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1、自制清蒸黃花魚(yú)的做法教程你知道怎么蒸出一道色香味俱全的黃花魚(yú)嗎 ?給大家分享了清蒸 黃花魚(yú)的做法，快來(lái)試試吧。清蒸黃花魚(yú)食材準(zhǔn)備清蒸黃花魚(yú)的制作過(guò)程 1.買(mǎi)回的魚(yú)處理干凈2. 為了入味在魚(yú)背上切幾刀 3.加點(diǎn)料酒 4.加點(diǎn)鹽抹在魚(yú)身上腌制一會(huì) 5.鍋里加水煮開(kāi)后，腌制過(guò)的魚(yú)放盆里加姜片和蔥結(jié)放入蒸籠上鍋6.大火蒸 10分鐘后取出， 倒掉蒸出來(lái)的汁水挑掉姜片和蔥段 7.加適量生 抽和蔥花胡蘿卜絲 8.小鍋加熱適量油淋在蔥花上 9.清蒸黃花魚(yú)完成。小貼士清蒸的時(shí)間要看自己的魚(yú)大小調(diào)整 ! 蔥切段，姜切成片，香菜洗凈備用。2、將魚(yú)身兩面打斜刀。3、魚(yú)放入盤(pán)中倒入料酒，參加鹽抹勻，魚(yú)肚中塞入蔥段、姜片

2、 腌制 1 小時(shí)入味。4、魚(yú)盤(pán)中放上一雙筷子，將魚(yú)擺在上面，蒸鍋添水燒開(kāi)，放入 魚(yú)盤(pán)中火蒸 10 分鐘即可。5、在蒸魚(yú)期間做調(diào)味汁，取一碗?yún)⒓铀纳揍u油、一勺半米醋、 一小勺白糖攪勻。6、干紅尖椒用剪刀剪成絲，姜蔥切成絲，香菜切段備用。7、炒鍋燒熱，參加少量的花生油燒熱，倒入調(diào)味汁燒開(kāi)。8、將蒸魚(yú)取出，魚(yú)身上放上蔥姜、尖椒絲和香菜段，然后澆上 燒開(kāi)的調(diào)味汁即可小貼士： 1、做清蒸魚(yú)要選用活魚(yú)，這樣做出來(lái)的魚(yú)肉鮮嫩，味道鮮美。2、提前用料酒鹽等腌制一下，蒸出來(lái)的魚(yú)沒(méi)有腥味。3、清蒸魚(yú)要燒開(kāi)水后，再將魚(yú)入鍋，蒸魚(yú)時(shí)間不要過(guò)長(zhǎng)，時(shí)間過(guò) 長(zhǎng)魚(yú)肉容易老，根據(jù)魚(yú)的大小， 10 分鐘左右即可。4、蒸好的魚(yú)也可不換盤(pán)，將蒸好的湯汁倒掉，抽出筷子即可。 調(diào)味汁可根據(jù)家人喜好添加。猜你感興趣：1.清蒸黃花魚(yú)怎么做美味又營(yíng)養(yǎng) 2.清蒸黃花魚(yú)最正宗 的做法 3.清蒸黃花魚(yú)的制作教程圖解 4.清蒸黃花魚(yú)的制作方

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