生物七年級下主題二子主題一 口腔中的唾液會讓饅頭有變化嗎?(_第1頁
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文檔簡介

1、通過本探究活動,說明口腔中的唾液對饅頭等食物中的淀粉有初步消化的作用。運用實驗法探究口腔中唾液對饅頭消化的影響,使用控制變量、設置對照實驗等實驗方法,進行初步的實驗設計。 參與實驗設計和操作,進一步認同結構和功能相適應的觀點。 在小組活動中,體驗合作交流的意義。 通過課題的探究,逐步養成嚴謹的科學態度。使用控制變量、設置對照實驗等實驗方法,進行初步的實驗設計。說明口腔中的唾液對饅頭等食物中的淀粉有初步消化的作用。 進行唾液的收集。小組合作完成模擬實驗。 口腔中的唾液會讓饅頭產生變化嗎?活動建議方案選擇學生日常生活中的主食,如含淀粉較多的饅頭等作為實驗材料,探究它們在口腔中的消化過程。唾液是學生

2、熟悉且容易取出來的,所以通過對加唾液和不加唾液后,食物中淀粉的變化做比較,使學生認識唾液對食物中淀粉的消化作用。可以利用淀粉與碘液反應變藍的特性,來檢驗唾液將饅頭中的淀粉是否初步消化。學生自取唾液,利用試管、饅頭、唾液、清水、碘液、玻璃棒等實驗材料,按照教材中提供的科學方法,進行模擬實驗,開展探究“口腔中的唾液會讓饅頭有變化嗎?”的實驗活動。小組合作探究或自主探究。 包括教師評價和學生互評兩個方面。教師評價主要利用實驗前準備好的評價表、實驗報告或練習題,對學生的探究過程進行過程性評價和終結性評價,可以用分數分出等級;學生們的互評,主要是在具體的實驗過程中,在制定方案小組討論的時候,提供最佳方案

3、的同學,或在活動中積極參與討論和實施的同學,評價的等級可以高些。但是,要特別注意的是:評價的目的不在于分出好、壞等級,而在于能更好地激勵同學們開展探究活動。 能夠分析和理解“口腔中的唾液會讓饅頭有變化嗎?”探究課題的一些實驗步驟的操作意義; 能夠對控制變量和設計對照實驗有相對具體的理解; 能夠說出口腔中的唾液對食物消化的影響。 過程性評價表:探究實驗過程中對學生各項操作的評價表(如表1):表1 “口腔中的唾液會讓饅頭有變化嗎?”學生探究過程評價表 學號_班級_姓名_得分_評價項目及分值評價要點評價得分提出問題不作要求作出假設能否根據探究問題作出相應的假設10制定計劃是否設置了對照組10是否很好

4、地控制了變量10是否能夠寫出簡單的實驗步驟20實施計劃能否理解口腔中唾液對饅頭消化的原因15能否描述并記錄實驗現象15得出結論能否根據提示進行能量的換算和得出明確的實驗結果和結論10表達和交流能否反思實驗中的一些操作細節并與其他同學交流10說明:本實驗總分為100分,用于教師評價學生,也可用于學生自評。 探究活動中可能用到的用具有:自取唾液,試管、玻璃棒、饅頭、燒杯、溫度計、量筒、唾液、清水、碘液、試管架、滴管等實驗材料。本探究活動主要使用了“小組學習法”和“實驗探究法”。小組學習法小組學習法是以26人小組為單位,通過討論、合作和互助等手段,達到既定的學習目標,適用于需要多人共同完成的實驗、實

5、踐活動和學習活動等。在小組學習過程中,組長是其中的組織者,負責組內的分工合作、對組員進行相應的幫助以及對組員進行適當的評價。其優點是彌補教師教學過程中不能一對一交流、檢查和及時提供幫助的缺陷;增強了學生的合作能力和合作精神;提高了學生(主要是小組長)的工作積極性,發揮學生更多的潛力。缺點是小組學習的成功與否與組長的組織能力和號召力有很大的關系,一旦組長不得力,便會影響小組學習的效果。所以使用小組學習法時應注意小組長的選拔和培訓,應該在每次開展活動之前對小組長進行相應的培訓,講清注意事項;活動后進行總結,以此來提高小組長的工作能力,成為教師的得力助手。實驗探究法實驗探究法是科學研究的常用方法之一

6、,是人們主動獲取科學知識、認識世界的重要途徑之一。實驗探究通常包括提出問題、作出假設、制定實驗計劃、實施計劃、得出結論和表達交流等基本步驟。提出問題:提出問題的基本要求是,嘗試從日常生活、生產實際或學習中發現與生物學相關的問題。例如,“為什么我們細嚼米飯、饅頭會覺得有些甜呢?” “口腔中的唾液對人體是很重要的”“口腔中的唾液會讓饅頭產生怎樣的變化?”作出假設:觀察中發現和提出的問題,經過查閱資料和思考以后,獲得相關知識,可根據已有的知識和生活經驗,對問題作出假設。我們知道饅頭中所含有的主要營養物質是淀粉。淀粉并不甜,但咀嚼一段時間后,就會感到甜。根據以上的分析,作出的假設是:口腔中的唾液會讓饅

7、頭發生變化。制定實驗計劃:實驗是驗證假設的重要途徑之一。1. 實驗方案的設計要緊緊圍繞提出的問題和假設來進行。2. 實驗計劃包括:實驗材料準備、實驗用具準備、確定實驗程序、選擇實驗方法、提出注意事項,等等。3. 實驗方案中要體現控制變量和設計對照實驗的思想。對照實驗:在研究一種條件(也就是一般只設一個自變量因素)對研究對象的影響時,所進行的除了這種條件不同以外,其他條件都相同的實驗,叫做對照實驗。實施計劃:按照小組制定好的實驗方案進行實驗。實驗過程中要仔細觀察,認真記錄,注意實驗的每一個細微環節。例如:如何正確取唾液?怎樣把饅頭碎屑直接放入試管底部,而不會粘到試管壁?得出結論:分析實驗中觀察到的現象和獲得的數據,實驗結果與假設是否一致?如果一致,能得出什么結論?

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