及對中餐擺臺技能的掌握。    2、前廳服務與管理學習飯店前廳服務的基礎知識，掌握較熟練的禮賓大廳服務、總臺服務等各項前廳服務技能。3、菜點酒水知識主要介紹中國菜、外國菜、中點和西點、中國酒、外國酒、軟飲料等內容.4、調酒藝術通

4、過調酒技巧與方法的學習，是學生掌握雞尾酒的調制。5、茶道藝術學習茶文化和烹茶的技巧與方法. 6、中國旅游地理主要學習中國各省的旅游資源。7、導游實務具體講解如何做一個新時代的導游。8、中國歷史文化提高對中國人文中歷史知識的素質，增強學生的執業能力。9、旅游概論通過學習讓學生了解祖國各地的大好河山、美麗風光、歷史文化、民俗民風等旅游知識，為以后從事相關工作作打下基礎。10、旅游心理學掌握旅游心理學的基本原理與原則；掌握旅游消費心理、提高旅游從業人員的旅游服務與管理心理素質。11、公共關系基礎掌握公共關系活動實務的基本方法和技巧，強化公關意識，培養和提高其適應社會的人際交往能力。12、普

5、通話為進入星級飯店進行職業工作打下基礎，經過強化訓練，讓學生達到普通話二甲級水平。13、形體訓練通過舒展優美的舞蹈基礎練習(以芭蕾為基礎),結合經典、身韻、民間和各個民族的舞蹈進行綜合訓練,可塑造人們優美的體態,培養高雅的氣質。14、禮儀當代社會中，禮儀的學習，不僅僅是一種出自本能的需要，而且也是學生能順應社會的發展、個人進步的一種必不可少的途徑。通過學習，塑造從事旅游服務工作良好的形象、提高服務藝術，奠定堅實的基礎。五、旅游專業的實踐活動 1.導游模擬實習：將結合課堂理論安排學生就達州附近景點，進行實地景點的考察、參觀，學習全陪、地陪、景點講解員的講解技巧和帶團技巧。    2.酒店服務模擬實習：安排學生去高星級和經濟型酒店實習，直觀上了解酒店的環境，對酒店的餐飲和客房服務進行簡短的模擬實訓。3.酒店服務頂崗實習，安排學生到北京上海成都等星級酒店進行頂崗實習，崗位由酒店和學校共同協商，主要是前廳接待、客房和餐飲服務。六、專業成果近幾年來，隨著學校的發展，旅游專業也取得了可喜的成績。先后參加全市中餐服務大賽，全國導游模擬大賽，并獲得優異成績；本專業的升學率在學校名列前茅，不少學生都考入了理想的大學；一部分就業的學生也都進入星級酒店，更有同