1、11 項目提要111 項目名稱屠宰分割鮮骨多梯度綜合利用科技示范112 項目執行單位及法人代表（或負責人）黑龍江省仁龍生物科技發展有限公司法人代表: 劉景蘭113 項目技術依托單位及法人代表（或負責人）中國科學院微生物研究所 哈爾濱天鵝土畜產技術開發公司法人代表：牟鈺德114 項目建設地點及主要建設內容1、建設地點黑龍江省阿城市西城開發區龍江龍藥業園區2、主要建設內容建立鮮骨立體深加工基地一處，實現年產骨蛋白水解活性多肽和骨乳多肽乳酸菌制劑各4萬盒。115 項目總體目標從屠宰下腳料入手，延長農牧產業鏈，提高附加值，實現資源的綜合利用。達產后 (不包括所得稅) ；純利潤 17.5萬元（繳納所得稅

2、后）。116 項目主要示范內容與規模利用已申報的4項發明專利，圍繞鮮骨綜合利用，開發系列產品填補市場空白。通過科技創新工藝對鮮骨進行立體深加工，真正實現吃干榨凈，變廢為寶。通過新技術的應用，每年可提取骨蛋白水解活性多肽和骨乳多肽乳酸菌制劑各4萬盒。117 項目主要輻射地點、技術內容輻射地點：哈爾濱市周邊的畜牧帶地區。包括賓縣、阿城、呼蘭、雙城及肇東、安達、大慶、木蘭、綏化、齊齊哈爾等地區。技術內容：采用減壓提取、生物發酵、蛋白酶解結合的生物技術、生產以骨乳為載體，以膠囊、片劑為劑型的系列產品。118 項目總投資與資金策措項目總投資68萬元。其中，中省財政投資50萬元，地方財政匹配4萬元，企業自

3、籌14萬元。119 項目主要技術經濟指標：1、主要產品技術與性能指標：骨乳多肽產品： 總蛋白 15.9%； 小分子蛋白14.22% ； 氨基酸 4%。；肽化率 68%。產品執行質量標準： Q/HRLS0012005。 2、主要經濟指標：達產后年提取骨蛋白水解活性多肽和骨乳多肽乳酸菌制劑各4萬盒。實現產值145.3萬元，利潤26.1萬元，投資利潤率39%，財務內部收益率34%，投資回收期3.9年，財務凈現值95.2萬元。1110 項目社會效益和生態效益黑龍江雖然是資源大省，畜牧業發達，但依靠畜產品深加工增值項目沒有幾個龍頭。入世后我國農產品已無優勢可言，通過畜牧業實現過腹增值雖然提高了農民的收入

4、，但增值的幅度并不是很大，潛力在于畜產品深加工。 骨蛋白水解活性多肽提取的研究和創新技術匱乏，幾年前企業就看到了這方面的問題，開始著手自籌資金，投入大量研發經費和時間，目前已取得了成功，多項技術填補了國家空白。畜產品深加工項目的實施，將拉動養殖戶從傳統農業向種植與養殖合理調配方向過渡，以深加工企業來帶動農戶產業結構調整的積極性。項目達產后，將使相當于一個農業大縣的縣域經濟結構得到調整。加快退耕還林、還草的步伐，使生態環境得到盡快恢復。所以，這個項目的實施，有著非常重要的社會意義和生態效益。12 可行性研究報告的依據1、中共中央關于農業和農村工作若干問題的決定；2、國家農業科技發展綱要；3、中國

5、食物與營養發展綱要（20012010年）；4、國家計委、建設部聯合頒布的建設項目經濟評價方法與參數（第二版，中國計劃出版社，1993年7月）；5、國家農開辦農業綜合開發項目可研報告編寫大綱；6、黑龍江省綠色食品管理條例；7、國科發計字2001350號星火計劃第二章 項目背景21 項目準備過程我省根據入世后的經濟形勢，正在致力于退耕還林、還草。大力發展畜牧業，實現糧食過腹增值，提高種植業附加值。目前奶牛、肉牛、生豬等的飼養量迅速增長。為了探討將我省的農牧業資源優勢轉化為商品優勢的途徑，帶領農民實現增產增收。課題組決定：向最不值錢的屠宰下腳料要效益，通過科技手段提高附加值，變廢為寶，延長農牧業產業

6、鏈條。 通過調研省內哈爾濱、安達、宋站、木蘭等地的大型屠宰場，發現經營的都不景氣，關鍵的問題是屠宰的目的到取肉為止，與街頭小販一把刀的工作程序是一樣的；下腳料沒有進行深加工，大型屠宰場的綜合加工能力沒發揮出來。與小販的不同之處在于：還要承擔固定資產折舊、企業運行費用攤銷等等，導致虧損嚴重。反而不如小販有錢賺。調研結論認為：糧食過腹之后的經濟效益增長幅度并不是很大。肉的價格受市場價格波動影響太大，產量大了，價格反而會降低。屠宰廠為了維持利潤，只有壓低收購價格。農民增產就不增收了。這個問題將會隨著退耕還林、還草步伐的加快，畜牧養殖進入屠宰期而逐漸顯露出來。 應該盡快利用生物技術，從營養價值最高的鮮

7、骨入手，進行深層次立體開發，提高附加值，用最低成本換取最大效益。做為一個示范樣板，探索以深加工龍頭企業帶動畜牧產業鏈條的發展模式。 只有增加屠宰廠的贏利空間，才能通過提高或維持肉牛的收購價格的方式，還利給農民。項目一期工程達產后至少將使500戶農民受益。 如何將不發達地區的廢棄資源轉化為經濟富有地區需要的高檔商品，是根據產品的目標市場決定的。圍繞這個問題走訪調研了廣東省十幾個農貿市場。得出的結論是一致的：骨頭比肉貴。廣東人高價買骨頭干用來煲湯。但是家庭的做法只能煮出骨頭營養價值的15%左右，溶出來的大部分是脂肪。最具營養價值的骨蛋白溶出來的很少。就是說：最想得到的營養其實沒得到。我們捕捉到了商

8、機，在最初籌建的實驗廠里開始了攻關。一共研制了6個品種，現在先期投產的是檢驗結果非常理想的兩個品種，并且市場空白。該項目的研發抓住了市場空白，經省科技廳信息中心查新報告顯示：在檢索的科技成果、科技期刊、專利、學位論文、學術會議、生物文獻、剪報、適用成果等八個數據庫中，均未見報道。（附科技查新）22 項目建設的必要性本項目從屠宰下腳料入手，延長農牧產業鏈，提高附加值。只有屠宰場有了贏利空間，才能不壓價或穩定甚至提高畜產品的收購價格，農民才能真正受益。否則，飼養量越大，市場的價格就越低，農民的收入不但不會增加，可能還會降低。黑龍江省內目前尚無以屠宰下腳料深加工為龍頭的企業。缺乏能夠拉動種植業通過畜

9、牧養殖業增值、加快農業產業結構調整步伐的項目。惟有在以前認為最不值錢的下腳料深加工上攻關創新，提升產品的科技含量，占領市場空白點，企業才能拓展市場空間，才能形成龍頭企業帶動農戶共同在不斷技術創新中實現可持續發展的局面。這對于我們這個農業大省來講，意義非常重大，非常具有建設科技示范的必要性。23 項目執行單位基本情況黑龍江省仁龍生物科技發展有限公司法人代表：劉景蘭注冊資本：1000萬登記注冊類型：有限責任公司主營業務:公司經營范圍為營養食品、保健食品、生物制劑、醫藥中間體的開發、生產和銷售，農副產品、土畜產品深加工及銷售。本公司高級管理人員13人，其中本科學歷5人，?？茖W歷8人；年齡結構為：管理

10、層平均年齡42歲，其中3040歲8人，4045歲3人，4552歲2人。本公司現有技術開發人員7人，占員工總數的11.4% ；生產人員59人，占員工總數的73 % ，銷售人員14人，占員工總數的17.5 % 。本單位是阿城市新建的農產品深加工企業，在農業新技術、新產品開發方面，去年成立初就已投入800萬元用于中試基地建設，其中288萬元用于鮮骨綜合開發利用的研發，目前已達到將鮮骨吃干榨凈的程度。除本項目申報的品種以外，還儲備了骨提取物的下游應用產品3個，安排在二期工程投產，擴大骨提取物的應用領域，進一步提高附加值。中國科學院微生物研究所成立于1958年12月3日，其前身是中國科學院北京微生物研究

11、室和中國科學院應用真菌研究所。是以微生物資源、工業與應用微生物和病原微生物與免疫為主要研究領域，根據國家需求和經濟社會發展需要，開展基礎研究、應用基礎研究及實施成果轉化的綜合性科學研究機構。截至2004年底全所在職職工人數為307人，其中專業技術人員總數為248人，有中國科學院院士5人，研究員37人，副研究員58人。在學研究生達252人，其中碩士生90人，博士生162人（含4名留學生），在站博士后8人。微生物所現擁有微生物資源前期開發國家重點實驗室、植物基因組學國家重點實驗室和中國科學院真菌地衣系統學重點實驗室；擁有亞洲最大的具有40萬號標本的菌物標本館和一個國內最大的具有16000多株菌株的

12、微生物菌種保藏中心，該中心是世界知識產權組織批準的布達佩斯條約國際保藏單位。還有一個藏書6萬余冊的專業性圖書館。 哈爾濱天鵝土畜產技術開發公司從1994年始致力于屠宰下腳料的深加工，圍繞動物鮮骨綜合開發利用項目，建有中試實驗廠，并在實驗廠內突破了減壓提取工藝，已先后申報4項發明專利。本項目所采用的高新技術都是自主知識產權。第三章 項目區概況及項目保證條件31 項目區概況311 地理位置及區域范圍阿城市位于哈爾濱市東南23公里處的阿什河畔。地處東經126°42-127°39,北緯45°12之間，幅員面積2900平方公里，東與尚志市接壤，西與哈爾濱市、毗連，南與五常市

13、交界，北與賓縣市為鄰。阿城市是哈爾濱市政治、經濟、文化的延伸區,也是省內哈爾濱-牡丹江-大慶經濟區的過渡地帶,已逐步成為黑龍江省面向全國開放的一個重要窗口。312 氣候資源項目區氣候資源條件良好，屬北溫帶大陸性氣候，四季分明，全年日照2418小時，年均氣溫4.8度。項目區內光溫降水條件比較好，而且同步配合，可滿足一季作物生長發育需要。313 水資源阿城市多年平均徑流量38萬立米；主要分布在夏季，約占全年徑流量的68%，枯水期為春季。314 土地資源土壤類型多為黑土和草甸土，有機質含量大于3.9%，含氮量在0.18%，有機質含量比較豐富。從土壤結構上看主要是顆粒狀和粘粒狀，土壤表層的酸堿度PH值

14、在6.4-7.0之間，屬酸性土壤。315 生產現狀阿城市是全國商品糧基地縣和糧食生產大縣。精潔米、精玉米、小豆、紫皮蒜、大白菜、粘豆包、大笤帚、干豆腐等特色農產品發展較快。1997年被命名為“中國大米之鄉”和“中國大蒜之鄉”。農業正向“一鄉一業、一村一品”質量效益型的軌道發展。工業基礎雄厚，是黑龍江省的工業重鎮之一。現已形成食品、建材、冶金、機械、電力、紡織、醫藥、化工、能源等支柱產業。哈爾濱龍江龍有限公司和黑龍江玉泉酒業有限公司已成為黑龍江省白酒行業的排頭兵企業。哈爾濱金都啤酒有限公司是全省啤酒行業的骨干企業，1997年我市被評為“中國北方名酒之鄉”。能源工業是新興產業，目前市內有熱電廠4座

15、（含3座企業自備電廠），均實現電熱聯供，產生了較大經濟效益和社會效益。阿城繼電器股份有限公司、黑龍江龍滌股份有限公司等20多家國有大中型企業和中外合資企業都座落于此，截止目前阿城的股票上市企業已達4家，募集資金總量132億元，在黑龍江縣級市中獨一無二。商貿經濟和非國有經濟較為繁榮?，F建有黑龍江省最大的超萬米封閉市場、3萬平方米的黃牛交易市場、15000平方米的家具市場和19處鄉鎮集貿市場，全市個體私營業戶現已突破3萬戶，個體私營企業注冊資金已達11億元，其中注冊資金超千萬元的有9戶，產值營業額超千萬元的有5戶。鄉鎮企業、外向型經濟都得到穩步發展。316基礎設施阿城市交通便捷，城市功能日臻完善，

16、社會事業蓬勃發展。全封閉高速公路直達哈市。濱綏鐵路橫貫東西，市內有鐵路專用線22條，哈阿高速公路及哈綏、哈同、哈五、西沈等省級干線公路穿境而過，鄉鎮公路縱橫交錯，已構成四通八達的交通網絡。通訊已達到國內先進不平，可為國內大中城市和世界100多個國家和地區進行直撥通話和話路傳真業務，電話裝機總量達12.1萬門，移動電話達6.6萬部。加強了對外經濟技術合作和聯系，五年來，城市建設總投資達33.1億元，先后完成了干路、巷路97條的改造建設，總長3.4萬延長米，面積40.46萬平方米，人均道路面積5.6平方米。317 人力技術資源阿城市轄5鄉11鎮、5個街道辦事處、126個行政村，總人口66萬，其中市

17、區人口28萬。有漢、滿、蒙古、回、朝鮮等13個民族，以漢族為主。318 項目縣鄉財政及農民收入情況2005年,國內生產總值實現95.4億元,全口徑財政收入實現6.1億元，本級可用財力實現億元；全口徑工業總產值實現136.9億元，工業增加值實現34.8億元；農林牧漁總產值實現30億元；城鎮居民人均生活費可支配收入達7800元，農民人均純收入達4338元。社會消費品零售總額實現28.4億元，城鄉居民儲蓄余額達45億元。城市居民最低生活保障標準每月117元，農村居民生活最低保障標準每年650元?！笆濉逼陂g阿城市經濟穩步發展，基本競爭力位于全省前列，在省委、省政府組織的綜合經濟實力評比中位居黑龍江省

18、68個縣市之首，贏得“龍江第一縣”的美譽。32 項目實施保證條件1、本項目已作為科技成果產業化示范項目受到地方各級政府的重視和支持，資金申請報告已經黑龍江省發改委批準并上報國家發改委。2、項目實施所在地阿城市是科技部門重點扶持的農業產業化龍頭縣級市，東北農業大學的畜牧基地就坐落在阿城市的大嶺鄉。發展本項目具備原料來源、人才集聚等人力、物力資源豐富的優勢，國家長期以來投資的畜牧產業基礎雄厚，在當前經濟結構調整過程中需要大規模重組，外圍技術協作條件優厚；3、項目市場營銷充分利用和發揮國家公眾營養發展中心和學生營養促進會的優勢，遵守行業行規、執行行業統一市場指導價格，利用INTERNET網絡技術平臺

19、，發揮公司專業網站的現代化市場營銷手段，使用社會物流傳遞服務資源，實施產品點對點式的銷售和服務，具有優勢。4、公司以“產學研”緊密聯系的校企結合特色、以獨特的市場化運作機制，與東北農業大學、中科院微生物研究所、康泰生物藥業研究所等單位聯合攻關課題，保證公司項目的技術及產品始終保持先進性和新產品的高附加值，使項目技術始終位于新技術的發展前沿，項目產品具有絕對的市場領先地位。5、企業主要領導人、經營者、管理人員具有較高素質，具有運作企業及大型項目的成功經驗，優秀的人才、良好的體制及機制是本項目的巨大支撐和成功保障。6、建立嚴格的財務管理制度，實行一支筆審批，并配備專門財務人員進行專人管理，做到專帳

20、專戶，?？顚Ｓ?，堅持采用報帳制，嚴格控制和管理資金支出，財務管理人員定期向領導小組匯報資金的支出情況，防止被擠占和挪用，保證項目資金全部應用到項目建設中。第四章 市場分析和產品方案設計41 市場分析411 產品市場供需現狀在調查中顯示，南方人對煲湯極為重視，經常煲骨頭湯喝。而北方人對煲湯雖不太講究，但也有用牛、羊骨、或豬骨做湯的習慣，以達到強身壯骨的目的。南北飲食習慣雖然不同，但是都有一個共同的特點，就是追求營養。中老年人的骨骼缺乏彈性，就更加需要膠原的補充來增加韌性才能避免骨折的發生。而骨蛋白提取液則可有效彌補人體骨骼需要的膠原，減少醫療費用的支出和可能造成的家庭和社會負擔。骨折、燒燙傷以醫

21、療手段為主，沒有考慮食療的作用和重要性，在民間經常有類似的補方來進行相關食補。而這是醫療手段無法彌補的缺憾。因為骨膠原蛋白是羥基磷灰石的黏合劑，可以減少骨折斷端的骨鈣流失，本產品上市，將迎合這種需求。以往防治骨質疏松主要是補鈣和激素療法，但中國科學院的蔣挺大教授在新的研究中發現：骨骼中如果缺少膠原蛋白，就等于沒有羥基磷灰石的黏合劑，無法將其按一定的堆積方式和框架結構固定下來，所以出現了吃許多鈣制劑，卻療效甚微的現象。（摘自蔣挺大主編的膠原蛋白一書）通過增加腸道益生菌數量，抑制腐敗菌生長，潤腸通便，對于防止由于便秘引起的高血壓、心腦血管患者的突發性意外，具有積極意義。同時膠原蛋白可以增強老年人的

22、骨骼的彈性和韌性，避免骨折的發生；產品的美容養顏市場定位在注重儀表的白領女性群體，是可以口服的化妝品，能夠補充皮膚損失的膠原蛋白，保持彈性、減少皺紋的產生。目前市場上其它以骨提取物為原料的產品少之又少，因為該提取工藝已申報發明專利，未獲得許可是不允許使用的。其它工藝生產的產品附加值低，非本產品用途，對我們不構成威脅。412 產品市場預測及前景分析1、骨蛋白水解活性多肽骨蛋白水解活性多肽為市場空白點。目前尚無即可內服，又可外敷的同類產品面市。骨折、燒燙傷以醫療手段為主，沒有考慮食療的作用和重要性，而這恰恰是患者需要的、是醫療手段無法彌補的缺憾。因為骨膠原蛋白是羥基磷灰石的黏合劑，可以減少骨折斷端

23、的骨鈣流失，縮短愈合時間，提高愈合質量。 以往防治骨質疏松主要是補鈣和激素療法，但中國科學院的蔣挺大教授在新的研究中發現：骨骼中如果缺少膠原蛋白，就等于沒有羥基磷灰石的黏合劑，無法將其按一定的堆積方式和框架結構固定下來，所以出現了吃許多鈣制劑，卻療效甚微的現象。 尤其是老年人的骨骼已經缺乏彈性，就更加需要膠原的補充，來增加韌性，才能避免骨折的發生。減少醫療費用的支出和可能造成的家庭和社會負擔。本產品是已經炒熱了的補鈣制劑市場的更新換代產品，前景看好。2、骨乳多肽乳酸菌制劑骨乳多肽乳酸菌制劑市場前景隨著生活水平的提高，人們對提高生命質量的重視而越來越樂觀。全國市場份額預計210% ：僅計算哈、京

24、、津、滬、穗五大城市，共計6500萬人口，其中女性約占二分之一，即3250萬人。重視容貌的白領女性約占五分之一，即650萬人。如果其中十分之一的人選用本產品，即65萬人，相當于五城市婦女總人口的百分之二。年需求量即達到2340萬盒。 達產后生產能力為4萬盒，僅能滿足哈爾濱市部分市場的需求。讓生理老態遲一些到來，是每一個對生活充滿熱愛的人們共同的愿望。市場份額將會隨著從溫飽中解脫出來的人們生活水平的提高、平均壽命的延長而更加擴大。如何提高生命質量成為富裕起來的人們關注的熱點。純天然的、生物的保健產品市場前景會越來越廣闊。高品質、低價位：每盒40粒，20元出廠，可服用10天，并且可以每天用蜂蜜稀釋

25、一粒，在家做美容護理，平均每天2.5元錢。即使不是消費水平較高的白領，一般收入水平的女性也承擔得起，潛在市場非常之巨大。 3、項目產品市場競爭優勢： 本項目產品由于是下腳料的廢物利用，所以成本低，出廠定價僅為市場上同類產品的20%，制定的企業標準高于同類產品。 服用我們產品的消費者得到實惠，經銷商利潤空間大，也會樂于推銷。市場競爭優勢由此顯露出來。成本低是抗市場風險能力的重要因素，即使同類產品與我們打價格戰，依靠廢物利用和科技創新工藝，依然勝券在握。不會受到任何影響。獲得市場競爭優勢有三點：（1）人無我有：有先進的技術，有獨立自主知識產權，關鍵技術創新點已獲得國家發明專利證書。專利號：9911

26、8483.1和02107603.0共兩項授權。（2）人有我優：有優良的原料供應基地；有GMP標準生產廠房，先進的設備，有高于同類產品的質量標準。（3）人有我廉：由于本項目實現了多梯度綜合利用，產品成本大幅下降。在市場競爭中，不論從技術水平、質量標準、成本費用等各方面都具備競爭優勢。高品質、低成本、低價位是抗市場風險能力的重要因素，本產品依靠資源優勢、技術創新優勢、價格優勢、質量優勢，具備市場競爭能力。 本項目產品由于是下腳料的廢物利用，所以成本低，出廠定價僅為市場上同類產品的20%，制定的企業標準高于同類產品，具備質量和價格競爭優勢。 骨乳多肽產品是已經炒熱了的單純補鈣制劑市場的更新換代產品，

27、可以促進鈣吸收并協同鈣制劑有效預防更年期骨折。中老年人經常服用，可以增加骨骼彈性，減少骨鈣流失，抵抗骨質疏松的發生和發展。具備競爭優勢，市場前景看好。4、主要競爭對手主要競爭對手估計來自于國外，因此對黑龍江省仁龍生物科技發展有限公司將帶來競爭壓力，本項目將以具有國際水準的、高起點的制造工藝水平和裝備，以優良的產品性能，較低的成本，占有國內相當的市場份額。413 營銷計劃和策略按照目標市場制定銷售策略和營銷計劃1、銷售策略突出生物制品的優點，重點宣傳產品的生物相溶性。母子包裝，子包裝為贈品，便于品嘗；母包裝透明窗監督內在品質。讓消費者明明白白消費。 建立產品咨詢中心或消費者俱樂部作為服務支撐體系

28、及信息反饋體系，不但可以鞏固和擴大產品消費群體，還可掌握第一手信息反饋資料，便于調整產品結構并能為廣告策略提供依據。 2、營銷模式可以結合服務支撐體系的運作，通過專家咨詢，電腦存檔，對每位消費者實行跟蹤服務，并以會員制的形式對長期服用者給予優惠，聚集穩定的消費群體。將每個城市的營銷處辦成兼具服務功能的咨詢服務中心。 3、銷售隊伍和銷售網絡建設營銷網絡可根據具體情況雇傭當地熟悉商場醫藥經銷工作的業務人員組成營銷隊伍。經過骨干培訓，帶出一支子弟兵。采取立體結合模式指導分銷商建立零售網，使產品迅速家喻戶曉，并可以就近方便購買。還可采取委托第三方物流公司進行營銷的方式，利用第三方物流的網絡迅速進入市場

29、。這是目前國外較普遍的方式，我國正在興起。上海、北京已有十幾家規模比較大的物流專業公司投入運營。42 產品方案設計421 產品方案項目產品方案設計表項目產品骨蛋白水解活性多肽骨乳多肽乳酸菌制劑生產面積或規模4萬盒4萬盒生產方式生物工程生物工程關鍵技術提取、酶解提取、酶解年產量4萬盒4萬盒銷售量4萬盒4萬盒單位價格元/盒20元/盒銷售收入7422 生產規模確定引進減壓提取技術，建立鮮骨立體深加工基地一處，實現年產骨蛋白水解活性多肽和骨乳多肽乳酸菌制劑各4萬盒。第五章 技術方案和技術評價51 示范推廣目標511 項目方向利用生物技術組裝配套，形成區域農業綜合開發技術支撐體系。在產業化進程中，技術單

30、位以股份形式參與經營管理，推進技術不斷創新，通過企業持續發展，培植地方財源，增加當地農民收入，促進形成新的經濟增長點和支柱產業，努力實現農業增效、農民增收、財政實力增強。512 項目目標項目執行期間預計總投資額68萬元。項目完成時達到年產骨蛋白水解活性多肽和骨乳多肽乳酸菌制劑各4萬盒的生產能力。取得良好的經濟效益和社會效益。52 示范推廣內容與技術流程521 主要高新示范技術主要高新示范技術如下：項目產品的技術創新點：關鍵技術是采用減壓法從動物鮮骨中提取骨蛋白液；采用高頻高壓納米化處理工藝；益生菌發酵與蛋白酶解結合工藝；將真空冷凍干燥工藝應用到骨乳制劑生產后期制備中；將畜產品中性狀類似、有相輔

31、相承作用的牛奶和骨蛋白液作為原輔材料，通過一系列創新工藝的組合克服了傳統酸奶活菌含量低、美容和調理胃腸功效短期內不明顯、不便遠距離運輸、貨架期短的弊端。提高功效、擴大用途，提高畜產品深加工附加值。522 主要組裝配套技術1、乳酸菌活菌接種技術2、平流式壓力噴霧干燥技術5. 2. 3 項目技術流程工藝流程圖：分類骨鮮 骨骨 渣復合肥蛋白液分 離減壓提取血 水脫除脂肪脂 肪化工原料骨脂皂純蒸汽純凈水提取液加溫菌 種蛋白酶酶解發酵牛奶配 料噴霧干燥真空冷凍干燥發酵配料添加劑水洗液滅 菌骨壁分離內 壁外 壁飼料添加劑超微粉篩 分骨營養素 中草藥多肽粉活菌制劑53 主要輻射技術內容、輻射方式及地點531

32、 主要輻射技術內容采用減壓提取、生物發酵、蛋白酶解結合的生物技術、生產以骨乳為載體，以膠囊、片劑為劑型的系列產品。532 輻射方式 建設高科技生產新技術示范區，應用、展示、推廣新技術。建設人才培養基地，結合項目區的工作需要和省內市場經濟發展要求，培養適合現代化農業發展的高水平人才。建立由技術依托單位專家組為主的各級地方推廣站技術推廣人員為補充的技術咨詢服務體系，為各項新技術、新成果更好地推廣利用提供及時有效的技術指導。533 輻射地點區哈爾濱市周邊的畜牧帶地區。54 技術評價1、減壓提取工藝具有創新性采用減壓法提取骨蛋白液，取代原來普遍在骨加工中使用的加水蒸煮法和骨泥加工。利用壓差脫除骨中含有

33、的血污和脂肪工藝；與將鮮骨打碎再進行下一步加工（骨泥、骨素等）加工工藝相比，產品質量和附加值都有較大提高。鮮骨打碎后，血污將無法分離，而且血遇熱變黑，含有血污的產品，不論顏色或氣味都對產品產生不良影響。本技術從根本上解決了這個問題。2、酶解與發酵同步工藝解決了原工藝存在的四個問題解決了現有技術單純水解或單純發酵工藝生產多肽產品所產生的苦味或醬曲味的問題。發酵和酶解在反應過程中起到相互促進的作用，提高了肽化率。蛋白酶解后的物料中的氮源易于被乳酸菌利用，促進乳酸菌繁殖，乳酸菌胞外酶又促進蛋白分解，產品肽化率達到68%以上。提高生產效率、縮短生產周期(一般發酵生產需72小時，本技術縮短到17小時)，

34、縮短生產周期55小時；降低生產成本8%。增加了產品營養價值，提升產品保健功能。本工藝能夠將骨膠原蛋白大分子降解為小分子，易于人體吸收；乳酸菌能夠調節人體腸道微生態平衡。采用發酵酶解同步法生產的骨乳多肽乳酸菌制劑，在方法上更加先進，是利用蛋白酶、微生物將骨乳中的蛋白質分解轉化為菌體蛋白，從而提高其消化利用率。骨乳多肽乳酸菌制劑中有骨粉的基本成分、酸乳的成分、益生菌、生物活性肽。肽是構成蛋白質的結構片段，也是蛋白質發揮作用的活性基團部分。實際上動物體內的功能性蛋白質多為載體，它們的作用多由掛在其上的肽段來完成。人體內也存在許多小分子肽，目前已經發現上萬種，它們既是人體組織細胞再生的基本物質，又具有

35、多種生物活性，比如酶、抗體、擔負轉運功能的白蛋白成分，調節代謝、傳遞信息的神經遞質等等，大多是肽或由肽構成的。人體內其他功能的調節，如消化功能、心血管功能、內分泌和性功能的調節也都有肽類物質直接參與。此外，肽還和免疫功能直接相關，是機體完成免疫功能和進行免疫調節的重要活性物質。隨著生物工程技術的迅速發展，生物技術活性物質不斷面世，已有不少生物技術藥物應用于臨床，國內外已批準上市的約40多種，目前正在研究的則成倍增加。在這些品種中，大量的均為多肽與蛋白質類制劑。關于本項目，在國內外均有乳類發酵的研究與開發，也有動物骨骼的酶解工藝的研發。但將其用酶解與發酵聯合進行研發，特別是對畜禽類鮮骨提取物發酵

36、則鮮見報道。我們在此項目上做了長時間的研究并發現有很好的開發前景，具有發展我國畜牧業的巨大社會效益和經濟效益。所以，本企業利用自有資金3000多萬元建設符合GMP認證要求的標準廠房，將已獲得國家發明專利的技術轉化為生產力，并努力進一步研究和開發。我公司研發的項目，則在工藝環節以及利用骨膠原、多肽、低肽、寡肽和促進鈣質吸收、骨質形成、礦化等方面有相當的突破；加之本項目具有上述科學性、新穎性、實用性，而我們的經濟實力有限，特申請國家給與支持。本項目利用已授權發明專利的技術提取鮮骨中豐富的蛋白質與鮮牛奶配伍，通過蛋白酶解、乳酸菌發酵,生產以骨乳多肽（片）為主的系列產品, 經科技成果鑒定，工藝技術處在

37、國內領先水平。本工藝技術與其它現有的骨加工行業生產方法相比，具有多梯度綜合利用附加值高，成本消耗低，生產周期短，可操作性強的特點和市場前景好等優勢。并且不污染環境，無廢棄物。由此可見，本項目的工藝采用發酵酶解同步法對畜產品進行深加工，獲得含有多肽的乳酸菌制劑的技術領域處在領先水平。本技術采用的物理提取分離工藝與現有生產明膠的工藝需要排放大量廢酸、廢堿相比，是環保型生產工藝。高頻高壓條件下亞納米化處理工藝的應用，可節約酶用量、促進乳酸菌繁殖，提高了消化利用率，同時改善產品表觀物理性狀。產品生產可利用國產制藥及食品加工設備，經過改造后，通過一系列創新工藝技術的組合，與現有的工藝或技術比較，具有產品

38、質量好、檔次高，降低成本、縮短生產周期、提高產品功效、擴大用途、口感好、增加畜產品深加工附加值等優勢。該技術的創新突破，對鮮奶和屠宰分割鮮骨的綜合利用提供實用可行，操作性強的技術保障。我省是畜牧業大省，肉牛產量大，牛奶產量居全國首位。本項目的實施為突破傳統乳制品市場老三樣格局提供了具有實用性的技術保障。提高功效、擴大用途，提高畜產品深加工附加值。通過本項目技術的綜合應用，可以使鮮骨增值72倍；鮮奶增值25倍。將原輔材料經過合理配置，實現經濟效益高速增長。項目的實施將使資源型向效益型轉化，有益效果將會非常顯著，使原來只能區域性銷售的產品可以跨過萬水千山，不受地域條件的限制。第六章 項目建設內容6

39、1 示范建設內容引進減壓提取技術，建立鮮骨立體深加工基地一處，實現年產骨蛋白水解活性多肽和骨乳多肽乳酸菌制劑各4萬盒。62 輻射規模項目建成可輻射10000戶肉牛養殖；2500戶奶牛養殖戶。63 項目實施的分年度計劃建設期1年，擬從2006年1月開始至2006年12月正式建成。1、2006年1月3月，完成項目可研報告的編制、論證和審批。2、2006年3月2006年6月，完成項目工程設計及審批。3、2006年6月10月，完成項目工程建設。4、2006年10月2006年12月，完成設備調試，對技術人員的培訓。第七章 投資估算及資金籌措7.1 項目開發任務和投資計劃1、開發任務建立鮮骨立體深加工基地

40、一處，實現年產骨蛋白水解活性多肽和骨乳多肽乳酸菌制劑各4萬盒。2、建設內容技術引進：引進減壓提取技術1項，引進乳酸菌球菌菌種100支，引進乳酸菌桿菌菌種50支。基礎設施建設：多肽提取設備1套，實驗室儀器1套。完善服務體系建設：建立原料質量控制站2個，檢驗室100。科技培訓400人次。項目管理費1.9萬元。7.2 總投資估算該示范項目總投資為68萬元。其中：固定資產投資55.1萬元，用于田間基礎設施建設和設備購置；無形資產11萬元，用于技術引進、技術示范；遞延資產1.9萬元，用于項目前期準備。詳見總投資估算表?？偼顿Y估算表 單位：萬元序號投資項目單位數量單價金額一技術引進9.0 1 引進技術項1

41、3.0 3.0 2 引進菌種6.0 乳酸菌球菌菌種萬支400.0 4.0 乳酸菌桿菌菌種萬支400.0 2.0 二基礎設施建設46.3 1 設備購置29.8 乳脂分離機臺10.30 0.3 脈動真空滅菌器臺15.80 5.8 不銹鋼提取罐臺110.80 10.8 菌種擴繁種子罐300L臺31.70 5.1 高速離心機臺17.80 7.8 2 儀器16.5 電子天平臺10.70 0.7 氮磷鈣測定儀臺10.8 0.8 分光光度計臺10.7 0.7 恒溫細菌培養箱臺20.2 0.4 1600型四目顯微鏡臺10.2 0.2 高壓液相色譜儀臺113.7 三完善服務體系建設8.8 原料質量控制站個20.

42、50 1.0 檢驗室1000.08 7.8 四技術培訓萬人次50.00 2.0 五項目管理費1.9 合計68.0 7.3 資金運用及來源平衡分析該項目總投資68萬元。其中：中省投資50萬元（含有償資金10萬元），地方匹配4萬元，自籌14萬元。7.4 分年度投資計劃計劃2006年一次性建完投產（見附表）。項目分年度投資計劃表 內容 2006年1季度2季度3季度4季度可研性論證、擴大初步設計及審批資金籌集土建工程人員培訓購進設備投產7.5 還款計劃計劃中央和省投資50萬元，依據農業開發規定，該項目的有償資金為中央和省投資的20%，即10萬元，另據“農業綜合開發有償資金管理暫行規定”，用于農業科技推

43、廣示范項目的借款自合同生效之日起，第五年開始還款的規定，分兩年還清，每年還5萬元。第八章 財務效益評價財務效益評價按國家計委、建設部1998年頒布的建設項目經濟評價方法與參數、農業綜合開發財務管理、投資學及經濟管理學等對項目進行規范的財務經濟分析?；鶞适找媛蕿?2%，項目分析計算期為10年（含建設期和效益發揮期），計算效益和費用的價格采用建設前一年的市場價格。8. 1 財務估算8. 1. 1 財務估算依據依據高科技示范項目的建設內容及示范生產規程的具體要求，以農業綜合開發財務管理、經濟管理學、建設項目經濟估價方法與參數等資料為依據，對該高新技術示范項目進行財務上的估算。8. 1. 2 產品銷售

44、收入及稅金估算1、銷售收入項目建成后年產年產骨蛋白水解活性多肽和骨乳多肽乳酸菌制劑各4萬盒。實現銷售收入145.3萬元。2、稅金及附加估算本項目應繳納增值稅，銷項稅率為17%，進項稅率10%，城市維護建設稅為營業稅的7%，教育費附加為營業稅的4%，經計算稅金及附加為9.2萬元。813 產品總成本費用估算產品總成本費用109.9萬元，詳見產品總成本費用估算表。814 固定資產折舊及攤銷估算固定資產折舊及攤銷費用6.3萬元，詳見固定資產折舊及攤銷估算表。 8. 2 財務效益評價821 項目損益分析，詳見項目損益表。822 項目盈利能力分析項目建成后，財務效益評價指標如下：財務內部收益率：34%投資

45、利潤率：39%823 項目清償能力分析該項目建成后，經濟效益顯著，有能力償還項目有償資金。項目財政有償資金10萬元由阿城市財政局負責擔保償還。8. 3 敏感性分析項目稅后財務內部收益率為34%，投資回收期3.9年，均滿足財務基準值的要求?？紤]到項目實施過程中不定因素的變化，分別對固定資產投資、經營成本和銷售收入做了提高5%和降低5%的單因素變化對內部收益率、投資回收期影響的敏感性分析。敏感性分析表序號項目基本方案投資經營成本銷售收入5%-5%5%-5%5%-5%1內部收益率34323531363829較基本方案增減-21-324-52投資回收期3.9從上表可以看出，各因素的變化都不同程度地影響

46、財務內部收益率及投資回收期，其中銷售收入的提高或降低最為敏感。8. 4 財務評價結論從財務評價看，財務內部收益率大于行業基準收益率（12%），說明盈利能力滿足了行業要求，財務凈現值大于零，投資回收期小于標準投資回收期5年，經濟效益；從敏感性分析看項目具有一定的抗風險能力，因此項目的實施從財務上是可行的。第九章 社會效益、生態效益和環境影響評價9. 1 社會效益評價9. 1. 1 技術貢獻本項目技術已申報4項發明專利，其中兩項專項已獲得發明專利證書，利用這4項專利可以提高畜產資源的有效利用率。將原來認為最不值錢的屠宰下腳料鮮骨吃干榨凈，變廢為寶。9. 1. 2 產品貢獻產品填補了市場空白。已經過

47、查新（附查新報告）。913 就業貢獻項目投產可帶動10000戶農民飼養肉牛、2500戶農民飼養奶牛、20人在深加工企業就業。914 生產條件改善及農民增收情況先進技術的普及，可有效地提高生產水平，達到增產增收的目的，按照每戶農民每年出欄三頭肉牛計算，可增收900元。915 對國家貢獻黑龍江省內目前尚無以屠宰下腳料深加工為龍頭的企業。缺乏能夠拉動種植業通過畜牧養殖業增值、加快農業產業結構調整步伐的項目。本項目達產后每年可向國家上繳各項稅金18萬元。92 生態效益評價本項目的實施，將拉動養殖戶從傳統農業向合理多元化生產模式過渡，以深加工企業帶動農戶的產業結構調整積極性。項目達產后，將使相當于一個農業大縣的縣域經濟結構得到調整。加快退耕還林、還草的步伐。93 環境影響評價本項目不會給環境造成二次污