1、第七章第七章 第一部分第一部分 葉葉(leave)第一節 葉的生理功能與經濟用途第二節 葉的形態第三節 葉的發育和葉的結構第四節 葉的生態類型第五節 落葉與離層v光合作用光合作用v蒸騰作用蒸騰作用v繁殖功能繁殖功能v吸收作用吸收作用一、葉的主要生理功能葉的主要生理功能第一節第一節 葉的生理功葉的生理功能與經濟用途能與經濟用途二、葉的經濟用途n食用(葉用蔬菜等)n藥用（蘆薈等）n工業原料（茶葉等）第二節、葉的形態n一、葉的組成n二、葉的形態成熟葉：葉片、葉柄和托葉三部分完全葉完全葉：由葉片、葉柄和托葉三部分組成的葉。不完全葉不完全葉：缺少任何一部分或兩部分的葉。一、葉的組成一、葉的組成n葉形葉形

2、n葉尖葉尖n葉基葉基n葉緣葉緣n脈序脈序n單葉與復葉單葉與復葉n葉序與葉鑲嵌葉序與葉鑲嵌n異形葉異形葉n禾本科植物葉的組成禾本科植物葉的組成二、葉的形態二、葉的形態單葉：一個葉柄上只有一片葉片復葉：葉柄上著生兩個以上的、完全獨立的小葉(片) 禾本科植物的葉禾本科植物的葉-葉鞘、葉鞘、 葉片、葉環、葉耳、葉舌葉片、葉環、葉耳、葉舌第三節 葉的發育和葉的結構一、葉的發育一、葉的發育二、葉的結構二、葉的結構 （一）雙子葉植物葉的一般結構 （二）單子葉植物葉的一般結構 （三）裸子植物葉的一般結構一、葉的發育 葉原基葉原基經頂端生長頂端生長形成葉軸葉軸（未分化的葉柄和葉片）經邊緣生長邊緣生長產生葉片和葉

3、柄、托葉（葉片和葉柄、托葉（葉軸基部）最后經居間生長居間生長完成葉的發育生長。一、葉的發育葉的發育丁丁香香頂頂芽芽縱縱切切二、葉的解剖結構（一）雙子葉植物葉的一般結構 1、葉柄的解剖結構 2、葉片的解剖結構1、葉柄的結構、葉柄的結構梨葉柄橫切面梨葉柄橫切面結構結構：表皮組織、基本組織表皮組織、基本組織 和維管（屬）組織。維管（屬）組織。特點特點：基本組織外層多厚角 組織； 有時有厚壁組織； 木質部在韌皮部上方。2、葉片的結構、葉片的結構柵欄組織柵欄組織海綿組織海綿組織表皮表皮葉葉肉肉葉脈葉脈異型葉結構異型葉結構1 1）表皮）表皮（1）表皮細胞：形狀不規則，彼此緊密嵌）表皮細胞：形狀不規則，彼此

4、緊密嵌 合；上表皮細胞外壁角質合；上表皮細胞外壁角質 層厚。層厚。（2）氣孔器：由）氣孔器：由2個腎形的保衛細胞圍合而成的個腎形的保衛細胞圍合而成的細胞間隙，與保衛細胞相連的表皮細胞稱為副細胞間隙，與保衛細胞相連的表皮細胞稱為副衛細胞。衛細胞。 保衛細胞的特點：細胞壁薄厚不均，細胞含葉保衛細胞的特點：細胞壁薄厚不均，細胞含葉綠體和淀粉粒。綠體和淀粉粒。（3）表皮毛：形狀和結構多樣化，生理功能也）表皮毛：形狀和結構多樣化，生理功能也 呈多樣性。呈多樣性。表表 皮皮 毛毛氣孔器結構與類型氣孔器結構與類型2）葉肉（1）柵欄組織（2）海綿組織n葉肉葉肉主要由柵欄組織柵欄組織和海綿組織和海綿組織（或同化

5、組織）組成，并常有分泌腔、含晶異形胞、石細胞等結構.n背腹型葉背腹型葉：葉肉組織分化為柵欄組織和海綿組織二部分的葉。n等面型葉等面型葉：葉肉組織無柵欄組織和海綿組織的分化，或全部葉肉都是柵欄組織的葉。 （1）柵欄組織：由排列為）柵欄組織：由排列為柵欄狀的長柱形薄壁細胞柵欄狀的長柱形薄壁細胞組成，組成，靠近上表皮靠近上表皮，有一定的細胞間隙，細胞內含有大量，有一定的細胞間隙，細胞內含有大量葉綠葉綠素素，故葉片背面為深綠色。，故葉片背面為深綠色。（2 2）海綿組織：位于柵欄組織與）海綿組織：位于柵欄組織與下表皮下表皮之間，形之間，形狀不規則，狀不規則，胞間隙很大胞間隙很大，利于氣體交換。含葉綠素，

6、利于氣體交換。含葉綠素量與柵欄組織相比較少，故葉片背面為淺綠色。量與柵欄組織相比較少，故葉片背面為淺綠色。柵欄組織海綿組織3、葉葉脈脈網狀網狀 葉葉 脈脈1 = major vein of second order; 2-5 = minr veins; 6 = blind terminal vein中脈維管束放大（與葉柄結構相似）中脈維管束放大（與葉柄結構相似）維管束維管束含含葉葉綠體綠體（二）（二）單子葉植物葉的一般結構單子葉植物葉的一般結構-禾本科植物葉片的解剖結構特點禾本科植物葉片的解剖結構特點葉鞘葉鞘結構結構1、表皮、表皮2、葉肉、葉肉3、葉脈、葉脈1 1. .表皮：分為上表皮和下表皮

7、（表皮：分為上表皮和下表皮（6 6種細胞種細胞） 長細胞長細胞：表皮的主體，細胞外壁角化、硅化，：表皮的主體，細胞外壁角化、硅化， 表皮細胞表皮細胞 栓細胞栓細胞：細胞壁栓化；：細胞壁栓化；表表 短細胞短細胞 硅細胞硅細胞：細胞充滿硅質，常向外突：細胞充滿硅質，常向外突 起形成刺狀。起形成刺狀。 保衛細胞保衛細胞：長啞鈴形：長啞鈴形皮皮 氣氣 孔孔 器器 氣氣 孔：開或閉孔：開或閉 副衛細胞副衛細胞：在保衛細胞外側：在保衛細胞外側 泡狀細胞泡狀細胞：又稱運動細胞。分布于兩個葉脈之間的上表皮：又稱運動細胞。分布于兩個葉脈之間的上表皮中，由幾個大型薄壁細胞組成。內有大液泡，它與葉片的內中，由幾個大

8、型薄壁細胞組成。內有大液泡，它與葉片的內卷或展開有關。卷或展開有關。 泡狀細胞泡狀細胞水稻葉水稻葉上表皮頂面觀上表皮頂面觀2 2、葉葉肉肉n沒有柵欄組織和海綿組織分化沒有柵欄組織和海綿組織分化，內含豐富的葉綠體，屬等面型葉等面型葉（無柵欄組織與海面組織的分化）（無柵欄組織與海面組織的分化） 。水稻、小麥等葉肉細胞壁向內皺褶，利于更多葉綠體排在細胞邊緣增加光合面積。細胞之間有一定胞間隙。 葉片葉片香蕉葉脈香蕉葉脈蔥蔥葉葉葉葉脈脈3 3. .葉脈（平行脈）葉脈（平行脈） 平行脈平行脈Parallel venationCharacteristic of monocots（1）有限外韌維管束有限外韌維

9、管束： 初生木質部初生木質部：近于上表皮。近于上表皮。 初生韌皮部初生韌皮部：近于下表皮。近于下表皮。 維管束鞘維管束鞘 ： C4植物：植物：由由單層單層薄壁細胞組成薄壁細胞組成,內含葉綠體內含葉綠體、成花環狀成花環狀； C3 C3植物：植物：由由兩層兩層細胞組成，外層為細胞組成，外層為薄壁細胞，極少含葉綠薄壁細胞，極少含葉綠體，內層為厚壁細胞體，內層為厚壁細胞 。（2 2）厚壁組織厚壁組織：在維管束與上表皮和下表皮的內側成在維管束與上表皮和下表皮的內側成片分布。片分布。3、葉脈C3C3植物植物C4植物植物C3植物和植物和C4植物維管束結構比較植物維管束結構比較小麥葉維管束小麥葉維管束 玉米葉

10、維管束玉米葉維管束竹葉的結構（三）裸子植物葉片的結構（三）裸子植物葉片的結構n表皮（含皮下厚壁組織）n葉肉n葉脈第四節 葉的生態類型一、旱生植物和水生植物的葉二、陽地植物和陰地植物的葉（一）旱生植物葉片的結構特（一）旱生植物葉片的結構特點點葉小型，表皮角質化程度高葉小型，表皮角質化程度高（角質層厚），表皮毛和蠟被發達；或呈復表復表皮皮，氣孔下陷等。柵欄組織發達，多柵欄組織發達，多葉脈。葉片肉質，貯藏水分的薄壁組葉脈。葉片肉質，貯藏水分的薄壁組織發達織發達為了降低蒸騰、貯藏水分，出現以下特點：肉質化的葉肉質化的葉龍石蘭龍石蘭落地生根仙人球仙人球（二）水生植物葉片的結構特點（二）水生植物葉片的結構

11、特點葉片薄、或呈絲狀、葉肉細胞層數少、常等面葉。氣室發達、葉脈少、機械組織和保護組織不發達，表皮細胞很少角質化。苦草苦草二、陽葉和陰葉的結構特點二、陽葉和陰葉的結構特點 陽葉陽葉 旱生葉旱生葉陰葉陰葉 水生葉水生葉Sun & Shade Leaves第五節 落葉與離層（一） 落葉（二） 落葉的原因（一）落葉落葉：植物的葉，生活一定時期之后，從枝條上脫落的現象。 落葉是植物對不良環境的一種適應。 按落葉情況不同，木本植物分為落葉樹與常綠樹。 （二）落葉原因（二）落葉原因n離層離層Leaf Abscission ：n葉柄基部-細胞解體死亡。落葉原因（續）落葉原因（續）l保護層保護層：在離層下方的細

12、胞，細胞壁木栓化細胞壁木栓化，有時在細胞壁和胞間隙內沉積膠質、木質等，這樣就形成了保護層。n維管束常受重力和機械作用等外力而折斷，造成落葉。l植物的落花、落果、也多與離層形成有關。第二部分第二部分 營養器官的聯系及其變態營養器官的聯系及其變態第一節 營養器官的相互聯系一、營養器官間的維管組織系統的聯系根、莖維管束的聯系： （根根）初生木質部分離分離-旋轉旋轉-合并（莖）合并（莖）二、營養器官間的生理功能的相互聯系（略）三、營養器官間的生長的相互關系（略）（四、全息胚與全息胚學說）第二節 營養器官的變態一、根的變態二、莖的變態三、葉的變態器官的變態：某些植物長期適應不同的環境，其某些（營養）器官

13、的形態、結構和生理功能上所發生的、可穩定遺傳的變化的現象稱為器官的變態。一、根的變態一、根的變態根的變態貯藏根氣生根寄生根肉質直根塊 根（一）貯藏根（一）貯藏根貯藏大量的營養物質。1 1、肉質直根：下胚軸和主根發育而來、肉質直根：下胚軸和主根發育而來蘿卜：次生木質部（尤其是木薄壁細胞）比例大，還有三生木質部和三生韌皮部。2 2、塊根、塊根不定根或側根發育而來的肉不定根或側根發育而來的肉質貯藏根，主要貯藏淀粉。質貯藏根，主要貯藏淀粉。（二）氣生根（二）氣生根：支持根、呼吸根和攀緣根支持根玉米支柱根玉米支柱根白骨氣生根白骨氣生根紅樹呼吸根紅樹呼吸根不定根不定根-呼吸根不定根不定根-攀援根攀援根（三

14、）寄生根二、莖的變態二、莖的變態莖的變態地下莖的變態地上莖的變態根狀莖塊莖鱗莖球莖匍匐莖肉質莖葉狀莖莖卷須莖 刺（一）地下莖的變態（一）地下莖的變態1 1. .根狀莖：根狀莖：具有明顯的節和節間具有明顯的節和節間，節上有小而退化的鱗片，葉腋有腋芽。2 2. .塊莖：塊莖：節間縮短的變態莖，橫切面上由外向內為周皮、皮層、維管束環、髓環區和髓部等。3 3. .鱗莖：鱗莖：節間極短的地下變態莖。4 4. .球莖：球莖：肥而短的地下變態莖，頂端有頂芽，節間明顯白白芨芨（二）地上莖的變態（二）地上莖的變態1.匍匐莖：匍匐于地面，節上長根。2.肉質莖：肥大而多汁、綠色。3.葉狀莖：或葉狀枝，扁平或針狀，綠色。4.莖卷須：卷曲的細絲，不生葉，可以攀緣。5.莖刺：由腋芽發育而來，變為刺狀。三、葉的變態三、葉的變態1 1. .鱗葉：貯藏作用的肥厚葉片，非綠色。鱗葉：貯藏作用的肥厚葉片，非綠色。2