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文檔簡介
1、中國酒店未來的發展會是什么情況?隨著中國經濟的發展,酒店業這幾年也一發不可收 商務型酒店、經濟型連鎖酒店、會議/會展酒店、度假型酒店、青年旅舍、公寓式酒店、產權式酒店、分時度假酒店、農家樂或其它)正是現在時下并存的酒店形態。 我個人認為: 酒店分類和區域肯定有關 但是就全國來說,經濟型連鎖肯定是未來的主要趨勢,畢竟無論是旅游還是過客占的比例占多數,這也是這一兩年經濟型連鎖發展迅速的主要原因。 但論及細分市場,度假型、商務型就占據一定的市場,比如三亞,在海濱一片,你看到的是清一色的度假酒店。商務酒店在一些經濟發達城市較多,其中包含了一些高星級酒店,比如深圳、上海、北京等,主要滿足一些會議、發布會
2、等特殊需要。 至于其他,如會展酒店、青年旅社、農家樂、公寓性酒店等注定只是主流酒店的有益補充,需求促發市場而產生的,都有其獨特的服務方式,存在即合理嘛。 近兩年出現了不少產權式酒店,但由于制度與法規不完善,已經出現了很多血本無歸的現象,電視臺也有相關報道,相信這個浪潮會有所減慢,但是作為一種新的嘗試未嘗不可。 至于分時度假,前面中央臺報道了,有欺詐嫌疑,現在應該還不是很完善。 先說這么多,如果有興趣可以探討! 酒店業近幾年發展相當快,很多創新,很多機會,快步發展的同時不可避免出現魚龍混雜的現2011-2016年中國賓館酒店行業現狀及發展前景分析報告第一部分 行業發展分析
3、 20第一章 賓館酒店業概述 20第一節 賓館酒店業的概念與分類 20一、賓館酒店的定義 20二、賓館酒店的分類 20第二節 賓館酒店業的性質和特點 24一、現代賓館酒店的基本性質 24二、現代賓館酒店的基本特點 25第三節 酒店發展的影響因素分析 26第四節 中國酒店行業發展的特點分析 27一、現代化和網絡化進程將進一步加快 27二、集團化經營 27三、品牌化發展 28四、經濟型酒店加速發展,差異化將成為競爭焦點和發展趨勢 28第二章 全球賓館酒店業分析
4、 29第一節 全球酒店業的發展概況 29第二節 2010年世界酒店發展分析 31一、2010年世界酒店產業新格局 31二、2010全球酒店業市場分析 32三、2009年酒店業將引進六星級酒店行業標準 32四、2009年全球酒店業中心開始從歐美向我國轉移 33五、2010年全球酒店市場將繼續面臨挑戰 39六、2010年互聯網將是酒店業惟一增長渠道 40七、經濟危機下全球酒店業市場發展狀況20 44第三節 國際酒店集團發展趨勢分析 45一、酒店集團化趨勢更加明顯 45二、品牌酒店
5、加速全球化 46三、“數據庫一族”亮相 46四、跨產業合作成為新景象 47五、個性化服務不再是虛言 47六、市場細分新概念層出不窮 47七、酒店內部越來越像家 48第四節 國際酒店管理集團在我國發展策略 48一、研究目的和樣本選擇 48二、國際酒店管理集團在中國發展狀況 49三、發展影響因素分析 50四、研究策略 52第三章 賓館酒店關聯產業分析 54第一節 旅游業發展分析 54一、我國旅游資源開發分析 54二、我國旅游規劃現狀特征分析 54三、
6、我國旅游市場網絡營銷創新與管理分析 60四、2010年我國旅游市場特點分析 62五、2011年中國旅游業發展重點 64六、2011年中國旅游業收入預測 64七、中國旅游業“十一五”總結與“十二五”展望 65第二節 餐飲業發展分析 65一、2010年我國餐飲業發展分析 65一、金融危機沖擊下我國餐飲業發展分析 65二、我國餐飲業改革開放30年的經驗啟示 67三、未來五年餐飲業力爭實現年均18%的增速 70四、餐飲業集體“用功”吸引資本 71五、我國特許經營餐飲業的現狀及問題分析
7、;71第三節 會展業發展分析 76一、會展與酒店業互動發展模式 76二、會展經濟迎來新的發展機遇 77三、會展業將成阿里新商業文明重要組成部分 79四、提升成都會展業競爭力路徑分析 81五、會展業在經濟發展中的地位作用 83六、我國實現會展與酒店互動發展的對策 84七、未來中國會展業發展趨勢預測 86第四章 中國賓館酒店業市場發展分析 89第一節 中國酒店行業發展的歷史與現狀 89一、中國酒店業發展歷史 89二、中國星級酒店規模與增長速度分析 91三、中國酒店的區域分布與發展
8、狀況 92四、中國酒店市場結構分析 93第二節 2008年中國酒店業發展分析 94一、2008中國酒店業十大新聞 94二、高星級酒店入住率下跌旅游低價救市 104三、我國酒店業密謀二三線城市 105四、酒店信息化競爭加劇智能化已定局 106第三節 2009年中國酒店業發展分析 110一、2009年我國酒店市場運行特點 110二、2009年中國酒店業重大事件及點評 111第四節 2010-2011年中國酒店業發展分析 114一、2010年中國酒店業發展回顧 114二、2010年
9、中國星級酒店業發展分析 118三、2010年全國星級酒店開業統計報告 121四、2010年香港酒店業蓬勃發展 124五、2011年中國酒店業向二三線城市擴張 125第五節 酒店業的集群發展分析 126一、集群理論國內外發展情況 126二、酒店業集群的形成與發展 128三、酒店業集群優勢和競爭力提升分析 132第六節 酒店行業信息化的方向與建議 135一、酒店行業信息化趨勢分析 135二、酒店行業管理信息化調查及解決方案推薦 141三、酒店信息化建議 144第二部分
10、 消費者及細分市場分析 148第五章 我國酒店業的消費者分析 148第一節 酒店消費者分析 148一、消費者構成 148二、消費行為 149第二節 酒店消費者評價與選擇 150一、消費者認知 150二、消費心理與消費趨勢 157第三節 酒店顧客的消費心態研究 160一、酒店顧客消費心態的現狀分析 160二、酒店顧客在消費三個階段的心態類型分析 161三、滿足顧客消費心理的途徑 164四、酒店顧客的消費心態研究結論 169第四節 中國商務客人的酒店消費行為
11、分析 169一、商務客人的群體特征 169二、影響酒店商務客人的消費行為的因素分析 170三、商務客人的消費行為理論分析 173第六章 賓館酒店細分市場分析 175第一節 商務酒店 175一、全國最大商務酒店聯盟啟動 175二、商務酒店緊隨商務客人的需求變化分析 179三、商務酒店的價值投資 185四、商務旅游市場發展前景 186五、中國商務酒店提升競爭體系分析 187第二節 旅游度假酒店 191一、中國旅游酒店業發展現狀 191二、分時度假酒店在中國興起
12、;193三、會展度假生活酒店興起 194四、中國旅游酒店業發展政策分析 196五、度假酒店“中式管家”新概念 198六、度假酒店的市場前景與發展趨勢 200第三節 經濟型酒店 200一、經濟型酒店市場前景分析 200二、經濟型酒店發展新機遇 201三、2010年經濟型酒店擴張情況 203四、2010年京滬粵經濟型酒店經營狀況 205五、2011年經濟型酒店擴張進入白熱化 206六、經濟型酒店效益分析和經營運作模式 209七、經濟型酒店的破局之路 211第四節 產權式酒店
13、60;216一、國內產權式公寓酒店的定義 216二、產權式公寓酒店產品SWOT分析 216三、產權式酒店投資的利好與風險規避 218四、產權式酒店價值將被重新認識 224五、酒店式公寓的發展前景 225第五節 主題酒店 226一、主題酒店的緣起與興起 226二、主題酒店的設計與運營 227三、奧運主題酒店豐富北京旅游業態 228四、國內首家水主題酒店亮相 229五、主題酒店市場競爭的顛覆性創新 229六、中國主題酒店的發展模式分析 232第六節 綠色酒店 236一、
14、綠色飯店定義與標準 236二、綠色酒店成為酒店主要發展趨勢 236三、2010年全國綠色酒店發展分析 237四、綠色酒店逐漸成投資新寵 238第七節 會議酒店 238一、會議酒店興起的背景 238二、中國會議酒店發展的現狀特征 240三、中國會議酒店發展存在的問題 241四、中國會議酒店發展的路徑選擇 248五、中國會議酒店發展的趨勢 249第八節 其它酒店 250一、青年旅舍類酒店 250二、公寓式酒店 255第七章 部分城市賓館酒店業發展分析 256第
15、一節 2010年北京賓館酒店業發展分析 256第二節 2010-2011年上海賓館酒店業發展分析 267第三節 2010-2011年深圳賓館酒店業發展分析 277第四節 2010-2011年廣州賓館酒店業發展分析 289第三部分 行業競爭格局分析 296第八章 中國賓館酒店業競爭格局分析 296第一節 現代酒店業的市場競爭分析 296第二節 外資酒店的市場競爭分析 316一、2010年外資加快布局酒店業 316二、2011年外資經濟型酒店扎堆圈地 318三、2011年外資
16、酒店向二三線城市擴張 322第三節 中國酒店業面臨的挑戰 323一、酒店業競爭激烈 323二、國內酒店管理集團亟需提高管理水平 325三、非星級飯店亟需規范 326四、加強酒店專業人才的培養 326第四節 2011年經濟型酒店競爭分析 327一、成本考驗 327二、同質競爭 328三、管理變難 328第五節 提升酒店競爭力的主要策略分析 329一、信息化、智能化策略 329二、經濟型酒店市場細分策略 330三、經濟型酒店的特色經營策略 332四、品牌化建設
17、策略 333五、治理專業化策略 335第六節 2009年中國十三大城市酒店業市場觀察 339一、北京酒店業市場觀察 339二、上海酒店業市場觀察 343三、廣州酒店業市場觀察 346四、深圳酒店業市場觀察 347五、三亞酒店業市場觀察 348六、天津酒店業市場觀察 350七、大連酒店業市場觀察 351八、杭州酒店業市場觀察 352九、青島酒店業市場觀察 353十、重慶酒店業市場觀察 354十一、成都酒店業市場觀察 356十二、沈陽酒店業市場觀察
18、357十三、西安酒店業市場觀察 358第九章 部分賓館酒店業優勢企業分析 360第一節 國際酒店集團分析 360一、巴斯酒店集團 360(一)2010年洲際酒店全球業績分析 360(二)2010年洲際酒店在華新簽四家酒店 361二、希爾頓酒店集團 363(一)2011年希爾頓在歐洲大肆擴張 363(二)2011年希爾頓酒店集團繼續在華擴張 364三、萬豪酒店集團 365(一)2010年第四季度財務分析 365(二)2010年中國擴張 365四、香格里拉酒店集團 36
19、6五、速8酒店 368(一)2010速8酒店加盟區域推介綻放新彩 368(二)加盟速8酒店之SWOT分析 370第二節 華天酒店集團股份有限公司 372一、企業概況 372二、2010年企業經營情況分析 373三、2009-2010年企業財務數據分析 375四、2011年企業發展展望及策略 378第三節 上海錦江國際酒店發展股份有限公司 379一、企業概況 379二、2010年企業經營情況分析 380三、2009-2010年企業財務數據分析 382四、2010年企業發展動態及
20、策略 386第四節 廣州市東方賓館股份有限公司 388一、企業概況 388二、2010年企業經營情況分析 388三、2009-2010年企業財務數據分析 390四、2011年企業發展動態及策略 394第五節 深圳新都酒店股份有限公司 395一、企業概況 395二、2009-2010年企業經營情況分析 396三、2009-2010年企業財務數據分析 398第六節 金陵飯店股份有限公司 402一、企業概況 402二、2010年企業經營情況分析 403三、2009-201
21、0年企業財務數據分析 405四、2010年企業發展動態及策略 408五、企業未來發展展望與戰略 411第七節 如家快捷酒店連鎖集團 412一、企業概況 412二、2010年經營狀況分析 412三、如家快捷酒店集團品牌發展之路 419四、2011年公司發展策略 422第八節 廣州白天鵝賓館 423一、企業概況 423二、2011年發展策略分析 424第四部分 行業發展趨勢及戰略 425第十章 2011-2015年賓館酒店業發展趨勢及投資分析 4
22、25第一節 中國酒店市場展望 425第二節 酒店業的發展趨勢分析 428一、酒店業供大于求趨勢不可逆轉 428二、酒店管理市場發展迅速,競爭激烈 428三、租賃物業經營風光不再、直接投資將會上升 429四、中端酒店市場將會發展、細分,會議、度假和商務酒店快速增長 429五、互聯網營銷成為主流,直銷成為趨勢 429第三節 中國酒店業管理發展趨勢 429一、酒店管理向人性化發展 429二、酒店的文化建設 432三、酒店發展的可持續化 436四、酒店市場競爭的品牌化 441五、酒店
23、服務的定制化 442六、酒店營銷的網絡化 445七、酒店組織結構的扁平化 446八、酒店產業組織的集團化 450九、酒店設施設備的科技化 452第四節 中國酒店業營銷的趨勢預測 453一、競合營銷趨勢 453二、分眾營銷趨勢 453三、品牌營銷趨勢 453四、網絡營銷趨勢 453五、服務營銷趨勢 454六、體驗營銷趨勢 454七、營銷網絡的普遍化 454八、客人檔案的普遍建立 454九、彈性供給的普遍化和產出效益的科學管理 454第五節 賓館酒店業的投資特性 455一、贏利性與高成長性
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