1、廚師崗位安全責任書【篇一：食堂廚師安全責任書】港區外國語小學廚師安全責任書為切實做好各項安全預防工作，防患未然，確保食堂的安全特制定本安全責任書。一、食堂廚師必須認真學習食品衛生法，接受安全、法制教育。提高警惕，防火災、防中毒、防盜竊、防破壞、防事故、防爆炸。二、嚴格按照操作規程使用設備和電器，杜絕人身事故的發生。三、嚴防食物中毒，嚴格執行各項食品加工、銷售、存儲規定。對梅豆、鮮黃花菜、出芽土豆等會造成食物源疾病隱患的，堅決不能出售。四、每天對食堂的門窗、冷藏柜、電器開關、煤氣閥門、水龍頭等進行巡回檢查，及時發現問題，及時解決。五、嚴防火災、盜竊等安全事故地發生。不得私自亂拉電線，拆裝，改裝各

2、類食品加工設備，消防、滅火器材要始終處于完好狀態；下班后及時關閉門窗，關好氣閥，斷開電源。六、非工作人員未經允許不得進入操作間和貯藏室。七、重大問題及時報告學校主管部門，并做好證據保全。八、遵守學校的各項規章制度，增強服務意識，優質服務，文明規范，嚴于律己，禮貌待人。九、搞好個人衛生，不留長發、長指甲、長胡子，操作時不吸煙，保持服裝整潔。十、因個人原因造成的不安全責任事故，食堂大師傅負全責。廚師：（簽字）學校蓋章：2012 年月日【篇二：食堂廚師安全責任書】福興中學食堂廚師安全責任書為切實做好各項安全預防工作，防患未然，確保食堂的安全特制定本安全責任書。一、食堂廚師必須認真學習食品衛生法，接受

3、安全、法制教育。提高警惕，防火災、防中毒、防盜竊、防破壞、防事故、防爆炸。二、嚴格按照操作規程使用設備和電器，杜絕人身事故的發生。三、嚴防食物中毒，嚴格執行各項食品加工、銷售、存儲規定。對梅豆、鮮黃花菜、出芽土豆等會造成食物源疾病隱患的，堅決不能出售。四、每天對食堂的門窗、冷藏柜、電器開關、煤氣閥門、水龍頭等進行巡回檢查，及時發現問題，及時解決。五、嚴防火災、盜竊等安全事故地發生。不得私自亂拉電線，拆裝，改裝各類食品加工設備，消防、滅火器材要始終處于完好狀態；下班后及時關閉門窗，關好氣閥，斷開電源。六、非工作人員未經允許不得進入操作間和貯藏室。七、重大問題及時報告學校主管部門，并做好證據保全。

4、八、遵守學校的各項規章制度，增強服務意識，優質服務，文明規范，嚴于律己，禮貌待人。九、搞好個人衛生，不留長發、長指甲、長胡子，操作時不吸煙，保持服裝整潔。十、因個人原因造成的不安全責任事故，食堂師傅負全責。本責任書一式四份，學校、后勤主任、食堂管理員及廚師各一份。有效期至2015年9月1日校長（簽字）后勤主任（簽字）食堂管理員（簽字）廚師（簽字）肇源縣福興鄉中學2014 年9月1日【篇三：廚師安全生產責任書】廚師安全生產責任書根據中華人民共和國安全生產法、交通運輸部公路水運工程安全生產監督管理辦法、公路工程施工安全技術規程、蘇州市一級公路建設指揮部蘇州市蘇虞張公路改擴建工程項目標準化建設管理辦

5、法、總公司安全生產管理體系、 228 省道蘇虞張公路改擴建工程 xclq05 標安全生產管理辦法的規定要求，為確保228 上省道蘇虞張公路改擴建工程項目安全生產，杜絕和減少各類事故的發生，促進項目部安全工作再上一個臺階，切實為工程項目的目標和任務順利實現提供安全保障。現結合 228 省道蘇虞張公路改擴建工程 xclq05 標項目經理部安全管理實際情況，制定安全責任書。1、安全管理目標：杜絕較大安全生產事故和安全責任事故，爭創省級 “平安工地 ”示范項目。有效督促本標段施工現場安全管理標準化、施工規范化、安全管理程序化，有效控制施工安全風險，減少一般生產安全事故，建設“零傷亡 ”工程。2、認真貫徹執行國家對安全生產的要求，配合綜合部負責人和項目副經理做好食堂安全管理工作。3、確保外購食品新鮮衛生，無毒無污染。4、定期體檢，持健康證上崗，不得帶病上崗。5、加強食堂管理工作，搞好飲食衛生，預防疾病和食物中毒的事故發生。對食堂設備定期消毒，做好防鼠疫防蠅工作。6、嚴防在食堂發生火災、燙傷、煤氣中毒、漏電等安全事故。定期檢查煤氣罐，防止漏氣。7、在發生事故時，立即撤離現場，