1、 專業(yè)資料整理分享 四大家魚(yú)養(yǎng)殖技術(shù)操作規(guī)程一、主題內(nèi)容及適用范圍本規(guī)范規(guī)定了養(yǎng)殖食用水產(chǎn)品過(guò)程中的生產(chǎn)環(huán)境要求；養(yǎng)殖設(shè)施；苗種質(zhì)量；水產(chǎn)品引進(jìn)準(zhǔn)則；飼料、肥料、漁藥的使用準(zhǔn)則；養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范等技術(shù)環(huán)節(jié)。 本規(guī)范適用于池塘養(yǎng)殖食用水產(chǎn)品。二、技術(shù)要求 1生產(chǎn)環(huán)境要求 產(chǎn)地選擇 ：產(chǎn)地必須選擇在周圍無(wú)污染源，水源充足，水質(zhì)良好，進(jìn)、排水方便，日照充足，飼料資源豐富，交通方便的生態(tài)環(huán)境良好區(qū)域。 土壤 ：凡未經(jīng)工業(yè)“三廢”、農(nóng)業(yè)廢棄物、醫(yī)院污水及廢棄物、城市垃圾和生活污水等污染的土壤，只要能保水均可開(kāi)發(fā)利用。 水 ：水源豐富，水量充足，隨時(shí)可滿足增養(yǎng)殖用水。上游及附近無(wú)危及水產(chǎn)品增養(yǎng)殖的污染源，水質(zhì)

2、良好，符合國(guó)家漁業(yè)水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)的江、河、湖、水庫(kù)、工廠余熱水等均可作為漁業(yè)用水。 2養(yǎng)殖設(shè)施 池塘池形以長(zhǎng)方形為好，長(zhǎng)與寬之比以2:1或5:3為宜。 池子方向一般以南北向?yàn)楹茫瓤墒固凉∈艿斤L(fēng)浪沖擊的面積減少，同時(shí)池水受風(fēng)面積增大，有利于池水增氧。 池底應(yīng)平坦，略向排水方向傾斜，高差1020厘米。 池塘坡度以1:2.5或1:3為好。沙土或沙壤土應(yīng)土質(zhì)松軟，可適當(dāng)加大坡度，以減少塘埂倒塌的可能性。 池塘的進(jìn)、排水系統(tǒng)要完善，通常采用溝渠。 進(jìn)水口與出水口應(yīng)盡量遠(yuǎn)離。各個(gè)池塘的進(jìn)、排水溝渠要獨(dú)立設(shè)置。不得從相鄰池塘進(jìn)水或?qū)⑺湃胂噜彸靥痢?池塘應(yīng)具備防漏、防逃、過(guò)濾等設(shè)施。 如能配備蓄水池就更理想。

3、3苗種質(zhì)量 用以養(yǎng)殖的水產(chǎn)品苗種、親本（或后備親本）必須體格健壯，無(wú)疫病。常規(guī)養(yǎng)殖的苗種質(zhì)量的鑒定與識(shí)別，可參照各類魚(yú)苗、魚(yú)種、親魚(yú)的國(guó)家質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。 4養(yǎng)殖水產(chǎn)品的引進(jìn)準(zhǔn)則 養(yǎng)殖水產(chǎn)品的引進(jìn)包括親本的引進(jìn)和養(yǎng)殖用的苗種引進(jìn)；引進(jìn)包括國(guó)內(nèi)各省市地區(qū)之間的流動(dòng)及境外品種的引入。 無(wú)論從境內(nèi)外引進(jìn)用以養(yǎng)殖的水產(chǎn)品，都必須得到市水產(chǎn)行政主管部門的批準(zhǔn)，并須經(jīng)過(guò)市級(jí)水產(chǎn)良種審定委員會(huì)的查詢及備案后，方可進(jìn)行。 引入后的魚(yú)種，必須先在封閉的環(huán)境下暫養(yǎng)一個(gè)月以上，該期間必須隨時(shí)接受有關(guān)部門對(duì)引入的魚(yú)種進(jìn)行健康狀況及生長(zhǎng)情況的檢測(cè)及查詢。經(jīng)確認(rèn)許可后方可開(kāi)放養(yǎng)殖。 引進(jìn)的苗種必須具有不污染和不破壞生態(tài)環(huán)境等特

4、性。 凡擅自違規(guī)引進(jìn)及由此發(fā)生疫情傳播和破壞生態(tài)環(huán)境者，除令其賠償直接的經(jīng)濟(jì)損失外，還應(yīng)根據(jù)其情節(jié)輕重，由執(zhí)法機(jī)關(guān)追究刑事責(zé)任。 5飼料使用準(zhǔn)則 飼料質(zhì)量 ：無(wú)論使用單一飼料或配合飼料，其質(zhì)量均應(yīng)符合國(guó)家規(guī)定的飼料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。不得使用霉變、受農(nóng)藥或其他有害物質(zhì)污染或變質(zhì)的飼料。 飼料添加劑 ：在飼料中添加的礦物質(zhì)、維生素和油脂，其質(zhì)量應(yīng)符合國(guó)家規(guī)定。添加量應(yīng)符合專業(yè)（行業(yè)）或地方標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的值或標(biāo)準(zhǔn)中推薦值。 為防治疾病或促進(jìn)生長(zhǎng)目的而選用抗生素類及其它藥物作為飼料添加劑者，其原藥質(zhì)量應(yīng)符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，不得選用國(guó)家規(guī)定禁止使用的藥物（見(jiàn)下表）。國(guó)家規(guī)定禁止使用的藥物 第一類 影響生殖的激素（如性激素

5、、促性腺激素及同化激素） 第二類 具有雌激素樣作用的物質(zhì)（如玉米赤霉醇等） 第三類 催眠鎮(zhèn)靜劑（如安定、安眠酮等） 第四類 腎上腺素能藥（如異丙腎上腺素、多巴胺、腎上腺素激動(dòng)劑等） 飼料生產(chǎn)企業(yè)所選用的飼料藥物添加劑，必須是已取得批準(zhǔn)文號(hào)的正式產(chǎn)品。其品種參照農(nóng)業(yè)部公布的目錄。 6肥料使用準(zhǔn)則 養(yǎng)殖水體施用肥料是補(bǔ)充水體無(wú)機(jī)營(yíng)養(yǎng)鹽類，提高水體生產(chǎn)力的重要技術(shù)手段，但施用不當(dāng)（指過(guò)量），又可造成養(yǎng)殖水體的水質(zhì)惡化并污染環(huán)境，造成天然水分子體的富營(yíng)養(yǎng)化。 施肥主要用于池塘養(yǎng)殖，針對(duì)的養(yǎng)殖對(duì)象主要為鰱、鳙、鯉、鯽、羅非魚(yú)等。 肥料的種類包括有機(jī)肥和無(wú)機(jī)肥。允許使用的肥料可參照DB31/T253.12

6、000安全衛(wèi)生優(yōu)質(zhì)水產(chǎn)品養(yǎng)殖操作技術(shù)規(guī)程之規(guī)定。 肥料施用方法及數(shù)量控制 ：可參照中國(guó)池塘養(yǎng)魚(yú)技術(shù)規(guī)范，長(zhǎng)江下游地區(qū)食用魚(yú)飼養(yǎng)技術(shù)SC/T1016.51995。 7漁藥的使用準(zhǔn)則 漁藥的使用必須嚴(yán)格按照國(guó)務(wù)院、農(nóng)業(yè)部有關(guān)規(guī)定，嚴(yán)禁使用未經(jīng)取得生產(chǎn)許可證、批準(zhǔn)文號(hào)、產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)號(hào)的魚(yú)藥。 推廣使用高效、低毒、低殘留魚(yú)藥，提倡生態(tài)綜合防治和使用生物制品進(jìn)行防治。 為了規(guī)范水產(chǎn)養(yǎng)殖用藥，建議使用農(nóng)業(yè)部漁業(yè)局發(fā)布的常用漁藥品種。 禁止使用無(wú)“三證”漁藥；高毒、高殘留漁藥；具有致癌、致畸、致突變作用的漁藥。禁用漁藥品種見(jiàn)下表：主要禁用藥物和限制使用藥物 藥物名稱 禁用或限制使用范圍 硝酸亞汞、醋酸亞汞、

7、二氯化汞 僅用于觀賞魚(yú)類（僅限侵洗用）孫雀石綠 僅用于觀賞魚(yú)類（僅限侵洗用） 有機(jī)氯農(nóng)藥 全部水生動(dòng)物 菊酯類農(nóng)藥（除溴氰菊酯外） 全部水生動(dòng)物 8養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范 養(yǎng)殖前的準(zhǔn)備工作 池塘修整：魚(yú)種放養(yǎng)前，清除過(guò)多的池底淤泥（池底淤泥厚度一般保持1020厘米）。修整塌方和滲漏的池埂。 消毒除害：苗種放養(yǎng)前710天，每公頃用生石灰11251500公斤或含氯量30%以上漂白粉6075公斤，全池潑灑。清除不利于水產(chǎn)苗種的敵害生物、致病生物及攜帶病原的中間寄主。 消毒藥物還可選用其它含氯消毒劑、氧化劑等，必須嚴(yán)格按使用說(shuō)明應(yīng)用。嚴(yán)禁使用殘留期長(zhǎng)，對(duì)人畜有毒害的藥品。 常規(guī)魚(yú)養(yǎng)殖的放養(yǎng)模式 ：可參照中國(guó)池塘

8、養(yǎng)魚(yú)技術(shù)規(guī)范，長(zhǎng)江下游地區(qū)食用魚(yú)飼養(yǎng)技術(shù)SC/T1016.51995 池塘常規(guī)培育魚(yú)苗魚(yú)種 ：可參照水產(chǎn)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)池塘常規(guī)培育魚(yú)苗、魚(yú)種技術(shù)規(guī)范SC/T100894 飼養(yǎng)管理 ：飼養(yǎng)管理主要是做好水環(huán)境管理與投飼管理。 養(yǎng)殖過(guò)程中可通過(guò)采取各種措施（換水、開(kāi)啟增氧機(jī)、使用水質(zhì)保護(hù)劑、使用有益細(xì)菌制劑等），控制池內(nèi)各項(xiàng)水質(zhì)指標(biāo)符合漁業(yè)水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)。 控制飼料使用量，以防水質(zhì)惡化。使用鮮活餌料應(yīng)作病毒檢測(cè)，無(wú)檢測(cè)條件可熟化后投喂。 具體管理措施亦可參照中國(guó)池塘養(yǎng)魚(yú)技術(shù)規(guī)范，長(zhǎng)江下游地區(qū)食用魚(yú)飼養(yǎng)技術(shù)SC/T1016.51995 魚(yú)病防治及疫病管理： 水生動(dòng)物增養(yǎng)殖過(guò)程中對(duì)病蟲(chóng)害的防治，必須堅(jiān)持“全面預(yù)防

9、，積極治療”的方針，強(qiáng)調(diào)“防重于治，防治結(jié)合”的原則。魚(yú)病防治工作主要從以下幾方面著手： 改善生態(tài)環(huán)境 ：設(shè)計(jì)和建筑養(yǎng)殖場(chǎng)時(shí)應(yīng)符合防病要求，應(yīng)綜合考慮地質(zhì)、水文、水質(zhì)、氣象、生物及社會(huì)條件等多方面因素。 對(duì)已經(jīng)建成的養(yǎng)殖場(chǎng)可采用理化（清淤泥、灑石灰、調(diào)PH、加注新水或換水、開(kāi)增氧機(jī)、使用水質(zhì)改良劑或地質(zhì)改良劑）、生物（光和細(xì)菌、動(dòng)植物混養(yǎng)）等方法改善生態(tài)環(huán)境。 增強(qiáng)機(jī)體抗病力 ：可通過(guò)加強(qiáng)及改進(jìn)飼養(yǎng)管理；采取人工免疫；培育抗病力強(qiáng)的新品種等手段來(lái)增強(qiáng)養(yǎng)殖對(duì)象的機(jī)體抗病力。 控制和消滅病原體 ：通過(guò)徹底清塘、機(jī)體消毒、飼料消毒、工具消毒、食場(chǎng)消毒疾病流行季節(jié)前的藥物預(yù)防、消滅陸生終末寄主及帶有病原體的陸生動(dòng)物、消滅池中中間寄主等措施，控制和消滅病原體。 建立檢疫制度 ：強(qiáng)化疾病檢測(cè)，建立隔離制度，切斷傳播途徑，控制疫病發(fā)生。 養(yǎng)殖污水的處理 ：養(yǎng)殖用水需經(jīng)物理、生物、化學(xué)等方法處理后方可排放。絕不允許將養(yǎng)殖后的污水直接排放到河道，造成環(huán)境水域的污染。 物理處理法有